Методические указания для написания курсовой работы по дисциплине «Искусственное воспроизводство рыб». Методические указания

Из данных таблицы следует, что с увеличением массы рыбы потребность в кормах уменьшается, а с повышением температуры воды - увеличивается.

Используя данные таблицы, количество кормов, необходимое для молоди русского осетра, можно определить по формуле:

где К - количество корма, кг в сут.;

n - количество рыб, посаженных в выростную емкость за вычетом отхода,

тыс. шт.;

В - масса молоди, г;

N – суточная норма кормления (в процентах от массы рыбы) при данной температуре;

100 и 1000 - переводные коэффициенты.

Например: начальная масса личинок русского осетра перешедших на активное питание равна - 0,06 г.

Рассчитываем суточную норму кормления молоди посаженой на выращивание

вбассейны в количестве –6,1 млн. шт. при температуре воды 18 °С:

К= 6,1 млн. шт. × 0,06 г × 30 % = 109.800 г корма.

100

Отход молоди за первый период выращивания составляет 10 %. Средняя масса молоди - 0,1 г, суточная норма кормления по таблице 2 при t 20°C - 30 %. Количество молоди, которое осталось в конце периода выращивания:

6,1 млн. шт. – 100 %;

Х = 6,1 млн. шт. × 90 % = 5.490.000 шт.

100 %

Определяем количество корма необходимое для выращивания молоди массой

0,1 г:

К = 5,49 млн. шт. × 0,1 г × 30 % = 164.700 г (суточная норма кормления молоди).

100

В дальнейшем по мере роста молоди рыб суточная потребность в кормах будет коррелировать с изменением массы тела рыб, температурой воды.

Для определения общего количества комбикорма необходимо суточную норму кормления молоди (г) умножить на количество дней, соответствующих данному этапу выращивания.

Аналогичные кормовые таблицы суточных рационов (в процентах от массы тела и температуры воды) разработаны для молоди осетровых, тихоокеанских

21

лососей и молоди сиговых рыб при кормлении их сухими гранулированными кормосмесями. Для расчета суточного рациона живых кормов для кормления молоди осетровых рыб разработаны аналогичные таблицы (Гриневский Э.В., 1990; Сборник научно-технологической документации по аквакультуре, 2001; Шкодин Н.В., 2007).

2.9.3 Подраздел 6.3 Расчет площадей для разведения кормовых организмов

Площади для разведения кормовых организмов рассчитывают, исходя из максимальной суточной потребности в тех организмах, которые предполагается использовать в качестве кормов для молоди рыб.

Цех для разведения живых кормов должен обеспечивать рассчитанное количество беспозвоночных в сутки. В связи с этим необходимо выбрать из известных методов разведения кормовых организмов наиболее эффективный в конкретных условиях данного рыбоводного предприятия. Допустим, что рекомендован метод разведения дафний, который обеспечивает ежедневную продукцию в количестве 40 г/м3. В сутки необходимо получать для молоди 24 кг дафний. Если площадь одного бассейна для культивирования дафний составляет 50 м2, а средняя глубина 1,0 м, то объем бассейна будет составлять 50 м3. Следовательно, ежедневная продукция одного бассейна будет равна 2 кг (50 м3 × 40 г/м3 = 2.000 г), а количество бассейнов, необходимых данному предприятию - 12 шт.

В перспективе следует ориентироваться на то, что наиболее выгодным и массовым кормом для рыбоводных предприятий может быть жаброногий рачок

(Artemia salina).

По данным литературы средняя суточная продукция науплиусов артемии составляла 9-10 г/л в пересчете на общепринятую единицу продуктивности культуры живых кормов. Это соответствует 9-10 кг/м3.

При расчете площади, необходимой для разведения олигохет, исходят из количества ящиков и стеллажей. Площадь под олигохетник рассчитывается с учетом возможности многоярусной (более 10 ярусов) установки ящиков с фунтом, стеллажей.

