3.4. Сравнение инвестиционных проектов.

После того, как все необходимые вычисления были произведены, данное исследование наконец обладает всеми данными, на основе которых возможно сравнить предложенные пути развития рассматриваемого заведения общественного питания. Ниже для наглядности сведены в таблицу критерии сравнения – основные показатели достоинства проектов.

Сводная таблица показателей достоинства проектов

№ проекта	Чистый дисконтированный доход (руб.)	Внутренняя норма доходности(%)	Индекс доходности (руб.)	Срок окупаемости (мес.)
1	3741376,3	104,735	4,07	10
2	12620540	194,18	11,3	3
3	12559680,4	183,64	11,35	5

Как известно, показатели ЧДД, ВНД и ИД наиболее успешного проекта стремятся к бесконечности, в то время как срок окупаемости должен быть максимально приближен к нулю. Однако, если руководствоваться исключительно этими критериями, то при сравнении второго и первого проектов возникают противоречия: индекс доходности выше у последнего проекта, а чистый дисконтированный доход и внутренняя норма доходности у второго. Также срок окупаемости второго проекта меньше на два месяца, чем третьего. В таком случае, ориентируясь на числовые показатели, предприниматель кроме этого должен руководствоваться собственным опытом и чутьем, нуждами предприятия и собственными запросами. Также стоит отметить, что превышение показателем внутренней нормы доходности 100-процентной отметки говорит о наличии неучтенных расходов либо завышении цен на продукцию, то есть доверие к проекту с меньшим показателем и, соответственно, меньшим отклонением от нормы не всегда является ошибкой. В рамках данной работы после изучения огромного количества информации и длительной работы над изученным есть основания полагать, что организация системы доставки является наиболее перспективным направлением деятельности из всех предложенных. Только в этом случае компания способна преодолеть сдерживающий фактор местоположения и ограниченность времени клиентов, что позволяет при дополнительных вложениях в рекламу значительно увеличить число оказанных услуг. Кроме того, создание одного пункта доставки может развиться в создание целой сети таких пунктов, охват всего города и выход в лидеры отрасли. Прибыли, приносимой третьим проектом, может быть вполне достаточно, чтобы поддержать оба бизнеса, головное предприятие и его филиал. Возможности роста, которые ООО «Coffeein» упустит, открыв кафе по образцу, предлагаемому вторым проектом, не сопоставимы с той небольшой материальной выгодой, которую оно получит по сравнению с реализацией третьего проекта. В качестве вывода хотелось бы связать предложения, сделанные на основе SWOT-анализа в заключение предыдущей главы, с результатами работы, проделанной в данном разделе. Имеется в виду, что прибыль, полученная в результате успешной деятельности предприятия, может быть потрачена на решение проблем, выявленных в работе предприятия. Работа предлагает следующие направления деятельности:

1) привлечение современных технологий в продвижение предприятия на ресторанном рынке, в частности создание собственного сайта, информирующего население о работе кафе, ассортименте его продукции и позволяющего резервировать столики он-лайн;

2) изучение мотивации представителей технического персонала, более тщательный подбор работников на эти должности и принятие необходимых мер по удержанию ценных сотрудников в зависимости от типа их мотивации (главным образом рекомендуется обратить внимание на этическую сторону политики руководства и ее модификацию в сторону более патерналистского отношения к работникам. Следует подчеркнуть признание важности их труда и роли в коллективе);

3) расширение ассортиментного портфеля организации. В частности, проект кондитерской не предполагает концентрации внимания исключительно на выпечке и других десертах. Не останавливаясь на этом, компания может, например, организовать производство и доставку блюд русской или любой другой кухни, тем самым увеличив возможности выбора потребителя и повышая вероятность того, что удовлетворяющий его продукт найдется в меню именно этой фирмы.

Список использованной литературы.

2. Постановление Правительства Нижегородской области от 04.10.2011 №797 «Об утверждении областной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Нижегородской области в 2015-2016 годах»

3. Савицкая Т.В., Тюкаева И.К. Современные тенденции ресторанного бизнеса в Нижнем Новгороде / Мат. междун. оч.-заоч. конф. «Проблемы и перспективы экономики и управления» 19.10.2011

4. Котлер Ф. Основы маркетинга. Краткий курс/ Пер. с англ. - М.: Издательский дом «Вильямс», 2007. - 33 с.

5. Антикризисное управление: Учебник. 2-е изд., доп. и перераб. / Под ред. проф. Э.М. Короткова. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 620 с. – (Высшее образование)

6. Виханский О.С. Стратегическое управление. Учебник – 2-е издание, переработанное и дополненное. – М.: Гардарика, 2000

41