Организация информационных потоков на предприятиях туризма. Практикум по дисциплине для обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм», профи

ГЛОССАРИЙ

Ваучер – документ, на основании которого предоставляется обслуживание иностранным туристам и производятся расчеты с фирмами.

Виза – официальная отметка (штамп консульства и т. п.) в загранпаспорте, дающая право въезда в страну с обязательным условием отметки о выезде.

Гид – специалист по проведению экскурсий с туристами, имеющий на это лицензию.

Декларация таможенная – документ, выдаваемый таможенными службами, содержащий сведения о багаже, наличии валюты у туриста и заполняемый туристом при пересечении границы.

Договор франшизы – договор о передаче прав и привилегий производителя туристических услуг на их реализацию (сбыт). Предусматривает использование торговой марки франшизодателя как гарантии качества услуг.

Документы проездные групповые – транспортные бумаги, оформлен-

ные на группу туристов и подтверждающие право группы на проезд в данном транспорте (билеты, турпутевки с отрывным талоном и др.).

Должность – трудовые обязанности человека, которые он должен выполнять, занимая определенное положение в структуре предприятия или учреждения.

Имидж – благоприятное или неблагоприятное восприятие потребителем определенной фирмы, а также ее товаров на рынке.

Индивидуальная трудовая деятельность – предпринимательская дея-

тельность без привлечения наемных работников.

Информационные потоки – 1) пути передачи информации, обеспечивающие существование любой системы; 2) физические перемещения информации от одного сотрудника предприятия к другому или от одного подразделения к другому.

Информационный чек – алфавитный листок, где зарегистрированные гости записаны соответственно номерам комнат.

Инфраструктура – дороги, стоянки для автомобилей, канализация, водопровод, электричество – все необходимое для полноценного проживания на данной территории. Эксплуатируется туристами и местными жителями.

Менеджер – это руководитель или управляющий, отвечающий за определенное направление деятельности предприятия (менеджер по персоналу,

31

инвестиционный менеджер, менеджер по связям с общественностью, финансовый менеджер, риск-менеджер, бренд-менеджер, менеджер по продажам), управляющий проектом (менеджер проекта) или целой организацией (топменеджер).

Менеджмент – это самостоятельный вид профессионально осуществляемой деятельности, направленной на достижение в рыночных условиях намеченных целей путем рационального использования материальных и трудовых ресурсов с применением принципов, функций и методов.

Место назначения – место, куда по контракту туроператор (турагент) должен доставить туриста (пассажира).

Обменный ваучер – юридический документ, в котором отражены все моменты отношений между туристом и любой туристической организацией.

Оферта – формальное предложение на заключение сделки с указанием условий.

Пакет – заранее подготовленный тур, включающий транспортировку, проживание, питание, трансфер, посещение достопримечательностей, аренду автомобиля и т. д. Может варьироваться, но обычно включает три компонента; имеет фиксированную цену.

Продвижение туристского продукта – комплекс мер, направленных на реализацию туристского продукта (реклама, участие в специализированных выставках, ярмарках, организация туристских информационных центров, издание каталогов, буклетов и другое).

Путевка – документ, подтверждающий оплату услуг на маршруте и являющийся основанием для предоставления этих услуг.

Реализация туристского продукта – деятельность туроператора или турагента по заключению договора о реализации туристского продукта с туристом или иным заказчиком туристского продукта, а также деятельность туроператора и (или) третьих лиц по оказанию туристу услуг в соответствии с данным договором.

Рекламация – заявление туриста, отправляемое в офис фирмы – продавца тура при несоответствии оплаченных и действительно предоставленных услуг. На основании рекламации составляется протокол. В случае если факт несоответствия доказан, должна последовать компенсация ущерба.

Система навигации и ориентирования в сфере туризма – совокуп-

ность необходимой для ориентирования туристов информации о туристских ресурсах и об объектах туристской индустрии и средств размещения такой информации.

32

Страховка – условия страховки подробно оговариваются в страховом полисе. Страховой полис является документом, обеспечивающим гарантированное медицинское обслуживание в случае болезни или травмы. Для въезда в некоторые страны наличие страховки является обязательным.

