Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Управленческий учет и учет персонала. Практикум для студентов экономических специальностей
.pdf
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Воронежский государственный архитектурно-строительный университет»
Управленческий учет и учет персонала
Практикум
для студентов экономических специальностей
Составители: С.А. Баркалов, А.В. Воротынцева,
Е.А. Серебрякова, Л.А. Мажарова
Воронеж 2015
1
УДК 657.1(07)
У677
Управленческий учет и учет персонала: практикум для
студентов экономических cпециальностей / сост.: С.А. Баркалов,
А.В. Воротынцева, Е.А. Серебрякова, Л.А. Мажарова; Воронеж-
ский ГАСУ. – Воронеж, 2015. – 87 с.
ISBN 978-5-89040-573-9
© Баркалов С.А., Воротынцева А.В.,
Серебрякова Е.А., Мажарова Л.А.,2015
© Воронежский ГАСУ, 2015
ББК 65.053(073)
У677
Рецензенты:
кафедра статистики и анализа хозяйственной деятельности предприятий
АПК Воронежского государственного аграрного университета;
Е.Л. Пашовкина., директор ООО СК «Гранит»
Составители:
С.А. Баркалов, А.В. Воротынцева, Е.А. Серебрякова, Л.А. Мажарова
Практикум содержит методические материалы по теоретическим основам
управленческого учета и учета персонала, контрольные и расчетные задания
для самостоятельной работы студентов, проведения практических занятий и те-
кущего контроля по всем разделам управленческого учета и учета персонала.
Предназначен для студентов экономических специальностей всех форм обучения.
Ил.10. Табл. 35. Библиогр.: 10 назв.
УДК 657.1(07)
ББК 65.053(073)
Печатается по решению учебно-методического совета
Воронежского ГАСУ
2
ВВЕДЕНИЕ
Практикум предназначен для практического овладения студентами
принципами расчетов, направленных на использование методов управления затратами в процессе принятии решений, для совершенствования
предпринимательской деятельности и разработки стратегии и тактики по
внутреннему управлению, в процессе практических занятий по дисциплине
«Управленческий учет и учет персонала».
Тематика соответствует теоретическому курсу дисциплины и включает
формулировку целей практических занятий, задания и методические
указания, необходимые для анализа организационной структуры
предприятий и выделения центров ответственности, проведения
классификации затрат предприятий по видам и признакам, составления
матрицы затрат, определения точки безубыточности и проведения CVP-
анализа, распределения общепроизводственных и общехозяйственных
расходов между объектами учета затрат, определения методов
калькулирования себестоимости.
Приведенные примеры расчетов разработаны с применением
электронного процессора Excel, что позволяет выполнять различные
варианты заданий и анализировать изменение показателей в дин амике
Практикум позволяет студентам самостоятельно овладевать
практическими приемами управленческого учета и может быть
использован на практических занятиях, в курсовом и дипломном
проектировании.
3
Тема 1. Введение в управленческий учет
1.1. Цель изучения темы
Закрепление теоретический знаний по вопросам управленческого, оперативного и финансового учета, формирования бюджета, управленческого контроля, управленческой и финансовой отчетности.
1.2. Теоретические сведения
Сознательное воздействие человека на объекты, процессы и участвующих
в них людей, осуществляемое с целью придания определенной направленности
экономической деятельности для получения желаемых результатов, носит
название управления.
На структуру управления влияет значительное число факторов, к важнейшим из которых относятся: отраслевая принадлежность предприятия, масштаб и номенклатура производства, особенности применяемых технологиче-
ских процессов, уровень специализации кооперирования предприятия.
В системе внутреннего управления любого предприятия решающим звеном является учет, который обеспечивает сбор, систематизацию и обобщение
данных, необходимых для управления.
Учет представляет вид деятельности, предметом которой является информация. Учет устанавливает наличие, измеряет и регистрирует результаты
хозяйственной деятельности с количественной и качественной стороны.
