877

Из общего поголовья молодняка 66% кобыл и 38% жеребцов испытывались на ипподромах страны. Наибольшее количество кобыл имели резвостный класс 2.10-2.15, а жеребцы – 2.10 и резвее. Лучшей кобылой является Небыль из гнезда Нутрии с резвостью 2.03,3, а лучший жеребец – Мазок из гнезда Модели с резвостью 1.58,4.

В потомстве высоко оцененных кобыл значительно чаще встречаются яркие по типу и экстерьеру животные. Поэтому оценка конституциальных особенностей полученного приплода дает комплексную характеристику всего типа в целом (табл.5). Наибольшую экспертную оценку имеет потомство, полученное из гнезда Плутовки. Однако лучшие кобылы вышли из гнезда Серны их средняя экспертная оценка составила 4,01 балла. Средняя оценка по всем гнездам 3,9 балла показала, что в целом животные имеют хорошие экстерьерные показатели.

Таблица 5

Характеристика приплода по экстерьеру и экспертной оценке

Значения промеров в целом по приплоду удовлетворяют стандарту породы. В сравнении с основными матками, дочери несколько уступают по высотным промерам, но имеют более растянутый корпус.

Рассчитанные индексы телосложения, показали, что рысаки пермского типа по-прежнему характеризуются средней величиной, растянутостью, массивностью и костистостью, причем по полученным данным более растянутыми, оказались кобылы гнезда Ноши, а в гнезде Серны – жеребцы. По массивности отмечены потомки маточного гнезда Нутрии.

Таким образом, в работе с орловской рысистой породой необходимо уделить особое внимание поддержанию и сохранению малочисленных ценных семейств таких как Калины, Богини, Бегонии и Золовки, чтобы не допустить их полное исчезновение. Кроме того в маточный состав необходимо отбирать маток конституционально крепких, достаточно крупных со средней резвостью, при этом как можно большее количество приплода должно быть испытано на ипподромах.

Литература

1.Рождественская Г.А., Калинкина Г.В., Крешихина В.В. и др. История и характеристика маточных семейств Пермского конного завода. Т. 1 – М.: ВНИИК, 2007. – 239 с.

2.Калинкова Л.В., Влияние женских линий на процессы микроэволюции в орловской рысистой породе: автореф. дис. на соискания ученой степени к.с.-х. н. (22.12.2009)/Калинкова Лилия Владимировна, Дивово, Рязанская обл.–2009.–28 с.

УДК 636.087.7:636.084

А.С. Тельнов – аспирант; Л.В. Сычѐва – научный руководитель, профессор.

ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БВП В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ НА ОТКОРМЕ

Аннотация. Изучено влияние скармливания белково-витаминного продукта на рост поросят на откорме и установлено положительное влияние данной добавки на среднесуточный прирост живой массы, а также мясные и откормочные качества откармливаемых свиней.

Ключевые слова: откорм, среднесуточный прирост, белково-витаминный продукт, откормочные и мясные качества.

В свете Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 – 2020 годы и Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации необходимо обеспечить население мясной продукцией собственного производства. Для решения данной проблемы следует уделять особое внимание развитию свиноводства. Свиноводство является наиболее скороспелой и технологичной отраслью современного животноводства [2].

Эффективность развития животноводства во многом определяется состоянием кормовой базы, так как полноценное кормление оказывает решающее влияние на рост, развитие, здоровье и продуктивность животных.В настоящее время для решения проблемы полноценного питания свиней многие исследователи предлагают использовать в качестве кормовых добавок отходы пивоваренного производства [1]. Отходы пищевого производства – это перспективная сырьевая

172

база для животноводческих сельхозпредприятий. Преимущества переработки пивной дробины таковы, что отходы, полученные в результате производства пива, используются в производстве белково-витаминного продукта (БВП). Он состоит из: пивной дробины, белкового отстоя, остаточных пивных дрожжей, ростков ячменя, отсева ячменя, концентрата сусла.

Исходя из вышеизложенного, целью данной работы было – изучить возможности использования белково-витаминного продукта в кормлении свиней на откорме.

Для решения поставленной цели был проведен научно-хозяйственный опыт в условиях ООО «Золотой теленок» Чайковского района Пермского края. Для проведения опыта по принципу аналогов было сформировано четыре группы помесных подсвинков (крупная белая× дюрок× ландрас). Подсвинков распределили на четыре группы по 25 голов в каждой с учетом возраста и живой массы. Для свиней подопытных групп были созданы одинаковые условия содержания. Микроклимат помещений соответствовал зоогигиеническим параметрам.

