Логистика. Практикум для СПО

4

5

ВВЕДЕНИЕ

Целью настоящего практикума для СПО является формирование у студентов аналитического мышления и практических навыков управления материальными потоками.

Издание предназначено для закрепления теоретических знаний путем освоения методологических основ и приобретения практических навыков принятия оптимизационных логистических решений. Практикум состоит из семи разделов, списка источников и содержит методические руководства по решению логистических функциональных задач в деятельности промышленного предприятия. В каждой теме рассмотрено подробное решение практических примеров.

В книге ряд практических примеров рассчитывается с использованием инструментов табличного процессора MS Excel, который находится практически на любом рабочем месте соответствующего специалиста.

После освоения дисциплины студент будет:

1) знать:

–цели, задачи, функции и методы логистики;

–виды логистики и их характерные черты;

–основные направления и этапы управления потоками в логистике;

–контроль и управление в логистике;

–логистические цепи и схемы, современные складские технологии, логистические процессы;

2) уметь:

–применять в профессиональной деятельности приемы логистики;

–применять логистические цепи и схемы, обеспечивающие рациональную организацию материальных потоков;

–управлять логистическими процессами организации;

6

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЛОГИСТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ

1.1. ПРИНЦИПЫ И ФУНКЦИИ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ

Существует несколько десятков определений логистики, одним из которых является следующее.

Логистика (от греч. λογιστική — искусство вычислять, рассуждать) — наука о планировании, управлении, контроле и регулировании движения материальных, информационных и других потоков в пространстве и во времени от их первичного источника до конечного потребителя

Основной целью логистики является обеспечение получения (доставки) продукции (товара) потребителю в нужное время и место при минимально возможных совокупных затратах трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

Главная цель логистической деятельности считается достигнутой

при выполнении шести условий:

1)нужный товар;

2)необходимого качества;

3)в необходимом количестве;

4)в нужное время;

5)в нужное место;

6)с минимальными затратами.

Объектом изучения логистики являются материальные и соответствующие им финансовые, информационные и другие потоки, сопровождающие производственно-коммерческую деятельность.

Предметом изучения логистики является оптимизация материальных и соответствующих им финансовых, информационных и других потоков, сопровождающих производственно-коммерческую деятельность.

Вкачестве общего методологического аппарата в логистике широко используется системный подход и методы исследования операций.

Общая структура практических приложений логистической науки показана на рис. 1.

Всоответствии с рис. 1 частными задачами логистики являются:

–прогноз спроса и, на его основе, планирование запасов;

–определение необходимой мощности производства и транспорта;

транспортно-складскими операциями в пунктах производства и у потребителей;

7

–построение различных вариантов математических моделей функционирования логистических систем;

–разработка методов совместного планирования, снабжения, производства, складирования и др.

Каждому из практических направлений логистической науки присущ свой специфический набор методов и приемов, сущность которых будет рассмотрена в последующих темах.

Рис. 1. Направления практических приложений логистической науки

1.2. БАЗОВЫЕ КАТЕГОРИИ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

Как и любая наука, логистика имеет свою систему понятий и категорий, основными из которых являются следующие.

Материальный поток — это продукция, рассматриваемая в процессе приложения к ней различных логистических операций и отнесенная к временному интервалу.

Материальный поток имеет размерность «Объем (количество, масса) / время».

Каждому материальному потоку соответствует некоторый информационный поток.

Информационный поток — совокупность циркулирующих внутри логистической системы, между логистической системой и внешней средой сообщений, необходимых для управления и контроля логистических операций.

Информационный поток может существовать в виде бумажных и электронных документов.

Логистическая операция — это обособленная совокупность действий, направленная на преобразование материального, информационного либо друго-

8

го потока (складирование, транспортировка, комплектация, погрузка, разгрузка, внутреннее перемещение: сбор, хранение и обработка данных и т.д.).

Логистические издержки — затраты на выполнение логистических операций (складирование, транспортировка и т.д.; сбор, хранение и передача данных о заказах, запасах, поставках и т.д.).

Логистическая система — адаптивная система с обратной связью, выполняющая те или иные логистические операции, состоящая, как правило, из нескольких подсистем и имеющая развитые связи с внешней средой (инфраструктура экономики отдельной страны или группы стран, промышленное или торговое предприятие, комплекс и т.д.).

Логистический канал (канал распределения) — это частично упорядо-

ченное множество различных посредников, осуществляющих доведение материального потока от конкретного производителя до его потребителей (рис. 2).

Рис. 2. Общая структура логистического канала

Логистическая цепь — это линейно упорядоченное множество участников логистического процесса (конкретной фирмы, конкретного перевозчика и т.д.), осуществляющих логистические операции по доведению внешнего материального потока от одной логистической системы до другой (рис. 3).

Рис. 3. Общая структура логистической цепи:

Т1, …, Тn — множество транспортно-экспедиционных фирм, оказывающих комплекс услуг по доставке товаров;

D1, …, Dm — множество оптовых и розничных посредников

Макрологистика — область логистики, решающая вопросы, связанные с анализом рынка поставщиков и потребителей, выработкой общей концепции распределения, размещением складов на полигоне обслужива-

9

ния, выбором вида транспорта и транспортных средств, организацией транспортного процесса, рациональных направлений материальных потоков, пунктов поставки сырья, материалов и полуфабрикатов, с организацией пунктов доставки готовой продукции, с выбором транзитного или складского способа товародвижения.

Мезологистика — область логистики, осуществляющая интеграцию в одну систему нескольких фирм одной отрасли.

Микрологистика — область логистики, решающая локальные вопросы в рамках отдельных звеньев и элементов логистики и осуществляющая управление материальными и информационными потоками на внутрипроизводственном (внутрифирменном) уровне.

1.3. РОЛЬ ЛОГИСТИКИ В СОВРЕМЕННОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

Логистика на предприятии занимает позицию между производством и маркетингом (рис. 4). При этом маркетинг формирует спрос, а логистика его реализует путем создания сопряженных систем движения материалов и систем контроля за их прохождением. Кроме того, вследствие сложности четкого разграничения функций между производственной, логистической и маркетинговой деятельностью менеджерам данных направлений приходится решать пограничные задачи, ответственность за выполнение которых они несут совместно.

Рис. 4. Место логистики на предприятии

10