Цель учета – упорядочение информационных потоков для эффективного
использования в управленческих решениях и сохранение информации для ар-
хива.
В соответствии с требованиями современной практики хозяйствования
ведут статистический, оперативный и бухгалтерский учет.
Статистический учет – учет однородных массовых явлений и процессов
в рамках всего общества, связан с другими видами хозяйственного учета, использует данные оперативного и бухгалтерского учета, имеет свои особые при-
емы сбора данных (переписи, анкеты, опросы) и способы их обработки (группировка, сводка, исчисление различных показателей: средних, индексов, коэф-
фициентов корреляции и т. п.).
Оперативный учет – разновидность учета, связанная с наблюдением за
ходом производственных процессов и хозяйственной деятельности, заключаю-
щаяся в сборе и регистрации данных, необходимых для оперативного управле-
ния, бухгалтерского и статистического учета. Осуществляется на местах производства работ, выполнения различных хозяйственных функций (отдел, склад),
основан на первичных документах (нарядах, табелях, накладных, путевых ли-
стах и т. д.), и поэтому его сведения ограничиваются рамками предприятия.
4
При этом используют все виды учетных измерителей, но наиболее часто –
натуральные и трудовые.
Финансовый учет предоставляет учетную информацию о результатах
деятельности организации ее внешним пользователям: акционерам, партнерам,
кредиторам, налоговым, статистическим органам, финансирующим банкам и т. п.
С этих позиций данные финансового учета не представляют коммерческой тайны, поскольку в нем отражаются наиболее общие показатели деятельности ор-
ганизации. Для финансового учета характерно соблюдение общепринятых бухгалтерских принципов, применение денежных единиц измерения, периодич-
ность, объективность и выделение в качестве главного объекта анализа деятельность организации в целом.
Под управленческим учетом понимают систему сбора, измерения и об-
работки информации о затратах и результатах хозяйственной деятельности
предприятия для оценки эффективности этой деятельности с целью планирования, прогнозирования, повышения конкурентоспособности (совершенствование
производства, снижение затрат и т. п.). Основой системы управленческого учета является учет затрат: сбор и группировка затрат, распределение их по объектам учета (единица продукции, центр затрат и т. п.). Управленческий учет
предназначен для удовлетворения информационных потребностей внутренних
пользователей (управленческого персонала организации) и принятия оперативных и прогнозных управленческих решений. Получаемая информация является
конфиденциальной и не подлежит оглашению. Отличительными особенностями управленческого учета являются полезность, своевременность и понятность
получаемой информации.
Вопросы для самопроверки
1.Что такое управленческий учет?
2. В чем различия между управленческим и финансовым учетом?
3. Представляют ли собой коммерческую тайну данные управленческого учета?
4. Понятия «управленческий» и «производственный» учет тождественны?
5. Необходимо ли ведение управленческого учета в рыночных условиях?
6. Какие основные цели управленческого учета?
7. Что является задачами управленческого учета?
8. Как может быть организован управленческий учет?
9.Что включает в себя управленческий учет?
10. В чем сущность метода ABC?
11. Какова цель управления затратами?
5
Тема 2. Управленческий учет: цели и задачи.
Основы формирования управленческой отчетности
2.1. Цель изучения темы
Закрепление теоретических знаний по планированию, учету и управлению затратами, стратегическому и оперативному планированию деятельности,
по вопросам формирования и администрирования системы управленческого
учета.
2.2. Теоретические сведения
Под управленческим учетом понимается процесс идентификации, изме-
рения, накопления, анализа, подготовки, интерпретации и предоставления фи-
нансовой, производственной, маркетинговой и иной информации, на основании
которой руководством предприятия принимаются оперативные и стратегиче-
ские решения.
Основной целью управленческого учета является предоставление руководству организации полного комплекса информации о фактических, плановых
и прогнозных показателях функционирования предприятия как экономической
и производственной единицы (включая представление данных по предприятию
в целом, а также в разрезе структурных и производственных подразделений,
центров ответственности), а также необходимую информацию о внешнем
окружении с целью обеспечения возможности принимать экономически взве-
шенные управленческие решения.
