Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Методические указания для практических занятий по дисциплине «Прогрессивные технологии кормления и содержания сельскохозяйственных животных» для слуша
.pdf
Занятие 21. Санитарно-гигиеническая оценка почвы
Вид почвен-
ной вытяжки
нитриты,
мг/кг
Аммиак,
мг/кг
хлориды,
мг/кг
окисляемость.
мг/л
примечание
из песчаной
почвы
из чернозёмной почвы
по водной вытяжке
Загрязненные почвы обычно содержат значительное количество органических веществ и являются, поэтому более благоприятной средой для развития микроорганизмов. Органические вещества, попавшие в почву, вследствие
происходящих в ней биологических процессов, постепенно разлагаются и
превращаются в минеральные соли, по составу которых можно судить о характере органических веществ, интенсивности их минерализации о степени самоочищения почвы. Таким образом, по данным анализа водной вытяжки из почвы, можно судить о санитарном состоянии почвы.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Какое влияние на здоровье сельскохозяйственных животных оказывает
почва своим химическим составом?
2. Понятие о биогеохимических провинциях и энзоотиях?
3. Как можно профилактировать энзоотии?
4. Способность почвы к самоочищению.
5. Какая почва называется "здоровой" и "нездоровой"?
6. Методы оздоровления почв?
7. В чём заключается санитарная охрана почвы от загрязнения и зараже-
ния?
Результаты исследований занести в таблицу
Таблица 1
Заключение о почве:
41
Занятие 22. Санитарно-гигиеническая оценка качества
Образец
корма
Однород-
ность
Влажность,
%
Запах
Цвет
трг,
Песок,
%
Грубые
части
Ядовитые
растения
№№
п/п
Ядовитые и вредные растения
Условия произрастания
Основная
клиника
1.
2.
3.
4.
5.
грубых кормов. Ядовитые растения
Цель занятия
Ознакомить с методами оценки доброкачественности грубых кормов.
Пользуясь таблицами и гербариями провести определение ядовитых и вредных трав, произрастающих в КЧР. Разделить ядовитые растения на группы в
зависимости от их действия на животных, знать профилактические меры против отравления ими. Провести органолептическую оценку качества грубых
кормов, пользуясь методическими указаниями.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ:
1. Санитарно-гигиеническое значение грубых кормов в кормлении живот-
ных.
2. Причины недоброкачественности грубых кормов, причины отравления
грубыми кормами, меры их профилактики.
3. Основная характеристика ядовитых и вредных растений, их влияние на
качество продукции, на физиологическую сущность.
4. Симптом комплекс и объективные условия при диагностике.
Результаты занести в таблицы 1 и 2
Таблица 1
По окончанию работы дать зоогигиеническое заключение о пригодности
грубого корма для кормления сельскохозяйственных животных.
Таблица 2
42
Результаты исследований записать в таблицу
Вид
корма
Примеси
Вредите-
ли
Кислот-
ность в гр.
Цвет За-
пах
Влаж-
ность, %
зерно-
вые %
зем-
ли, %
металли-
ческ. %
Таблица 3
По окончанию работы дать зоогигиеническое заключение о пригодности
корма для кормления сельскохозяйственных животных. Семена вредных и
ядовитых растений распознать с помощью гербария.
Занятие 23. Зоогигиеническая оценка доброкачественности
концентрированных кормов, жмыхов и шротов, кормов животного
происхождения
Цель занятия
Научить студентов проводить органолептическую оценку и лабораторный
анализ разных кормов. Пользуясь методикой, провести органолептический и
лабораторный анализ кормов.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Гигиеническая роль концентрированных и кормов животного происхож-
дения в кормлении сельскохозяйственных животных.
2. Требования ГОСТа к концкормам и кормам животного происхождения.
3. Какие причины приводят к недоброкачественности этих видов кормов?
4. Поражения концкормов на корню и при хранении.
5. Устранение причин, вызывающих недоброкачественность концкормов,
жмыхов, шротов и кормов животного происхождения.
6. Особенности скармливания кормов разных видов.
