Менеджмент в АПК. Учебное пособие

Потери времени возникают в ситуациях, когда реализация предпринимательского проекта осуществляется в более длительные сроки,

чем это было намечено ранее. Оценка потерь времени производится в часах,

днях, неделях, месяцах.

Специальные виды потерь проявляются в нанесении ущерба здоровью и жизни людей, окружающей среде, имиджу фирмы, предпринимателю, а

также как результат неблагоприятных социально-экономических, морально-

психологических, научно-технических факторов.

К непредвиденным факторам следует отнести политическую ситуацию,

порождающую политический риск. Он проявляется в форме неожиданного изменения условий хозяйствования, создании законодательных ограничений,

формирующих неблагоприятный для развития предпринимательства фон.

Источниками такого риска являются увеличение налоговых ставок, введение принудительных отчислений, изменение договорных условий, форм собственности, отношений к имуществу и денежным средствам по политическим мотивам.

Непредвиденными потерями являются последствия стихийных бедствий, хищений, порчи имущества.

Выделяются потери, вызванные несовершенством и противоречивостью действующего законодательства и методологии, а также некомпетентностью лиц, осуществляющих экономическое обоснование предпринимательской деятельности в фирме.

Особое значение имеют потери, обусловленные недобросовестностью или несостоятельностью компаньонов.

Для определения уровня риска обычно пользуются статистическим,

экспертным и комбинированным методами.

Суть статистического метода заключается в том, что изучается статистика потерь и прибылей, имевших место на данном или аналогичном предприятии, устанавливаются величина и частота получения конкретной экономической отдачи и определяется вероятный прогноз на будущее.

41

Экспертный метод состоит в обработке совокупности мнений опытных специалистов.

Наиболее результативным вариантом является комбинирование статистического и экспертного методов определения риска.

§ 5.2 Управление риском

Область, в которой потери не ожидаются, то есть экономический результат хозяйственной деятельности положительный, называется

безрисковой.

Зона допустимого риска — область, в пределах которой величина вероятных потерь не превышает ожидаемой прибыли и, следовательно,

коммерческая деятельность экономически целесообразна. Граница зоны допустимого риска соответствует уровню потерь, равному расчетной прибыли.

Зона критического риска — это область возможных потерь,

превышающих величину ожидаемой прибыли вплоть до величины полной расчетной выручки (суммы затрат и прибыли). Здесь предприниматель рискует не только не получить никакого дохода, но и понести прямые убытки в размере всех производственных затрат.

Зона катастрофического риска — область вероятных потерь, которые превосходят критический уровень и могут достигать величины, равной собственному капиталу организации.

Катастрофический риск способен привести организацию или предпринимателя к краху и банкротству. Кроме того, к категории катастрофического риска независимо от величины имущественного ущерба следует отнести риск, связанный с угрозой жизни или здоровью людей и возникновением экологических катастроф.

Управление рисками сегодня представляет собой один из динамично развивающихся видов профессиональной деятельности в области менеджмента.

42

Управление рисками включает следующие основные направления

деятельности:

1.распознание, анализ и оценку степени риска;

2.разработку и осуществление мер по предупреждению, минимизации и страхованию риска;

3.кризисное управление (ликвидация последствий возникающих убытков и выработка механизмов выживания организации).

Для организации очень важно сформировать определенную стратегию управления рисками, для чего необходимо дать конкретные ответы на следующие вопросы:

1.какие виды рисков следует обязательно учитывать в своей деятельности;

2.какие способы и инструменты позволяют управлять подобными рисками;

3.какой объем риска организация может взять на себя (приемлемая сумма убытка, которая может быть погашена из собственных средств).

Механизм реализации стратегии для управления рисками предполагает:

1.создание эффективной системы оценки и контроля принимаемых решений;

2.организацию специального подразделения (работника), которому будет поручено управление рисками;

3.выделение средств и формирование специальных резервов для страхования рисков и покрытия убытков и потерь.

Методы управления рисками

1) Предупреждение и ограничение риска:

-ориентация на среднюю норму прибыли (доходность), так как погоня за более высокой прибылью резко увеличивает риск;

-применение эффективных систем контроля, позволяющих своевременно выявлять и предотвращать потери;

-тщательная предварительная экспертиза вариантов принимаемого решения и оценка соответствующих уровней риска;

-лимитирование риска — установление предельных сумм издержек,

связанных с определенным решением;

43

-использование различного рода гарантий и залоговых операций для обеспечения выполнения обязательств должника;

-диверсификация рисков

2. Возмещение потерь:

-страхование рисков в страховых организациях;

-создание специальных страховых и резервных фондов.

