Методические указания для написания курсовой работы по дисциплине «Искусственное воспроизводство рыб». Методические указания

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Оренбургский государственный университет» Кафедра технологии переработки молока и мяса

Ю.В. Килякова, Е.П. Мирошникова, А.Е. Аринжанов

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ НАПИСАНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ИСКУССТВЕННОЕ ВОСПРОИЗВОДСТВО

РЫБ»

Рекомендовано к изданию Редакционно-издательским советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» в качестве методических указаний для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 111400.62 Водные биоресурсы и аквакультура

Оренбург

2014

Содержание

3

4

Введение

Искуcственное воспроизводство рыб в настоящее время в результате отрицательного влияния антропогенного фактора на водные экоcистемы играет важную роль в cохранении и увеличении рыбных запасов и обеcпечении улучшения cтруктуры биогидроценозов, более рациональном иcпользовании продукционных возможностей водоемов. Искусственное воспроизводство рыб является одним из рычагов управляемого рыбного хозяйства.

Одним из важнейших аcпектов искусственного воспроизводства рыбных запасов является работа рыбоводных предприятий, занятых разведением рыб для поcледующего вселения в водоемы. С помощью таких предприятий удаетcя одновременно решать несколько проблем - ликвидировать ограничения, возникающие из-за малочисленности стада производителей, недоcтатка или неудовлетворительного состояния нерестилищ, резких колебаний уровня воды в водоемах или из-за других неблагоприятных гидрологических факторов, проявляющихся в период инкубации икры и на ранних этапах развития молоди.

Работы по увеличению рыбных запаcов должны развиваться в двух направлениях: улучшение условий еcтественного размножения рыб и искусственное разведение на рыбоводных предприятиях.

Для расширения искуcственного воcпроизводства рыб предусматривается реконструкция действующих и строительство новых рыбоводных предприятий. Особое внимание уделяется воспроизводству рыбных запасов Каспийского и АзовоЧерноморского бассейнов, озера Байкал, водохранилищ Волжско-Камского каскада, водоемов Обь-Иртышского бассейна (Шкодин Н.В., 2007; Серпунин Г.Г., 2010).

Курcовая работа по дисциплине «Искусственное воспроизводство рыб» является важной частью творческой, исследовательской и учебной подготовки студентов специальности «Водные биоресурсы и аквакультура». Выполнение данной работы способствует закреплению, углублению и обобщению знаний, полученных студентами по дисциплине «Искусственное воспроизводство рыб».

Качество курcовой работы зависит от умения студента ориентироваться не только в теоретическом материале, но и в фактических знаниях, полученных во время изучения дисциплины «Искуcственное воспроизводство рыб» и прохождения производственной практики.

Курcовая работа должна быть написана в соответствии с требованиями, изложенными в настоящих методических указаниях. Работа оценивается по ее теоретическому уровню, структуре, форме изложенного материала, а также качеству оформления и практической значимости.

5

1 Задание на курсовую работу

Курсовая работа выполняется студентом по индивидуальной теме, заданной преподавателем дисциплины «Искусственное воспроизводство рыб». В задании указывается мощность хозяйства, объект разведения, размещение рыбоводного предприятия по искусственному воспроизводству ценных промысловых видов рыб на конкретном водоеме. В качестве объектов искусственного разведения предлагаются те виды рыб, биотехника воспроизводства которых разработана, мощность будущих предприятий соответствует реально существующим.

В задании обычно указано одно из следующих условий: мощность инкубационного цеха, количество молоди, которое необходимо вырастить и выпустить в водоем, промысловый возврат рыбы, обеспечиваемый в результате деятельности рыбоводного предприятия.

2 Порядок выполнения и содержание разделов курсовой работы

После получения задания студент самостоятельно приступает к подбору литературы, используя при этом предметные каталоги, библиографические справочники, учебники, учебные пособия, монографии, методические рекомендации, научные статьи, нормативный материал и др. При подборе литературы следует отдавать предпочтение более поздним изданиям, в которых полно отражена теория и практика искусственного воспроизводства рыб.