Транзит – провоз пассажиров из одной страны в другую через промежуточную страну.

Трансфер – встреча и сопровождение туриста до определенного пункта, любая перевозка туриста в пределах туристического центра.

Тур – индивидуальное или групповое путешествие, состоящее из комплекса услуг (перевозка, проживание в гостинице, экскурсии, трансфер, питание).

Турагентская деятельность – деятельность по продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем.

Турброкер – индивидуальный предприниматель или компания, не имеющая собственного транспорта, а арендующая его для предоставления сервиса, включенного в турпакет оптовым продавцом туров.

Туризм – временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства (далее – лица) с постоянного места жительства в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания.

Турист – лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурноспортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания, на период от 24 часов до 6 месяцев подряд или осуществляющее не менее одной ночевки в стране (месте) временного пребывания.

Туристская дестинация – географическая территория, имеющая определенные границы, которая может привлекать и удовлетворять потребности туристов.

Туристская деятельность – туроператорская и турагентская деятельность, а также иная деятельность по организации путешествий.

Туристская индустрия – совокупность средств размещения, средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов об-

33

щественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсоводов (гидов), гидов-перевод- чиков и инструкторов-проводников.

Туристский информационный центр – организация, осуществляющая деятельность по информированию физических лиц о туристских ресурсах и об объектах туристской индустрии, а также продвижению туристских продуктов на внутреннем и мировом туристских рынках.

Туристский маршрут – путь следования туристов (экскурсантов), включающий в себя посещение и (или) использование туристских ресурсов.

Туристский продукт – комплекс услуг по перевозке и размещению, оказываемых за общую цену (независимо от включения в общую цену стоимости экскурсионного обслуживания и (или) других услуг) по договору о реализации туристского продукта.

Туроператорская деятельность – деятельность по формированию,

продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая юридическим лицом.

Турпакет – туристический план (маршрут), охватывающий основные элементы отдыха: транспорт, размещение, экскурсии и др. услуги.

Формирование туристского продукта – деятельность туроператора по заключению и исполнению договоров с третьими лицами, оказывающими отдельные услуги, входящие в туристский продукт (гостиницы, перевозчики, экскурсоводы (гиды) и другие).

Электронная путевка – документ, сформированный на основе договора о реализации туристского продукта туроператором или турагентом в форме электронного документа с учетом особенностей, определенных настоящим Федеральным законом.

34

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1

Практическое занятие «Информация и виды информационных потоков» ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

МОДЕЛИ И МЕТОД МОДЕЛИРОВАНИЯ В СОВРЕМЕННОЙ НАУКЕ

Модель – это форма отображения определенного фрагмента действительности (предмета, явления, процесса, ситуации) – оригинала модели, которая содержит существенные свойства моделируемого объекта и может быть представлена в абстрактной (мысленной или знаковой) или материальной (предметной) форме (Ф. И. Голдберг).

Изучение объекта-оригинала путем создания и исследования его модели на-

зывается в методологии науки методом моделирования или моделированием и

представляет собой универсальный прием познания, который использовался еще в глубокой древности, хотя и не осознавался в качестве особого метода исследования. Использование моделирования в научном познании диктуется необходимостью раскрыть такие стороны объектов, которые невозможно постигнуть путем непосредственного изучения в силу каких-либо ограничений.

В развитой науке, особенно при переходе к теоретическим исследованиям, широко используется моделирование с применением идеальных моделей. Этот способ получения знаний об объектах может быть охарактеризован как моделирование посредством идеализированных представлений. Он является ведущим инструментом теоретического исследования. Активно используя модельные представления, научное исследование вместе с тем применяет и так называемое знаковое моделирование, которое основано на построении и испытании математических моделей некоторого класса явлений без использования при этом вспомогательного физического объекта, который подвергается испытанию.

Модель. Гуманитарная энциклопедия [Электронный ресурс] // Центр гуманитарных технологий, 2010–2016 (последняя редакция: 30.10.2016). – Режим доступа: http://gtmarket.ru/concepts/7024.

