Биохимия и молекулярная биология. Учебно-методическое пособие

а)числоаминокислотныхостатковвсоставемолекулыокситоцина;

б) число аминокислотных остатков в составе молекулы вазопрессина.

379. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А>Б, Б>А; А=Б:

а) количество аминокислотных остатков в молекуле гастриксина; б) количество аминокислотных остатков в молекуле глюкагона. 380. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ

в форме: А>Б, Б>А; А=Б:

а) количество аминокислотных остатков в субъединице молекулы инсулина;

б)количествоаминокислотныхостатковвмолекулепаратгормона. 81. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ

в форме: А>Б, Б>А; А=Б:

а) число двойных связей в молекуле простагландинаA; б) число двойных связей в молекуле простагландина Е.

Взаимосвязь обмена веществ

382. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А>Б; Б>А; А=Б:

а)числомолекулацетил-КоА,образующихсявпроцессеокисления молекулы глюкозы в аэробных условиях;

б) число молекул ацетил-КоА, образующихся при окислении бутирил-КоА.

383. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А>Б, Б>А; А=Б:

а)числомолекулАТФ,образующихсяприполномокисленииацетата; б) число молекул АТФ, образующихся при полном окислении

пирувата.

384. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А>Б, Б>А; А=Б:

41

а)числомолекулАТФ,образующихсяприокислениидвухмолекул глюкозы до ацетил-КоА;

б) число молекул АТФ, образующихся при β-окислении одной молекулы пальмитиновой кислоты до ацетил-КоА.

385. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А>Б, Б>А; А=Б:

а) энзиматическая активность фермента; б) энзиматическая активность зимогена.

386.Составьте суммарное уравнение реакций превращения глюкозы в 5-фосфорибозил-1-пирофосфат, необходимое для биосинтеза пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов.

387.Составьте суммарное уравнение реакций превращения глицерина в глюкозо-6-фосфат.

388.Составьте суммарные уравнения реакций синтеза:

а) ИМФ; б) УМФ.

389.Напишите суммарное уравнение реакций синтеза лецитина из холина, глицерина, ацил-КоА.

390.Составьте схему и суммарное уравнение реакций синтеза лактозы из глюкозы.

391.Составьте суммарные уравнения реакций биосинтеза стеариновой кислоты из ацетил-КоА.

392.Составьте суммарные уравнения реакций биосинтеза пальмитиновой кислоты из глюкозы.

392.Составьте суммарное уравнение реакций синтеза УТФ из оксида углерода (IV), аммиака, АТФ, рибозо-5-фосфата и фумаровой кислоты.

393.Ключевым метаболитом цикла ди- и трикарбоновых кислот является щавелево-уксусная кислота. Назовите четыре исходных соединения,изкоторыхвозникаетЩУК(дваизних–аминокислоты).

394.Составьте уравнения следующих реакций:

а) окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты;

б) восстановительного карбоксилирования пировиноградной кислоты. Назовите продукты реакции.

395. Существует ряд функционально значимых динуклеотидов,

42

содержащих в своем составе адениловую кислоту. Назовите эти динуклеотиды и отметьте функцию каждого из них.

396.Составьте схему превращения высшей жирной кислоты в

аланин.

397.Составьте схему превращения глутаминовой кислоты в аспарагиновую кислоту.

398.Перечислите ферменты, обеспечивающие протекание реакций распада аденозин-3-монофосфата до глиоксиловой кислоты

ипревращения последней в глицин.

399.Какие атомы азота адениловой кислоты происходят:

а) из аминогруппы аспарагиновой кислоты; б) из амидной группы глутамина?

400. Напишите структурные формулы молочной, яблочной, пировиноградной, щавелево-уксусной и стеариновой кислот. Какие функциональные группы определяют химические свойства этих соединений?

Водный и минеральный обмен

401.Раскройте понятие макроэлементы. Приведите примеры.

402.Раскройте понятие микроэлементы. Приведите примеры.

403.Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ

вформе: А>Б, Б>А; А=Б:

а) число молекул воды, приходящееся на одну белковую молекулу в клетке;

б) число молекул воды, приходящееся на одну молекулу липидов

вклетке.