С помощью инструментов управленческого учета обеспечивается реализация важнейших задач системы управления организацией как экономической и
производственной единицей. Среди основных задач можно выделить следую-
щие:
1. Учет ресурсов организации.
Одной из ключевых функций менеджмента является обеспечение оперативного, полного и достоверного учета ресурсов организации, включая материальные, финансовые и человеческие ресурсы, с целью осуществления контроля
и повышения эффективности их использования. Внедрение системы управленческого учета обеспечивает генерацию и предоставление менеджерам системы
отчетов и отдельных показателей, характеризующих наличие и движение ре-
сурсов организации.
2. Контроль и анализ финансово-хозяйственной деятельности.
Под контролем финансово-хозяйственной деятельности понимается деятельность, направленная:
1) на обеспечение целостности финансовой и нефинансовой информации,
касающейся деятельности предприятия и его активов;
2) мониторинг и измерение ключевых показателей деятельности;
6
3) инициализацию корректирующих действий, необходимых для дости-
жения запланированных результатов деятельности;
4) инициализацию, в случае необходимости, действий по корректировке
планов.
3. Планирование.
Под планированием понимается процесс постановки целей, формулирования, оценки и выбора политики, стратегии, тактики и конкретных действий
по их достижению, а также количественной оценки воздействия, которое оказывают на предприятие запланированные операции и другие будущие экономические события. Осуществление планирования, включающее в себя стратегический, тактический и оперативный аспекты, требует предоставления информа-
ции о прошлом, настоящем и предполагаемом будущем (прогнозирование).
4. Прогнозирование и оценки прогноза.
Под прогнозированием понимается предоставление заключения о воздействии ожидаемых в будущем событий на основе анализа прошлых событий и их
количественная оценка для целей планирования.
Процесс планирования, как правило, предусматривает моделирование, то
есть выбор варианта действий среди нескольких альтернатив. Такой выбор связан с получением информации об ожидаемой конъюнктуре и изменениях экономической ситуации. Руководство компании должно оценить возможные темпы роста показателей деятельности, способность компании удерживать соответствующую долю рынка, приток денежных средств для каждого варианта в
различной, в том числе меняющейся, экономической среде.
2.2. Вопросы для самопроверки
1. В чем сущность управленческого учета?
2. В чем состоит суть целей управленческого учета?
3. Кто является ключевыми пользователями управленческого учета?
4. Что включается в понятия задачи управленческого учета?
5. Каковы основные компоненты системы управленческого учета в организа-
ции?
6. Какие основные процессы, обеспечивающие формирование и функциониро-
вание системы управленческого учета, вы можете назвать?
7. Какие факторы, оказывающие влияние на организацию системы управленче-
ского учета в организациях, вы знаете?
7
Тема 3. Формирование матрицы затрат
3.1. Цель изучения темы
Закрепление теоретических знаний и практических навыков по
формированию организационной структуры предприятия, выделению центров
ответственности, по составлению матрицы затрат на основе проделанной
классификации и выявленных центров ответственности.
3.2. Теоретические сведения
В процессе управления предприятием требуется организация взаимодействия различных органов управления и распределения задач, решаемых разны-
ми категориями работников. Организация работ – это основная функция руко-
водителей различного ранга.
Для лучшей реализации целей и задач организации требуется выбирать
организационную структуру, которая способствует эффективному взаимодей-
ствию с внешней средой, распределению трудовых ресурсов в соответствии с
решаемыми задачами и возможностями сотрудников. Организационные структуры представляют собой систему взаимосвязанных блоков (сегментов) внутри
предприятия, предназначенных для обеспечения реализации выбранной страте-
гии. На предприятиях с линейно-функциональной структурой выделяются ли-
нейные и функциональные подразделения, на предприятиях с дивизиональной
структурой – дивизионы, на предприятиях с матричной структурой – линейные
или функциональные подразделения, проекты. Организационные структуры
предполагают взаимодействие структурных подразделений. Например, отделе-
ния состоят из отделов, отделы – из групп; производственные комплексы состоят из цехов, отделов, служб, цеха – из участков и т.д.