43
Занятие 24. Санитарно-гигиеническая оценка качества
Проба
силоса
Органолептическая
оценка
Лабораторные анализы содержания
цвет
запах
консист.
аммиак
серная
к-та
хлорид
мг/кг
кислотность в
град.
Вид
корма
Органолептическая оценка
Лабораторный анализ
цвет
запах
сортность
загрязненность
земли
солонин
нитриты
аммиачные
сочных кормов
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Санитарно-гигиеническое значение сочных кормов в кормлении сель-
скохозяйственных животных. Требования ГОСТа.
2. Признаки недоброкачественности сочных кормов и их причины.
3. Механизм отравления животных картофелем, картофельной ботвой,
картофельной бардой. Меры предупреждения этих отравлений.
4. Причины отравления свиней вареной свеклой, свекольной ботвой (сви-
ней п крупного рогатого скота). Меры профилактики.
5. Как обезвредить корма, пораженные плесенью в слабой степени?
Работу студент проводит с помощью методички.
Результаты исследований занести в таблицы 1 и 2.
Таблица 1
Таблица 2
Посмотрев под микроскопом, определить виды грибков, зарисовать их в
тетради.
Определить наличие спорыньи в мучнистых кормах лабораторным способом.
Записать методы обеззараживания кормов, пораженных грибками.
44
Заключение:
По окончанию работы дать зоогигиеническое заключение о пригодности
корма:
Занятие 25. Грибковые поражения кормов
Цель занятия
Ознакомиться с некоторыми методами определения грибкового поражения кормов. Ознакомиться с видами и особенностями строения наиболее распространённых грибов по атласу. Ознакомиться со способами обеззараживания
кормов, пораженных грибами.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Какие грибы паразитируют на убранных кормах и на живых растениях
на корню?
2. Что такое микозы и микотоксикозы? Привести пример.
3. Какие корма наиболее подвержены микробному загрязнению?
4. Как действуют пораженные корма на организм животных?
5. Меры профилактики грибковой и микробной загрязненности кормов?
ВЫПОЛНЕНИЕ ЗАДАНИЯ
С пораженных грибками грубых кормов приготовить по 3 - 4 препарата.
Занятие 26. Расчёт вентиляции в животноводческих помещениях
Цель занятия
Ознакомиться с приёмами и методами расчёта часового объёма вентиляции по двум показателям микроклимата - по накоплению углекислого газа и по
выделению животными водяных паров. Определить суммарное сечение вытяжных и приточных каналов. Ознакомиться с различными видами вентиляционных устройств, которые применяются в хозяйстве.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Что понимается под вентиляцией? Назначение вентиляции?
2. Чем характеризуются системы вентиляции с естественным и механиче-
ским побуждением воздуха?
3. От чего зависит количество углекислоты и влаги, выделяемых животны-
ми?
45
4. Зоогигиенические требования к устройству вытяжных труб и приточ-
Группы жи-
вотных
Живая
масса,
кг
Продуктивность,
кг
Кол-во
голов, п
Выделяет СО 2
1 жив- л/час
Всего С02,
л/час.
ных каналов?
ЗАДАНИЕ
Рассчитать величину часового объёма вентиляции по СО2 и Н2О и кратность воздухообмена.
a = K/C1 - C2 и а = Q/Д1 - Д2,
где а - количество воздуха (м3), которое необходимо удалить из помещения за
каждый час; К - количество С02 (л), выделяемое всеми животными, находящимися в помещении, за час (определяют по таблице); С, - допустимое содержание в 1 м3 воздуха помещения (л); С2 - содержание СО2 в 1 м3 наружного воздуха (л); Q - количество влаги, поступившей в помещение при выдыхании животными за час и от испарения с ограждающих конструкций (г); Д - допустимая абсолютная влажность воздуха помещения (г); Д2 - содержание водяных паров в наружном воздухе ( в г) за ноябрь - март по данной климатической зоне.
