История туризма. Конспект лекций для студентов, обучающихся по направлению подготовки 51.03.04 «Музеология и охрана объектов культурного и природного

философы перевели на арабский язык и сохранили многие произведения античных авторов, чьи произведения на языках оригиналов были уничтожены, в частности Аристотеля;

в европейской литературе появляются новые сюжеты, заимствованные из произведений восточных авторов;

возникают университеты. Первым университетом считают Болонский, который был основан в конце XI в. В 1200 г. возникает Парижский университет, который учредительной грамотой Филиппа II оформляется как «Сорбонна». В XII в. были основаны Оксфордский и Кембриджский университеты в Англии, Саламанский в Испании и Неаполитанский в Италии;

становится разнообразнее пища. Европейцы начинают культивировать до этого неизвестные рис, абрикосы, лимоны, гречиху, арбузы, фисташки; употреблять сахар, получаемый из сахарного тростника;

появились знания о ветряных мельницах и почтовых голубях;

в быт проникли элементарные правила гигиены, такие как мытье рук перед едой, а также бани. Стали использовать вилки во время трапезы,

атакже менять белье.

2. Арабские путешественники Средневековья

В VII в. н. э. арабы, проживавшие на Аравийском полуострове, завоевали огромную территорию. На востоке – Иранское нагорье и Туркестан, к северу от Аравии – Месопотамию, Армянское нагорье и часть Кавказа, на северо-западе – Сирию и Палестину, на западе – всю Северную Африку. В 711 г. арабы переправились через Гибралтар и завоевали почти весь Пиренейский полуостров.

Таким образом, к VIII в. арабы начинают владеть западным, восточным и южным побережьем Средиземного моря, всем побережьем Красного моря и Персидского залива, а также северным побережьем Аравийского моря. Они владели и важнейшими сухопутными дорогами, связывающими Европу с Азией и Китаем. Одним из первых арабских путешественников был купец из Басры Су-Лейман. В 851 г. он совершил путешествие из Персидского залива через Индийский океан в Китай. В начале X в. персидский писатель Ибн-Даст путешествовал по Передней Азии и Восточной Европе. Результаты своих странствий он изложил в историко-географической энциклопедии «Книга драгоценных сокровищ». В ней он упоминает о славянах, описывает их быт, нравы, обычаи. О славянах и древних русичах писал в своей книге «Путешествие на Волгу» Ахмед-Ибн-Фодлан.

21

Выдающимся арабским ученым был Идриси (1100–1166). Он посетил Малую Азию, Англию, Францию, Испанию, а своё образование получил в Кордове. Идриси был приглашен сицилийским королем Рожером II в Палермо для составления географических карт. В течение 15 лет Идриси занимался обработкой доставляемых ему сведений. Итогом работы стали два больших сочинения. Первое – «Развлечения истомленного в странствии по областям», больше известное как «Книга Рожера», снабжено 70 картами. Второе – «Сад приязни и развлечение души» – было снабжено 73 картами.

В XIII в. все географические познания арабских путешественников были обобщены в многотомном «Географическом словаре», созданном византийским греком, мусульманином по вероисповеданию Якутом.

Выдающимся арабским путешественником XIV в. был странствующий купец Ибн Баттута (1304–1377). В 1325 г. он отправляется из своего родного города Танжера в Александрию. После он поднимается вверх по течению Нила до первого порога, посещает Сирию, Палестину, Западную Аравию и Ирак. По окончании своих странствий Ибн Баттута продиктовал описания своих путешествий. Книга «Путешествия Ибн Баттуты» была переведена на многие европейские языки. Данная книга содержит большой исторический, географический и этнографический материал.

Таким образом, арабские ученые-путешественники IX–XIV вв. внесли большой вклад в историю освоения и открытия новых земель, значительно расширили представления античных авторов об окружающем мире, познакомив Западную Европу с Азиатским материком, что способствовало сближению азиатской и европейской цивилизаций. Но также арабские завоевания имели и негативный оттенок для Европы. С возникновением Арабского халифата для европейцев были закрыты пути на рынки восточных и европейских стран, полностью исключалось сухопутное сообщение с Индией. Это привело к тому, что в IX в. произошел сдвиг торговых путей на север Европы.