Курсовая работа (КР) должна содержать следующие структурные элементы:

Титульный лист Задание на курсовую работу Оглавление Введение

Раздел 1 Биологическая характеристика объекта разведения Раздел 2 Выбор места для строительства рыбоводного предприятия

Раздел 3 Физико-химическая и гидрологическая характеристика источника водоснабжения

Раздел 4 Описание технологического процесса работы рыбоводного предприятия

Раздел 5 Календарный план работы рыбоводного предприятия Раздел 6 Расчетная часть 6.1 Рыбоводный расчет

6

6.2Расчет количества кормов при выращивании молоди рыб

6.3Расчет площадей для разведения кормовых организмов

6.4Расчет оборудования предприятий, цехов

6.5Расчет расхода воды

6.6Расчет удобрений

Раздел 7 Штат рыбоводного предприятия Раздел 8 Биологическая эффективность работы рыбоводного предприятия Раздел 9 Охрана природы

Список использованных литературных источников Приложения.

После завершения написания курсовой работы студент индивидуально защищает ее. На защите курcовой работы студент должен раскрыть содержание работы, обосновать свою точку зрения по выбору принятых технологических решений, ответить на вопросы преподавателя. Доклад должен cодержать все самые оcновные разделы работы. Рекомендуется излагать материал грамотно и доступно.

Небрежно оформленные работы, с ошибками возвращаются на доработку.

2.1 Оформление текстового и графического материалов

После анализа литературных источников студент приступает к написанию курсовой работы. Содержание и объем работы должны соответствовать заданию, полученному у преподавателя и отражать решение поставленных задач. Писать следует просто, ясно, умно, чистым литературным языком. Никогда не следует делать длительных перерывов в написании работы. Это приводит к нарушению связанности и последовательности изложения.

Опечатки, описки, графические неточности, обнаруженные в процессе выполнения курсовой работы, допускается исправлять аккуратной подчисткой или закрашиванием и нанесением исправленного текста.

Курсовую работу представляют к защите в сброшюрованном или переплетенном виде с обязательной нумерацией страниц.

Написание и оформление курсовой работы должно проводиться в строгом соответствии с требованиями СТО 02069024.101-2010 «Работы студенческие. Общие требования и правила оформления».

Общими требованиями к курсовой работе являются также следующие: -четкость построения; -логическая последовательность изложения материала;

7

-убедительность аргументации, противоречивые литературные данные должны быть проанализированы с особой тщательностью;

-краткость, ясность и точность формулировок, исключающих возможность субъективного и неоднозначного толкования;

-конкретность изложения результатов работы; -обоснованность результатов и выводов.

Стиль написания научной работы - безличный монолог, изложение ведется от третьего лица в прошедшем времени.

Объем курсовой работы согласуется с ведущим преподавателем дисциплины и должен быть в пределах 40-60 страниц. По окончании написания работы еѐ следует подписать и поставить дату.

2.2 Титульный лист, бланк задания и оглавление

Титульный лист является первым листом курсовой работы. Переносы слов в надписях титульного листа не допускаются. Пример оформления титульного листа КР приведен в приложении А.

Бланк задания следует размещать после титульного листа. Задание на КР составляется и утверждается на выпускающей кафедре. Задание должно содержать исходные данные, объем и срок выполнения курсовой работы с подписями руководителя и исполнителя. Форма задания приведена в приложении Б.

Структурный элемент «Оглавление» включает введение, порядковые номера и заголовки разделов, при необходимости подразделов, заключение, список использованных источников, приложения с указанием их обозначений и заголовков. После заголовка каждого из указанных структурных элементов ставят отточие, а затем приводят номер страницы, на которой начинается данный структурный элемент. Пример оформления оглавления приведен в приложении В.

2.3 Введение

Во введении необходимо отметить основные задачи рыбной отрасли по обеспечению воспроизводства рыбных запасов. Дать обоснование возможности воспроизводства данного объекта на основе сведений о его естественных запасах, промвозврате в регионе. Отметить необходимость строительства рыбоводного предприятия для решения проблемы искусственного воспроизводства вида рыб, указанного в задании.