Руководитель каждого подразделения (менеджер), независимо от типа ор-
ганизационной структуры, возглавляет его производственно-хозяйственную де-
ятельность и несет ответственность за ее результаты. Поэтому каждое подраз-
деление можно назвать центром ответственности.
Каждый центр ответственности имеет свою цель, связанную со стратегической целью предприятия. Суммарные затраты предприятия состоят из затрат
по центрам ответственности. Поэтому управление затратами предприятия осу-
ществляется не только в целом по предприятию, но и по центрам ответственности с целью удовлетворения потребностей внутрифирменного управления.
Центр ответственности – это внутреннее подразделение предприятия, во
главе которого находится менеджер, принимающий решения.
В процессе реализации поставленной задачи центры ответственности
могут быть представлены как центры выполнения определенных функций. Так,
центр доходов (выручки) несет ответственность за величину выручки,
независимо от затрат на продукцию. Например, отдел продаж или сбыта.
8
Центр затрат – это такое подразделение предприятия, в котором мене-
джер отвечает только за величину затрат. Это производственное подразделение,
например, производственный цех, строительный участок, конструкторское бю-
ро и др.
Каждый центр ответственности имеет на выходе продукт в результате совершения работы. Однако в некоторых случаях центры затрат не могут представить результат своей работы в виде конкретного изделия. Примером может
служить результат работы планово-экономического отдела, бухгалтерии, юридического отдела и др.
Центр ответственности, деятельность которого измеряется разницей между
доходом (выручкой) и затратами, называют центром прибыли. Менеджер центра прибыли контролирует цены, объем производства, количество реализован-
ной продукции, а также затраты и их составляющие.
Дополнительно с показателем прибыли может рассматриваться процесс
использования активов предприятия. В этом случае центр ответственности
называют центром инвестиций, а затраты на используемые основные средства
должны приносить удовлетворительную отдачу.
На рис. 3.1 приведен пример организационной структуры предприятия с
выделением центров ответственности.
Затраты предприятия состоят из суммы затрат по отдельным его
подразделениям, которые формируются в зависимости от выбранной
организационной схемы управления предприятием. Отдельные составляющие
затрат распределяются в соответствии со структурой управления по центрам
ответственности. Результатом деятельности центра затрат могут быть товары
или услуги (в строительстве - объемы выполненных работ). Центры затрат
могут включать информацию как по подразделению в целом (цех, участок и
др.), так и по отдельным изделиям, которая может быть представлена в виде
матрицы затрат, схема которой представлена в табл. 3.1.
Затратная информация матрицы имеет три размерности:
1) размерность центра ответственности (показывает место возникновения
затрат или конкретный центр ответственности);
2) размерность вида изделия;
3) размерность элемента затрат (какой вид ресурса используется; в приме-
ре табл. 3.1 представлены затраты на сырье, материалы, амортизацию, оплату
труда и социальные нужды).
Сумма значений информационных показателей по строкам показывает
данные по отдельным центрам ответственности, а по графам – по ресурсам и
товарам, которые необходимы для определения цены на выпускаемую
продукцию и оценки рентабельности.
9
Директор
Отдел финансово-
экономического
анализа
Технический отдел
Отдел кадров
Главный бухгалтер
Заместитель
директора по
производству
Главный инженер
Бухгалтерия
Производственный
отдел
ОПТК
ОГМ
Общестроительные
участки
Производственная
база
Участок
отделочных
работ
Участок спе-
циализи-
рованных
работ
Центр затрат №1
Центр затрат №2
Центр затрат
№3
Центр затрат
№4
Центр инвестиций и прибыли
Рис. 3.1. Структура предприятия с разбивкой на центры ответственности
10
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]