3. Развитие гостеприимства в Европе

Массовые поездки купцов, подмастерьев, духовенства, а также многочисленных в Средние века пилигримов и паломников дают новое направление в формах предоставления приюта. Сначала этот приют был бес-

22

платным, предоставляемым монастырями, церковными организациями, княжескими дворами и т. д. Основным юридическим актом для последующего периода развития гостиничного дела был эдикт Карла Великого (768– 814 гг.), императора Священной Римской империи, налагавший на монастыри и церкви обязанность содержания «госпициев», предоставляющих путешественникам ночлег, питание, лечебную помощь и ванну. Особое развитие эти госпиции получили в Швейцарии.

Всредневековой Европе церковь играла решающую роль в жизни общества и была единственным авторитетом, который признавали в любой стране. Монастыри и другие религиозные пристанища принимали путешественников (и приветствовали пожертвования). Богатых и знатных усаживали рядом с главным прелатом (лицо высшего католического духовенства), в то время как бедняков размещали и кормили в отдельных помещениях. Расценок на комнаты не было, однако всегда ожидались пожертвования. Часто бывало, что монастырский охранник, чьим первостепенным заданием было стоять у ворот (привратник), также распоряжался и помещениями для гостей. Следует отметить, что уже в то время церковь управляла первой «гостиничной цепью».

Со временем бесплатный приют начинает превращаться в специальные, рассчитанные на доход предприятия. Эти учреждения в результате постоянного роста требований со стороны путешественников и по мере одновременно происходящего технического прогресса принимали все более новые и разносторонние формы, превращаясь в гостиничные предприятия, похожие на современные. В тот период времени постоялые дворы строились не только одноэтажными, но и двухэтажными, и даже трехэтажными.

Вхристианском мире паломничество в страну, где совершались божественные деяния святых, вошло в обыкновение в IV в. Уже с этого времени встречаются путеводители к священным местам с указанием храмов,

атакже постоялых дворов или госпициев, в которых паломники могут найти временный приют. Госпиции – странноприимные дома, учреждения вроде гостиниц с характером монастыря. Находящиеся в них монахи и братья-прислужники составляют небольшие отдельные ордена. Госпиции устраивались в населенных местах и давали приют всем странникам. Особенной известностью пользовались госпиции в с. Бернарде, с. Готарде, Симплоне (Швейцария).

23

Западная церковь различала великое и малое паломничество. К первому, кроме путешествия в Палестину, относили и путешествие в Рим, под вторым подразумевалось посещение местных отечественных святынь.

Еще в начале христианской эры церкви было предписано строить постоялые дворы для служителей культа в каждом городе. В результате этих предписаний при епархиальных церквях и в местах особого поклонения в IV–V вв. н. э. создаются постоялые дворы.

По мере укрепления феодальной власти появляется необходимость обеспечения временного пребывания влиятельных государственных лиц. У дорог строятся постоялые дворы, предназначенные для государственных служащих. Одновременно начинают развиваться торговые отношения. Все больше появляется людей, разъезжающих по частным делам, в связи с этим появляются частные гостиные дворы. Об одном из таких частных гостиных дворов упоминается в письменном источнике 881 г. Находился он в местечке Грау-бюден на территории современной Швейцарии.

На звание самого старого из существующих постоялых дворов претендует постоялый двор «У дерущегося петуха» в местечке Сент-Албанс (Англия), основанный приблизительно в 795 г. Примерно в то же время появляются первые известные правовые акты, узаконивающие правовой статус постоялых дворов.

Центром международной торговли в IX–XI вв. являлся Константинополь, куда съезжались купцы с севера и юга – болгары, армяне, русские, арабы, итальянцы, отсюда товары распространялись уже по всей Европе. Для приюта прибывавших в город гостей строились гостиные дворы, некоторые из которых сохранились до сих пор.

Созданию аналогичных гостиничных предприятий способствовали и знаменитые ярмарки во Франции (в Сен-Дени, Труа), в Италии (в Ферраре, Павии), в германских княжествах (в Борисе, Кёльне, Майнце, Шлейре) и т. д.

В Европе светская традиция «платного гостеприимства» связана с ростом городов. Не случайно первые заведения такого рода под названием tabernaperpetua (круглосуточная торговля вином) появились на Рейне и Мозеле (важнейшая торговая дорога Средневековья). На постоялых дворах хозяин часто держал специальную комнату, предназначенную для ночевки гостей. Постоялые дворы располагались обычно на пересечении важных торговых дорог или в центре города у рыночной площади, где находились главный собор и ратуша.