При расчете террариума для разведения олигохет следует использовать возможность их длительного хранения в условиях низких температур, что позволит сократить площадь, рассчитанную на максимальную потребность в этих организмах (Сборник нормативно-технологической документации по товарному рыбоводству, 1986; Сборник научно-технологической документации по аквакультуре,

2001).

22

2.9.4 Подраздел 6.4 Расчет оборудования предприятия, цехов

При расчете оборудования, транспортных средств, инвентаря, необходимых для работы каждого цеха рыбоводного предприятия, следует исходить из индивидуального задания и принятой биотехники искусственного разведения.

Всостав рыбоводного осетрового завода, например, входят следующие основные производственные цеха: заготовки, выдерживания и получения зрелых производителей, инкубационный, выдерживания личинок и выращивания молоди. На основе этого и производится расчет оборудования, цехов.

Расчеты необходимого количества оборудования следует производить исходя из количества рыбоводной продукции (производители, молодь, личинки, икра) и принятых нормативов плотности (посадки, загрузки) в соответствующие рыбоводные емкости.

Для доставки производителей к пункту сбора икры следует определить транспортные средства и емкости (прорези, живорыбные машины, брезентовые чаны, самоходные суда и др.). Затем, исходя из плотности посадки, принятой для данного вида рыб, в соответствующие транспортные средства и емкости, определяют их количество. В данном случае необходимо учитывать возможность многократного использования транспортных емкостей в связи с растянутым сроком захода и отлова производителей.

Для обеспечения процесса выдерживания рассчитанного количества производителей, проводят расчет рыбоводных емкостей (садков, бассейнов, прудов) исходя из нормативных показателей плотности посадки рыб на единицу площади или объема выбранной емкости.

Втом случае, если сбор и осеменение икры проводят в месте отлова производителей на рыбоводном пункте, который находится на значительном расстоянии от предприятия, необходимо рассчитать количество соответствующих емкостей для ее транспортировки. В данном случае следует учитывать возможность повторного использования транспортных средств.

При использовании физиологического или эколого-физиологического метода стимулирования созревания половых продуктов у рыб рассчитывается необходимое для рыбоводных целей количество гипофизарного препарата или его аналога (нормы введения гормональных препаратов должны быть отражены в таблице биотехнологических нормативов).

Расчет оборудования инкубационного цеха проводят с учетом нормы загрузки одного аппарата и количества икры рассчитанного в соответствии с темой курсовой работы. Следует учитывать возможность сокращения числа аппаратов для

23

инкубации икры весенне-нерестующих рыб за счет повторного их использования. Площадь инкубационного цеха рассчитывают исходя из площади, необходимой для установки всех аппаратов. Кроме того, важно учитывать свободное пространство между аппаратами для их обслуживания, т е. свободного прохода обслуживающего персонала во время процесса инкубации. В данном случае имеет значения тип установки аппаратов (одноили многоярусный, лестничный).

Если в инкубационном цехе предусмотрено выдерживание предличинок, то необходимо предусмотреть площадь и для личиночных питомников, лотков и другого оборудования.

Аппараты, используемые для инкубации икры некоторых видов рыб, одновременно могут служить для выдерживания и подращивания личинок, в данном случае может корректироваться их количество.

Выдерживание и выращивание ранней молоди рыб может проводиться в одном цехе с использованием одних и тех же емкостей. При бассейновом методе выращивания производят расчет площади цеха из нормативной плотности посадки молоди в один бассейн и площади, необходимой для его установки. Если в процессе выращивания предусматривается пересадка молоди в другие рыбоводные емкости, то рассчитывается количество всех типов бассейнов, питомников, необходимых предприятию, и площадь для их установки.

При прудовом методе выращивания, руководствуясь нормативами плотности посадки рыб на единицу площади, определяется количество всех прудов и общая прудовая площадь.

