Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:патенты / Сборник патентов_14140
.pdf
концов, точки опоры расположены вблизи центра длины рычагов или между центром и их внутренними
концами. Кроме того, в настоящем изобретении внутренние концы различных рычагов соединены между
собой перемычкой, которая обеспечивает плавную и легкую передачу движения рычагам, осуществляемого
соответствующим устройством, создающим давление и расположенным таким образом, чтобы
воздействовать на указанную перемычку.
В соответствии с различными вариантами осуществления изобретения, вышеупомянутое устройство,
создающее давление, может быть выполнено в виде быстросъемной гайки и болта или в виде кулачка или
аналогичного элемента с подходящей рукояткой для облегчения манипуляций, и предпочтительно, в любом
случае, точка опоры образована штифтом или аналогичным элементом, выступающим из поверхности
детали, на которой расположены рычаги, причем рычаги EPrice 1/ в этом случае имеют форму коромысел,
воздействующих на указанные штифты.
В одном из практических вариантов изобретения каждый из противоположных элементов пресса 55 включает
две расположенные на некотором расстоянии друг от друга параллельные части, соответствующим образом
соединенные одной или несколькими полосами или стяжными стержнями, образуя Н-образную,
прямоугольную или аналогичную конструкцию, и каждая из указанных параллельных частей снабжена 60
парой рычагов с шарнирным креплением, как описано выше, внутренние концы которых соединены между
собой мостиковой деталью, непосредственно соединенной с ними, причем указанные рычаги простираются к
внешним концам 6 указанного элемента, где они соединены со стойками, которые соответствующим образом
закреплены на нижнем элементе пресса, чтобы выступать из него, и которые проходят через верхний
элемент. 70 На верхней части пресса расположен приводной элемент, представляющий собой рукоятку
арочной формы, концы которой шарнирно закреплены в боковых опорах на указанных параллельных
участках, а некоторые части рукоятки имеют изгиб или снабжены кулачками, предназначенными для
соприкосновения с указанными выше мостовыми соединениями рычагов. Рукоятка приспособлена для
поворота примерно на 80 градусов, и при этом изогнутые на 80 градусов или кулачковые элементы будут
передавать движение вниз указанным элементам моста и рычагам, раскачивая последние и вызывая
сближение прижимных элементов.
Степень перемещения рукоятки может регулироваться стержнями или полосами, соединяющими
параллельные части верхнего прижимного элемента, и на которые указанная рукоятка должна опираться в
положениях приложения и отпускания давления.
Дата: 3 сентября 1930 г.
1
KINGS PATENT AGENCY LIMITED, в лице Б.Б. Кинга, директора, зарегистрированного патентного агентства,
146A, улица Королевы Виктории, Лондон, E.C.4, агенты заявителя.
361,023 361,023 ПОЛНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Усовершенствования, касающиеся прессов для теннисных и аналогичных ракеток.
Я, Ф. Редерис Пэтон Гейтс, подданный Великобритании, проживающий по адресу: Брикстон-роуд, 188,
Брикстон, Лондон, юго-запад 9, настоящим заявляю о характере данного изобретения и о способе его
осуществления, которые будут подробно описаны и установлены в следующем заявлении:
Данное изобретение относится к прессам для теннисных и подобных ракеток и касается пресса, в котором
противоположные зажимные элементы, между которыми должна быть зажата ракетка, стягиваются друг с
другом посредством рычагов, расположенных на одном из указанных элементов. Внешние концы этих рычагов
входят в зацепление со стойками, звеньями или эквивалентными соединительными устройствами,
соединенными с противоположным зажимным элементом вне области, занимаемой ракеткой. При этом
предусмотрены средства для одновременного приложения давления вниз к внутренним концам указанных
рычагов, что приводит к перемещению их внешних концов вверх и, следовательно, к стягиванию
противоположных элементов за счет движения, передаваемого стойкам, звеньям или эквивалентным
соединительным устройствам.