24

Крестовые походы, начавшиеся в 1096 году и продолжавшиеся последующие 200 лет, были связаны с социальной революцией. Помимо всего прочего, они помогли организовать торговлю, что привело к подъему среднего класса. Косвенно Крестовые походы способствовали воскрешению постоялых дворов, возникших впервые в северной Италии. Гостиничное дело стало там основательным бизнесом. Гильдии владельцев постоялых дворов процветали, устанавливая правила и уставы для своих членов и для гостей. Например, во Флоренции в 1282 году гильдия владельцев постоялых дворов контролировала этот бизнес так, что городские чиновники опрашивали путешественников прямо у городских ворот и направляли их в гильдию, где их распределяли по определенным гостиницам.

Четкую хронологию дальнейшего развития гостиничного дела можно проследить на примере Англии. Английское законодательство провозгласило гостиницы общественными заведениями и наложило на их владельцев ответственность за благополучие путешественников. Владелец гостиницы имел не только право принимать постояльцев, но и определенные обязанности.

Гостиницы существовали в крупных городах и на перекрестках, около переправ. Здания были больше похожи на пристанища с минимумом мебели. Тростник, который бросали на земляной или каменный пол, служил как ковром, так и поверхностью, на которую удобно было бросать кости и другие остатки пищи. В главной комнате вдоль стен были разложены матрацы, на которых спали. Пропитание было личным делом каждого, так как большинство гостей привозило свою собственную еду.

К XV в. некоторые гостиницы состояли уже из 20 или 30 комнат. Георгиевская гостиница, одна из наиболее известных, имела винный подвал, кладовую, кухню, комнату для хозяина и хозяйки, имелся и специальный работник, присматривавший за лошадьми. Комнаты для гостей, или номера, были названы в честь известных людей, городов или выдающихся чиновников; среди них были комнаты «Граф», «Оксфорд», «Сквайр», «Лондон» и т. п.

Гостиницы и таверны узнавали по вывескам с простыми символами, а не словами. Многие не умели читать, но они могли сказать, например, следующее: «Встретимся под знаком быка». Таким образом, было много «Львов», «Белых зайцев», «Черных лебедей», «Дельфинов», гостиниц «Золотое руно» и других подобных торговых знаков.

25

В некоторых гостиницах были открытые галереи, на которые можно было подниматься по лестнице, находящейся снаружи. Со временем эти галереи ограждались от непогоды. Стойла для лошадей, помещения для упряжки находились во внутреннем дворике. Специальное приспособление в углу служило для того, чтобы особо дородные постояльцы могли взобраться на лошадь. В более крупных гостиницах было помещение для посыльных, разносивших почту.

Король Генрих VIII, сам того не осознавая, способствовал развитию гостиничного дела, когда инициировал подавление влияния монастырей в 1539 году. Это сыграло важную роль в развитии путешествий за счет того, что паломники передвигались по главным дорогам к большим соборам. Паломники могли останавливаться на два дня в помещениях, пристроенных к аббатству или монастырю, где их размещали и кормили в соответствии с их положением. Когда Генрих VIII постановил, что церковные земли должны быть отделены от них или проданы, исчезла роль церквей как пристанища для путешественников. В результате стало процветать гостиничное дело. Перепись 1577 года выявила 14 202 пивных, 1631 гостиницу и 329 таверн в Англии и Уэльсе.

Задолго до того, как появилась национальная почтовая система, отдельные гостиницы должны были иметь конюшни и лошадей для их использования королевской почтой. Это также способствовало развитию гостиничного дела и гостиничного хозяйства.

Лекция 4. Путешествия и туризм в Древней Руси

Цель: формирование знаний об истории путешествий и туризма в Древней Руси.

План:

1.Древнерусские торговые пути.

2.История православного паломничества.

3.Летописи и документальные памятники.

4.«Хождения» Афанасия Никитина.

Литература:

1.Березовая, Л. Г. История туризма и гостеприимства [Текст]: учеб-

ник для академического бакалавриата / Л. Г. Березовая. – Москва: Юрайт, 2014. – С. 163–166.