В качестве основного рациона использовались специализированные комбикорма марки СК-6 и СК-6. Поросята контрольной группы получали только комбикорма, а поросятам I опытной группы в состав комбикорма был введен БВП в количестве 300г/гол., ІІ опытной – 350 г/гол., ІІІ опытной – 400г/гол. Подсвинки имели постоянный доступ к чистой воде.

Основным критерием полноценности кормления сельскохозяйственных животных является их продуктивность. Продуктивность свиней определяли по их валовому и среднесуточному приростам живой массы. Анализируя показатели живой массы, следует отметить, что при постановке на откорм живая масса подсвинков всех подопытных групп существенно не различалась и находилась в пределах 40,89 – 41,52 кг (табл.1). Однако уже через два месяца после постановки на откорм подсвинки ІІ опытной группы по живой массе превысили своих сверстников контрольной группы на 2,9 кг, І опытной на 0,91 кг, а ІІІ третьей опытной на 0,80 кг. Аналогичная тенденция отмечалась и при окончании откорма.

Более полное представление о динамике весового роста подопытного молодняка дает анализ среднесуточных приростов живой массы (табл.2).

Анализируя показатели среднесуточных приростов живой массы подсвинков, можно заключить, что они были достаточно высокие в течение всего периода откорма (536 – 891 г). Наибольший среднесуточный прирост живой массы отмечен у свиней ІІ опытной группы, потреблявшей белково-витаминный продукт в количестве 350 г/гол., который за весь период откорма составил 751 г, что выше по сравнению с поросятами контрольной группы на 52 г, І опытной – на 23 г, а ІІІ опытной – на 26 г.

Таким образом, проведенные исследования позволяют сделать вывод о том, что включение в состав комбикормов для свиней на откорме белково-витаминного продукта, произведенного из отходов пивоваренного производства в количестве 350г на голову, способствовало более интенсивному росту подсвинков и позволило увеличить абсолютный прирост на 7,34%.

Литература

1.Лазаревич А.Н., Леснов А.П. Пивная дробина в кормлении свиней // Свиноводство. 2010. №1. С.46-48.

2.Ушачев И.Г., Алтухов А.И. Экономические проблемы развития АПК России и пути их решения // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук, 2013.№ 1. С. 5-7.

УДК 636.32/.38.084(470.53)

В.В. Хохлов – аспирант; В.А. Ситников – научный руководитель, профессор.

ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ГЛИЦЕРИН КАК ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ДОБАВКА В РАЦИОНАХ СУЯГНЫХ ОВЦЕМАТОК

Аннотация. Установлено, что скармливание 30 г глицерина овцематкам второй половины суягности привело к повышению уровня энергии в рационе на 0,54 МДж, и несколько лучшему росту плодов, выразившимся в увеличении средней живой массы ягнят при рождении на 780 г (Р<0,001) по сравнению с ягнятами полученными от овцематок контрольной группы.

Ключевые слова: глицерин, овцы, рацион, энергия, ягнята, живая масса.

Актуальность. По данным статистического управления Пермского края на 01 января 2013 года общее поголовье овец в хозяйствах всех категорий составило 59,5 тыс. голов, при среднем увеличении поголовья в год около 2000 голов [8].

Несмотря на увеличение поголовья, рентабельность производства продукции в данной отрасли сельского хозяйства остаѐтся низкой. Низкая рентабельность овцеводства объясняется, объективными причинами, к которым относятся низкие закупочные цены на шерсть, овчины. К субъективным причинам относятся: неполноценное кормление и неудовлетворительные условия содержания, связанные с тем, что овцеводство в Пермском крае представлено в основном личными подсобными и небольшими крестьянскими фермерскими хозяйствами. В подобных формах хозяйств поголовье, как правило, не превышает двухсот голов. В связи с малым поголовьем, в таких хозяйствах уровень механизации низкий и финансовые возможности недостаточные.

174

Впериод суягности (особенно второй половины) одним из важнейших факторов для получения качественного потомства является применение в кормлении овцематок сбалансированных рационов, составленных из качественных кормов. На правильное развитие плода и живую массу при рождении значительное влияние оказывает энергетическая насыщенность рационов овцематок в период суягности, особенно в последние 7 – 8 недель суягности.