В вышеуказанном случае верхний и нижний прессовые элементы выполнены в виде пары перекрещенных
рычагов из швеллерного металла, несущих рычажные механизмы, расположенные на рычагах верхнего
прессового элемента и простирающиеся внутрь вдоль этих рычагов до расположенного по центру винтового
приводного устройства, установленного в точке пересечения рычагов верхнего прессового элемента.
Настоящее изобретение характеризуется тем, что верхний и нижний прижимные элементы состоят из
четырехугольной рамообразной конструкции, образованной двумя параллельными рамообразными частями,
соединенными вместе на концах, и что предусмотрен рукояткообразный приводной элемент арочной формы,
который своими концами входит в зацепление с рычажными механизмами соединительных элементов,
связанных с двумя указанными параллельными частями.
Для уменьшения величины перемещения, необходимого для передачи движения внутренним концам рычагов
с целью получения заданного перемещения их внешних концов, точки опоры рычагов расположены вблизи
центра их длины, а приводное устройство находится внутри замкнутой области элементов пресса и
приспособлено для одновременного управления стойками или звеньями, связанными с элементами рамы.
Для более полного понимания изобретения следует обратиться к следующему описанию и прилагаемым 60
чертежам, где: Рисунок 1 представляет собой вид сверху пресса, сконструированного в соответствии с
изобретением; некоторые части пресса опущены для наглядности.
65 Рисунок 2 представляет собой вертикальный разрез, выполненный по линии а:-а рисунка 1.
Рисунок 3 представляет собой вертикальный разрез, выполненный по линии y-y рисунка 2.
Рисунок 4 представляет собой изображение, аналогичное рисунку 70 2, но с небольшими изменениями.
Одинаковые порядковые номера указывают на соответствующие части на различных рисунках.
При реализации изобретения, и обращаясь к чертежам, верхний прижимной элемент представляет собой
четырехугольную раму, включающую две расположенные на некотором расстоянии друг от друга
параллельные части, образованные коробчатыми элементами 1, 1, скрепленными друг с другом на концах
горизонтально расположенными распорками 2, в то время как нижний прижимной элемент представляет
собой четырехугольную раму, включающую две расположенные на некотором расстоянии друг от друга
параллельные части, образованные перевернутыми желобообразными элементами 3. 85 На концах каждого
перевернутого желобообразного элемента 3 имеются жестко закрепленные стойки 4, которые выступают из
него и свободно проходят через нижнюю стенку 5 коробчатого элемента 1, расположенного выше; пружины
сжатия 90 6, которые охватывают стойки 4, обычно удерживая прижатые элементы в сжатом состоянии,
раздвигая их друг от друга.
Стойки 4 заканчиваются обращенными внутрь крюками 7, в которые входят в зацепление пальцы 95 на
внешних концах рычагов 9, размещенных в коробчатых элементах 1, 1, причем эти рычаги 9 имеют скошенные
края в противоположных направлениях, образуя точку опоры 10, которая расположена приблизительно по
центру длины рычага и входит в зацепление и скользит по нижней стенке 5 его коробчатого элемента 1, 1, при
этом внутренние концы рычагов 9 перекрывают друг друга, как показано на рисунке 2. На верхней части
пресса предусмотрен рабочий элемент, представляющий собой рукоятку 11 дугообразной формы, концы
которой 110 шарнирно закреплены в боковых стенках элементов 1, 1, причем указанные концы выполнены в
виде кривошипов 12 или кулачков, предназначенных для опоры на внутренние концы рычагов 9. 115 Рукоятка
11 приспособлена для поворота на 361,023 примерно на 180 градусов, и при этом ее кривошипные или
кулачковые части 12 будут передавать движение вниз внутренним концам рычагов 9, чтобы раскачивать
последние и заставлять прессовые элементы, проходя через стойки 4, сближаться.
Степень перемещения рукоятки 11 регулируется стойками 2, которые соединяют параллельные части или
коробчатые элементы 1, 1 верхнего прижимного элемента и на которые рукоятка 11 опирается в положениях
приложения и отпускания давления.
Я;. Параллельные участки каждого прессового элемента имеют неравную длину и скреплены между собой на
концах, так что каждый из указанных прессовых элементов образует четырехугольную структуру
симметричной трапециевидной формы.