35

Приложение 2

Примеры графических моделей организации системы информационных потоков на предприятии

Рисунок 2.1. Схема взаимодействия средства информационного поиска с потребителями и поставщиками информации

Рисунок 2.2. Горизонтальная система информационных потоков

36

Приложение 3

Законодательство в сфере туризма и информации

Федеральные законы

1.О защите прав потребителей [Электронный ресурс]: закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 03.07.2016 г.) // Консультант Плюс: справочно-правовая система. – Электрон. поисковая прогр. – [Б. м.], 1997–2017. – Режим доступа: http://www. consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/. – Загл. с экрана.

2.О порядке выезда и въезда в Российскую Федерацию [Электронный ресурс]: федеральный закон РФ от 15.08.1996 № 114-ФЗ (ред. от 06.07.2016 с изм. от 20.10.2016) // Консультант Плюс: справочно-правовая система. – Электрон. поисковая прогр. – [Б. м.], 1997–2017. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_11376/. – Загл. с экрана.

3.О средствах массовой информации [Электронный ресурс]: федеральный закон РФ от 27.12.1991 № 2124-1 (ред. от 29. 07. 2017) // Консультант Плюс: справоч-

но-правовая система. – Электрон. поисковая прогр. – [Б. м.], 1997–2017. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_1511/. – Загл.

с экрана.

4.Об информации, информационных технологиях и о защите информации [Электронный ресурс]: федеральный закон РФ от 27.07.2006 № 149-ФЗ (ред. от 29.07.2017 с изм. от 01.11.2017) // Консультант Плюс: справочно-правовая система. – Электрон. поисковая прогр. – [Б. м.], 1997–2017. – Режим доступа: http://www. consultant.ru/document/cons_doc_LAW_61798/. – Загл. с экрана.

5.Об основах туристской деятельности в РФ [Электронный ресурс]: федеральный закон РФ от 24.11.1996 № 132-ФЗ (ред. 05.04.2016 г.) // Консультант Плюс: справочно-правовая система. – Электрон. поисковая прогр. – [Б. м.], 1997– 2017. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_ 12462/. – Загл. с экрана.

Подзаконные нормативно-правовые акты

1.Об основных документах, удостоверяющих личность гражданина Российской Федерации за пределами территории Российской Федерации, содержащих электронные носители информации [Электронный ресурс]: указ Президента РФ от 19 октября 2005 г. № 1222 (ред. от 07.12.2016 г.) // Консультант Плюс: справоч- но-правовая система. – Электрон. поисковая прогр. – [Б. м.], 1997–2017. –

Режим доступа: http://www. consultant.ru/document/cons_doc_LAW_56125/. –

Загл. с экрана.

37

2.Об утверждении положения о ведении единого федерального реестра туроператоров [Электронный ресурс]: приказ Федерального агентства по туризму от 10 мая 2007 г. № 28 // Консультант Плюс: справочно-правовая система. – Электрон. поисковая прогр. – [Б. м.], 1997-2017. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_68955/. – Загл. с экрана.

3.Об утверждении Правил оказания услуг по реализации туристского продукта

[Электронный ресурс]: постановление Правительства РФ от 18.07.2007 г. № 452 (ред. от 07.11.2015 г.) // Консультант Плюс: справочно-правовая система. – Электрон. поисковая прогр. – [Б. м.], 1997-2017. – Режим доступа: http://www. consultant.ru/document/cons_doc_LAW_69931/. – Загл. с экрана.

Нормативные документы

1.ГОСТ Р 50681-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг (принят в качестве межгосударственного стандарта ГОСТ 28681. 1-95) [Электронный ресурс] // Техэксперт: электронный фонд правовой и норма- тивно-технической документации. – Электрон. дан. – Санкт-Петербург, 2012– 2017. – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200010008. – Загл. с экрана.

2.ГОСТ Р 53522-2009. Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения [Электронный ресурс] // Техэксперт: электронный фонд правовой и нормативнотехнической документации. – Электрон. дан. – Санкт-Петербург, 2012–2017. –

Режим доступа: http://docs. cntd.ru/document/1200077638. – Загл. с экрана.

