3 Корень. Морфология и анатомия. Первичное и вторичное строение корня. Корнеплоды.

Корень — осевой вегетативный орган растения, выполняющий функции:

— поглощения из почвы воды и минеральных веществ;

— закрепления растений в почве;

— синтеза некоторых органических веществ;

— запасания питательных веществ;

— осуществления вегетативного размножения;

— связи растений с другими организмами и образование симбиоза (например, клубеньковыми бактериями, грибами).

При прорастании семян прежде всего появляется зародышевый корешок. Из него развивается главный корень. Многие растения имеют придаточные корни, отрастающие от стебля или других органов. Корни, являющиеся разветвлениями главного корня, называются боковыми.

Совокупность всех корней растения составляет корневую систему растения.

Корневые системы бывают двух типов: стержневая (в ней хорошо развит главный корень) и мочковатая (главный корень не заметен среди других корней). Стержневую корневую систему имею семейство Двудольные (бобовые). Мочковатая корневая система характерна для злаков.

• Стержневая корневая система хуже переносит затопление и подтопление

• Мочковатая корневая система обладает высокой засухоустойчивостью и способна переносить затопления и подтопления свыше 14 дней

Основной метаморфозы корней — это корнеплод

Корнеплод- сочный корм, богатый углеводами

Пример: морковь кормовая, свекла сахарная и полусахарная получение свекловичного жема ( маленький срок хранения).

4 Стебель, Морфология и анатомия, Первичное и вторичное строение, Особенности строения стебля двудольных и однодольных растений.

Побег. Это осевой, нарастающий вершиной орган растения. В состав побега входит стебель — ось побега, листья и почки.

Участок стебля, на котором находится лист, называется узлом, а часть стебля между двумя ближайшими узлами — междоузлием. Узел побега может нести один или несколько листьев. Первый побег растения, развивающийся из семени, называют главньш.побегом. Позже из боковых почек на нем появляются боковые побеги — начинается ветвление, способствующее формированию побеговой системы. Сложную систему побегов древесных растений подразделяют на ствол и крону.

Побеги могут быть удлиненными я укороченными. Иногда междоузлия столь малы, что кажется, будто все листья выходят из одной точки. Такие побеги называются розеточными,

У плодовых деревьев (яблоня, груша, черешня и др.) укороченные побеги называются плодушками. Только на них образуются цветки и формируются плоды.

Обычно побег заканчивается верхушечной почкой. Ниже по стеблю в пазухах листьев развиваются пазушные, или боковые, почки. Пазушные почки могут располагаться на стебле поочередно (ива, липа, ольха, осина) или супротивно (бузина, клен, сирень, ясень). Помимо верхушечной и боковых почек, на растении могут быть придаточные почки, которые возникают на любой части растения — в узлах, на междоузлиях, листьях, корнях.

5) Лист, Морфология, Анатомическое стросние листа ошлодольных и диудольных растений,

Лист — уплощенный боковой вегетативный орган, расположенный на стебле и выполняющий функции фотосинтеза, транспирации (испарение воды) и газообмена.

В строении листа можно выделить листовую пластинку — расширенную часть, и листовой черешок, с помощью которого лист соединяется со стеблем. У некоторых растений у основания черешка находятся прилистники, имеющие вид пленок, чешуй, маленьких листочков. У ржи, пшеницы, ячменя основание листа разрастается и охватывает стебель. Такое разросшееся основание называется влагалищем.

Листья, имеющие листовую пластинку и черешок, называются черешковыми. Сидячие листья имеют только листовые пластинки. Листья бывают простые и сложные. Простой лист — это лист, состоящий из одной листовой пластинки и одного черешка и опадающий целиком; сложный лист имеет несколько листовых пластинок, расположенных на общем черешке и опадающих по отдельности. Сложные листья подразделяются на тройчатосложные, пальчатосложные и перистосложные.

