840

оценивать свои преимущества, определять пути оптимального использования материальных, трудовых и денежных ресурсов.

Нельзя рассматривать отвлеченно и влияние отдельных факторов, потому, как оказывает влияние на динамику и уровень показателей рентабельности вся совокупность производственно-хозяйственных факторов: степень использования всех производственных ресурсов; уровень организации управления и производства; структура самого капитала, а также источников; качество, структура и объем продукции; затраты на себестоимость изделий и производство; направление использования прибыли.

К примеру, подорожание сырья закономерно негативно скажется на себестоимости продукта и рентабельности товара. Если трудозатраты снизились, то увеличился ROCS за сч т снижения численности персонала и, как следствие, расходов на зарплату [4].

Факторы, влияющие на повышение или снижение рентабельности затрат, бывают:

-Внутренними, то есть зависящими от действий менеджмента. К ним относятся меры по повышению эффективности, организационные реформы, замена оборудования на более производительное и т. д.

-Внешними, на которые влиять руководство предприятия не имеет возможности. Это цены на сырь и энергоресурсы, рыночная конъюнктура, мода, политическая обстановка, фискальное законодательство и т. п. [5]

В связи с тем, что материальные ресурсы составляют наибольшую часть затрат производственного процесса предприятия, необходимо снизить расходы на единицу продукции за счет следующих мероприятия:

1. Снизить нормы расходов материалов,

2. Заменить дорогостоящие материалы более дешевыми,

3. Сократить транспортно-заготовительные расходы,

4. Рационально использовать сырье и материалы,

5. Снизить стоимость сырья и материалов,

6. Сократить потери и отходы,

7. Улучшить техническое оснащение и технологию изготовления продукции. Данные мероприятия позволят значительно снизить показатели на один

рубль продукции, что является важным показателем эффективной работы предприятия. Только при таком механизме управления материальными ресурсами предприятия можно достичь действенных мер в области их управления.

Данные условия приведут к повышению прибыли и рентабельности производства предприятия.

Литература

1.Акулич В.В. Анализ эффективности использования материальных ресурсов // Плановоэкономический отдел. 2017. №2. С. 8-10.

2.Орлова В.С. Поиск резервов снижения затрат на материальные ресурсы // Молодой ученый. 2016. №4.2. С. 141-143.

3.Прыкин Б.В. Экономический анализ предприятия: учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ-

ДАНА, 2014. 360 с.

4.Серых Е.В. Экономическое стимулирование рационального использования материальных ресурсов // Молодой ученый. 2018. №11. С. 214-216.

20

5. Сыроижко В.В., Андреева А.А., Солянникова А.А. Совершенствование учета производственных запасов на складах производственного предприятия // Молодой ученый. 2015. №3. С.

517-520.

УДК 338.43

Е.А. Бутолина – студентка; В.Э. Серогодский – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ИННОВАЦИОННЫЕ И РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Аннотация. В данной статье рассмотрена важность внедрения инновационных и ресурсосберегающих технологий на предприятии мясоперерабатывающей промышленности. В современных условиях предприятие не может эффективно функционировать без применения инновационных и ресурсосберегающих технологий. Также выявлены направления повышения эффективности деятельности предприятия.

Ключевые слова: инновационные технологии, ресурсосберегающие технологии, предприятие, инновационный потенциал, сельское хозяйство.

Основным фактором динамичного и устойчивого развития экономики АПК России считается конкурентоспособность выпускаемой продукции, которая также во многом зависит от инновационного потенциала и восприимчивости аграрного бизнеса к внедрению инновационных и ресурсосберегающих технологий в производство [2].

Всовременных рыночных условиях эффективное развитие предприятия невозможно без эффективности использования его инновационного потенциала. Инновационный потенциал есть не что иное, как часть его экономического потенциала, которая выражается в виде различных научно-исследовательских, проект- но-конструкторских, технологических организаций, включает в себя экспериментальные производства, опытные разработки.

Всвою очередь, ресурсосбережением является рост эффективности использования природных, сырьевых и энергетических ресурсов. Для пищевой промышленности ресурсосбережения являются очень важной проблемой [1].