При подращивании молоди в садках следует рассчитывать их количество и прудовую площадь для их размещения.

При комбинированном методе выращивания рассчитывают необходимое количество бассейнов и прудов, а также их площадь. При расчете выростной базы следует учитывать возможность повторного использования бассейнов и прудов, что позволит сократить общую выростную площадь (Сборник научно-технологической документации по аквакультуре, 2001; Пономарев С.В. и др., 2013).

Например, для транспортировки 114 производителей русского осетра на рыбоводный завод потребуется прорезей астраханского типа:

114 шт. / 10 шт. (плотность посадки на 1 прорезь) = 12 прорезей.

Для зимнего содержания производителей потребуется садков куринского

типа:

80 шт. (плотность посадки в 1 садок) всего производителей 114, необходимо 2 садка.

Для инкубации 7,6 млн. шт. икры потребуется аппаратов «Осѐтр»:

24

7,6 млн. шт. икринок / 1 млн. шт. (средняя норма загрузки в 1 аппарат) = 8 аппаратов «Осетр».

Плотность посадки предличинок в бассейны ИЦА-2 составит:

6 тыс. шт. – норма посадки на 1 м2, следовательно в 1 бассейн ИЦА-2 площадью 4 м2 сажают:

6 тыс. шт./ м2 х 4м2 = 24 тыс. шт. в 1 бассейн.

6,1 млн. шт. / 24 тыс. шт. = 255 бассейнов для предличинок. Для личинок понадобится бассейнов:

В 1 бассейн ИЦА-2 площадью 4 м2 можно посадить личинок: 4 тыс. шт./м2 х 4 м2 = 16 тыс. шт. в 1 бассейн.

4,3 млн. шт. / 16 тыс. шт. = 269 шт. бассейнов ИЦА-2 для личинок.

Всего по норме на 1 га пруда сажают 80 тыс. шт. мальков, а имеется 3 млн. шт. мальков, площадь прудов для выращивания молоди русского осетра:

37,5 га / 4 га = 10 прудов требуется для подращивания молоди.

2.9.5 Подраздел 6.5 Расчет расхода воды

На современных рыбоводных предприятиях используется принудительная подача воды с помощью стационарных или плавучих насосных станций, а также самотеком. Исходными данными для расчета расхода воды служат нормативные показатели расхода воды на аппараты, садки, бассейны и др. рыбоводные установки в зависимости от их количества.

В цехе работы с производителями необходимо определить расход воды в рыбоводных емкостях избранной конструкции для их выдерживания. Руководствуясь нормативными показателями, определяют расход воды для одной емкости, а затем для всего количества. Необходимо учитывать возможность повторного использования емкостей, принимая во внимание длительность работы данного цеха. При необходимости следует предусмотреть расход воды на их наполнение.

При расчете водоснабжения инкубационного цеха необходимо исходить из нормы расхода воды для одного аппарата выбранной конструкции, а затем определить расход воды для всего цеха (путем умножения расхода воды, необходимого для одного аппарата, на все их количество).

25

В некоторых случаях имеется возможность сократить расход воды, принимая во внимание схему расположения аппаратов (двухили более ярусная лестничного типа установка).

Если выдерживание предличинок проводится в инкубационном цехе, то следует рассчитать расход воды и на этот период. Необходимо предусмотреть увеличение расхода воды по мере усложнения организации эмбрионов (от этапа развития).

От принятого метода выращивания молоди зависит расход воды в этом цехе. При бассейновом методе выращивания расход воды в них определяется плотностью посадки молоди, нормативным расходом воды, меняющимся в зависимости от этапа развития, и общим количеством одновременно используемых бассейнов для выращивания молоди. В некоторых случаях расход воды определяется из расчета на единицу массы выращиваемой молоди и полной смены воды в выростной емкости в единицу времени.

