- •Міністерство охорони здоров’я україни
- •Київ – 2009
- •1. Актуальність теми:
- •2. Конкретні цілі:
- •4.1. Перелік основних термінів, параметрів, характеристик, які повинен засвоїти студент при підготовці до заняття:
- •4.2. Теоретичні питання до заняття:
- •4.3. Практичні роботи (завдання), які виконуються на занятті:
- •Дієтичні столи та індивідуальні дієти
- •Дієта № 6
2. Конкретні цілі:
Ознайомитись із принципами лікувального харчування та дієтотерапії.
Демонструвати володіння основними принципами розвантажувальних дієт.
Визначати міроприємства по організації харчування хворих та його роль в структурі загальнотерапевтичних заходів.
Демонструвати володіння навичками проведення штучноно харчування хворих.
Демонструвати володіння навичками штучного харчування хворих через шлунковий зонд.
Демонструвати володіння навичками штучного харчування хворих через гастростому.
Демонструвати володіння навичками штучного парентерального харчування
З'ясувати функціональні обов'язки молодшого та середнього медичного персоналу у проведенні порційних вимог та забезпеченні процесу харчування хворих різної важкості та з різними дієтичними столами у терапевтичному стаціонарі.
Базові знання, вміння, навички, необхідні для вивчення теми (міждисциплінарна інтеграція)
|
Назви попередніх дисциплін |
Отримані навики |
|
1. Деонтологія в медицині
|
Демонструвати володіння морально-деонтологічними принципами медичного фахівця та вміння застосовувати їх при спілкуванні із хворим |
|
2. Основи психології |
Аналізувати міжособистісні стосунки медичного персоналу при виконанні своїх обов’язків |
|
3. Анатомія людини |
Володіти знаннями будови шлунково-кишкового тракту, гепатобіліарної системи. |
|
4. Фізіологія |
– Демонструвати знання про функцію органів черевної поржнини та систему травлення людини
|
Завдання для самостійної праці під час підготовки до заняття.
Що таке лікувальне харчування?
Перерахуйте основні мікро- та макроелементи харчових потреб людини.
Складіть порційну вимогу на дієтичне харчування 60 хворих терапевтичного відділення загального профілю в залежності від захворювань.
Порекомендуйте хворим з надлишковою вагою тіла чи ожирінням один з варінтів розвантажувальних днів –дієт.
Що таке “штучне харчування”?
Перерахуйте види штучного харчування.
Складіть умовний перелік харчових продуктів для приготування дієти № 1,2, 3, 4, 5 і т. і.
Що таке “парентеральне харчування?”
Яка основна ціль парентерального харчування?
Створіть схему впливу харчування на процес одужання пацієнта у терапевтичному стаціонарі.
4.1. Перелік основних термінів, параметрів, характеристик, які повинен засвоїти студент при підготовці до заняття:
|
Термін |
Визначення |
|
1. Харчування |
– комплекс заходів, спрямованих на поступлення харчових речовин в організм людини, а також полегшення їх стану і задоволення основних фізіологічних потреб організму |
|
2.Лікувальне харчування |
– сукупність чинників харчування з певним співвідношенням біологічно-активних сполук , що створюють лікувальну дію у роботі по забезпеченню збереження та зміцнення здоров’я. |
|
3. Дієтотерапія |
– сукупність комплексного лікування всх захворювань шлунково-кишкового тракту, обміну речовин, захворюваннях серця, печінки, нирок, суглобів. |
|
4. Дієта № |
– сукупність спецільних харчових продуктів та способу їх приготування з благоприємним впливом на уражений орган чи систему. |
|
5. Розвантажувальна дієта. |
– сукупність харчових продуктів, що сприяють нормалізації обміну речовин та виведенню з організму продуктів обміну. |
|
6. Штучне харчування |
– введення в організм поживних речовин протиприроднім шляхом, минаячи ротову порожнину. |
|
7. Парентеральне харчування |
– методика введення з допомогою інфузії білкових розчинів, розчинів амінокислот, вуглеводів та жирів. |