6) Анатомическое строение вегетативных органов кормовых растений

7) Строение сухих и сочных плодов, их типы

Плод — это многоклеточный орган растений, формирующийся из завязи цветка после двойного оплодотворения. Плод состоит из околоплодника и семян. Образование плодов в процессе эволюции растений имело огромное биологическое значение. В отличие от голосеменных растений, у цветковых семена оказались защищенными от неблагоприятных воздействий внешней среды, следовательно, возросла гарантия появления новых особей. Кроме того, плоды обеспечивают распространение семян птицами, млекопитающими, а также ветром, водой идр.

Общее строение плодов растений однотипное. Снаружи расположен околоплодник, т. е. разросшиеся стенки завязи пестика, внутри которого находятся семена.

По строению плоды делятся на сухие и сочные. Если околоплодник к моменту созревания подсыхает и не содержит запаса питательных веществ, плоды называются сухими (бобы у гороха и фасоли; стручок у редиса, редьки, рапса; коробочки у мака, дурмана, белены). Если к моменту созревания околоплодник содержит много питательных веществ и воды, плоды относятся к сочным (костянка у вишни, сливы, персика; тыквина у огурца, арбуза).

Сухие плоды делятся на вскрывающиеся и невскрывающиеся. Вскрывающиеся плоды растрескиваются по одному или нескольким швам, и семена выбрасываются во внешнюю среду (горох, акация белая, мак, белена, дурман). Невскрывающиеся плоды сохраняют свою целостность (желудь дуба, орех лещины, семянка подсолнечника).

В зависимости от количества семян внутри плода различают плоды односемянные (зерновки у злаков, семянки у подсолнечника, орех у орешника, желудь у дуба) и многосемянные (бобы у гороха, коробочки у мака, тыквина у кабачка).

Среди огромного разнообразия плодов наиболее распространены следующие.

Костянка — сочный плод, у которого внутренний слой околоплодника деревянистый и образует косточку, внутри которой расположено семя. Наружный слой околоплодника — кожица, средний — сочная мякоть (вишня, слива, абрикос, черемуха, алыча).

Ягода — сочный многосемянный плод, у которого, в отличие от костянки, нет деревянистого слоя, семена располагаются в сочной мякоти (томаты, виноград, смородина, черника).

Яблоко — сочный многосемянный плод (яблоня, груша, рябина). В образовании плода участвуют кроме завязи и другие элементы цветка (цветоложе, околоцветник).

Зерновка — сухой односемянный невскрывагощийся плод с тонким околоплодником, сросшимся с кожурой семени (рожь, пшеница, кукуруза, рис).

Семянка — сухой односемянный невскрывагощийся плод с кожистым околоплодником, не срастающимся с кожурой семени (подсолнечник, одуванчик, мать-и-мачеха).

Орех — сухой односемянный невскрывагощийся плод с деревянистым околоплодником (лещина, липа, дуб). Нельзя называть орехами плоды ореха грецкого. Его плод — сухая костянка.

Боб — сухой многосемянный плод, в котором семена прикреплены к стенкам плода (горох, фасоль, люпин).

Стручок — сухой многосемянный вскрывающийся плод, у которого семена крепятся к перегородке, разделяющей плод на две части (капуста, редька, репа).

Коробочка — сухие многосемянные вскрывающиеся плоды, которые нельзя отнести ни к одному из указанных выше (мак, белена, дурман, каштан конский).