При прудовом методе выращивания молоди рассчитывают расход воды на залитие прудов, на пополнение потерь воды (испарение и фильтрацию) и проточность. Сроки наполнения прудов определяются с учетом биологических особенностей молоди выращиваемого вида, а также климатических условий района. Время наполнения прудов находится в прямой зависимости от развития кормовой базы к моменту пересадки молоди в пруды. При этом необходимо учитывать спецификацию потребления воды на данном этапе тех или иных кормовых организмов. Например, пруды для рыбы необходимо заполнить водой за 1-3 дня до посадки в них молоди, это связано с тем, что для питания молоди рыбы в этот период требуется наличие мельчайших организмов - биоценоза обрастаний. Значительное пребывание прудов с водой до посадки в них молоди может привести к развитию нежелательных хищных беспозвоночных.

Для того чтобы рассчитать расход воды в единицу времени, требующегося на наполнение прудов, следует ввести такие обозначения:

QH - расход воды на наполнение прудов, л/с;

Q Э - расход воды во время эксплуатации проточных прудов, л/с; QНО - расход воды на наполнение прудов с учетом потерь, л/с;

S - площадь прудов, м2;

Т - время наполнения прудов, сут; h - глубина залития прудов, м;

t1 - время полной смены воды в проточных прудах, сут.

26

Расход воды на наполнение прудов можно определить по формуле:

(2)

Например, для наполнения пруда площадью 2 га, глубиной 1,5 м при длительности заполнения 10 сут:

QH = 20.000 м2 × 1,5 м × 1000 =34,7 л/с, 10 сут. × 86.400

где 1000 и 86400 - коэффициенты перевода в л/с.

При заполнении прудов какое-то количество воды расходуется на пропитку ложа, равную глубине залегания грунтовых вод. Одновременно происходят потери воды на фильтрацию, испарение и транспирацию растениями. Поэтому количество воды, требующееся на наполнение прудов, должно учитывать эти потери.

Определение объема воды на пропитку ложа и потерь на испарение и фильтрацию требуют наличия ряда исходных данных (глубины залегания грунтовых вод и пористости грунтов, широтности положения, района, гидрогеологических условий грунта, его проницаемости), а также знаний основ гидротехники. При выполнении индивидуального задания можно использовать ориентировочные

QH – расход воды на наполнение, л/с; QN – расход воды на потери, л/с.

В приведенном выше примере на наполнение одного пруда потребуется расход воды:

QНО= 34,7 л/с + 0,9 л/с x 2 га =36,5 л/с.

Сократить расход воды на наполнение прудов при значительной общей их площади возможно за счет увеличения времени заполнения и поочередного залития группы прудов.

При определении эксплуатационного расхода исходят из биологических особенностей вида выращиваемой молоди рыб, а в случае необходимости создания проточности в вегетационный период расход воды составит:

(4)

27

где QЭ – расход воды на создание проточности, л/с;

S1 – площадь, которую охватывает проточная вода, м2; h1 – глубина, которую охватывает проточность, м;

t1 – время полной смены воды в проточных прудах, сут.; QN – расход воды на потери, л/с.

При отсутствии проточности в период эксплуатации прудов нужно поддерживать в них постоянный уровень воды, т.е. расход воды должен соответствовать потерям: QЭ=QN.

После расчета расхода воды на выращивание молоди провести расчет необходимого количества воды для цеха живых кормов, основываясь на принятую биотехнику разведения кормовых организмов для рыб. Также следует предусмотреть расход воды на бытовые нужды, который составляет в среднем 1,5 % от общего расхода воды на рыбоводном предприятии.

Целесообразно цифровые данные представить в виде таблицы (таблица 3). Подсчитывается общий, суммарный расход воды на рыбоводном предприятии (Сборник нормативно-технологической документации по товарному рыбоводству, 1986; Сборник научно-технологической документации по аквакультуре, 2001).

