shpory_rastenievodstvo

32. Биол-я, сорта и техн-я возд-я проса. Просо — основн крупяная к-ра в РФ. Оно дает ценное по питат-ти и вкусов св-вам пшено, используемое д/ пригот-я каш, корм д/ домаш птицы. Просяную солому х/о поедаёт КРС и лошади. Треб-я к теплу. Просо — теплолюб раст-е. З начинает прорастать п/ t 8—10 °С. Орt t д/ прорастания 20—30 °С. Всходы чувств-ны к низк t, даже к 1—2 С. П/ понижении t воздуха до —2—3 °С раст-я сильно поврежд-ся, а п/ заморозках ниже —3 °С погибают. Треб-я к влаге. Просо экономно расходует воду на протяж-и всего вегет периода. П/ прорастании З поглощает 25—30% воды от своей массы. Наибол потреб-ть во влаге наблюдается в период от выхода в трубку до конца вымет-я. Треб-я к П. Просо треб-но к П. Оно х/о удается на структур П, обладающих больш запасом легкоусв-х питат в-в. Лучшие земли д/ проса — черноземы и каштановые. На легк песчаных П п/ наличии достат запаса питат в-в просо дает хорош ур-и. Оно не выносит очень кислых, заболоч-х и тяжел П. Просо предпочитает рН 6,5—7,5.

Сорта. Наиболее ценные по кач-ву: Волгоградское 4, Золотистое, Саратовское 10, Харьковское 65и др.

33. Техн-я возд-я. В основн районах прососеяния РФ лучш предш-ки проса — многолетних трав, зернобобовые кул-ры, озим хлеба, сахар свекла, картофель. Повторные посевы проса недопустимы из-за массового распр-ния болезней. Посев возвращают не раньше 6 лет. Уд-я. Доза минер уд-й зависит от типа П : на дерн-подз П и оподз черн-мах N 30-40, Р 40-50, К 20-30, на черн-х и кашт-х N 20, Р 40-60, К 20. Доза навоза в кач-ве основ уд-я на черн-х 18-25 т/га, на позол П 40 т/г. Просо х/о исполз-т последей-е навоза. Обрб-ка П. Под просо нужно проводить борьбу с сорняками, накопл-е и сбереж влаги, созд-е выравн повер-ти. Перед посевом – ранневесен борон-е и 2-3 последующ культ-ции одноврем с борон-ем, прикат-е перед и после посева, рядков способ - норма – 25-30кг/га, глубина – 3-4см, широкор – если на семена, норма – 12-15кг/га, проводить культ-ю КРН –5,6. перв обраб-ка – 10-12см, вторая – 5-6см. Уход – если на семена, борятся с сорняками гербицидами, убирают раздельным способом. Если на корм – раздельн способом, сваливают в валки и сушат.

34. Биология, сорта и технология возделывания гречихи. Лучшие предшественники для возделывания гречихи во многих зонах РФ — зерновые бобовые, озимые зерновые, идущие по пару, и пропашные культуры. В силу своих биологических особенностей гречиха считается хорошей предшествующей культурой для большинства полевых культур. Благодаря поздним срокам посева и быстрому росту в начале вегетации гречиха оставляет сравнительно чистые от сорняков поля. Эта культура улучшает физико-механические свойства почвы и способствует снижению поражаемости зерновых культур корневыми гнилями. Скороспелые сорта гречихи используют в качестве парозанимающей культуры с последующим посевом озимых культур. 2. Обработка почвы под гречиху

При размещении гречихи после стерневых культур обработку почвы начинают сразу после уборки предшественника с лущения стерни дисковыми орудиями на глубину 6...8 см, а при засорении корнеотпрысковыми сорняками — лемешными лущильниками на глубину 10...12 см. При массовом появлении всходов сорняков проводят зяблевую вспашку на глубину 20...22 см, а там, где позволяет пахотный горизонт, на глубину 25...27 см.. В засушливых районах, а также в районах, где почвы подвергаются водной и ветровой эрозии, применяют плоскорезную обработку с оставлением стерни на поверхности поля.

Весеннюю обработку начинают с боронования зяби при наступлении физической спелости почвы. Это мероприятие необходимо провести в очень короткий срок, так как среднесуточные потери влаги почвой в этот период составляют 40...100 м3. Первую культивацию проводят одновременно с посевом ранних зерновых культур на глубину 10...12 см. Она способствует прогреванию почвы и прорастанию сорняков. Вторую, предпосевную, культивацию осуществляют перед посевом на глубину заделки семян.

Высокая потребность гречихи в питательных элементах связана с интенсивным нарастанием вегетативной массы, быстрым вступлением в генеративный период, образованием большого числа цветков при продолжительном цветении и формировании вегетативных органов.

