Учебное пособие к полевой учебной практике по фармакогнозии. Для студентов 3 курса фармацевтического факультета

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЕНБУРГСКАЯ

ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ ФЕДЕРАЛЬНОГО АГЕНТСТВА ПО ЗДРАВООХРАНЕНИЮ И СОЦИАЛЬНОМУ РАЗВИТИЮ»

Кафедра управления и экономики, фармацевтической технологии и фармакогнозии

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ К ПОЛЕВОЙ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ ПО ФАРМАКОГНОЗИИ

для студентов 3 курса фармацевтического факультета

Оренбург

2006 г.

1

Учебное пособие разработано заведующим кафедры управления и экономики фармации, фармацевтической технологии и фармакогнозии доц. Саньковым А.Н. и асс. кафедры Шерстневой К.В.

Рецензент: Председатель фармацевтического комитета Главного управления здравоохранения области А.М. Коробов

Данное учебное пособие к полевой учебной практики по фармакогнозии рекомендуется студентам 3 курса фармацевтического факультета.

Утверждено на заседании ЦМС ОрГМА:

«____» марта 2006 г.

2

ВВЕДЕНИЕ

Предлагаемое учебное пособие составлено на основании «Программы МЗ по фармакогнозии для студентов фармацевтических вузов, Москва, 2000» и разработаны в помощь студентам при прохождении летней учебной практики по фармакогнозии в спортивно-оздоровительном лагере ОрГМА, находящимся в пойме реки Урал, выездами в различные флористические зоны Оренбургской область, на аптечном огороде ОрГМА и организации самостоятельной работы по заготовке сырья и изготовлению гербария на кафедре.

Цель практики по фармакогнозии: закрепление и совершенствование теоретических знаний, полученных студентами в лекционно-лабораторном курсе; приобретение умений и практических навыков по вопросам заготовки лекарственного растительного сырья с учетом рационального использования и воспроизводства природных ресурсов; освоение основных приемов возделывания лекарственных растений.

Перечень знаний, умений и практических навыков, приобретаемых студентами во время учебной практики

Студенты должны знать и уметь:

-определять по внешним признакам лекарственные растения в различных сообществах и местообитаниях;

-отличать лекарственные растения от возможных примесей;

-проводить гербаризацию растений различных жизненных форм (деревья, кустарники, травянистые растения);

-знать методики определения ресурсов дикорастущих лекарственных растений данного региона на примере травянистых, кустарниковых и древесных пород;

-знать основные приемы возделывания лекарственных растений и применять их на практике;

-уметь заготавливать лекарственное растительное сырье различных морфологических групп (листья, травы, цветки, плоды, семена, подземные органы, кору) с учетом рационального использования ресурсов;

-проводить первичную обработку и сушку лекарственного сырья, приводить сырье в стандартное состояние, знать требования к качеству сырья;

-знать правила упаковки, маркировки, транспортирования и хранения растительного сырья.

3

ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Характеристика базы практики:

Летняя учебная практика по фармакогнозии проводится

-в спортивно-оздоровительном лагере ОрГМА, находящемся в пойме реки Урал, где студенты знакомятся с лекарственными растениями, произрастающими в лесной, лесостепной и степной зоне.

-выезды студентов в различные природно-растительные зоны Оренбургской области

-на аптечном огороде для выращивания лекарственных растений с целью обеспечения потребности кафедры лекарственным растительным сырьем для учебной и научной работы.

Права и обязанности студента:

Согласно действующему учебному плану студенты проходят учебную практику по фармакогнозии после 6 семестра в течение 18 рабочих дней при средней продолжительности рабочего дня 6 часов (в том числе 1 час выделяется на оформление дневника).

Каждый студент перед началом практики должен ознакомиться с правилами поведения в спортивно-оздоровительном лагере ОрГМА, при выездах и на аптечном огороде пройти инструктаж по технике безопасности, расписаться в соответствующих журналах, неукоснительно выполнять указанные правила.

Студенты обязаны посещать все занятия, экскурсии, проводить заготовку

исушку сырья, освоить приемы ухода за лекарственными растениями, принимать участие в работах по уборке территории аптечного огорода. Кроме того, каждый студент в начале практики получает индивидуальное задание по сбору лекарственного растительного сырья и оформлению аналитических проб сырья и гербариев.

Функции руководителя практики:

Во время практики руководитель проводит экскурсии, занятия, оказывает консультативную помощь при заготовке сырья и гербаризации растений, проверяет дневники. Руководитель практики осуществляет постоянный контроль за деятельностью студентов во время учебного дня, а также во внеучебное время.

Отчетность по учебной практике:

Студенты заполняют дневник, который ежедневно сдается на проверку руководителю группы. В дневнике по дням и часам работы студенты указывают краткое содержание всех видов проделанной работы, приводят сведения согласно прилагаемым формам о дикорастущих и культивируемых лекарственных растениях, сопровождая их микрогербариями или рисунками, а также материалы по определению запасов дикорастущих лекарственных растений. Кроме того, в дневнике должна быть отражена работа на аптечном

4

огороде по уходу за лекарственными растениями, Форма титульного листа приведена в Приложении 1.