Обращаясь теперь к расположению пресса, показанному на рисунке 4, следует отметить, что конструкция
верхнего и нижнего элементов пресса во всех отношениях аналогична описанной ранее, за исключением того,
что, во-первых, рычаги 9 верхнего элемента пресса сделаны короче, а их внутренние концы шарнирно
соединены между собой перемычкой 13, на которую опирается изогнутая часть 12 рукоятки управления 11, и,
во-вторых, точка опоры для каждого рычага 9 образована штифтом 14, выступающим из нижних стенок 5
коробчатых элементов 1, 1, причем эти штифты входят в зацепление с нижней стороной рычагов 9 и
расположены по центру по всей длине рычагов. Следует понимать, что любой из этих вариантов может быть
использован вместо эквивалентов, показанных в первом описанном варианте.
Теперь, подробно описав и определив природу моего изобретения и то, каким образом оно предназначено...
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_361024.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=361024&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB361024A
[]
ПАТЕНТНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
Дата подачи заявления: 5 сентября 1930 г. № 26488/30.
Фотография слева: 24 июня 1937 года.
Завершено: ноябрь. 19, 1931.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Прикрепляемый футляр для учетных карточек, подходит для газовых счетчиков и подобных устройств.
Мы, Джон Бейлс Хансфорд, 15, Кресент, Бедфорд, графство Бедфордшир, британское гражданство, и Джон
Хансфорд, 7, Ривер Фронт, Энфилд, графство Мидлсекс, британское гражданство, настоящим заявляем, что
суть данного изобретения заключается в следующем: Наше изобретение представляет собой новое решение,
призванное удовлетворить известную потребность газовых компаний и им подобных в безопасном хранении
«карточки учета» в положении, которое всегда доступно потребителю и сотрудникам газовой или другой
компании, в отличие от того, что доступно в настоящее время.
Для достижения желаемого улучшения мы изготавливаем и устанавливаем приспособления для газовых
счетчиков и тому подобного. Предпочтительно изготовить держатель для карты, по форме напоминающий
крышку контейнера с бортиком. Внутри этой крышки мы закрепляем пружинную проволоку подходящей
формы для удержания карты на месте. Через каждую сторону бортика мы проделываем отверстие. Через эти
отверстия и пружинную проволоку для карты мы вставляем и устанавливаем пружинную проволоку, концы
которой сначала загибаются под прямым углом, а затем снова загибаются в форму, подходящую для пайки
или иного крепления концов к корпусу счетчика. Следует отметить, что этот держатель может быть
установлен в любом подходящем месте на корпусе счетчика. Предпочтительно закрепить это крепление на
верхней части корпуса счетчика таким образом, чтобы при записи показаний счетчика на карту или ее осмотре
это крепление было зафиксировано таким образом, чтобы крышку можно было откинуть в сторону оператора,
а при отпускании она складывалась в исходное положение.
Датировано 5 сентября 1930 года.
Джон Хансфорд.
ПОЛНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Прикрепляемый футляр для учетных карточек, подходит для газовых счетчиков и подобных устройств.
Мы, Джон Бейлс Хансфорд, инженер-газовщик, проживающий по адресу: 15, Кресент, Бедфорд, подданный
Великобритании, Джон Хансфорд, 7, Ривер Фронт, Энфилд, графство
Мидлсекс, подданный Великобритании, настоящим заявляет о характере данного изобретения и о том, каким
образом оно должно быть реализовано, что будет подробно описано и установлено в следующем заявлении:
Суть данного изобретения заключается в усовершенствованном способе, включающем в себя новое
устройство, призванное удовлетворить известную потребность газовых компаний и им подобных в
безопасном размещении регистрационной карты в положении, которое всегда будет более доступно
потребителю и сотрудникам газовой или иной компании, чем в настоящее время.
