Управленческий учет. Методы учета затрат. Учебное пособие

№ 4479 МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ

УНИВЕРСИТЕТ НАУКИ И ТЕХНОЛОГИЙ МИСИС

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ

Кафедра экономики

Е.Н. Елисеева

УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ. МЕТОДЫ УЧЕТА ЗАТРАТ

Учебное пособие

Рекомендовано редакционно-издательским советом университета

Москва 2024

УДК 657.52:658 Е51

Р е ц е н з е н т канд. экон. наук, доц. А.В. Жагловская

Елисеева, Евгения Николаевна.

Е51 Управленческий учет. Методы учета затрат : учеб. пособие / Е.Н. Елисеева. – Москва : Издательский Дом НИТУ МИСИС, 2024. – 46 с.

ISBN 978-5-907833-03-6

Рассмотрены методические и практические вопросы учета затрат, представлены задания и контрольные вопросы с целью закрепления теоретических знаний и практических навыков по дисциплине «Управленческий учет». Соответствует программе курса «Управленческий учет».

Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 38.03.01 «Экономика»

УДК 657.52:658

СОДЕРЖАНИЕ

Предисловие. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Глава 1. Учет затрат как составная часть управленческого учета . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

1.1. Понятия затрат и расходов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1.2. Классификация затрат для калькулирования себестоимости продукции и определения финансовых результатов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1.3. Классификация затрат для принятия управленческих решений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 1.4. Классификация затрат для осуществления

планирования и контроля. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Задания для практической работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Глава 2. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

2.1. Позаказный метод . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 2.2. Попроцессный метод . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 2.3. Нормативный метод. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 2.4. Методы полного учета затрат и директ-костинг . . . . 37 Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Задания для практической работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Библиографический список . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

3

ПРЕДИСЛОВИЕ

Основной целью управленческого учета является предоставление информации руководителям организации

иее структурных подразделений для принятия надлежащих управленческих решений с целью получения эффективной результативности деятельности предприятия.

Основным объектом наблюдения, контроля, корректировки, оценки и планирования являются расходы предприятия. От того, как ведется учет затрат и определяется себестоимость произведенной продукции, зависит финансовый результат деятельности предприятия.

Вучебном пособии рассматриваются основные методы определения себестоимости продукции.

Каждое предприятие может применить их по отдельности или в сочетании друг с другом, исходя из своих особенностей и опыта, а также разработать новый метод калькулирования себестоимости. Но главная цель применения того или иного метода состоит в том, чтобы более точно определить себестоимость производимой продукции, ведь только на основании объективной информации можно принять правильное управленческое решение.

Впервой главе рассматриваются понятия, с которыми сталкивается управленец при расчете себестоимости продукции, работ и услуг, а также виды классификации затрат в зависимости от их роли в бизнес-процессах организации. Во второй главе рассматриваются достоинства

инедостатки методов калькулирования: позаказного, попроцессного, нормативного, полного учета затрат, директкостинг. Применение всех перечисленных методов показано на примерах.

Выбор метода завит от разных причин: от типа производства, наличия разработанных норм, требуемой степени детализации затрат, знаний специалистов управленческого учета и т. д. Предприятия могут применить их по отдельности или в сочетании друг с другом, исходя из своих особенностей

4

и опыта, а также разработать новый метод калькулирования себестоимости.

Пособие предназначено для бакалавров специальности 38.03.01 «Экономика», а также может быть использовано при разработке отдельных вопросов при подготовке магистерских диссертаций по направлению 38.04.01 «Экономика».

5

ГЛАВА 1. УЧЕТ ЗАТРАТ КАК СОСТАВНАЯ ЧАСТЬ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА

1.1. Понятия затрат и расходов

Управленческий учет охватывает все виды учетной информации, необходимой для управления в пределах самой организации (рис. 1). Частью общей сферы управленческого учета является производственный учет, под которым обычно понимают учет издержек производства и анализ данных об экономии или перерасходе по сравнению с данными за предыдущие периоды, прогнозами и стандартами. Основная цель управленческого учета – обеспечение информацией менеджеров, ответственных за достижение конкретных производственных показателей.

Рис. 1. Управленческий учет в системе управления организации

6

Затраты считаются по праву одним из основных объектов управленческого учета. Под затратами, как правило, понимают материальные, трудовые, денежные и иные ресурсы, потребленные в процессе хозяйственной деятельности. В отличие от них под расходами подразумевают затраты и убытки, возникающие в ходе основной деятельности организации и принимающие, как правило, форму оттока или уменьшения актива. Согласно Положению по бухгалтерскому учету «Расходы организации», ПБУ 10/99, утвержденному приказом Минфина России от 6 мая 1999 г. № 33, расходами признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов и возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала организации, за исключением уменьшения вкладов по решению собственников имущества (кроме выбытия ряда активов по перечню).