Потери в производственном предпринимательстве:

1. Снижение намеченных объемов производства и реализации продукции вследствие уменьшения производительности труда, простоя оборудования или недоиспользования производственных мощностей, потерь рабочего времени, отсутствия необходимого количества исходных материалов,

повышенного процента банка.

2.Снижение цен реализации продукции, в связи с недостаточно высоким ее качеством, неблагоприятным изменением рыночной конъюнктуры, падением спроса, ценовой инфляцией, что приводит к вероятным потерям.

3.Повышенные материальные затраты, обусловленные перерасходом материалов, сырья, топлива, энергии, ведут к потерям, определяемым зависимостью.

4.Величина других издержек, которые могут возникнуть вследствие высоких транспортных расходов, торговых издержек, накладных и других побочных расходов.

5.Величина перерасхода намеченного фонда оплаты труда вследствие превышения расчетной численности работников либо выплаты более высокого, чем запланировано, уровня заработной платы.

6.Сумма уплаты повышенных отчислений и налогов, если в процессе осуществления бизнес-плана ставки отчислений и налогов изменяются в неблагоприятную для предпринимателя сторону.

7.Размер штрафов, естественной убыли, а также потери, обусловленные стихийными бедствиями, хотя рассчитать такие потери не представляется возможным.

44

Потери в коммерческом предпринимательстве:

1.Неблагоприятное изменение (повышение) закупочной цены товара в процессе осуществления предпринимательского проекта, не блокированное условиями договора о закупке, приводит к вероятным потерям.

2.Непредвиденное снижение объема закупок в сравнении с намеченным вызывает уменьшение объема реализации, то есть масштаба всей операции.

Потери прибыли (дохода) исчисляются как произведение снижения объема закупки и величины прибыли (дохода), приходящейся на единицу объема реализации товара.

3.Потери в процессе обращения (транспортировки, хранения) или потери качества, потребительской ценности товара, приводящие к снижению его стоимости. Уровень ущерба устанавливается как произведение объема утерянного товара и закупочной цены или произведение объема испорченного товара и сниженной отпускной цены.

4.Увеличение издержек обращения по сравнению с намеченными приводит к соответствующему снижению дохода, прибыли. Среди возможных причин повышения издержек могут быть непредвиденные пошлины, отчисления,

штрафы, дополнительные расходы.

5.Снижение цены, по которой реализуется товар, по сравнению с проектной вызывает потери в размере объема реализации, умноженного на величину уменьшения цены.

6.Снижение объема реализации, обусловленное непредсказуемым падением спроса или потребности в товаре, вытеснением его конкурирующими товарами, ограничениями на продажу, способно вызвать потери дохода и прибыли, измеряемые произведением объема непроданной продукции и отпускной цены.

45

ГЛАВА 6. ОПЕРАТИВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВОМ

§ 6.1. Управление развитием производства Управление развитием производства — это сознательное

регулирование процесса производства в целях повышения его эффективности, роста производительности труда, улучшения качества продукции.

Основная цель -достижение рационального функционирования производственных подразделений за счет: руководства «сверху» путем создания адаптивных информационных систем, сложного набора оптимизационных моделей и количественных методов, способных быстро обнаружить и предложить вариант ликвидации любого незапланированного отклонения на любом этапе производственно-сбытового цикла.

При принятии решений по выбору целей производства прежде всего определяют их приоритетность применительно к главной цели и разрабатывают меры по оптимизации.

Внедрение решения - текущая функция, связанная с оперативным управлением и регулированием производства.

В рамках целей, разрабатываемых для предприятия в целом, ставят конкретные задачи для каждого производственного подразделения. Эти задачи можно сформулировать следующим образом:

-постоянное внедрение в производство новых, более совершенных товаров;

-систематическое сокращение всех видов затрат на производство единицы продукции;

-повышение качественных и потребительских характеристик изделий при снижении цен на выпускаемую продукцию;

-снижение издержек во всех звеньях производственно-сбытового цикла при постоянном внедрении в серийное производство новых изделий, расширении номенклатуры выпускаемой продукции и изменении ее ассортимента.

В системе управления должны учитываться:

46

-характер производства

-условия снабжения, сбыта

-материальная сторона производства

-характер участия работников в нем

-отдельные факторы или параметры — качество продукции, издержки и т. д.

Основное требование к управлению — приспособленность к новым

условиям производственно-технологического цикла:

-фондоемким и гибким производствам;

-быстро принимаемым решениям;

-большой роли человеческого фактора;

-совершенствованию качества продукции;

-сокращению производственных затрат;

-эффективному использованию производственных площадей;

-расширению сферы услуг и обслуживания выпускаемой продукции.