Для достижения желаемого улучшения мы изготавливаем и закрепляем на газовом счетчике или подобном
устройстве крепление в виде защитного футляра для карты, который постоянно крепится к счетчику путем
поворота и обычно удерживается таким образом, что держатель и карта прижимаются к корпусу счетчика
пружиной. Предпочтительно, футляр для карты изготавливается путем штамповки краев металлического
листа с образованием неглубокого прямоугольного лотка, а пружинный зажим, закрепленный на основании
металлического листа, удерживает карту на нем. Пружина, удерживающая корпус прижатым к
измерительному прибору, может дополнительно служить поворотным крепежным элементом: в этом случае
она может представлять собой проволоку, пропущенную через боковые стороны корпуса и согнутую под
прямым углом рядом с ее концами, которые припаиваются к измерительному прибору. В футляре может быть
предусмотрено отверстие для пальца, облегчающее обращение с картой.
На прилагаемых рисунках показан предпочтительный вариант картонного футляра, крепящегося к верхней
части газового счетчика.
Карточный футляр А изготавливается путем сгибания четырех краев листа жести для образования толщины
ободка, и это снова, ---.i --.
n-m CL #W 4, сложенный под прямым углом; на боковой стороне обода сделаны два углубления F и G,
которые обеспечивают опору, в которую вдавливается пружинная проволока B, удерживаемая в нужном
положении за счет расширения пружины.
В крышке корпуса проделано отверстие для пальца C, а на двух противоположных сторонах через загнутые
края сформированы отверстия H подходящего размера для пружинной проволоки D; концы этой проволоки
изогнуты под прямым углом K и L, а крайние концы L этих изогнутых частей слегка загнуты, чтобы увеличить
поверхность для удержания припоя, и после пайки к корпусу измерительного прибора E завершается
изготовление держателя платы. Упругость пружинно-проволочного фиксатора D и способ его крепления
обеспечивают удержание корпуса в обычном положении относительно верхней части M счетчика: при записи
показаний корпус переворачивается так, чтобы лицевая сторона карточки оказалась ближе к оператору, а
после отпускания он возвращается в исходное положение.
Подробно описав и определив природу нашего изобретения и способ его осуществления, мы заявляем, что
то, что мы
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_361025.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=361025&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB361025A
[]
i.1ANE! @j
ПАТЕНТНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
Дата проведения съезда (Венгрия): сентябрь. 11, 1929. 5 i i 1, 2 Дата подачи заявления (в Соединенном
Королевстве): 5 сентября 1930 г. № 26494/30, Принято к рассмотрению: ноябрь. 19, 1931.
ПОЛНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Способ нанесения покрытий на ткани и материалы для них.
Я, д-р Пауль Стамбургеу, химик, гражданин Венгрии, проживающий по адресу: Алкоташ Утя 39/с, Будапешт,
Венгрия, настоящим заявляю о характере данного изобретения и о способе его осуществления, которые будут
подробно описаны и установлены в следующем заявлении:
Данное изобретение относится к производству материала для покрытия тканей и к процессу, пригодному для
покрытия тканей этим материалом.
Известно, что при изготовлении линолеума, клеенки и т. д. масла используются для покрытия этих тканей,
причём масла «приводятся в необходимое агрегатное состояние путём окисления». Известно также, что при
изготовлении плащей и другой пропитанной одежды используется резина или нитроцеллюлоза, растворенные
в растворителе. Известно также, что масла можно привести в твердое упругое состояние путем нагревания с
серой. Полученный таким образом продукт часто крошится при измельчении, непластичен и нелипок, не
плавится без разложения при нагревании, то есть не является термопластичным.
При производстве заменителя линолеума, в котором масляный каучук получают путем нагревания масел с
серой, было предложено замедлить образование масляного каучука таким образом, чтобы он оставался
жидким в течение времени, в течение которого его можно распылять, но не для получения пластичного или
термопластичного вещества.
Согласно данному изобретению, обработка масел серой прерывается на стадии, когда масло впитало серу в
такой степени, что изменило свою консистенцию, но не довело ее до нетермопластичного и эластичного
состояния, при этом продукт обладает такими свойствами, которые позволяют легко наносить его на ткани.
Нанесённое на ткань масло становится липким, жидким при нагревании и растворимым в некоторых
растворителях, например, в ацетоне или бензоле.
