Биохимия и молекулярная биология. Учебно-методическое пособие

108.В состав молекулы ДНК входят ### полинуклеотидные нити.

109.Назовите группу химических соединений, которые являются носителями наследственной (генетической) информации у представителей любой систематической группы организмов:

а) белки; б) липиды; в) углеводы;

г) нуклеиновые кислоты.

110.В состав нуклеотида входит:

а) азотистое основание; б) азотистое основание и пентоза;

в) азотистое основание, пентоза и остаток фосфорной кислоты. 111. В молекуле ДНК число остатков аденина всегда равно числу

112. Вторичная структура тРНК имеет форму: а) линейную; б) «клеверного листа».

113.Рибосома представляет собой: а) клеточную органеллу; б) мультиэнзимный комплекс; в) нуклеопротеин; г) сложный фермент.

114.Это гетероциклическое азотистое основание не входит в состав РНК:

115. Это гетероциклическое азотистое основание не входит в

116. Выберите правильные парные сочетания ключевых слов или фрагментов фраз и смысловых завершающих предложений:

а) L1: пуриновое основание;

б) L2: пиримидиновое основание; в) L3: нуклеозид;

61

г) L4: рибонуклеиновая кислота; д) R1: аденин;

е) R2: урацил;

ж) R3: аденозин;

и) R4: РНК.

117.Выберите правильные парные сочетания ключевых слов или фрагментов фраз и смысловых завершающих предложений:

а) L1: рДНК; б) L2: рРНК; в) L3: вРНК; г) L4: тРНК;

д) R1: служит матрицей для биосинтеза рРНК; е) R2: является структурной основой рибосомы;

ж) R3: является составной частью вирусных частиц;

и) R4: обеспечивает кодирование аминокислот при биосинтезе белков.

118.В составе РНК содержится:

а) рамноза; б) фруктофураноза;

в) b, D-рибофураноза; г) b, D-галактоза;

д) b, D-2-дезоксирибофураноза.

119.При полном гидролизе РНК распадается на: а) фосфорную кислоту; б) аминокислоты; в) рибозу.

120.Пуриновыеоснованиявгидролизатенуклеопротеиновможно обнаружить:

а) молибденовой пробой; б) ксантопротеиновой реакцией; в) серебряной пробой; г) реакцией Фоля;

д) пробой с азотной кислотой.

121.Ген–этоединицанаследственностииотноситсякследующе- му типу органических соединений:

а) белкам; б) полисахаридам;

62

122.Молекулы ДНК содержатся в: а) митохондриях; б) комплексе Гольджи; в) хлоропластах; г) ядрах клетки.

123.Геном называют:

а) молекулу ДНК; б) участок молекулы ДНК, на котором содержится полная инфор-

мация о первичной структуре одного белка; в) участок молекулы ДНК, состоящий из трех нуклеотидов.

124.отрезок ДНК, содержащий информацию о первичной структуре одного определенного белка, называется ###

125.Триплетом называется участок молекулы ДНК, состоящий из

###нуклеотидов.

Углеводы

126. Назовите крупный полисахарид:

127. Назовите крупный полисахарид:

128.Вэтомответевсеназванныеуглеводыотносяткмоносахаридам: а) дезоксирибоза, сахароза, фруктоза; б) лактоза, галактоза, глюкоза; в) гликоген, крахмал, хитин; г) глюкоза, галактоза, рибоза.

129.Эти химические соединения являются полисахаридами:

130. Эти химические соединения не относятся к углеводам:

63

131. Эту окраску дает с йодом не расщепленный крахмал:

132. Этот моносахарид, входит в состав молекулы АТФ:

134.Углеводы не входят в состав: а) гликопротеинов; б) гликолипопротеинов; в) фосфолипидов; г) нуклеопротеинов.

135.α- и β-аномеры углеводов различаются конфигурацией при: а) последнем хиральном атоме углерода; б) полуацетальном атоме углерода;

в) втором атоме углерода, считая от альдегидной или кетогруппы.

136.К гетерополисахаридам относятся:

138.Глюкоза является: а) альдогексозой; б) дисахаридом; в) кетопентозой; г) полисахаридом.