В течение практики студенты в установленные руководителем сроки отчитываются за каждый раздел, сдают индивидуальные задания, представляя высушенное и приведенное в стандартное состояние лекарственное растительное сырье, оформленные аналитические пробы и смонтированный гербарий. По окончании практики студенты представляют полностью оформленный дневник. Студенты, выполнившие учебную программу и имеющие положительные оценки за все разделы практики, допускаются до зачета.

5

СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ

Календарно-тематический план учебной практики по фармакогнозии

6

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Флора России богата и разнообразна, что позволяет обеспечить потребность здравоохранения в лекарственном растительном сырье (ЛРС) при соответствующей организации заготовительного процесса.

Сырьевая база лекарственных растений складывается из:

-Заготовки сырья дикорастущих видов;

-Заготовки сырья культивируемых видов;

-Закупаемого сырья от министерств и ведомств;

-Импорта;

-Культуры клеток и тканей.

Основные источники ЛРС – дикорастущие и культивируемые лекарственные растения.

В характеристике сырьевой базы дикорастущих видов важно знать:

-Физико-географический район (Европейская часть России, Сибирь, Дальний Восток);

-Природную растительную зону или подзону (тундровая, лесотундровая, лесная, лесостепная, степная);

-Места обитания растений (суходольный луг, верховое болото, сосняк беломошник и др.).

В характеристике сырьевой базы культивируемых растений важно знать:

1 – родину растений (Индонезия, страны Средиземноморья, южная Африка, Дальний Восток и др.);

2 – регион культивирования (Краснодарский край России, центральночерноземные области, Новосибирская область и др.).

От других министерств и ведомств закупают для нужд фармацевтической практики:

у Министерства сельского хозяйства – жирные масла (подсолнечное, льняное, касторовое и др.), семена тыквы, льна, горчицы;

у Министерства пищевой промышленности:

эфирно-масличной отрасли – все виды сырья, содержащего эфирное масло и само эфирное масло: листья мяты перечной и мятное масло, плоды аниса, кориандра, фенхеля и т.д.;

отрасль консервной промышленности – кожуру цитрусовых для производства витамина Р, жирное косточковое масло (персиковое, миндальное и др.);

кондитерская отрасль – масло какао;

рыбная отрасль – спермацет, рыбий жир.

Ограниченное число видов растительного сырья поступает по импорту. Преимущественно это объекты, не произрастающие на территории России и не культивируемые (кассия, эфедра, почечный чай, пассифлора и др.).

7

В нашей стране биохимические заводы выпускают клеточную биомассу женьшеня; внедряются высокоаймалиновые штаммы раувольфии змеиной.

ДИКОРАСТУЩИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

От дикорастущих растений заготавливают 66 % видового ассортимента и 55 % от общего объема поставок лекарственного растительного сырья (ЛРС) для нужд органов здравоохранения и предприятий химико-фармацевтической промышленности. Ассортимент широко заготавливаемых растений насчитывает 150-170 видов. Эти лекарственные растения образуют хозяйственнопродуктивные заросли, т.е. значительные по площади и продуктивности, они удобны для заготовки ЛРС, ареал этих растений значителен, их собирают в природе.

Дикорастущие лекарственные растения неравномерно распространены на обширной территории России. С севера на юг и с востока на запад по всей территории различный рельеф местности, водный режим, различные климатические условия и т.д.

Условно на территории России выделяют физико-географические районы (природные регионы). Соответственно ареалы лекарственные растений носят название:

европейский,

евро-азиатский,

евро-азиатско-дальневосточный.

С севера на юг на территории страны четко прослеживается смена природно-растительных зон (флористических зон): тундра, лесная зона, степи. Между ними переходные зоны: лесотундра, лесостепь, полупустыни. Соответственно называют лекарственные растения лесной зоны, лесостепной и т.д.

Лекарственные растения в природе растут не изолированно, а образуют сложные комплексы – группировки, состоящие из многих особей нескольких видов. Такую группировку растений называют растительным сообществом или фитоценозом.

«Фито» - растение, «ценоз» - общий, т.е. общность растений.

Растительное сообщество, или фитоценоз, – это исторически сложившаяся в процессе борьбы за существование, относительно устойчивая, совокупность видов, которые приспособлены к совместному существованию на данной территории благодаря различным их экологическим особенностям.

Понятие фитоценоз не отражает его величину, поэтому введены единицы растительных сообществ. Самой меньшей из них является ассоциация. К одной и той же ассоциации относятся все растительные сообщества, сходные между собой физиономически, по видовому составу, количественному соотношению видов и по условиям местообитания. Называют ассоциацию по названию

8

господствующего (доминирующего) и согосподстующего (содоминирующего) видов в ней. Доминирующий вид ставят на первом месте, а содоминирующий – на втором. Например, сосновый лес с сильно развитым брусничником называют бор-брусничник или сосняк брусничный.