Подобные маслянистые ткани могут с успехом использоваться в определенных целях, где требуется
липкость, например, для изоляции полиэтиленовой пленки и т. д., но для многих других целей они
непригодны.
Поэтому иногда необходимо лишить слой покрытия его пластических свойств и обеспечить его надежное
сцепление с тканью. Мы получаем [Цена a) путем воздействия на продукт определенных химических
соединений, которыми, то есть раствором каких соединений, продукт пропитывается или покрывается,
например, различными альдегидами, формальдегидом, кетонами, ацетоном, эфирами, сложными эфирами,
спиртами, фенолами, нафтолами, органическими кислотами, солями и другими производными последних.
б) путем воздействия на покрытие ультрафиолетовых лучей в присутствии или отсутствии воздуха или других
газов. 65 в) путем нагревания изделия в течение более длительного или более короткого времени.
г) или, наконец, путем выдерживания в течение более длительного или более короткого времени в
присутствии воздуха или других газов, не содержащих кислород. 70 Указанные выше процессы могут
использоваться как по отдельности, так и в сочетании друг с другом. Например, если мы предварительно
подвергли покрытие воздействию химических веществ, упомянутых в предыдущем абзаце, например,
ацетона, и таким образом получили определенное изменение в веществе покрытия, полимеризацию или
агрегацию, то на это изменение можно дополнительно повлиять путем нагревания или воздействия
ультрафиолетовых лучей. В качестве сырья могут использоваться не только натуральные жирные масла, но и
жирные кислоты, их соли и эфиры, а также природные смолы. Способность масел к полимеризации может
быть облегчена путем нагревания, продувки воздухом или обработки различными солями. Зачастую
целесообразнее наносить улучшенные продукты на ткань в жидком состоянии. Это достигается
предварительным растворением материала в каком-либо растворителе, например, в бензоле, или
эмульгированием его в воде и использованием полученной таким образом эмульсии.
Часто также необходимо смешивать полученный в результате этого процесса продукт с наполнителями,
например, с каолином, мелом, красителями, смолами, сырой или вулканизированной резиной и т. д., что
позволяет изменять свойства материала по желанию. Ниже приведено описание двух примеров выполнения
процесса, упомянутого в данном изобретении: ПРИМЕР 1.
Килограммы рапсового масла нагревают с 2 килограммами серы. Нагрев продолжается до тех пор, пока после
охлаждения масла не перестанет выделяться сера. Полученное масло, содержащее серу в связанном
состоянии, представляет собой вязкую, темную жидкость, полностью растворимую в бензоле. 5–10%
необходимо растворить в бензоле для целей пропитки. Пропитка ткани может быть произведена, например,
путем погружения пропитываемых кусков в указанный раствор, путем пропускания их через раствор или путем
покрытия их указанным раствором и т. д. После испарения бензола на поверхности остается липкий слой еще
не полимеризованного или агрегированного масла, который может быть переведен в твердое и неустойчивое
состояние путем выдерживания или путем ускоренных физических или химических процессов. Обработанная
таким образом ткань является водонепроницаемой и не липкой. Гематологические ускорители могут
применяться в виде растворов.
Если мы хотим получить водные эмульсии из промежуточного продукта, мы можем легко диспергировать его в
воде в жидком или растворенном состоянии, добавив защитные коллоиды и пептизирующие агенты в
эмульгирующую среду.
Неорганические и органические компоненты, а также другие неорганические компоненты могут быть смешаны
с обрабатываемым материалом на любом этапе процесса. Например, жирные масла, уже впитавшие серу,
могут быть смешаны с наполнителями, нанесены на ткань и затвердевали описанным способом, когда они
еще не находятся в эластичной стадии. Таким образом, мы получаем продукт, похожий на линолеум.
Пример 2.
1 килограмм масла, обработанного солью, так называемого улучшенного масла (см. британский патент №
287943), нагревают в течение одного часа при перемешивании с 1 килограммом серы до 130-140 °C.