Изучая способы повышения энергетической питательности рационов в России и других странах, мы нашли данные о применении глицерина в качестве энергетической добавки животным разных видов; оптимальная доза скармливания для овец – 30 г [2]. Согласно данным литературных источников выявлено, что глицерин является побочным продуктом при производстве биотоплива в европейских странах, и производители биотоплива несут значительные финансовые затраты на утилизацию глицерина [1].

ВРоссии пока такой проблемы нет, но тот факт, что скармливание глицерина не оказывает негативного воздействия на состояние здоровья животных и качество полученной от них продукции, а при этом он еще обладает высокой энергетической питательностью, послужило выбором темы нашего исследования. Исследования проводились в 2012-2013 гг. на базе хозяйства ООО «Агрофирма Юговское» с поголовьем романовских овец 480 гол.

Цель и методика исследований

Цель исследования – выявить влияние глицерина в качестве энергетической добавки к рациону суягных овцематок на живую массу ягнят.

Взадачу исследований входило: изучить энергетическую питательность рационов суягных овцематок при добавлении к нему глицерина; установить влияние уровня энергии рационов овцематок на живую массу ягнят при рождении; выявить влияние экспериментального рациона на здоровье овцематок по биохимическому составу крови.

Для проведения опыта были сформированы 2 группы из числа овцематок второй половины суягности по принципу пар-аналогов с учетом возраста, живой массы по 20 голов в каждой; их характеристика приведена в таблице 1.

Методикой предусматривалось: проведение анализа используемых кормов на биохимический состав в лаборатории биохимического отдела ГБУВК «Пермский ветеринарный диагностический центр» по методике Е.А. Петухова и др., [3]; организация кормления овец согласно нормам ВИЖа [5; 7]; учѐт живой массы полученного приплода путѐм взвешивания ягнят полученных от каждой овцематки с точностью до 0,1 кг; отбор проб крови из ярѐмной вены в количестве 15 мл и исследование еѐ на биохимический состав в лаборатории биохимического отдела

175

ГБУВК «Пермский ветеринарный диагностический центр» по методике П.Т. Лебедева, А.Т. Усовича [4].

Данные цифрового материала, полученного в ходе экспериментальных работ, обрабатывались биометрическим методом по методике Е.К. Меркурьева, Г.Н. Шангин – Березовский [6] с использованием компьютерных программ Microsoft Office, Excel. Достоверной считали разницу при Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001 и соответственно обозначали знаком *; **; ***.

Результаты исследований

Суягных овцематок контрольной группы кормили по рациону, состоящему из 2,2 кг сена многолетних злаков, 350 г зерна овса и фелуцена (минеральная добавка) в количестве 14 г, с общей питательностью 1,96 ЭКЕ. Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества 8,86 МДж, сырого протеина 116 г. На 1 ЭКЕ рациона приходилось 109 г переваримого протеина, 6,2 г кальция и 4,11 г фосфора. Данный рацион удовлетворял потребности суягных овцематок и даже превышал норму по обменной энергии на 8,88%. Овцематкам опытной группы скармливали дополнительно к основному рациону глицерин в количестве 30 г на голову в сутки с разбавлением его водой.

Добавка 30 г глицерина привела к повышению энергии в суточном рационе на 0,54 МДж, что составило в суммарном выражении 2,5 ЭКЕ или больше на 2,74% по сравнению с уровнем энергии в контрольной группе овец. Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества составила 11,24 МДж.

Вцелом рацион опытной группы за счѐт добавки глицерина по энергетической питательности превышал рекомендованные нормы ВИЖа [5; 7] на 10%.

Втаблице 2 представлены результаты учета окотов овцематок. Из данной таблицы следует, по контрольной группе овцематок получено больше на 3 ягненка при плодовитости 275, что выше по сравнению с опытной группой на 5,77%.

По-видимому, повышение энергии за счет скармливания глицерина овцематкам через 3 месяца после их плодотворного покрытия не могло повлиять на число сформировавшихся эмбрионов.

Втоже время средняя живая масса новорожденных ягнят, полученных от овцематок опытной группы потреблявших глицерин, была выше на 780 г, или на 24,5% (P<0,001). Повышенная живая масса ягнят полученных от овцематок опытной группы объясняется более высокой живой массой матерей.