Таблица 3 – Пример таблицы расчета единовременного расхода воды на рыбоводном заводе

28

Продолжение таблицы 3

расхода воды

2.9.6 Подраздел 6.6 Расчет удобрений

При прудовом методе выращивания молоди рыб необходимо предусмотреть меры, направленные на повышение развития естественной кормовой базы прудов путем внесения различных удобрений, обосновав их дозировку и методы внесения в течение вегетационного сезона, определить их общую потребность по видам и типам удобрений для всего предприятия в целом.

Например:

Общая площадь прудов для выращивания молоди русского осетра составляет 37,5 га. Для развития естественной кормовой базы в пруды вносят однократно аммиачную селитру из расчета 70 кг/га и суперфосфат из расчета 90 кг/га. Количество аммиачной селитры для 37,5 га прудов составит:

70 кг/га х 37,5 га = 2625 кг = 2,6 т.

Количество суперфосфата для 37,5 га прудов составит: 90 кг/га х 37,5 га = 3375 кг = 3,4 т.

Для удобрения прудов используют также перепревший навоз из расчета 1 т/га. Количество навоза, необходимое для удобрения 37,5 га прудов составит:

1000 кг/га х 37,5 га = 37500 кг = 3,8 т.

Нужно учесть, что внесение удобрений в выростные пруды может производиться не один раз. Также следует предусмотреть использование удобрений при выращивании кормовых организмов (например, при выращивании дафнии используют аммиачной селитрой и суперфосфатом).

2.10 Раздел 7 Штат рыбоводного предприятия

Рассчитывая штат предприятия необходимо учитывать его мощность. Надо предусмотреть постоянный и временный штат. Например, штат осетрового рыбоводного завода мощностью 2 млн.шт. молоди: директор – 1; главный инженер – 1; главный рыбовод – 1; гидрохимик-гидробиолог – 1; главный бухгалтер – 1; кассир

– 1; зав.складом – 1; механик – 1; водитель – 3; электрик – 2; рабочие рыбоводы – 10; вспомогательный персонал – 3. Общая численность работающих составляет 26

29

человек (Сборник нормативно-технологической документации по товарному рыбоводству, 1986; Сборник научно-технологической документации по аквакультуре, 2001). Объем раздела 7 – 1-2 страницы.

2.11 Раздел 8 Биологическая эффективность работы рыбоводного предприятия

Для определения биологической эффективности рассчитывается величина промыслового возврата от того количества молоди, которое согласно заданию должно быть выращено и выпущено в естественные водоемы рыбоводным предприятием. Одновременно необходимо определить промысловый возврат от того количества икры, которое отнереcтили бы в естественных условиях самки, используемые на рыбоводном заводе, включая резерв. В данном случае учитывается биологическая плодовитость самок в отличие от показателей промвозврата от выпущенной молоди, где расчеты основаны на данных рабочей плодовитости самок.

Из сравнения полученных данных двух показателей промыслового возврата определяется биологическая эффективность работы рыбоводного предприятия по всем выращиваемым видам рыб.

2.12 Раздел 9 Охрана природы

В этом разделе курсовой работы необходимо руководствоваться тем, что одной из важнейших задач в нашей стране является забота об охране природы и улучшении использования природных ресурсов. Мероприятия по воспроизводству рыбных запасов, проводимые на внутренних водоемах страны, является решением одной из важных проблем по охране природы. Следует изложить общие требования к составу и свойствам воды водоемов, используемых для сохранения и воспроизводства ценных видов рыб. Описать рыбоводно-мелиоративные мероприятия, которые необходимо проводить на источнике водоснабжения. Описать экологическую обстановку в районе строительства рыбоводного предприятия.

Необходимо учитывать, что в районах расположения предприятий по искусственному воспроизводству рыб запрещается проводить лесозаготовительные работы, сброс в источник водоснабжения сточных вод промышленных предприятий, забор воды из реки без рыбозащитных сооружений и т.д.

30