404.Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ

вформе: А>Б, Б>А; А=Б:

а) содержание фосфора в нуклеиновых кислотах; б) содержание фосфора в гликопротеинах.

405. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А>Б, Б>А; А=Б:

43

а) число атомов железа в молекуле гемоглобина; б) число атомов железа в молекуле миоглобина.

406. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А>Б, Б>А; А=Б:

а) активность рибонуклеазы в присутствии ионов Са2+; б) активность рибонуклеазы в присутствии ионов Zn2+.

407. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А>Б, Б>А; А=Б:

а) содержание фосфата кальция в костной ткани; б) содержание фосфата магния в костной ткани.

408. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А>Б, Б>А; А=Б:

а) содержание йода в зольном остатке суммарного препарата животного происхождения;

б) содержание йода в зольном остатке суммарного препарата морских водорослей.

409. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А>Б; Б>А; А=Б:

а) содержание внутриклеточной воды в организме; б) содержание внеклеточной воды в организме.

410. Сопоставьте два утверждения или показателя (обозначены буквами А и Б), приведенные в каждом пункте раздела, и дайте ответ в форме: А>Б, Б>А; А=Б:

а) масса эндогенной воды, образующейся при полном окислении 100 г жира;

б) масса эндогенной воды, образующейся при полном окислении 100 г углеводов.

44

ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ

Аминокислоты и пептиды

1. Нингидриновый реактив используют для обнаружения:

2. Какие аминокислоты в растворе дают кислую реакцию:

4. Эти химические соединения относятся к аминокислотам:

5.Эти химические соединения являются аминокислотами: а) пролин, цистеин, лизин; б) кератин, хитин, аланин; в) урацил, тимин, цитозин;

г) триптофан, миозин, лизоцим.

6.Назовите функциональные группы соседних аминокислот в белке, между которыми образуется пептидная связь:

а) карбоксильная группа; б) атом серы; в) ион углерода;

г) углеводородный радикал; д) ион водорода; е) аминогруппа.

7.Назовите свойство, присущее аминокислотам благодаря наличию в их молекуле амино- и карбоксильной групп:

а) амфотерность; б) комплементарность;

в) гидрофобность.

45

8.Эта реакция относится к универсальной цветной реакции на белки и аминокислоты:

а) ксантопротеиновая; б) Фоля; в) биуретовая.

9.К моноаминодикарбоновым аминокислотам относятся:

10. Положительную биуретовую реакцию дают вещества, содержащие минимум пептидных связей:

11. Сколько видов аминокислот входит в состав природных белков:

а) 2; б) 20; в) 200.

12.Выберите правильные парные сочетания ключевых слов или фрагментов фраз и смысловых завершающих предложений:

а) L1: радикал аминокислоты;

б) L2: изоэлектрическая точка белка; в) L3: пептид;

г) L4: глутатион;

д) R1: группа атомов в молекуле аминокислоты, не принимающая участия в формировании полипептидной цепи;

е) R2: рН среды, при которой отсутствует перенос белка в электрическом поле;

ж) R3: продукт поликонденсации нескольких аминокислот или гидролиза белков;

и) R4: пептид α-глутаминилцистеинилглицин.

13.Биполярный ион моноаминомонокарбоновой аминокислоты заряжен:

а) отрицательно; б) электронейтрален; в) положительно.

14.Аминокислоты, входящие в состав белков, являются:

а) α-аминопроизводными карбоновых кислот; б) β-аминопроизводными карбоновых кислот;

в) α-аминопроизводными ненасыщенных карбоновых кислот.

46

15. Оптической активностью не обладает аминокислота:

в) глицин; 16. В состав белков не входит аминокислота:

17.Белки – это биополимеры, мономерами которых являются: а) α-аминокислоты; б) карбоновые кислоты; в) амины; г) β-аминокислоты;

д) амиды карбоновых кислот.

18.Впервичнойструктуребелкааминокислотныеостаткисвязаны между собой:

а) пептидными связями; б) сложноэфирными связями; в) водородными связями; г) ангидридными связями; д) гликозидными связями.