Условие задачи. Длина коровника - 67 м., ширина - 20,5 м, высота - 3 м. В
коровнике 200 коров, из них стельных и сухостойных живой массой 600 кг 20 голов, дойных коров массой 600 кг, суточным удоем 10 кг -60 голов, массой 500 кг, удоем 30 кг- 60 голов, массой 800 кг, удоем 28 кг - 60 голов. Сечение одного вытяжного канала 0,64 (0,8 х 0,8) м2, приточного - 0.25 (0.5 х 0,5)
м2, температура воздуха в коровнике - 10 °С. влажность - 85%.
Рассчитать необходимо суммарную площадь вытяжных, приточных каналов, количество каналов.
Расчёт количества СО2 ведётся по форме:
Таблица 1
от SB.
Суммарное сечение приточные каналов Snp. считают в размере 70 - 100%
46
Количество вытяжных и приточных каналов рассчитывается по формуле:
в
в
;
Ч
b
S
N
в
np
пр
S
,
Ч
N
Для расчётов по Н20
Группы
животных
Живая
масса, кг
Продуктив-
ность, кг
Кол-во
голов, п
Выделяет №0 1
гол- г/час
Всего №0
г/час
где, Чв, Чпр - сечение одного вытяжного или приточного канала.
Для расчётов:
Таблица 2
Определение кратности воздухообмена, SB, Sn, Nпp каналов.
Для расчёта суммарного сечения вытяжных используется формула:
S
= а; V х 3600;
B
где: V - секундная скорость движения воздуха в вытяжном канале, определяемая по таблице, в соответствии с высотой канала и разностью температур
внутренней (по нормативу) и наружной (средней за январь, ноябрь или март).
Для расчётов:
Наметить меры борьбы с влажностью воздуха в помещении.
Для записей:
Выводы:
Рассчитать объём вентиляции помещения с принудительной подачей воздуха.
В условиях промышленного животноводства помещение необходимо
оборудовать механическими системами вентиляции и отопления: теплогенераторы ТГ - 1,0; ТГ - 2,5; Т7 - 75; ТГ - 150; «Климат-УМ».
При определении мощности механических систем вентиляции исходят из
величины воздухообмена и производительности имеющихся вентиляторов.
Например, если расчётный воздухообмен 16000 м3/час, а в хозяйстве
имеются вентиляторы мощностью 4000 м3/час, то для подачи указанного объёма потребуется 4 вентилятора.
При эксплуатации принудительной вентиляции её производительность
можно определить путем замера скорости движения воздуха в воздуховоде с
помощью анемометра. Расчёт производительности вентилятора производится
по формуле:
а = S х V х 3600,
47
где S - площадь сечения воздуховода; V - средняя скорость движения воздуха
в воздуховоде в м/сек; а - производительность вентиляции в м3/час; 3600 час, переведенный в секунды. Суммируя количество воздуха, поступающего
от каждого вентилятора, получают общий воздухообмен.
Для расчётов:
Занятие 27. Расчёт теплового баланса в помещении для животных
Цель занятия:
Определить количество тепла, требуемого для поддержания оптимальной
температуры при найденном воздухообмене.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
1. Что понимают под тепловым балансом помещений?
2. За счет какого тепла поддерживается температура воздуха в неотапли-
ваемом помещении для животных?
3. Из чего слагается в основном теплопотери в помещениях для живот-
ных?
4. Какими способами можно уменьшить теплопотери через ограждаю-
щие конституции здания?
5. От каких факторов зависит количество общего тепла (в ккал/час), вы-
деляемого животными?
Тепловой баланс помещения для животных целесообразно рассчитывать,
исходя из данных температуры и влажности самого холодного периода года
(в большинстве районов России таким периодом является январь месяц). Тепловой баланс помещения вычисляют по формуле:
Qж = ∆t (G х 0, 24 + ∑K х F) + Wзд,
где Qж - тепло, выделяемое животными в час (в ккал); ∆t - разность между
температурой воздуха внутри помещения и наружного воздуха (в град.); G количество воздуха (в кг), удаляемого из помещения вентиляцией или поступающего в него в течение часа; 0,24 - теплоемкость воздуха (в ккал/кг/град);
К - коэффициент общей теплопередачи через ограждающие конструкции (в
ккал/м2/град); F - площадь ограждающих конструкций (в м2); ∑ - показатель
того, что все произведения К на F суммируются, т.е. К каждой отдельной части ограждений умножается на ее площадь (F м2), а затем все эти произведения суммируются; Wзд - расход тепла на испарение влаги с поверхности пола
и других ограждений (в ккал/час).