Важной особенностью современного периода развития, и всей национальной экономики, и в том числе предприятий мясоперерабатывающей промышленности, является необходимость ускорения научно-технического прогресса, в основе которого лежит инновационный потенциал, позволяющий вести непрерывное обновление производства на базе освоения достижений науки и техники [4].

ООО «Мясокомбинат «Кунгурский» – это одно из крупнейших мясопере-

рабатывающих предприятий Приволжского Федерального округа, которое оснащено современным высокотехнологичным оборудованием ведущих европейских компаний. Производственные мощности составляют 40 – 50 тонн продукции в сутки. Предприятие ежегодно входит в рейтинг 400 крупнейших предприятий

21

Урала и Западной Сибири и ТОП-100 крупнейших предприятий Пермского края. Выпускаемый предприятием ассортимент включает в себя 744 SKU колбасных изделий и 124 SKU полуфабрикатов, включая полуфабрикаты собственного производства магазинов.

Таблица

Анализ финансовых результатов деятельности предприятия, тыс. руб.

Анализ основных финансовых результатов деятельности предприятия ООО

«Мясокомбинат «Кунгурский» представлен в таблице.

Выручка в 2018 г. увеличилась по сравнению с 2017 г. на 2,9%, а по сравнению с 2016 г. на 35,0%. На снижение суммы чистой прибыли большое влияние оказало увеличение себестоимости продаж, она увеличилась на 51,2 % по сравнению с 2016 годом и на 7,8 % по сравнению с 2017 годом, произошло значительное увеличение коммерческих и управленческих расходов, коммерческие расходы увеличились по сравнению с 2016 годом на 1,2 % и по сравнению с 2017 годом на 30,5%, а управленческие расходы на 58,0% и на 0,7% соответственно. Сумма прочих расходов увеличилась на 95,9 % по сравнению с 2016 годом и на 12,4 % по сравнению с 2017 годом.

Для повышения эффективности деятельности ООО «Мясокомбинат «Кунгурский» необходимо внедрять инновационные и ресурсосберегающие технологии, а для этого необходимо улучшение технической базы предприятия.

В качестве конкретных мероприятий считаем необходимым предложить внедрение ресурсосберегающих инъекторов и массажеров Vakona, которые осуществляют посол (маринование) и массирование на высоком техническом уровне

22

[3]. Они помогут уменьшить затраты, рационально использовать сырь , обеспечивая при это высокое качество продукции. С их помощью хорошо удерживается влага и уменьшаются потери при термообработке. Также предлагается внедрение на предприятии насоса V-Pump, который вместе с RevoPortioner 700 способен произвести до пяти тонн полуфабрикатов в час. При его внедрении сокращаются потери сырья, и они составляют всего лишь 0,3%. Это позволит снизить себестоимость производства и повысить эффективность работы предприятия.

Литература

1.Ресурсосберегающие технологии – основа конкурентоспособности современной пищевой и перерабатывающей промышленности / Дворецкий Д.С., Долгунин В.Н., Зюзина О.В., Муратова Е.И., Нагорнов С.А., Страшнов Н.М., Хабарова Е.В. // Вопросы современной науки и прак-

тики. 2015. №3. С. 282-291.

2.Уваров Д.В. Состояние и тенденции развития мясной промышленности в условиях инновационного развития отрасли // Ресурсосберегающие технологии при хранении и переработке сельскохозяйственной продукции. 2018. №4. С. 245-249.

3.Шугурова Т.В. Ресурсосберегающие технологии в мясопереработке // Мясные техно-

логии [Электронный ресурс]. URL: https://www.meatbranch.com/publ/view/497.html (дата обраще-

ния 01.03.2020).

4.Шумак Ж. Г., Орешникова О. В. Проблемы ресурсосбережения на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности в контексте их инновационного развития // Молодой уче-

ный. 2015. №5. С. 427-430 [Элетронный ресурс]. URL: https://moluch.ru/archive/52/6783/ (дата обращения: 29.02.2020).

УДК 633.1:631.542.4

И.В. Валетова – магистрант, С.А. Черникова – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИНТЕГРАЦИИ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЕЛЕКСА

Аннотация. Рассматриваются проблемы, связанные с интеграционными процессами образования, науки и агропромышленного сектора является обеспечение конкурентоспособности национальной экономики. Выявлены основные цели участников интеграции. Определены ключевые результаты взаимной интеграции.