139.В состав целлюлозы входят: а) две молекулы глюкозы; б) две молекулы фруктозы; в) глюкоза и фруктоза;

г) галактоза и глюкоза.

64

140. В состав сахарозы входят: а) глюкоза и фруктоза; б) две молекулы глюкозы;

в) две молекулы фруктозы; г) галактоза и глюкоза.

141.Глюкоза содержит: а) альдегидную группу; б) кетогруппу; в) аминогруппу;

г) карбоксильную группу.

142.Фруктоза содержит: а) кетогруппу; б) альдегидную группу; в) нитрогруппу.

143.Выберите правильные парные сочетания ключевых слов или фрагментов фраз и смысловых завершающих предложений:

а) L1: производное моносахарида; б) L2: олигосахарид;

в) L3: полисахарид;

г) R1: глюконовая кислота; д) R2: мальтоза;

е) R3: хитин.

144.Выберите правильные парные сочетания ключевых слов или фрагментов фраз и смысловых завершающих предложений:

а) L1: гиалуроновая кислота; б) L2: крахмал;

в) L3: клетчатка;

г) R1: гетерополисахарид – важнейшая составная часть межклеточного вещества тканей животных;

д) R2: запасной полисахарид растений;

е) R3: главный структурный полисахарид растений.

145.Моносахариды D-ряда генетически связаны с:

а) D-глюкозой;

б) D-фруктозой;

в) D-глицериновым альдегидом; г) D-аланином;

д) D-рибозой.

65

146.Углеводом не является: а) седогептулаза; б) ксилулозо-5-фосфат; в) глюкоза; г) фукоза;

д) трипальмитат.

147.Эти соединения относятся к гомополисахаридам: а) крахмал; б) гиалуроновая кислота; в) гепарин;

г) кератинсульфат; д) целлюлоза.

148.Это соединение играет роль депо глюкозы в животном организме:

149. Эти химические соединения являются дисахаридами:

150. Это вещество не является полисахаридом:

151.Трехуглеродный спирт ### является остовом молекул многих липидов; те из них, что содержат остаток фосфорной кислоты, замещающий одну из первичных гидроксильных групп глицерина, называются глицерофосфолипидами.

152.Регуляторную функцию выполняют:

153. Йодное число является показателем: а) качества природного жира; б) содержания свободных жирных кислот;

66

в) эстерифицированных жирных кислот; г) содержания в жире ненасыщенных жирных кислот.

154.Выберите правильные парные сочетания ключевых слов или фрагментов фраз и смысловых завершающих предложений:

а) L1: триацетилглицерол; б) L2: глицерофосфолипид; в) L3: сфингомиелин;

г) L4: холестерол;

д) R1: выполняет энергетическую функцию;

е) R2: локализован преимущественно в мембранах всех типов клеток;

ж) R3: основные компоненты мембран нервных клеток; и) R4: предшественник витамина D3.

155.Сложные липиды наряду с остатками многоатомных спиртов

ивысших жирных кислот содержат:

а) полиизопреноиды; б) пептиды;

в) азотсодержащие соединения, фосфорную кислоту, углеводы; г) полиаминополикарбоновые кислоты; д) полициклические спирты.

156. Холестерол не является предшественником: а) желчных кислот; б) половых гормонов; в) витамина А;

г) витамина D3.

157. Термин «жир» применим в общем плане к молекулам липидов как классу соединений вследствие их предпочтительного растворения в некоторых органических растворителях, а не в ###.

158. Эйкозаноиды, содержащие 20 атомов углерода, обладают широким спектром физиологических функций, включая действие, подобное ###.

159. Трехатомный спирт ### является остовом молекул многих липидов.

160. Жиры представляют собой концентрированную форму запасания химической энергии, они могут быть окислены с образованием ###.

161. Эти функции выполняют липиды:

а) являются структурными компонентами биомембран; б) служат формой транспортировки топлива;

67

в) несут генетическую информацию; г) выполняют защитную функцию.