Левая часть формулы отражает приход тепла, правая - тепло потери.
48
Характеристика помещения
Наименование конструкции
К
F
Потолок
Стены
Пол
1 зона
2 зона
3 зона
4 зона
Окна
Ворота
14 /о от потерь через окна.
стены, ворота, двери
1. Размер коровника: длина – 67 м, ширина - 20,5 м, высота - 3 м.
2. Материал и толщина стен (кирпичные 60 см).
3. Потолок по балкам, настил из деревянных пластин толщиной в 5 см,
глина-песчаная смазка в 2 см, слой опилок- 15 см, слой земли - 5 см без штукатурки, общая толщина 27 см, К = 0,45.
4. Полы - асфальт по бетону.
5. Окна: ширина - 1,5 м, высота - 1 м, 60 штук.
6. Ворота: ширина - 2,2 м, высота - 2,2 м, 4 штуки.
7. Вентиляция трубная, поперечное сечение 80 x 80 см.
Условие задачи. Число животных в помещении 200 голов (те же группы,
что при расчёте вентиляции).
1. Температура наружного воздуха (по таблице или фактическая).
2. Температура воздуха помещения - 10 °С.
3. Оптимальная влажность
Для расчётов:
Сумма теплопотерь через ограждающие конструкции
Таблица 1
Примечание: площадь стен берется за минусом площади окон и ворот.
Пол делится на 3 - 4 зоны, т. к. теплоотдача вдоль стен и в углах больше, чем в
середине.
Для расчётов:
Расчёт дефицита тепла
Если количество тепла, которое теряется, будет превышать поступающее
в помещении, не будет хватать тепла для обеспечения требуемого воздухообмена. Такое состояние определяют, как дефицит тепла Д:
49
Д = К-[(К1 + К2)А1° К. + К3],
где At° - разность температур внутри помещения и самой низкой январской
температуры; К - количество тепла, выделяемое поголовьем данного помещения; К, - тепло, расходуемое на обогрев вентиляционного воздуха; К2 тепло, теряемое через ограждающие конструкции; К, - тепло, расходуемое на
испарение влаги.
В большинстве зон страны в холодное время года для обеспечения возду-
хообмена и оптимальной температуры в помещении необходимо иметь дополнительный источник тепла, т. е. отопление. Чтобы отопительные устройства
были эффективны и экономичны, специалисты должны уметь определить их
производительность в условиях конкретного помещения с определенным поголовьем.
Пример: при расчёте теплового баланса установили дефицит
25800 ккал/час., что 1 кВт электроэнергии даёт 860 ккал. Для покрытия дефицита требуется 25800: 860 = 30 кВт/час.
Промышленность выпускает электрокалориферы мощностью 10 или
15 кВт/ Час. В данном случае для компенсации недостатка тепла необходимо
установить в помещении 2 калорифера по 15 кВт/час или 3 по 10 кВт/час. Чтобы тепло распределялось равномерно по всему помещению, применяются
центробежные вентиляторы (малых мощностей №2 и №3), которые монтируют вместе с калориферами.
При использовании в качестве отопительного устройства тепловых гене-
раторов ТГ-75, ТГ-150 и др., требуется дизельное топливо.
Известно, что тепловая способность 1 кг дизельного топлива 12000 ккал.
Дня покрытия дефицита тепла требуется: 25800: 12000 = 2 кг/час топлива.
Записать рекомендуемые системы вентиляции и отопления в животно-
водческих помещениях.
Для расчётов:
Рекомендуемые системы вентиляции в основных зданиях.
Занятие 28. Определение естественного и искусственного
освещения помещений
Цель занятия
Ознакомиться с методами контроля за освещенностью животноводче-
ских помещений и используемыми для этого приборами.
ОБОРУДОВАНИЕ
Рулетки, объективный люксметр.
50
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]