Ключевые слова: образование, интеграция, модернизация, наука, взаимоотношения, инновационная деятельность.

Образование представляет сбой одну из фундаментальных сфер жизни общества. Образование оказывает влияние на интеллектуальное, культурное и духовное развитие общества. В связи, с чем вопрос его качества и изучения способов повышения его эффективности остается актуальным.

Взаимодействие учебных заведений и агропромышленного сектора представляет собой ключевой момент в развитии современной системы высшего образования.

В Российской Федерации происходят процессы модернизации, ведущие к формированию инновационной экономики, экономики знаний. Образование является важнейшим общепризнанным фактором социально-экономического развития

23

и обеспечения конкурентоспособности национальной экономики в мировом экономическом пространстве.

Лауреат Нобелевской премии Ж.И. Алферов на VII съезде Российского Союза ректоров в своем докладе подчеркнул, что «развитие образования России дальше не может рассматриваться отдельно от развития науки, что только единство и интеграция науки и образования позволяют развивать это великое дело» [2].

Термин «интеграция» используется для обозначения объединения нескольких объектов (или их частей) имеющее определенную цель. Интегрируемая единица может быть включена в уже существующее целое, но способное к расширению, а также может создаваться совершенно новая система или структура, либо изменение ее формата.

Таким образом, интеграция - это процесс, направленный на объединение образования, науки, а также производственных сфер, имеющий своей целью удовлетворение потребностей общества, развитие социальных структур и важных экономических областей.

В 2003 г. Генри Чесбро профессор Калифорнийского университета (Беркли) впервые применил термин «открытые инновации» [1], отметив, что устойчивое развитие частных компаний, даже крупных корпораций невозможно без применения внешних источников взаимодействия и кооперации. Данный факт побуждает коммерческие структуры к сотрудничеству с организациями других отраслей и областей знания.

Глобальной целью интеграции образования, науки и агропромышленного сектора является обеспечение конкурентоспособности национальной экономики, что достигается путем реализации интересов участников интеграционных процессов, отраженных в таблице.

Таблица

Цели участников интеграции образования, науки и производства

24

Процесс интеграции научно-образовательного комплекса и производства рассматривается как форма адаптации участников взаимоотношений, функционирующих в важнейших отраслях экономики, к происходящим внутренним и внешним изменениям.

Осуществление инновационной деятельности несомненно находится в зависимости от государственной поддержки. Для решения данной задачи принято множество федеральных документов по поддержке инноваций, создана группа «РОСНАНО», осуществляющая инвестирование компаний, занимающихся созданием высокотехнологичной продукции на территории РФ, созданы различные программы по финансовой поддержке инвестиций компаний. Затраты федерального бюджета на инновационную деятельность увеличиваются.

Эффективность сотрудничества агропредприятия и университета достигается путем привлечения высококвалифицированных кадров, использованием научно-технического потенциала университета в решении производственных задач, привлечении на предприятие молодых специалистов, повышение инвестиционной привлекательности предприятия (отрасли).

При этом профессорско-преподавательский состав имеет возможность перенимать предпринимательский опыт, повышать качество образовательных программ, реализовывать научные идеи и разработки, повышать мотивацию к исследовательской деятельности среди студентов и аспирантов.

Университет в процессе описанного взаимодействия использует имеющиеся производственные площади, привлекает дополнительные финансовые средства, оснащает лаборатории современным оборудованием и тем самым увеличивает свои конкурентные преимущества.

Результатом взаимной интеграции являются развитие отечественных инноваций, увеличение числа научных разработок, их соответствием актуальным производственным задачам на государственном уровне, насыщение рынка востребованными высококвалифицированными кадрами. Национальные процессы интеграции находятся в зависимости от мировых тенденций и направлений развития

[3].

Вусловиях рыночной экономики образование стало услугой, или точнее, товаром, получение которого основано на отношениях купли-продажи.

Вглобальном смысле, это порождает взаимовыгодное развитие социальной и экономической сферы. Но учитывая неразвитость рыночных отношений в РФ, возможно проявление негативных последствий, например, невысокое качество потребляемых научно образовательных знаний, перенасыщение рынка специалистами одной профессии, низкий статус научных работников в обществе, непопулярность знаний и научных достижений. В этой связи ухудшается экономическое положение вуза, а его финансовая самостоятельность остается под большим сомнением.