Форма листовых пластинок чрезвычайно разнообразна. Листья по форме могут быть округлыми, овальными, линейными, сердцевидными, стреловидными, копьевидными, игловидными и др. Листовые пластинки могут быть цельными или иметь разной степени вырезы (лопа- аппые, раздельные и рассеченные листья).

Жилкование листа. В листе расходится густая сеть жилок, связывающая его со стеблем. Порядок расположения жилок в листовой пластинке определяется жилкованием. Оно может быть параллельным, дуговидным, сетчатым (перистым и пальчатым), вильчатым. Жилки листа состоят из системы проводящих пучков.

Листорасположение. Это порядок расположения листьев на стебле. Оно бывает очередным, супротивным, мутовчатым. При очередном листорасположении от каждого узла стебля отходит один лист. Если два листа находятся друг против друга, листорасположение супротивное. Если же листьев три и более и они кольцом окружают стебель, такое расположение называется мутовчатым.

Внутреннее строение листа. Сверху и снизу лист покрыт кожицей (эпидермисом). Верхний эпидермис состоит из одного слоя живых клеток, плотно прилегающих друг к другу. Часто они имеют утолщенные стенки, покрытые волосками или восковым налетом. Кожица предохраняет лист от высыхания, проникновения микроорганизмов, регулирует газообмен. Р1а нижнем эпидермисе находятся устьица. Иногда устьица располагаются на верхней (у некоторых водных растений) или на обеих сторонах (у капусты, ириса, осок) листа.

Устьице — щелевидное отверстие, окруженное двумя замыкающими клетками. Устьица обеспечивают газообмен и транспирацию. Замыкающие клетки имеют бобовидную форму. Устьица способны открываться и закрываться. Когда в замыкающих клетках содержится достаточное количество воды, они остаются упругими и устьичная щель открыта. Когда же замыкающие клетки теряют воду, устьичная щель закрывается, защищая таким образом растение от высыхания.

Под кожицей находится хлорофиллоносная паренхима (основная ткань листа). Эта ткань образует мякоть листа, в клетках которой происходит фотосинтез. Основная ткань листа состоит из двух видов: столбчатой (клетки имеют цилиндрическую форму, плотно прилегают друг к другу и расположены с верхней стороны листа) и губчатой (клетки имеют округлую форму, расположены рыхло ближе к нижней кожице листа). В этих клетках содержатся крупные вакуоли и большое количестве хлоропластов.

Основная ткань листа пронизана системой проводящих пучков, которые обеспечивают клетки листа водой и осуществляют отток асси- милятов. В проводящих пучках флоэма обращена к нижней стороне листовой пластинки, а ксилема — к верхней. Проводящие пучки содержат механическую ткань, которая укрепляет проводящие пучки и придает листу упругость.

На строение листа влияют условия окружающей среды. Листья растений, произрастающих на ярком свету, имеют мелкие листовые пластинки с хорошо развитой столбчатой тканыо, густой сетью жилок, плотной кожицей. У многих растений сухих мест листья покрыты восковым налетом и густыми волосками.

Видоизменения листьев. У некоторых растений листья видоизменились и превратились в колючки (барбарис, кактусы). У насекомоядных растений (росянка, пузырчатка, непентенс и др.) листья превратились в специальные ловчие аппараты.

Изменения могут касаться не только всего листа, но и его частей. Например, сложные листья гороха на концах вместо листочков несут усики. Клетки усиков чувствительны к прикосновениям. Усики могут плотно закручиваться вокруг стебля другого растения. У робинии в колючки превращаются прилистники. У некоторых растений (сельдерей, ревень) черешки листьев становятся толстыми и мясистыми и служат местом запаса питательных веществ.

Лист, в отличие от корня и стебля, имеет ограниченный рост и, достигнув определенных размеров, долго не живет. Растения, у которых листья живут только один вегетационный период, называются летнезелеными, а те, у которых листья остаются живыми более года, — вечнозелеными.