2. Соколова, М. В. История туризма [Текст]: учеб. пособие / М. В. Соколова. – Москва: Мастерство, 2002. – С. 107–122.

26

1. Древнерусские торговые пути

Путешествия на Руси были обусловлены образом жизни наших предков, а также природно-климатическими факторами. Основным видом хозяйственной деятельности было земледелие. Ввиду того, что большие территории занимали леса, необходимо было вырубать деревья, сжигать их

ина этом месте возделывать землю. Данная земля служила не более двухтрех лет. Восстановление плодородия почвы наступало лишь через несколько десятков лет. Поэтому нашим предкам приходилось осваивать новые территории.

Как и у других народов, на Руси совершались путешествия с торговыми целями. Существовало несколько торговых путей.

Первый, и наиболее ранний из них, известен с VII в. Это путь по Днепру в Черное море, оттуда через Босфор и Дарданеллы в Мраморное, Эгейское и Адриатическое моря.

Второй знаменитый торговый путь «Из варяг в греки», соединяющий Черное и Балтийское моря.

Третий торговый путь проходил почти параллельно Днепровскому пути. Его называли Волжским торговым путем. Из Новгорода корабли шли в озеро Ильмень, затем поднимались вверх по реке Ловати и далее волоком перетаскивались в верховье Западной Двины. Далее плыли вниз по этой реке, затем через Валдайскую возвышенность суда перетаскивали в верховье Волги и по ней спускались в Каспийское море.

Четвертый торговый путь шел из Новгорода и Киева на Волгу. Иногда от устья Днепра купцы сворачивали на восток, плыли вдоль северного побережья Черного моря вокруг Крымского полуострова и заходили в Азовское море, которое на Руси называли Сурожским морем. Отсюда шли вверх по течению Дона до того места, где эта река ближе всего подходит к Волге. Здесь перетаскивали суда волоком и по Волге спускались в Каспийское море. Но торговля на Руси велась не только в южном направлении, но

ив северном. При этом судостроение на Руси было не развито.

Самым развитым торговым городом на Руси был Новгород. Новгород вел широкую торговлю с городом Висби на острове Готланд. Готландские купцы имели в Новгороде свой двор и свою церковь, а на Готланде была Русская церковь. В XII в. рядом с готландским двором в Новгороде возникает немецкий двор. Новгородские купцы постоянно ездили в Суздаль, Владимир, Киев, Чернигов, Галич, в Литовское княжество и продавали там заморские товары.

27

Торговля на пути «Из варяг в греки» велась через Константинополь. В результате похода князя Олега в 911 г. на Царьград был заключен торговый договор с Византийской империей. На основании этого договора русские купцы получали право беспошлинно торговать в Царьграде, а византийские купцы в русских городах находились под покровительством князей.

2. История православного паломничества

Русское православное паломничество ведет свое начало с первых веков распространения христианства на Руси, то есть с IX–X вв. В 987 году святой равноапостольный великий князь Владимир привез с собой в Киев из Корсуни, места своего крещения, святые иконы и кресты, а также честные мощи святителя Климента, папы Римского. А первой русской паломницей, как известно из древних источников, можно считать святую равноапостольную великую княгиню Ольгу, которая в 957 году вместе с многочисленной свитой посетила столицу Византийской империи – Константинополь. Там находились многочисленные святыни Православия, и там же, в храме святой Софии, состоялось крещение великой княгини.

Христианская традиция паломничества к этому времени уже имела многовековую историю. С самого начала существования Церкви жизнь верующих включала в себя посещение мест, связанных с жизнью Иисуса Христа, его Пречистой Матери и святых апостолов и мучеников. Эти места, бывшие объектами поклонения уже первых христиан, тоже вскоре стали называться святыми. В 325 году император Константин Великий издал указ о строительстве христианских храмов в святых местах: в Вифлееме, на месте рождения Спасителя, и в Иерусалиме, над пещерой Гроба Господня.

Территорию Палестины первый христианский император объявил Святой землей. В результате этого к IV в. в Иерусалим и Вифлеем стали стекаться для поклонения главным святыням христианства тысячи богомольцев, положивших начало массовому паломническому движению на Святую землю. Иерусалим открыл всему миру свои святыни и вернул себе свое древнее название: до Константина, во времена языческих императоров, он назывался Элия Капитолина. В сознании христиан всего мира Иерусалим стал Святым городом, местом поклонения Христу, Его Распятию и Воскресению.