Результатом взаимной интеграции являются развитие отечественных инноваций, увеличение числа научных разработок, их соответствием актуальным про-

25

изводственным задачам на государственном уровне, насыщение рынка востребованными высококвалифицированными кадрами.

Целью интеграции университетов с агропромышленным сектором является кардинальное изменение курса экономического развития, переход от конкурентной борьбы к взаимовыгодному сотрудничеству, приводящее к повышению эффективности инновационной деятельности как отдельных отраслей экономики и разделов науки, так и в общем на национальном уровне.

Таким образом, интеграция образования, науки и производства - это процесс, направленный на объединение образования, науки и производственных сфер, имеющий своей целью удовлетворение потребностей общества, развитие социальных структур и важных экономических областей. Форма осуществления интеграции находится в зависимости от структурно-организационных, экономических и глобализационных факторов развития.

Литература

1.Авербух Р. Н. Управление развитием образования: организационно-экономический аспект: монография. – Москва: ЗАО «Издательство «Экономика», 2016. – 408 с.

2.Власов В. А. Сохранение академической базы университета, развитие фундаментальных исследований и инновационной деятельности / В. А. Власов, К. В. Юшицин, В. Л. Клименов, О. С. Коваленко. // Педагогическое образование в России. 2018. №3. С. 71-79.

3.Крайник, В. Л. Высшее образование в России: тенденции и перспективы развития // Биологический вестник Мелитопольского государственного педагогического университета имени Богдана Хмельницкого. 2018. 5 (1а). С. 81-85.

УДК 338.433.4

А.П. Васильева – студентка; А.В. Марченко – научный руководитель, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ЭКОЛОГИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА КАК УСЛОВИЕ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

Аннотация. В статье рассмотрена экологизация производства как условие повешения конкурентоспособности. Приведены основные документы и норма- тивно-правовые акты в области производства сельскохозяйственной продукции. Так же в статье приведены результаты социологического опроса об интересе респондентов к экологически чистой продукции.

Ключевые слова: конкурентоспособность, экология, производство, документы, сельскохозяйственная продукция, социологический опрос.

Конкурентоспособность – это способность определ нного объекта или субъекта превзойти конкурентов в заданных условиях. Конкурентоспособность – также определяют как свойство субъекта, указывающее на его способность выдерживать конкуренцию с себе подобными, на его способность совершать конкурентные действия и др. К качественным показателям конкурентоспособности относят классификационные и оценочные. Оценочные показатели в свою очередь

26

делятся на регламентируемые и сопоставительные. В регламентируемые показатели входит следующий ряд показателей: экологические, безопасности, патентноправовые, взаимозаменяемости и совместимости. Среди сопоставительных показателей можно перечислить показатели: функциональные, эстетические, эргономические, надежности в потреблении.

В наши дни экологический фактор в условиях повышения конкурентоспособности имеет определяющее значение и включает в себя: улучшение технологии производств, вторичную переработку сырья, освоение и применение последних достижений в области науки и техники, внедрение организационных и управленческих разработок, позволяющих заметно снижать издержки производства. Так же предприятия все больше должны сокращать энергопотребление и количество вредных выбросов во время производства, увеличивать его материалоемкость, учиться извлекать ценные побочные продукты, минимизировать проблемы управления и размещения отходов, увеличивать экологическую эффективность экономической деятельности, стимулировать внедрение систем экологического менеджмента, создавать более экологичное производственное оборудования и др.

На сегодняшний день 32 страны мира имеют полностью утвержденные стандарты на производство экологически чистой продукции, 9 стран занимаются их активным внедрением, 15 их только разрабатывают. Правительства этих стран всячески поддерживаю экопроизводство, так как оно помогает укреплять внутренний рынок, увеличивает экспорт, помогает решить множество экологических и экономических проблем [1].

Таблица 1

Документы и нормативно-правовые акты в области производства и оборота органической сельхозпродукции

27

Россия с недавних пор тоже стала поддерживать производство экологически чистой продукции, вторичное использование ресурсов и модернизацию ряда производств, направленную на сокращение негативного воздействия на окружающую среду.

