- •Менеджмент
- •Содержание
- •1. Цель и задачи дисциплины и ее место в учебном процессе
- •2. Содержание дисциплины
- •Тема 5. Стратегический менеджмент.
- •Тема 1. Понятие, сущность и функции менеджмента, его место на российском рынке.
- •Тема 2. Главные функции менеджмента. Элементы развития организации и процесса управления
- •Тема 3. Связующие процессы менеджмента. Организационная структура предприятий сервиса и туризма.
- •Тема 4. Цели и система управления фирмой. Формирование и совершенствование структуры фирмы. Система коммуникаций
- •Тема 5. Стратегический менеджмент
- •Тема 6. Управление персоналом фирмы. Управление конфликтами и стрессами.
- •Тема 7. Финансовый менеджмент.
- •Тема 8. Туристский комплекс как объект управления
- •Тема 8. Специфика услуг индустрии гостеприимства и туризма
- •Тема 9. Управление качеством услуг.
- •Тема 10. Риск-менеджмент.
- •5. Методические указания по выполнению контрольной работы (для студентов-заочников)
- •6. Тематика контрольных работ
- •7. Вопросы для подготовки к экзамену
- •8. Аттестационно-педагогические измерительные материалы
- •1. Менеджмент представляет собой:
- •23. Если клиент турфирмы предъявляет устную жалобу, менеджер:
- •9. Темы для самостоятельной работы студентов
- •10. Методические рекомендации для преподавателя
- •11. Методические указания для студентов
- •12. Список литературы Основная литература:
- •Дополнительная литература:
- •Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме
- •450078, Г. Уфа, ул. Чернышевского, 145, к. 227; тел. (347) 278-69-85.
8. Аттестационно-педагогические измерительные материалы
1. Менеджмент представляет собой:
А) особый вид профессиональной деятельности, направленной на достижение предприятием оптимальных хозяйственных результатов на основе применения принципов, функций и методов социально-экономического механизма менеджмента;
Б) искусство, способность, систему мер и методов для эффективного управленческого воздействия;
В) теорию, содержанием которой являются законы и закономерности целенаправленной деятельности людей в процессе управления.
Основные функции менеджмента – это:
А) прогнозирование, планирование и достижение намеченных результатов;
Б) планирование, организация, мотивация, контроль и координация;
В) определение целей развития фирмы, разработка стратегии, эффективное управление людьми.
Кого называют отцом менеджмента:
А) Фредерика Тейлора;
Б) Элтона Мэйо;
В) Анри Файоля.
Основная заслуга классической (административной) школы управления:
А) создание универсальных принципов успешного управления деятельностью организации в целом;
Б) это – поиск наиболее продуктивного использования человеческих и материальных ресурсов;
В) замена словесных рассуждений и описательного анализа моделями, символами и количественными значениями.
Связующие процессы менеджмента – это:
А) процессы обеспечения действительного достижения организацией своих целей;
Б) процесс принятия решений по коммуникациям;
В) процесс обмена информацией между двумя и более людьми.
Классификация управленческих решений:
А) простые и сложные;
Б) общие и специализированные;
В) основанные на суждениях, интуитивные, рациональные.
Виды коммуникаций:
А) организационные и межличностные;
Б) простые и сложные;
В) единоличные и коллективные.
Стратегическое планирование представляет собой:
А) процесс постановки главных целей предприятия;
Б) деятельность, которая состоит в выборе сферы и системы действий по достижению долгосрочных целей организации;
В) программу действий, цель которых обеспечить общее понимание задач компании, стратегии и тактики решения таких задач, а также определить объемы, качество и структуру ресурсов, выделяемых для этого.
Миссия предприятия – это:
А) совокупность его главных целей и основных способов их достижения;
Б) отдельные конкретные направления деятельности предприятия;
В) основная цель, ради достижения которой предприятие создается.
Срок разработки и реализации оперативного плана:
А) от 5 лет и более;
Б) до 1 года;
В) то 1 года до 5 лет.
В туристических фирмах обычно используются следующие организационные структуры:
А) линейная, функциональная;
Б) проектная, матричная;
В) линейно-функциональная.
Линейная структура управления предполагает, что:
А) что каждый орган управления (или исполнитель) специализируется на отдельных видах управленческой деятельности;
Б) исполнители по всем сферам деятельности предприятия прямо и непосредственно подчинены руководителю;
В) во главе подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками.
К содержательным теориям мотивации относят:
А) теория потребностей А. Маслоу, теория потребностей Д. МакКлелланда, двухфакторная теория Ф. Герцберга;
Б) теория ожидания, теория справедливости, модель мотивации Портера-Лоулера;
В) теории внутренней и внешней мотивации.
Иерархия потребностей по Маслоу выглядит следующим образом:
А) гигиенические факторы, мотивационные факторы;
Б) физиологические потребности, потребности в безопасности и уверенности в будущем, социальные потребности, потребности в уважении, потребности самовыражения;
В) потребности власти, успеха и причастности.
Теория ожидания основывается на том, что:
А) люди субъективно определяют отношение полученного вознаграждения к затраченным усилиям и затем соотносят его с вознаграждением других людей, выполняющих похожую работу;
Б) мотивация появляется, когда возникающие внутри нас потребности влекут нас к некой цели;
В) человек согласен затратить единицу труда, если она эквивалентна ожидаемому вознаграждению.
В менеджменте можно выделить следующие методы управления:
А) централизованные, децентрализованные;
Б) экономические, организационно-административные, социально-психологические;
В) предписание, рекомендации, пожелания, консультации.
Методы управления – это:
А) способы и приемы воздействия руководителя на коллектив для более эффективного использования имеющихся возможностей;
Б) совокупность приемов и методов работы руководителя в его повседневной деятельности;
В) целенаправленное влияние на людей, для того чтобы объединить их усилия ради достижения цели, которую они разделяют.
Для авторитарного стиля руководства характерно:
А) что руководитель не вмешивается в деятельность коллектива, а работникам предоставлена полная самостоятельность;
Б) то, что руководитель стремится как можно больше вопросов решать коллегиально и систематически информировать подчиненных о положении дел в коллективе;
В) централизация власти в руках одного руководителя, требующего, чтобы о делах докладывали только ему.
Франчайзинг – это:
А) письменное соглашение, заключаемое между владельцем предприятия (гостиницы, ресторана) и менеджером или компанией, специализирующейся в управлении соответствующими типами предприятий;
Б) система договорных отношений между крупными и мелкими самостоятельными предприятиями, при которой последние получают право на производство и реализацию от имени и под торговой маркой крупной фирмы определенного вида товаров и услуг;
В) долгосрочная аренда.
На чем нужно настаивать во время переговоров:
А) на соглашении;
Б) на своем решении;
В) на использовании объективных критериев при выборе решения.
Каков, по-Вашему, лучший способ убедить партнера по переговорам принять Ваши деловые предложения:
А) продемонстрировать честность и искреннее стремление решить все проблемы к взаимной выгоде;
Б) склонить на свою сторону каждого из членов делегации по отдельности;
В) продемонстрировать возможность скорого получения прибыли от предлагаемой сделки.
Если турист задает менеджеру турфирмы вопрос, на который тот не может дать исчерпывающий ответ, надо:
А) ответить уклончиво, но так, чтобы клиент не усомнился в компетентности менеджера;
Б) признать свою недостаточную компетентность и предложить обратится к другому сотруднику;
В) принять меры к получению полной информации по этому вопросу и через некоторое время ответить клиенту.