Полученная таким образом паста при нагревании становится пластичной и может быть нанесена на ткань,
поэтому ее можно наносить на ткань с помощью соответствующего намазывающего устройства. Мы
пропускаем обработанную ткань один раз через ацетон, благодаря чему нанесенная на ткань липкая паста
прилипает к ней. После такой обработки материал не прилипает даже при прокатывании от одного
поверхностного слоя к другому поверхностному слою, с которым он соприкасается, и может быть отделен от
ткани только путем энергичного трения, даже если материал остается гладким. Такую ткань разрезают
известным способом на полосы и используют в качестве изоляционной ленты; для надежного скрепления
материала с тканью ее обрабатывают уже упомянутым способом или в соответствии с одним из указанных
способов, например, нагревая в течение 1 часа до 1500 °C. Конечный продукт похож на ткань, пропитанную
маслом, или на то, что известно как промасленный шелк.
65 -IT.%ving iiQw подробно описал и установил характер моего указанного заявления и то, каким образом оно
должно быть исполнено, я заявляю, что то, на что я претендую, -это:- 71. Процесс производства материала
для покрытия тканей, при котором нагрев масел, жирных кислот, их солей и эфиров или природных смол,
смешанных с серой, прерывается на стадии реакции, когда материал еще пластичен или термопластичен и
когда вся сера с ним соединилась.
2.
Способ нанесения покрытия на ткани материалом, произведенным согласно п. 8(W1), при котором покрытие
наносится на ткань.
3.
Способ по п. 2, в котором фиксация осуществляется путем дополнительного нагрева материала после его
нанесения 85.
к ткани.
4.
Процесс по п. 2, в котором покрытие, нанесенное на ткань, подвергается воздействию материалов,
вызывающих полимеризацию или агрегацию.
905.
Способ по п. 2', при котором покрытие подвергается воздействию ультрафиолетовых лучей.
6.
Процесс согласно п. 2, в котором покрытие выдерживается в присутствии воздуха.
7.
Ткани, покрытые материалом, указанным в пунктах 1, 8, и ткани, покрытые любым из способов, указанных в
пунктах 2–6.
1OW. Дата: 4 сентября 1923 г.
От имени заявителя: - Уилсон, Ганн и Эллис, - - дипломированные патентные поверенные, Маркет-стрит, 55,
Манчестер.
Редхилл: Напечатано для. Канцелярские товары Его Величества, издательство Love & Malcomson, Ltd., 1931
год.
=== НАЧАЛО ФАЙЛА: patent_361026.txt ===
ССЫЛКА: https://translationportal.epo.org/emtp/translate/?ACTION=description-retrieval&COUNTRY=GB&ENGINE=
google&FORMAT=docdb&KIND=A&LOCALE=sq_AL&NUMBER=361026&SRCLANG=EN&OPS=ops.epo.org/3.2&T
RGLANG=ru
========================================
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ GB361026A
[]
[Второе издание.] ]
ПАТЕНТНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ
Дата подачи заявки: 3 сентября. 5,1930. № 26,554 f30o 361,026 Полная спецификация принята: ноябрь. 19,
1931.
ПОЛНАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ.
Способ производства дрожжей с высокой урожайностью.
Я, Джисси Джосси Файни, проживающий по адресу: Куин Виктория-стрит, Лондон, Восточная Англия,
гражданин Великобритании, настоящим заявляю о характере данного изобретения (сообщение из-за рубежа
от компании Vitamin Food Co., Inc., корпорации, зарегистрированной и существующей в соответствии с
законами штата Делавэр, Соединенные Штаты Америки, имеющей место ведения бизнеса в здании Gotham
National Bank Building, город, округ и штат Нью-Йорк, Соединенные Штаты Америки) и о способе его
осуществления, которые будут подробно описаны и установлены в следующем заявлении:
Основная цель данного изобретения — разработка усовершенствованного способа промышленного
производства дрожжей, пригодных как для пищевых целей, так и для закваски хлеба, удобным и экономичным
способом, а также с более высокими выходами, чем те, которые были получены ранее.
До Второй мировой войны и введения сухого закона в Соединенных Штатах основная часть дрожжей для
пекарей производилась на заводах по производству спиртных напитков и виски.