Признание расходов в бухгалтерском учете происходит при соблюдении следующих условий:

–расход производится в соответствии с конкретным договором, требованием законодательных и нормативных актов, обычаями делового оборота;

–сумма расхода может быть определена;

–имеется уверенность в том, что в результате конкретной операции произойдет уменьшение экономических выгод организации.

Если в отношении любых расходов, осуществленных организацией, не исполнено хотя бы одно из названных условий, то в бухгалтерском учете организации признается дебиторская задолженность. Расходы признаются в том отчетном периоде, в котором они имели место, независимо от времени фактической выплаты денежных средств и иной формы осуществления (допущение временной определенности фактов хозяйственной деятельности).

Система учета производственных затрат организуется на каждом предприятии по-разному, но классифицируются они в зависимости от направлений учета. Выделяют три основных направления учета затрат:

7

1)определение (калькулирование) себестоимости продукции и финансовых результатов деятельности организации;

2)принятие управленческих решений;

3)осуществление планирования и контроля.

1.2. Классификация затрат для калькулирования себестоимости

продукции и определения финансовых результатов

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку использованных в процессе производства природных ресурсов и предметов труда, услуг других организаций и труда работников.

Условием получения достоверной информации о себестоимости продукции и финансовых результатах деятельности организации является четкое определение состава производственных затрат.

По экономическому содержанию затраты подразделяют на экономические элементы и статьи затрат (статьи калькуляции).

Экономическим элементом называют первичный однородный вид затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг), который на уровне предприятия невозможно разложить на составные части.

Сумма затрат по элементам определяет размер этих затрат, произведенных предприятием за отчетный период на производство продукции (работ, услуг) независимо от того, закончено ли ее изготовление, выполнена ли работа, оказана ли услуга.

Согласно ПБУ 10/99 «Расходы организации» установлена единая для всех предприятий независимо от форм собственности и организационно-правовых форм номенклатура экономических элементов издержек производства, которая включает материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизацию, прочие затраты.

8

Для целей управления в бухгалтерском учете организуется учет расходов по статьям затрат.

Статьей затрат (калькуляционной статьей) называется определенный вид затрат, образующих себестоимость как отдельных видов продукции (работ, услуг), так и всей продукции в целом.

Сумма затрат по калькуляционным статьям определяет размер затрат, образующих себестоимость выпущенных из производства готовых изделий, выполненных работ и оказанных услуг (товарный выпуск).

Перечень статей затрат устанавливается организацией самостоятельно (рис. 2, 3).

ɉɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɟɧɧɵɟ ɡɚɬɪɚɬɵɡɚɬɪɚɬɵ ɧɚ ɩɪɨɞɭɤɬ

Ɉɫɧɨɜɧɵɟ ɦɚɬɟɪɢɚɥɵ ɉɪɹɦɵɟ ɡɚɬɪɚɬɵ ɬɪɭɞɚ Ɉɛɳɟɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɟɧɧɵɟ ɡɚɬɪɚɬɵ

Ɉɫɧɨɜɧɵɟ ɡɚɬɪɚɬɵ Ʉɨɧɜɟɪɫɢɨɧɧɵɟ ɡɚɬɪɚɬɵ

Рис. 2. Затраты на продукт

Для промышленного предприятия можно привести следующие статьи расходов:

–сырье и материалы;

–(минус) возвратные отходы;

–покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций;

–топливо и энергия на технологические нужды;

–основная заработная плата производственных рабочих;

–дополнительная заработная плата производственных рабочих;

9

–отчисления на социальное страхование;

–расходы на подготовку и освоение производства;

–расходы на содержание и эксплуатацию оборудования (РСЭО);

–цеховые расходы;

–общезаводские расходы;

–потери от брака;

–прочие производственные расходы;

–внепроизводственные расходы.

ɇɟɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɟɧɧɵɟ ɡɚɬɪɚɬɵɡɚɬɪɚɬɵ ɧɚ ɩɟɪɢɨɞ

Ʉɨɦɦɟɪɱɟɫɤɢɟ ɡɚɬɪɚɬɵ Ɉɛɳɟɯɨɡɹɣɫɬɜɟɧɧɵɟ ɡɚɬɪɚɬɵ

Рис. 3. Затраты на период

В зависимости от состава включаемых затрат себестоимость подразделяется на технологическую, цеховую, производственную и полную.

Технологическая себестоимость охватывает затраты на производство в бригаде, на участке или по отдельному агрегату.

Цеховая себестоимость выражает затраты конкретного цеха на изготовление продукции.

Производственная себестоимость включает цеховую себестоимость, общезаводские и другие производственные расходы общего характера.

Полная себестоимость продукции складывается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов.

По отношению к технологическому процессу затраты делятся на основные и накладные.

10