На территории России действуют несколько документов и нормативноправовых актов в области производства и оборота органической сельхозпродукции основные из представлены в таблице 1. Так же на территории России действуют несколько национальных стандартов РФ ГОСТ Р и приказов Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, вступивших в силу с 1 января 2020 года, которые определяют порядок создания единого государственного реестра производителей органической продукции и правила использования графического изображения органической продукции единого образца.

Так же в России существует рад документов, нормирующих содержание тяжелых металлов, пестицидов и нитратов, антибиотиков, микотоксинов и радионуклидов в сельскохозяйственной продукции. В этих документах представлены Предельно допустимые уровни (ПДУ) и предельно допустимые концентрации (ПДК) для продовольственного сырья, пищевых продуктов и кормов.

Весомыми доказательствами заботы об окружающей среде являются международные сертификаты соответствия требованиям стандартов ISO серий 9000 и 14000 т.к. в них содержаться наиболее жесткие экологические стандарты. Сегодня на мировых рынках спросом пользуется в основном сертифицированная продукция, технологии производства так же обязаны соответствовать требованиям международных стандартов [2].

Чем больше человек зарабатывает, тем больше он обращает внимание на заботу о сво м здоровье и окружающей среде и, следовательно, он начинает интересоваться и покупать более качественную и дорогую продукцию. Люди с низкой заработной платой редко, когда покупают экологически чистую продукцию либо продукцию с «особой» упаковкой. Для них тема защиты окружающей среды просто, не актуальна и они могут даже не задумываться о ней.

Ситуацию в Пермском крае можно рассмотреть на примере Воронежской области. В июне 2019 года институт регионального развития Воронежской области совместно с департаментом аграрной политики Воронежской области провели исследование на предмет потребности населения Воронежской области в органической продукции, стоимость которой может быть на 20-30% выше обычных продуктов, об интересе к производству, сбыту и потреблению органической продукции в Воронежской области. В исследовании приняло участие 337 жителей Воронежской области.

Согласно результатам опроса большая часть населения отметила свое материальное положение как удовлетворительное (кроме питания и квартплаты денег хватает на покупку недорогих вещей). Около 64,4% опрошенных согласны покупать органическую продукцию сельского хозяйства, несмотря на то, что такая продукция может стоить на 20-30% дороже обычной, при условии, что она

28

действительно прошла все этапы контроля и имеет государственный знак маркировки, гарантии. Для многих (67,4%) определяющим фактором при выборе продукции сельского хозяйства является цена, внешний вид продукта (87,2%), отсутствие в составе ГМО (88,4%) и местное производство (64,4%). Так же для 80,1% опрошенных важно, что производство и потребление экологически чистого товара наносит минимальный ущерб окружающей среде. Среди причин, по которым население хочет покупать органическую продукцию можно выделить следующие (Таблица 2).

Таблица 2

Причины, по которым респонденты хотят приобретать органическую продукцию

Хотя больше половины опрошенных не верят, что органическую продукцию сельского хозяйства, более экологически безопасна, но при этом все равно приобретают е , так как не верят в отечественного производителя и в целях заботы о своем здоровье и здоровье детей и сохранении окружающей среды.

Литература

1.Ферару Г. Экоинновационная деятельность как фактор повышения качества и конкурентоспособности продукции // Стандарты и качество. 2007. №3. С. 80-84.

2.Пахомова H., Эндрес A., Рихтер K.Экологический менеджмент. M.; CПб., 2003. C. 350-

351.

3.О результатах опроса населения Воронежской области на предмет потребности в органической продукции, стоимость которой может быть на 20-30% выше обычных продуктов [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://rosorganic.ru/files/Отчет%20потребители.pdf

УДК 330.101.2

В.В. Галанов, Ю.И. Галанова – курсанты, А.А. Лебедев – научный руководитель, преподаватель кафедры

гражданско-правовых дисциплин, майор внутренней службы, ФКОУ ВО Пермский институт ФСИН России, г. Пермь, Россия

РЕЙДЕРСТВО КАК ПАРАЗИТ ЭКОНОМИКИ СТРАНЫ, ТАК И РАЗЛИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Аннотация. В статье рассмотрен феномен рейдерских захватов как угроза для экономической безопасности предприятия. Охарактеризовано понятие рейдерства, его виды и методы, предложены мероприятия, реализация которых спо-

29