Брожение проводилось с целью получения как спирта, так и дрожжей. Если спрос на дрожжи был выше, то
брожение проводилось таким образом, чтобы произвести меньше алкоголя и больше дрожжей, или, наоборот,
когда спрос на алкоголь был выше.
Однако урожайность была невысокой, и его производство не было бы прибыльным без производства спирта.
Ценность дрожжей как пищевого продукта, особенно в качестве пищевой добавки, обеспечивающей
достаточное содержание витаминов в рационе, получила широкое признание во время Второй мировой
войны, и с тех пор спрос на дрожжи как пищевой продукт уступает только спросу на дрожжи в хлебопечении.
Поскольку спиртовой побочный продукт роста дрожжей в настоящее время продается в некоторых странах
только в промышленных целях, а в других странах с существенными ограничениями, необходимо получать
высокий выход из заданного количества потребляемого сырья, чтобы производство дрожжей было
прибыльным. Усилия последних исследователей в этой области были направлены, с одной стороны, на
получение высоких выходов дрожжей, а с другой – на использование дешевого сырья для удовлетворения
этих новых требований. S5. Развитие дрожжей как научной отрасли началось с открытия Пастера,
показавшего, что дрожжи могут использовать такие неорганические формы азота, как соли аммония, для
построения новых клеток.
Пастер использовал золу винограда в качестве источника минеральных солей, и с помощью сахара и
тартрата аммония успешно вырастил дрожжи. Его урожайность была невысокой. После объявления,
демонстрации и признания его открытий среди исследователей ферментации, ферментационные отрасли
начали использовать аммоний.
Соли кальция, калия, магния и натрия, а также различные соли фосфора используются в спиртовой,
пивоваренной, винодельческой и хлебопекарной промышленности.
Следуя за Пастером, ученые Мануэль изучали эту чрезвычайно интересную область! Свои наблюдения они
внесли в 75 научных работ по данной теме. Подробно рассматриваются длительные и кратковременные
процессы брожения в различных средах, кислых и щелочных, с аэрацией и без нее, в больших и
концентрированных концентрациях, на пивоварне, винокурне, дрожжевом заводе, в печи и при выпечке хлеба.
Развитие отрасли до 1910 года хорошо описано в публикациях Эффронта, Лафара, Уёнберга, Крсовича,
Штерна, Мэтьюза и Альбренка. Дискуссии Хеннеберга, опубликованные в журнале «Wocbenschrift fur Brauerei»
в 1908 году и касающиеся токсического воздействия неорганических солей аммония, являются одними из
самых важных за последние 90 лет. Реннеберг обобщил свои исследования в отношении солей аммония
линолевой, заявив, что они «не токсичны, если в сахарном растворе присутствуют очень малые количества
солей извести, углеводородов и оснований или 95 больших количеств других солей».
Если мы рассмотрим природу веществ, необходимых для противодействия их токсичности, чтобы установить
причину их токсического действия, мы обнаружим, что это в основном вещества, нейтрализующие кислоты, а
именно основания и карбонаты.
Следовательно, мы должны предположить, что в результате разложения упомянутых азотистых соединений
внутри клеток высвобождаются свободные кислоты (Price 35. 6), которые обычно немедленно нейтрализуются
или становятся безвредными благодаря упомянутым солям. При недостатке солей кислоты могут действовать
как яды.
Фридрих Хайдюк из Германии применил учение Хеннеберга в некоторых процессах, описанных в патентах
США № 1.
1
,449,102
до 1 449 114 для производства дрожжей с мелассой, аммонием и другими солями, а также со щелочной
формой аммония или щелочной формой извести для 7-нейтрализации. Эйдак использовал 1,5-щелочные
соли в качестве ключевого элемента для получения описанного результата.
Описанный в этих патентах процесс Иайдака является типичным примером современного коммерческого
развития индустрии выращивания дрожжей для получения высоких урожаев дрожжей, пригодных для
выпечки. Утверждаемая Рейдаком урожайность составляет 80 фунтов дрожжей на 100 фунтов мелассы
(медленнорастущие, или пекарские дрожжи) и 150 фунтов быстрорастущих дрожжей (пивоваренные, которые
не сразу пригодны для продажи пекарям) на 100 фунтов мелассы. В недавнем судебном разбирательстве в
окружном суде Соединенных Штатов Америки в Балтиморе, согласно статье U.S.A. Патент США №.
