Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Ваш домашний повар. Лучшие рецепты итальянской кухни. Пицца и макароны
.pdf
На основу для пиццы выложить кусочки
инжира, банана, грецких орехов и полить
молоком с сахаром.
Выпекать в разогретой до 150 °С духовке
в течение 20 минут.
Готовую пиццу можно дополнительно
посыпать сахарной пудрой.
Пицца шоколадная с фруктами
Ингредиенты
Для теста: 300 г основы для пиццы.
Для начинки: 100 г шоколада (горького),
200 г ананасов (консервированных), 2 апельсина, 3 киви, 50 мл сливок, 5 столовых ложек сахарной пудры.
Способ приготовления
Шоколад натереть на крупной терке.
Ананасы нарезать кубиками или кружочками. Апельсины вымыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Киви очистить, нарезать кружочками.
261
Основу для пиццы смазать сливками.
Выложить на нее ананасы, апельсины, киви,
сверху посыпать тертым шоколадом и сахарной пудрой.
Выпекать в разогретой до 190 °С духовке
в течение 15 минут.
Пицца кокосовая
Ингредиенты
Для теста: 300 г основы для пиццы.
Для начинки: 3 банана, 2 груши, 1 ябло-
ко, 100 г кокосовой стружки, 1 чайная ложка корицы, 30 мл растительного масла,
5 столовых ложек сахарной пудры.
Способ приготовления
Бананы очистить, нарезать кружочками.
Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
262
На основу для пиццы выложить кусочки
бананов, груши, яблока, посыпать все корицей и кокосовой стружкой.
Выпекать в разогретой до 150 °С духовке
в течение 20 минут. Готовую пиццу посыпать сахарной пудрой и сбрызнуть растительным маслом.
Пицца клубничная
с белым шоколадом
Ингредиенты
Для теста: 300 г основы для пиццы.
Для начинки: 3 столовые ложки клуб-
ничного варенья или джема, 100 г белого
шоколада, 200 г клубники, 100 г черешни,
100 г творожной массы, 50 г изюма, 5 столовых ложек сахарной пудры.
Способ приготовления
Клубнику вымыть, нарезать кубиками. Черешню вымыть, удалить косточки.
263
Изюм промыть. Основу для пиццы смазать
клубничным вареньем, выложить творожную массу, клубнику, черешню, изюм и
сверху посыпать тертым шоколадом.
Выпекать в разогретой до 150 °С духовке
в течение 20 минут. Готовую пиццу посыпать сахарной пудрой.
Пицца сметанная
с сыром и фруктами
Ингредиенты
Для теста: 300 г основы для пиццы.
Для начинки: 100 г сыра (любого), 200 г
ананасов (консервированных), 200 г персиков (консервированных), 100 г сметаны,
2 банана, 30 г сливочного масла, 40 г кокосовой стружки, 5 столовых ложек сахарной
пудры.
Способ приготовления
Сыр натереть на крупной терке. Ананасы
и персики нарезать кубиками.
264
Бананы вымыть, очистить от кожуры,
нарезать толстыми кружочками. Сметану
смешать с кокосовой стружкой и сахарной
пудрой.
Основу для пиццы смазать сливочным
маслом.
Сверху выложить сыр, кусочки ананасов, персиков, бананов.
Полить пиццу приготовленным сметанным соусом.
Выпекать в разогретой до 190 °С духовке
в течение 10—15 минут.
Пицца фруктовая
с сиропом
Ингредиенты
Для теста: 300 г основы для пиццы.
Для начинки: 100 г киви, 200 г фиников,
1 морковка, 2 мандарина, 200 г малины, 50 г
сиропа или варенья (любого), 5 столовых ложек сахарной пудры.
265
Способ приготовления
Киви вымыть, очистить, нарезать кру-
жочками.
Финики промыть. Морковь очистить,
вымыть, натереть на терке. Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки. Малину перебрать, вымыть.
Основу для пиццы смазать сиропом.
Сверху выложить киви, финики, морковь,
мандарины, малину.
Выпекать в разогретой до 160 °С духовке
в течение 10—15 минут. Готовую пиццу посыпать сахарной пудрой.
Пицца морковная
Ингредиенты
Для теста: 200 г пшеничной муки,
0,8 стакана питьевой воды, 18 г порошкообразных дрожжей, 4 столовые ложки растительного масла, 1/5 чайной ложки соли.
Для начинки: 2 морковки (сладких), 50 г
сахара, 10 г сливочного масла.
266
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, 1 1/5 столовые ложки муки, растереть ложкой до исчезновения комочков,
оставить на 15—20 минут в теплом месте,
добавить растительное масло и оставшуюся
муку и замесить однородное тесто. Оставить
его в теплом месте до тех пор, пока объем полученной массы не увеличится приблизительно в два раза.
Затем раскатать тесто тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и
разровнять.
Натереть морковь на крупной терке и перемешать с сахаром.
На тесто, смазанное сливочным маслом,
выложить морковь. Поднять края пиццы.
Поставить в заранее разогретую духовку и
запечь до готовности.
МАКАРОНЫ
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]