Считаем, повышение уровня энергии в рационах суягных овцематок второй половины суягности за счет добавления глицерина в количестве 30 г способствовало лучшему формированию органов и тканей в утробе матери будущему потомству, а это привело к повышению живой массы перед окотом.

Что касается биохимического состава крови на начало опыта, существенных различий между группами не выявлено. У всех животных показатели находились в пределах нормативных величин и в их границах имели незначительные колебания. Биохимический состав крови перед окотами приведен в таблице 3.

Согласно этих данных, показатели биохимического состава крови овцематок опытной группы отличались от контрольных животных по повышенному содержанию сахара на 80,16% (P<0,01), но в пределах нормы; витамина Е – на 66,80% (P<0,05). По остальным показателям достоверных различий между группами не выявлено. В качестве положительного влияния глицерина на биохимический состав крови можно отметить оптимальный щелочной резерв, а также уменьшение содержания мочевины в крови овец опытной группы.

Согласно этих данных, показатели биохимического состава крови овцематок опытной группы отличались от контрольных животных по повышенному содержанию сахара на 80,16% (P<0,01), но в пределах нормы; витамина Е – на 66,80% (P<0,05). По остальным показателям достоверных различий между группами не выявлено. В качестве положительного влияния глицерина на биохимический состав крови можно отметить оптимальный щелочной резерв, а также уменьшение содержания мочевины в крови овец опытной группы.

Выводы

Добавка 30 г глицерина к рациону суягных овцематок повысила его энергетическую питательность на 0,54 МДж или на 2,74%.

Повышение уровня энергии в рационах суягных овцематок на 2,74% за счет 30 г глицерина дало получение жизнеспособного приплода с живой массой при рождении выше на 0,78 кг или на 24,5% по сравнению с овцами не получавших глицерин (P<0,001).

Применение глицерина в кормлении суягных овцематок в качестве энергетической добавки оказало положительное влияние на нормализацию щелочного резерва крови, повышение содержания сахара на 80,16% (P<0,01), витамина Е на – 66,80% (P<0,05), но в пределах нормы.

177

Предложения

На основании проведѐнных исследований рекомендуем скармливать глицерин в качестве энергетической добавки к рационам суягных овцематок в количестве 30 г на голову в сутки.

Литература

1.Дирина Е.Н., Винаров А.Ю., Быков В.А. Проблемы и перспективы разработки биотехнологии утилизации отходов производства биодизеля из растительного сырья //Сельскохозяйственная биология, 2008. № 3. С.24-32.

2.Зиггерс Д. Глицерин: сжигать или скармливать //Животноводство России. 2009. Май. С.61-62.

3.Зоотехнический анализ кормов: учебное пособие/ Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева и др. М.: Агропромиздат, 1989. 239с.

4.Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. 476с.

5.Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник. – Калуга. – Изд-во «Ноосфера», 2012. 640с.

6.Меркурьева Е.К., Шангин - Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии: учебное пособие, М.: «Колос», 1983. 400с.

7.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие /Под редакцией А.П. Калашникова. М.: Россельхозакадемия, 2003. 456с.

8.Пермский край в цифрах 2013: краткий статистический сборник. Пермь, 2013. 185с.

УДК 636.74 Т.Н. Ябурова – аспирант;

В.А. Ситников – научный руководитель, профессор. ФГБОУ ВПО Пермская ГСХА, г. Пермь, Россия

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗНЫХ ФОРМ СЕЛЕНА В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ

Аннотация. В статье приводятся результаты обзора литературы по использованию в кормлении разных видов животных различных форм селена. На основании проанализированных источников установлено, что наибольшая отдача получается при использовании органических форм селена, более близких по своей природе к живым существам.

Ключевые слова: микроэлементы, селен, коровы, птица, прирост, свиньи, переваримость, собаки

Актуальность. Применение биологически активных веществ в животноводстве представляет определенную новизну и является важной проблемой на современном этапе, особенно на фоне снижения полноценности кормовых рационов в результате экологических и экономических причин.

Основной источник микроэлементов для животных – корма. Однако их минеральный состав зависит от типа почв, климатических условий, вида растений, и других факторов. В связи с этим нередко наблюдается недостаток одних и избыток других элементов, что приводит к возникновению заболеваний, снижению продуктивности, плодовитости, ухудшению качества продукции и эффектив-

178

ности использования корма. Чтобы не допустить этого, используют различные соединения, в виде минеральных кормовых добавок.