38

Приложение 4

Практическое занятие «Стратегия организации информационных потоков на туристском предприятии»

Технологическая документация тура

1.Технологическая карта туристского путешествия по маршруту (приложе-

ние А к ГОСТ Р 50681-2010).

2.Информационный листок к путевке туристского путешествия (Приложение В (обязательное) к Постановлению Госстандарта РФ от 21.06.1994 № 177).

3.Бланк строгой отчетности «Туристская путевка» (Приказ Минфина РФ от

09.07.2007 г.).

3.Бланки договоров с клиентами – турагентами (в соответствии с Федеральным законом «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»).

4.Договоры с партнерами – поставщиками услуг (гостиницами, транспортными компаниями, экскурсионными бюро и т. д.).

5.Договор купли-продажи туристического продукта.

6.Калькуляция или расчет стоимости тура.

7.Описание маршрута.

8.График движения по маршруту.

9.Карта-схема маршрута.

10.Текст путевой информации (для автобусных туров).

11.Описание технологических особенностей тура (памятка о сроках подачи заявок заказов на транспорт, билеты, экскурсии, бронирование в гостиничных предприятиях, предприятиях питания; графики движения транспорта по маршруту; возможные пересадки, ожидания и пр.).

12.Тексты памяток для туристов (в особых случаях, например для загранпоездок в карантинные страны, для специализированных спортивных или приключенческих туров по снаряжению и т. д.).

13.Справочные материалы по маршруту.

14.Варианты рекламных проспектов и буклетов.

15.Прайс-листы (каталоги).

39

Приложение 5

Программа тура «Все краски Израиля»

1-й день.

Прибытие в аэропорт Бен-Гурион (Тель-Авив). Переезд и размещение в Иерусалиме.

2-й день.

Завтрак в отеле. Экскурсия по Иерусалиму «Иерусалим – город трех религий». Панорама Иерусалима, древнего и современного. Гефсиманский сад Масличной горы. Церковь Страстей Господних и храм Успения Богородицы. Гора Сион – Горница Тайной Вечери. Крестный путь (пять последних остановок). Храм Гроба Господня. Стена Плача. Посещение Вифлеема. Храм Рождества Христова. Возвращение в Иерусалим.

3-й день.

Завтрак в отеле. Экскурсия «Современный Тель-Авив и древний Яффо». Обзорная экскурсия по Тель-Авиву. Прогулка по кварталам Старого Яффо. Посещение парка «Мини-Израиль» в Латруне. Возвращение в Иерусалим.

4-й день.

Завтрак в отеле. Экскурсия «Хайфа. Акко. Друзская деревня». Хайфа – храм бахаев, Персидские сады. Акко – древний порт и столица крестоносцев. Посещение друз- скойдеревниДалият-ЭльКармель, дегустацияблюд. ВозвращениевИерусалим.

5-й день.

Завтрак в отеле. Экскурсия «Христианская Галилея». Назарет: храм Благовещения над жилищем Святого Семейства. Кана Галилейская. Ярденит. Озеро Кинерет. Тверия. Церковь Нагорной Проповеди на горе Блаженств. Табха: храм Умножения хлебов и рыб. Возвращение в Иерусалим.

6-й день.

Завтрак в отеле. Экскурсия «Голанские высоты. Гора Бенталь». Кацрин – столица Голан. Озеро Биркат Рам у подножья горы Хермон. Панорама границ Сирии, Иордании и Израиля с горы Бенталь. Возвращение в Иерусалим.

7-й день.

Завтрак в отеле, освобождение номеров. Отъезд на Мертвое море. Экскурсия «Заповедник Эйн-Геди. Мертвое море». Иудейская пустыня. Заповедник Эйн-Геди. Остановка на Мертвом море, отдых и купание. Прибытие в Эйлат. Размещение в отеле Эйлата.

8–14-й дни.

Отдых в Эйлате – одном из наиболее популярных израильских курортов, расположенном на берегу Красного моря.

15-й день.

Завтрак в отеле, освобождение номеров. Трансфер в аэропорт Эйлат. Перелет Эйлат – Тель-Авив. Вылет в Москву.

40