10. Методические рекомендации для преподавателя

Формами организации учебного процесса по данной дисциплине являются:

• лекции;

• практические занятия, семинары;

• лабораторные занятия;

• самостоятельная работа студентов.

В зависимости от форм строятся и рекомендации:

Лекции.

1. В начале курса внимание уделяется методологическим вопросам: предмету и задачам дисциплины, ее взаимосвязи с другими дисциплинами, истории развития.

2. В дальнейшем – последовательная, систематическая подача теоретического материала: каждое новое понятие опирается на уже изученные.

3. Акцент – на важнейшие категории и термины; они особо выделяются в виде определений.

4. Практическая направленность теории: подавляющее большинство студентов – будущие практики.

После изучения каждого раздела необходимо дать список вопросов для самопроверки.

Практические занятия, семинары.

1. Закрепление теоретического материала через проведение устного опроса и выполнение контрольных работ.

2. Связь теории с актуальными проблемами изучаемой дисциплины. Постановка острых проблем стимулирует дискуссии в студенческих группах.

3. Дополнительная полезная информация:

• о российских ученых и изобретателях;

• об опыте стран – инновационных лидерах.

(с подготовкой материалов и сообщений на семинарах).

Лабораторные занятия.

Задача преподавателя – на основе изложенных методик научить выполнять практические действия (расчеты).

Самостоятельная работа студентов.

Предполагает анализ дополнительной литературы с целью:

• более глубокого освоения изучаемой темы;

• подготовки докладов и сообщений на семинарах.

11. Методические указания для студентов

Студентам рекомендуется при подготовке:

• к лекционным занятиям: ознакомиться с содержанием предыдущих лекций данного тематического раздела, уяснить связь новой темы с предыдущими;

• к практическим занятиям, семинарам: проанализировать основную и дополнительную литературу с целью более глубокого освоения изучаемой темы;

• к лабораторным занятиям: повторить изученные методики для успешного выполнения практических расчетов, активно осваивать методы работы на ПЭВМ.

12. Список литературы Основная литература:

1. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Уч. пособие. – М.: «Академия», 2005.

2. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, - Минск, «Новое знание», 2001.

3. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма, - Минск, «Новое знание», 2001.

4. Квартальнов В.А. Основы менеджмента. – М.: Финансы и статистика, 2002.

5.Квартальнов В.А. Менеджмент туризма, Москва, Российская международная академия туризма, 2000.

6.Косолапов А.Б., Елисеева Т.И. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: Уч. пособие. – М.: КНОРУС, 2005.

7. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента, М., Дело, 1997.

8. Папирян Г. А. Менеджмент туризма и гостеприимства. - М., 2001.

9. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Уч. пособие. – СПб. Питер, 2007.

10. Семенов А.К., Набоков В.И. Основы менеджмента – М.: «Дашков и К», 2004.