28

Богомольцы IV в. почитали и святые места, связанные с Ветхим Заветом, посещали места захоронения праведников древности, пророков, царей и библейских патриархов. Местное население стало теряться в море паломников, которые не щадили ни сил, ни средств для увековечивания памяти о земной жизни Иисуса Христа. В Палестине было построено великое множество храмов и монастырей, а для нужд странствующих богомольцев Церковь благословила строительство вдоль основных паломнических путей постоялых дворов, гостиниц, приютов, странноприимных домов, охраняемых колодцев.

Из первых путевых очерков в русской литературе мы узнаем описания «хождений» паломников. Из них, с документальностью путеводителя, можно почерпнуть большое количество исторических сведений, но при этом для них характерен религиозно-нравственный пафос. До настоящего времени дошло около 20 таких описаний.

Наиболее известным и полным из них является «Хождение игумена Даниила в Святую землю». В своих записях Даниил приводил сведения не только о достопримечательностях мест своего пребывания, но и о их природных особенностях и основных занятиях населения, сведения о животном и растительном мире.

В1200 г. путешествие в Константинополь совершил новгородский архиепископ Антоний (в миру – Добрыня Андрейкович). Антоний побывал

вПалестине. Путешествия Антония представляют интерес еще и потому, что были совершены в Константинополь до его разгрома крестоносцами в 1204 г. Антонием были описаны все святые места Константинополя и его окрестностей.

Наряду с зарубежным паломничеством, на Руси было развито поклонение отечественным святым местам. Особенным почитанием пользовались: Киево-Печерская лавра, Свято-Введенская Оптина пустынь, СвятоУспенская Почаевская лавра, Троице-Сергиева лавра. Большое количество людей шло к почитаемым старцам: Феодосию Печерскому, Сергию Радонежскому, отцу Амвросию.

ВXIII в. развитие путешествий на Руси было приостановлено монгольскими завоеваниями. Большой вред также принесло и нашествие крестоносцев на народы Прибалтики и Новгородские земли.

29

3. Летописи и документальные памятники

Путешествия на Руси находят свое отражение в летописях, документальных источниках. Для дальних торговых и военных походов был необходим не только флот, но и надежные знания по географии. «Повесть временных лет» является, в определенном смысле, и географическим трудом. В повести дана относительно полная информация расселения славянских племен и их соседей. Точные географические данные содержатся и в литературном произведении «Слово о полку Игореве». «Отечественная» география была изучена неполно, а знания по «зарубежной» географии были посредственными. На славянский язык были переведены уже ставшие устаревшими труды «Христианская топография» Козьмы Индикоплова и «Физиолог». Сведения, содержащиеся в них, воспринимались на Руси как доподлинно верные.

Путешествия нашлисвое отражение и в героическом былинном эпосе, который был создан в X в. Былины, или старины, посвящались русским богатырям Илье Муромцу, Алеше Поповичу, Добрыне Никитичу.

Другой мир раскрывается в новгородских былинах. Гусляр Садко совершает путешествие на морское дно, где покоряет своей игрой морского царя. Отражение в эпическом произведении этого «заморского тура» не случайно. Данные былины знакомят с жизнью Новгорода, который в большей степени был ориентирован как в экономике, так и в культурной жизни на международные отношения.

Известия о Руси были изложены не только в отечественных документальных источниках, но и в зарубежных, которые в большинстве своем называли Русь «Гардерика». Информация о приднепровском Великом городе Руси немногочисленна, и все сведения принадлежат западноевропейским историческим источникам: в чем-то ясным, но в большинстве – спорным. Они сообщают о городе в целом, без подробностей, что очень ценно. Например, норманны, видевшие город как бы «со стороны», зафиксировали о нем лишь свое первое впечатление. Обычно самое правдивое, оно несло чрезвычайно интересную информацию.

Страна оград, Заграда – Гардарика (Gаrdаrika, Gardariki, Garda) норманских саг и датских хроник X–XII вв. (об ОлавеТригвассоне, Волдемаре Великом и др.). Историки неверно объясняли иностранные топонимы, переводя их как «страна городов» или «царство городов», а города понимали при этом только как укрепленные населенные пункты (точки на карте).

30