В настоящее время не ослабевает интерес исследователей к селену – микроэлементу, необходимому для нормальной жизнедеятельности организма человека и животных. Селен играет страхующую роль в поддержании иммунной системы у многих видов. Основное его преимущество связано с его действием в качестве антиоксиданта.

Введение в рацион животным дополнительных доз Se (селена) снижает заболеваемость. Селен обеспечивает нормальную функцию печени, обладает антиоксидантными, иммуно-модулирующими действиями. Дефицит селена в организме, как известно, вызывает нарушение обмена веществ, снижение роста, дегенеративные изменения мышечной ткани, печени.

На клеточном уровне недостаток селена ведет к нарушению целостности клеточных мембран, снижению активности ферментов, накоплению кальция внутри клеток, нарушению метаболизма аминокислот и кетокислот, подавлению энергопродуцирующих процессов.

Для улучшения пищеварения и всасывания питательных веществ, а также для нормализации обмена веществ широко используются различные пищевые, кормовые биологически активные минеральные добавки. Поэтому использование селеносодержащих минеральных добавок является актуальным.

Инъекции селенита натрия помогают предотвратить острый селенодефицит, однако селен не накапливается в тканях животного, не может переходить в плод и молоко, то есть используется организмом только на текущие нужды, не помогая, а наоборот, ухудшая работу защитных антиоксидантных систем во время стресса.

Депонирование селена в тканях очень важно для животных, так как в этом случае обеспечивается его доступность для организма при различных стрессах, родах, во время лактации, напряженной работы иммунной системы при инфекции.

Цель исследований: выявить эффективность использование разных форм селена в кормлении животных.

Задачи исследования: – изучить использование различных форм селена в кормлении жвачных животных; – изучить использование различных форм селена в кормлении птицы; – изучить использование различных форм селена в кормлении моногастричных животных.

Результаты исследований. В таблице 1 приведены результаты сравнительного скармливания селенита натрия и «Сел – Плекса» дойным коровам. Как сообщают исследователи, обогащение рационов подопытных животных различными формами селена, не оказало достоверного влияния на среднесуточные удои коров. При увеличении уровня селена до 0,6 мг/кг сухого вещества рациона отмечено увеличение содержания белка в молоке и суммы аминокислот.

Таблица 1

Результаты скармливания селенсодержащих препаратов дойным коровам

Выявлено выраженное преимущество «Сел-Плекса» на транспортирование селена в молоко. Скармливание селеносодержащих препаратов в повышенных дозах в период сухостоя не оказало отрицательного влияния на рост и развитие телят [6].

Согласно данных О.В. Зеленской, на птицефабрике «Среднеуральская» были испытаны 2 формы селена: селенит натрия и «Сел – Плекс» в кормлении цыплятбройлеров (таблица 2). Таким образом, дополнительное включение селеносодержащих препаратов в рацион цыплят-бройлеров, содержащего масло с высоким перекисным числом, оказало благоприятное влияние на количественные и качественные показатели птицы. По группе цыплят-бройлеров, которым давали «Сел – Плекс» был получен среднесуточный прирост выше на 180%.

При этом препарат «Сел – Плекс» обладал наиболее выраженным положительным эффектом на снижение токсического действия прогоркшего масла, что в свою очередь, способствует улучшению продуктивных показателей и повышению показателей, характеризующих мясные качества цыплят [1].

Идентичные результаты были получены О.А. Невзоровой (2007) при скармливании селенита натрия в дозе 0,3 г/т комбикорма и «Сел – Плекс» в такой же дозировке гусыням маточного стада. От гусынь, получавших «Сел – Плекс» было получено инкубационного яйца больше на 2,2%, выводимость выше на 3,3%. Живая масса гусят - бройлеров к концу откорма получавших «Сел – Плекс» была выше на 5,7% по сравнению с гусятами на рационе с добавкой селенита натрия [3].

А.В. Некрасовой была испытана органическая форма селена «Сел – Плекс» на таких группах свиней как: хряки – производители, супоросные свиноматки, поросята сосуны. Учитывалась переваримость питательных веществ рационов в балансовых опытах, результаты даны в таблице 3.

Из представленной таблицы можно сделать вывод, что использование кормовой добавки «Сел – Плекс» повышает переваримость и использование питательных веществ рациона хряками – производителями и свиноматками. «Сел – Плекс» оказал положительное влияние на повышение коэффициентов переваримости у поросят –

180