1,449,103, Утверждается, что максимальный выход продукции составил около 665% от количества
потребленных материалов.
Как уже было сказано, исследования дрожжей последних лет были сосредоточены на использовании
аммиака, аммиачной воды, карбоната кальция и бикарбибоната натрия для нейтрализации кислотности сусла,
неблагоприятной для роста дрожжей. Эта кислотность возникает из-за поглощения аммиака из сульфата
аммония или хлорида аммония, в результате чего в сусле остается кислотный радикал.
В британской патентной заявке №.
292,202, Там описан процесс производства дрожжей в постоянно слабокислом дрожжевом сусле,
включающий использование питательных для дрожжей соединений (например, мочевины и нитрата аммония),
из которых в сусле образуется мало кислоты или она не образуется вовсе и которые, следовательно, не
требуют нейтрализации избыточной и вредной кислотности. Мои корреспонденты также обнаружили, что
сусло, в которое время от времени вводят кислоты или щелочи, хотя и дает неплохой выход дрожжей, не
является благоприятной средой для их оптимального роста. Такое сусло неизбежно оказывается слишком
щелочным — в один момент времени или слишком кислым в другой, — для достижения наилучших
результатов. Они не используют карбонат кальция или соду в сусле, в котором размножаются дрожжи, и им
нет необходимости их использовать.
Благодаря сочетанию ингредиентов, разбавлений и степени аэрации, ранее не применявшейся, они получают
выход лучших сортов пекарских дрожжей, составляющий от 300 до 400 процентов от количества сахара,
введенного в сусло. Этот результат основан на открытии, во-первых, того, что более интенсивная аэрация
может быть применена к очень разбавленному суслу, чем к обычным концентрациям, и, следовательно,
может быть получен больший выход продукта, и, во-вторых, того, что большие количества азотистых
соединений (сульфата или хлорида аммония) могут быть использованы с пользой при чрезмерном
разбавлении. Настоящее изобретение состоит в процессе производства дрожжей, который включает в себя
приготовление дрожжевого сусла, содержащего сахаристый материал, усваиваемый азот в форме сульфата
или хлорида аммония, другие питательные для дрожжей соли и избыточное количество воды, добавление к
нему дрожжей и аэрацию сусла во время роста дрожжей избыточным количеством воздуха, благодаря чему
компоненты сусла, высвобождающиеся во время процесса, предотвращают дальнейшее закисление сусла до
точки, вредной для роста дрожжей.
Предпочтительно, аммонийная соль (в пересчете на 95% сульфат аммония) присутствует в сусле в
количестве, приблизительно равном одной драхме на каждые четыре грамма углеводов (в пересчете на
сахар), причем большое количество аммонийной соли является одной из 100 важных особенностей
изобретения.
Выражения «избыточное количество воды» и «избыточное количество воздуха» здесь используются для
обозначения соответственно количества воды порядка 60 10⁵ галлонов на каждые 10 фунтов других
ингредиентов в сусле и количества воздуха для аэрации порядка 100 кубических футов воздуха в час на
галлон сусла. Эти количества значительно превышают 110 тех, которые были приняты до настоящего
времени, хотя и приблизительно соответствуют количествам, используемым в процессе, описанном в
британской спецификации № 292202, упомянутой ранее.
— Таким образом, Хлавинг изложил суть изобретения № 115. Теперь я подробно опишу процесс, чтобы
специалисты в данной области могли применить его на практике. Подходящее дрожжевое сусло для
размножения и роста дрожжей согласно способу, описанному в настоящем изобретении, может быть
сформулировано следующим образом:
EXA1mPLz A.
Тростниковая меласса, широко известная как черная патока, — 1800 грамм, сульфат аммония — 450 грамм,
трикальцийфосфат — 90 грамм, закваска дрожжей — 50 грамм, вода — 36 галлонов.
Соседние файлы в папке патенты