Ассоциации объединяют в более крупные единицы – группы ассоциаций, формации, группы формаций, классы формаций и типы растительности.

Различают группы растительности: древесная, травянистая, пустынная и блуждающая. Термин «растительность» обозначает совокупность растительных сообществ, покрывающих определенный участок поверхности земли.

Дикорастущие лекарственные растения являются основным источником ЛРС. Но объемы заготовки ЛРС в природе снижаются, т.к. сокращается сырьевая база дикорастущих лекарственных растений по причинам:

-переэксплуатация доступных зарослей;

-нерациональная организация заготовки;

-неблагоприятная экологическая обстановка;

-интенсивная антропогенная нагрузка.

Заготовка ЛРС от дикорастущих лекарственных растений нерентабельна, так как

-процесс заготовки трудоемок;

-продуктивные заросли отдалены;

-система организованной заготовки отсутствует.

Большое значение в организации заготовки имеет местонахождение продуктивных зарослей, условия произрастания лекарственных растений и экология.

ФИЗИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ РАЙОНЫ

Условно на территории России выделяют физико-географические районы (природные регионы):

Европейская часть;

Сибирь;

Европейская часть и Западная Сибирь;

Европейская часть, Восточная и Западная Сибирь;

Европейская часть, Восточная, Западная Сибирь, Дальний Восток;

Дальний Восток.

Соответственно ареалы ЛР носят название: европейский, евро-азиатский, евро-азиатско-дальневосточный и др.

Европейская часть. С севера на юг расположены зоны: тундровая, зона таежных лесов, хвойно-широколиственных, широколиственных, зона степей и небольшим фрагментом – зона субтропиков на юге Краснодарского края. Только в Европейской части России в соответствующих зонах растут деревья: дуб

9

обыкновенный, ольха серая и клейкая, рябина обыкновенная; кустарники: бузина черная, барбарис обыкновенный, жостер слабительный; травянистые растения и полукустарнички: алтей армянский, анабазис безлистный, астрагал шерстистоцветковый, гармала обыкновенная, девясил высокий, дурман обыкновенный, стальник полевой, солодка голая, фиалка трехцветная.

Сибирь. Урал. Природа Сибири и Урала имеет много общего. Здесь встречаются зона тундры, тайги, мелколиственных лесов и степи. В горах Урала

иЮжной Сибири (Алтай. Саяны, горные системы Центральной и Восточной Сибири) наблюдается вертикальная поясность от степной и лесной до субальпийской и альпийской. На юге Западная Сибирь граничит со степными и полупустынными пространствами Средней Азии, на востоке – с горами Южной Сибири. К северу от степей идут березовые перелески лесостепи, смешанные леса с березой и осиной, а затем – чистые хвойные леса. В горах Южной Сибири на скалах в горных лесах (кедровых, лиственничных, пихтовых) встречаются бадан толстолистный, нередко образуя сплошные заросли. В горно-степных районах Южной Сибири на склонах сопок растет вздутоплодник сибирский. Местами в Сибири встречаются сосновые боры, например, ленточные боры под Барнаулом. В Предгорной части Алтая к сосне и березе по низинам примешивается пихта и липа. Эти растения обычны для европейской части страны, в Сибири они исключительно редки. В Центральной и Восточной Сибири высоко в горах, в редкостойных лиственничных лесах, на субальпийских лугах растут высокорослые травы, в том числе левзея софлоровидная, живокости, акониты. На низкотравных альпийских лугах у ручьев растет радиола розовая, основные заросли, которой сосредоточены на Алтае и в Саянах, хотя можно встретить ее и на Северном Урале, в горах Восточной Сибири, на Камчатке. На степных лугах в Восточной Сибири растет шлемник байкальский.

Дальний Восток. В южной части континентального Дальнего Востока преобладают среднетаежные и южнотаежные, а также горные широколиственные и хвойно-широколиственные леса, имеющие специфический, дальневосточный состав деревьев и кустарников. Темнохвойные леса образованы саянской елью и белокорой пихтой с примесью липы, березы (неофициальные виды) и др. В подлеске таких лесов растут аралия

иэлеутерококк. Часто встречаются лианы: лимонник, диоскорея. В горах Сахалина и на юге Курильских островов распространены еловые леса с примесью пихты сахалинской и каменной березы. В северных районах Дальнего Востока, на побережье Охотского моря и на Камчатке широко распространены заросли кедрового стальника. В этих лесах растут брусника, багульник и др. Широколиственные леса Дальнего Востока простираются на равнинах Приамурья, в предгорьях поднимаются до высоты 300 м над уровнем моря. В этих лесах нет видов, характерных для европейской части страны. Растут береза маньчжурская, монгольский дуб, бархатное дерево, аралия маньчжурская, заманиха высокая, лимонник китайский, ландыш Кейске. Изредка встречается

10