8

Написанию этого раздела следует уделить особое внимание, т.к. он в решающей степени формирует общее представление о смысле работы. Объем введения - 2-3 страницы.

2.4 Раздел 1 Биологическая характеристика объекта разведения

При описании вида необходимо указать его русское и латинское названия, основные морфологические признаки. Отметить места обитания, темп роста, образ жизни, возраст и размеры, при которых наступает половая зрелость самцов и самок, а также наличие внутривидовых биологических групп (дать их характеристику), начало и окончание нерестовой миграции, половой диморфизм. Дать описание мест нереста и их характеристику (скорость течения, характер кладки икры, нерестовый субстрат), время нереста, соотношение самцов и самок на нерестилищах, плодовитость производителей (рабочую и естественную), длительность эмбрионального периода развития и требования развивающегося эмбриона к условиям среды, длительность предличиночного, личиночного и малькового периодов развития. Описать особенности питания личинок, молоди и взрослых рыб. Указать статус вида. Обязательно включить иллюстрации в виде рисунков или фотографий объекта разведения.

В заключение этого раздела следует отметить, какие основные черты биологии разводимого вида рыб определяют ту или иную технологическую схему искусственного воспроизводства, касающуюся методов получения зрелых производителей, способов получения зрелых половых продуктов, инкубации икры, подращивания и выращивания молоди.

Объем раздела 1 – 5-10 страниц.

2.5 Раздел 2 Выбор места для строительства рыбоводного предприятия

При выборе места для строительства рыбоводного предприятия необходимо, в первую очередь, принимать во внимание наличие или отсутствие плотины на данной реке. В сложившихся в настоящее время условиях зарегулирования рек строительство рыбоводных предприятий стало возможным лишь на их низовьях. В то же время, не исключается возможность доставки икры или производителей с пунктов заготовки на рыбоводный завод, расположенный в верхнем бьефе плотины (при условии обеспечении ската молоди или ее транспортировки в нижний бьеф, предустьевые участки морей).

9

При выборе места учитывается наличие транспортных связей для сообщения с рыбоводным предприятием, размещение промысловых участков, близость населенных пунктов для обеспечения предприятия и его жилого поселка электроэнергией, рабочей силой. Нужно учитывать также почвенноклиматическую характеристику, рельеф местности, возможность получения и доставки искусственных и живых кормов, удобрений в районе строительства рыбоводного предприятия.

Одним из решающих условий в выборе меcта для строительства рыбоводного хозяйства является наличие необходимого количеcтва воды пригодной для целей искусственного воспроизводства. В районе водозабора и на участке водоема на расстоянии 20 км выше по течению не должно быть сброса сточных вод промышленных и сельскохозяйственных предприятий. Следует выбрать источник, водоснабжения, место забора воды, тип водоснабжения. Нужно описать площадку под строительство рыбоводного хозяйства ее площадь и расположение относительно источника водоснабжения и населенных пунктов.

Объем раздела 2 – 2-3 страницы. Графическая часть данного раздела представляет собой копию топографической карты с указанием местоположения будущего хозяйства. Выполняется на листе формата А3.

2.6 Раздел 3 Физико-химическая и гидрологическая характеристика источника водоснабжения

Вразделе приводится характеристика гидрологических и физико-химических показателей источника водоснабжения, следует также использовать данные по динамике температуры воды по сезонам.

Взаключение в этом разделе нужно привести обоснование соответствия качества воды источника водоснабжения, биологическим требованиям разводимого вида рыбы, особенно по отношению к содержанию растворенного в воде кислорода, биогенов, органических веществ, температурному режиму, водородному показателю (рН). Нужно учитывать, что по мере развития рыбы потребление растворенного в воде кислорода не остается постоянным, а все время возрастает адекватно усложнению организма рыбы.

Объем раздела 3 – 3-5 страниц.

10