- •Тема 1. Организация и пути совершенствования производства и сбыта
- •Тема 2. Организация и пути совершенствования производства, переработки
- •Тема 3. Опыт организации и пути повышения эффективности переработки
- •Основные темы:
- •Тема 1. Организация и пути совершенствования производства и сбыта продукции животноводства в ……………….. … (название предприятия).
- •2. Опыт и оценка эффективности организации производства и сбыта продукции животноводства.
- •2.1. Организация производства продукции животноводства.
- •2.2. Организация сбыта продукции животноводства.
- •200 Год (провести аналогичный анализ)
- •3. Пути совершенствования производственно-сбытовой деятельности (на примере животноводства).
- •Тема 2. Организация и пути совершенствования производства, переработки и сбыта продукции животноводства.
- •Раздел 2 заканчивается общими выводами, где дается оценка и отражаются недостатки в организации производства, переработки, сбыта продукции животноводства, выявленные в ходе анализа.
- •3.2. Проект коммерческой стратегии включает:
- •Тема 3. Опыт организации и пути повышения эффективности переработки молока (мяса) на молочном заводе (мясокомбинате) ……………….(наименование).
- •1.3. Финансовые результаты деятельности перерабатывающего предприятия
- •2. Анализ и оценка эффективности организации переработки и сбыта продукции.
- •2.1. Организация переработки продукции.
- •2.1.3. Производство и себестоимость различных видов продукции.
- •3. Пути повышения эффективности работы предприятия.
1.3. Финансовые результаты деятельности перерабатывающего предприятия
должны быть представлены в виде таблицы 15.
Таблица 15 – Финансовые результаты деятельности перерабатывающего предприятия
Показатели |
Годы | |
200… |
200... | |
Выручка от реализации основной продукции, т. руб. Затраты на производство и реализацию продукции, т. руб. Налоги, отчисленные за счет прибыли, т. руб. Результат от реализации основной продукции, т. руб. Результат от прочей реализации (+, - ), т. руб. Внереализационные доходы, расходы (+, - ), т. руб. Балансовая прибыль, т. руб. Рентабельность, %
|
|
|
Здесь же целесообразно представить платежи в бюджет (налоги) – всего, в том числе НДС, налог на прибыль. Сформулировать выводы, указав причины устойчивого неустойчивого) финансового состояния.
2. Анализ и оценка эффективности организации переработки и сбыта продукции.
2.1. Организация переработки продукции.
2.1.1. Организационно-технологическая структура перерабатывающего предприятия предполагает общую схему организационного устройства и взаимоотношений цехов, служб и т.д. (сделать в виде рисунка). Дать характеристику и функции каждого подразделения основного производства, вспомогательных и обслуживающих подразделений. Установить взаимосвязь и отношения между ними.
Здесь же необходимо представить технологию переработки:
- общие технологические операции (перечень оборудования, технология);
- особенности процесса производства отдельных видов продукции (на примере 2 – 3 видов продукции), представить перечень оборудования и коротко технологический процесс.
2.1.2. Организация и оплата труда. Производственно-экономические отношения внутри предприятия предполагают изложение следующих вопросов:
- формы организации труда, применяемые на предприятии, режимы труда и отдыха;
- численность работников всего, в т.ч. промышленно-производственный персонал (из них: рабочих, служащих), непромышленная группа. Данные представить в виде таблицы за 2 – 3 года и сделать анализ;
- нормирование труда: нормы труда по основным категориям работников. Как часто они пересматриваются, по каким причинам. Кто осуществляет контроль за обоснованностью норм;
- оплата труда и материальное стимулирование. Согласно Положения по оплате представить: применяемые формы оплаты (сдельная, повременная), тарифные ставки, расценки и порядок их определения, порядок начисления заработка (индивидуальный, коллективный с последующим распределением), изложить как осуществляются дополнительные выплаты и премирование. Указать другие стимулы, обеспечивающие мотивацию труда (материальная помощь, оплата стоимости питания, дивиденды и т.д.);
- производственно-экономические отношения внутри предприятия: договорные отношения между подразделениями, планирование, учет и контроль затрат, материальная ответственность за невыполнение договорных обязательств (возмещение причиненного ущерба) и т.д.
2.1.3. Производство и себестоимость различных видов продукции.
Приводятся:
- показатели работы предприятия (таблица 16);
- калькуляция себестоимости отдельных видов продукции (всех или нескольких, согласно 2.1.1.), на основе которой провести анализ доли различных видов затрат и прежде всего сырья. Кроме того, целесообразно привести затраты и дать их структуру (таблица 17).
Таблица 16 – Основные показатели работы перерабатывающего предприятия
Показатели |
Годы | |
200… |
200… | |
Товарная продукция в действующих ценах, т. руб. Среднегодовая производственная мощность т в год Использование мощностей в % Производство различных видов продукции т в год - - - - |
|
|
Таблица 17 – Анализ структуры затрат (себестоимости)
Показатели |
Годы | |||
200… |
200… | |||
т. руб. |
% |
т. руб. |
% | |
Затраты всего в том числе: - материальные затраты - сырье и основные материалы - транспортные расходы - вспомогательные материалы - топливо, вода, энергия и т.д. Зарплата с начислениями Амортизация Прочие расходы, в том числе: - - % по кредитам банков Налоги, включаемые в себестоимость |
|
|
|
|
2.2. Организация сбыта и оценка эффективности реализации продукции предусматривает отражение следующих вопросов:
- характеристика службы сбыта (маркетинга), её численный состав и выполняемые функции;
- оптово-отпускные цены (без НДС, с учетом НДС) на продукцию, методика их расчета и корректировки;
- характеристика каналов реализации. При наличии собственной торговой сети следует дать её характеристику и оценить эффективность;
- эффективность реализации различных видов продукции (таблица 18).
Таблица 18 – Финансовый результат от реализации различных видов продукции
Вид продукции |
Объем продаж, т |
Коммер-ческая себестои-мость, всего, тыс.руб. |
Выручка от реализа-ции всего, тыс.руб. |
Прибыль + (убыток -), всего тыс.руб. |
Себестои-мость 1 т, руб. |
Цена реализации 1 т, руб. | |
- - -
- - |
|
|
200… год
200… год
|
|
|
|
В заключение второго раздела формулируется общий вывод и указываются недостатки,
которые были установлены в ходе анализа по всем вопросам данного раздела.