162.Выберите правильные парные сочетания ключевых слов или фрагментов фраз и смысловых завершающих предложений:

а) L1: триацилглицерины; б) L2: жирные кислоты; в) L3: сфингомиелины; г) L4: простагландины;

д) L5: таурохолевая кислота;

е) R1: запасная форма источника энергии;

ж) R2: источники энергии, структурные компоненты других липидов;

и) R3: структурный компонент мембран;

к) R4: регуляторы тонуса гладкой мускулатуры; л) R5: эмульгатор.

163.Незаменимая жирная кислота:

а) олеопальмитиновая; б) стеариновая; в) олеиновая; г) линолевая;

д) пальмитиновая.

164.Обмен холестерина активно изучается ввиду важности этого соединения для мембран клеток животных и корреляции между высоким уровнем холестерина и ### - сосудистыми заболеваниями.

165.Существует множество важных соединений, которые синтезируются из ### например, желчные кислоты, стероидные гормоны

иего эфиры.

166.Выберите правильные парные сочетания ключевых слов или фрагментов фраз и смысловых завершающих предложений:

а) L1: триглицериды; б) L2: фосфолипиды; в) L3: гликолипиды;

г) R1: являются сложными эфирами высших жирных кислот и глицерина;

д)R2:содержат,кромеостатковвысшихкислот,глицерина(илииных многоатомных спиртов), фосфорную кислоту и азотистые основания;

е) R3: содержат наряду с остатками многоатомного спирта и высшей жирной кислоты также углеводный остаток.

68

167.Выберите правильные парные сочетания ключевых слов или фрагментов фраз и смысловых завершающих предложений:

а) L1: воски; б) L2: стеролы;

в) L3: орнитинолипиды;

г) R1: сложные эфиры высших жирных кислот и высших спиртов; д) R2: полициклические спирты;

е) R3: состоят из остатков высших жирных кислот, аминокислоты (орнитина или лизина) и в некоторых случаях двухатомных спиртов.

168.Выберите правильные парные сочетания ключевых слов или фрагментов фраз и смысловых завершающих предложений:

а) L1: спермацет; б) L2: ланолин;

в) L3: пчелиный воск; г) L4: карнаубский воск; д) L5: монтанный воск;

е) R1: пальмитиновоцетиловый эфир, добываемый из масла черепных полостей кашалота;

ж) R2: получают при отмывке растворителями из жиров, покрывающих овечью шерсть;

и) R3: характеризуется преобладанием пальмитиновомирицилового эфира;

к) R4: церотиновомирициловый эфир – основная составная часть воска одного из видов пальм, произрастающих в Бразилии;

л) R5: выделяют из бурого угля или торфа.

169.Структурные особенности полярных липидов, определяющие формирование бислоя или мицеллы, связаны с количеством присоединенных молекул жирной ###.

170.В этом ответе все названные химические соединения относят

клипидам:

а) актин, хитин, урацил; б) глюкоза, крахмал, сахароза; в) хитин, лейцин, тимин;

г) стеариновая кислота, прогестерон, холестерин.

171. Выберите пункт, содержащий наименее справедливое описание процесса прогоркания жира:

а) к прогорканию наименее устойчивы жиры, содержащие в составе триглицеридов непредельные кислоты;

69

б) под действием кислорода воздуха образуются пероксиды и гидропероксиды;

в) продуктами разложения пероксидов и гидропероксидов являются низшие кислоты, кетоны, радикалы;

г) протекают реакции присоединения водорода по кратным связям в радикалах остатков кислот;

д) наблюдается «высыхание масел».

172.Витамин F – это комплекс полиеновых жирных ###.

173.В приведенном ниже перечне определите липиды, которые используют в кондитерской отрасли промышленности в роли эмульгаторов:

а) холестерины; б) лецитины (холинфосфоглицериды); в) терпены; г) стерины.

174.В наибольшем количестве в биологических мембранах присутствуют:

а) гликолипиды; б) гликопротеиды; в) фосфолипиды;

г) дезоксирибонуклеотиды.

175.Триглицеридыявляютсясложнымиэфирамивысшихжирных кислот и ###.

Обмен белков

176. Продукты распада аминокислоты микрофлорой кишечника – это:

е) скатол; 177. Источником аммиака в организме не являются:

а) аминокислоты; б) пуриновые основания; в) мочевина;

70