Крайне важное значение для повышения эффективности производства

имеет разработка принципов инвестирования: следование долгосрочной перспективе в формировании портфеля инвестиций; покупка по низкой цене и продажа по самой высокой, планирование деятельности с учетом таких факторов воздействия на рынок, как Операции с различными фондами,

которые оказывают существенное влияние на рыночные механизмы; наличие всех видов информации, которые имеют важное значение для принятия правильных инвестиционных решений.

Специфика управления производством в условиях рынка характеризуется следующими факторами:

-сокращением жизненного цикла товара, расширением номенклатуры выпускаемых товаров при уменьшении их объемов (вместо выпуска больших партий стандартных продуктов);

-существенным усложнением технологических процессов,

обусловливающим повышение требований к квалификации и уровню

подготовки рабочих и специалистов;

47

-возрастанием требований к уровню качества обслуживания и срокам исполнения заказов.

Новые условия, сложившиеся на рынке, потребовали создания более простых и гибких систем управления. Современные системы управления имеют следующие признаки:

-наличие небольших подразделений с меньшим числом работников более высокой квалификации;

-минимальное число уровней управления;

-создание организационных структур, основанных на группах (командах)

специалистов;

-составление графиков и производственных программ, ориентированных на запросы потребителей;

-наличие на складах минимальных запасов;

-незамедлительная реакция на происходящие во внутренней и внешней среде изменения;

-наличие легко переналаживаемого оборудования;

-высокая производительность труда и низкие затраты;

-высокое качество выпускаемой продукции и ориентация на прочные связи с потребителями.

Совершенствование управления производством предполагает:

-ориентацию деятельности фирмы на долгосрочную перспективу;

-диверсификацию производства;

-инновационную деятельность;

-максимальное использование творческой активности персонала;

-зависимость продвижения работников и оплаты их труда от реальных результатов деятельности.

§ 6.2 Функции оперативного управления производством

Оперативное управление производством — основной элемент

организации управления деятельностью предприятия.

48

Цель оперативного управления — обеспечить эффективное

осуществление производственного процесса. Оно охватывает:

-определение объема единовременно изготовляемой продукции;

-оперативное планирование места и времени изготовления продукции;

-координацию прохождения внутрипроизводственных и внешних заказов;

-выдачу нарядов на проведение работ;

-установление сроков сдачи и поставки продукции и контроль за их соблюдением;

-обеспечение оптимальной загрузки рабочих и оборудования в производственном процессе;

-размещение заказов на материалы.

Важнейшие функции оперативного управления следующие:

1.Координация и контроль функционирования всего производственного процесса

2.Подготовка и распределение всей необходимой документации

3.Календарное планирование — установление сроков выполнения каждого задания

4.Организация производственного процесса — научно-обоснованное определение того, каким образом, где и с какими издержками могут быть качественно изготовлены (произведены) товары и услуги

5.Контроль издержек производства, связанных с конструированием,

планированием и производством продукции или услуг

6.Организация технического обеспечения

7.Контроль и регулирование запасов

8.Диспетчеризация — регулирование выполнения работ в соответствии с принятой технологией, производственными нормативами и календарным планом.

49

ГЛАВА 7. ИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ

§ 7.1 Понятие инновационного менеджмента

Инновационный менеджмент предполагает:

разработку планов и программ инновационной деятельности;

наблюдение за ходом разработки новой продукции и ее внедрением;

рассмотрение проектов создания новых продуктов;

проведение единой инновационной политики;

обеспечение финансами и материальными ресурсами программ инновационной деятельности;

обеспечение инновационной деятельности квалифицированным персоналом;

создание временных целевых групп для комплексного решения инновационных проблем — от идеи до серийного производства продукции.

На характер и направленность инновационного процесса влияют четыре основные группы факторов.

1. Информированность о нововведениях. Вероятность «проникновения» новшества в организацию и его внедрение зависят от числа новшеств, о

которых известно организации, а также от оценки их эффективности.

Информированность частично зависит от качеств работников предприятия,

отчасти от наличия процедуры поиска новшеств.

2. Внешняя подконтрольностъ — это степень, в которой фирма зависит от внешней среды или несет ответственность перед внешними системами.

Известной формой такой зависимости является потребность в заемных средствах, кадрах, клиентуре, которые организация получает из внешней среды.

3. Резервные ресурсы — те, которые еще не задействованы на другие цели.

Наличие у фирмы резервов играет важную роль в увязке нововведения и проблемы. Все новшества требуют затрат на внедрение, некоторых ресурсов.

50