19.Какие вещества используются для высаливания белков:

21. Смесь различных белков невозможно разделить методом: а) ионнообменной хроматографии; б) электрофореза; в) высаливания; г) диализа;

д) гель-фильтрации.

47

22. Интерфероны – это молекулы: а) простых белков и гликопротеинов; б) одноцепочечной РНК; в) двухцепочечной РНК; г) фосфопротеинов; д) гемопротеинов.

23. Назовите белок, выполняющий регуляторную функцию: а) гемоглобин; в) коллаген; б) инсулин; г) фибрин.

24.Назовите белок, из которого состоят рога, копыта, когти, перья

иволосы животных:

в) миозин; 25. Назовите группу органических соединений, к которой по его

химическому строению относят инсулин:

в) углеводы; 26. Мономером белков являются:

а) моносахариды; в) азотистые основания; б) аминокислоты; г) нуклеотиды.

27.В результате взаимодействия солей тяжелых металлов (ртути, мышьяка,свинца)ссульфиднымигруппировкамибелковнарушается их ### структура.

28.Так называется структура белка, представляющая собой спираль, в которую свернута цепочка из аминокислот:

29. Так называется структура белка, которая представляет собой цепь из аминокислот, с помощью ковалентных связей соединенных друг с другом в определенной последовательности:

30. Так называется структура белка, которая представляет собой спираль из цепочки аминокислот, свернутую в пространстве определенным образом:

48

31. Что является простетической группой гемоглобина: а) четыре пиррольных кольца, соединенных с Fe3+;

б) протопорфирин; в) четыре алкилированных пиррольных кольца, соединенных с

метиновыми группами и Fe2+.

32.Этим термином называется потеря белком своей естественной пространственной структуры:

а) денатурация; б) спирализация; в) конденсация.

33.В изоэлектрической точке белки имеют:

а) нулевой заряд; б) отрицательный заряд;

в) положительный заряд.

34. Конечными продуктами гидролиза простого белка являются:

а) отсутствием способности кристаллизоваться; б) сохранением нативной структуры молекулы при нагревании до

100 °С;

в) амфотерными свойствами; г) отсутствием специфической конформации молекулы.

36. Для очистки раствора белка от низкомолекулярных примесей можно использовать:

а) высаливание; б) ультрацентрифугирование; в) электрофорез; г) диализ.

37. Подберите к каждому уровню структурной организации белка соответствующее понятие:

а) L1: первичная;

б) L2: вторичная;

в) L3: третичная;

49

г) L4: четвертичная;

д) R1: рядок чередования аминокислот в белках;

е) R2: конформация пептидного остова, в формировании которой участвуют водородные связи между всеми пептидными группировками;

ж) R3: конформация полипептидной цепи, стабилизированная связями между радикалами аминокислот;

и)R4:пространственноерасположениеихарактервзаимодействия пептидных цепей в олигомерном белке.

38. Выберите соответствующие понятия о роли белков: а) L1: инсулина;

б) L2: миоглобина;

в) L3: родопсина;

г) L4: хлорофилла;

д) R1: белок с гормональной активностью, участвующий в регуляции углеводного обмена;

е) R2: белок мышц млекопитающих, связывающий кислород; ж) R3: хромопротеид, присутствующий в палочках сетчатки;

и) R4: простетическая группа белка, участвующая в фотосинтезе.

39.Эти белки представляют собой: а) L1: кератин;

б) L2: казеин;

в) L3: нуклеопротеид; г) L4: хитин;

д) L5: ферритин;

е) R1: протеиноид, содержащий большое количество цистина; ж)R2:фосфопротеид,укоторогофосфорнаякислотаприсоединена

кмолекуле белка сложноэфирной связью по месту гидроксильных групп серина и треонина;

и) R3: компонент ядра и цитозоля; к) R4: кутикулярный гликопротеид;

л) R5: белок, содержащий 20 % железа и являющийся для него депо в организме животных.

40.Пептидная связь в белках является:

а) одинарной; б) двойной;

в) частично одинарной и частично двойной.

50