При урожайности 2т/га зерна и 0,6т/га соломы гречиха выносит из почвы, кг: N — 86, Р205 — 61 и К20 — 151. В качестве основного удобрения вносят органические удобрения в дозе 15...20 т/га, а из минеральных — фосфорно-калийные.Гречиха требоватльна к обеспеченности азотом.

35 Подготовка семян к посеву

Для посева гречихи в каждом хозяйстве рекомендуется использовать не менее двух рекомендованных сортов, отличающихся по длине вегетационного периода со всхожестью не менее 92 %. Одно из основных условий получения высоких урожаев гречихи — тщательная подготовка семян к посеву.Для посева следует отбирать крупные и тяжеловесные семена, которые обеспечивают урожайность на 0,3...0,35 т/га выше, чем неотсортированные семена.

Отбор полноценных семян целесообразно сочетать с воздушно-тепловым обогревом в течение 3...5 дней в теплую погоду на открытых площадках или под навесом. Для предупреждения грибных заболеваний семена гречихи заблаговременно (за 2...3 мес до посева) протравливают сухим или полусухим способом, используя при этом разрешенный препарат. 4. Сроки посева гречихи

К посеву гречихи приступают, когда почва на глубине 8...10 см прогреется до 10...14 °С, минует опасность заморозков и низких положительных температур (2...4°С), а время цветения и плодообразования не будет совпадать с периодом максимальных температур. Наиболее благоприятный срок посева для большинства районов возделывания гречихи — конец мая — начало июня. 5. Способы посева гречихи

Гречиху высевают обычным рядовым (междурядья 15 см) и широкорядным (45...60 см) способами.

6. Норма высева гречихи.Оптимальная норма высева в условиях достаточного увлажнения на дерново-подзолистых и серых лесных почвах при рядовом посеве 4,5...5,0 млн всхожих семян на 1 га, широкорядном — 2,5...3,0 млн; на черноземных почвах — соответственно 3,5...4,5 млн и 2,0...2,5 млн; в условиях недостаточного увлажнения на черноземных и каштановых почвах при рядовом посеве — 2,5...3,5 млн и широкорядном — 1,5...2,5 млн.

7. Глубина заделки семян

На влажных и тяжелых почвах оптимальная глубина заделки семян составляет 4...5 см, на окультуренных структурных почвах — 5...6 см. При пересыхании верхнего слоя почвы глубину заделки увеличивают до 6...8 см.

9. Уборка урожая гречихи

Гречиху убирают раздельным способом при побурении на растениях 67...75 % плодов. Скашивание гречихи в валки проводят в утренние и вечерние часы при относительной влажности не менее 55 %. При снижении влажности зерна в валках до 14..Л6 % (через 2...4 дня после скашивания) приступают к обмолоту, который ведут при уменьшенной частоте вращения барабана (500...600 мин-'). Длительное пребывание гречихи в валках недопустимо, так как пересушенные плоды легко осыпаются, что приводит к большим потерям урожая.

36. на зерно кукурузу выращивают в основном в Северо-Кавказ¬ском Нижневолжском,' Центрально-Черноземном регионах, площадь посева в 2003 г. составила 720 тыс. га, урожайность — 3,25 т/га;

на силос и зеленый корм кукурузу выращивают практически по¬всеместно, за исключением Северного региона и других северных районов, за последние 5 лет площадь составила около 3 млн га, уро¬жайность —17 т/га.

Из зерна кукурузы получают муку, крупу, крахмал, хлопья, консервы, этиловый спирт, пиво, декстрин, глюкозу, сироп, мас¬ло, витамин Е. Зерно кукурузы ,— ценный компонент для комби¬кормов. В чистом виде зерно кукурузы, несмотря на высокую кор¬мовую ценность (1 кг содержит 1,34 корм, ед.), является несбалан¬сированным по белку кормом.

Иркуруза — основная силосная культура. Высокое содержание моносахаров в зеленом растении —‘ одно из необходимых условий молочнокислого брожения при силосовании. Кукуруза — пропашная культура, оставляющая после себя чистое от сорняков и для большинства культур от вредителей и болезней поле. При возделывании на зерно она считается хорошим предше-ственником зерновых культур, а при возделывании на силос —пре-красной парозанимающей Требования к теплу. Куку¬руза очень требовательна к теплу. Биологический минимум для щрорастания семян кукурузы 8,,. 10 °С. В фазе всходов, а также во время образования и роста вегетативных органов растения этот по- казател^составляет 10... 12 °С. При образовании генеративных орга¬нов, цветении и созревании биологический минимум составляет,5 °С. Оптимальные температурные условия по всем периодам вегетации на 5...10 вС выше указанных, причем по мере развития растения оптимальные температурные значения возрастают.,

I Дневная температура 22...25 °С и ночнаяЦ8культурой.

Требования к влаге. Потребность во влаге у кукурузьг невысокая. В начале вегетации до образования 7...8-го листа воды потребляется мало и влаги, запасенной от осенне-зимних осадков бывает достаточно. При минимуме осадков, но при теплой погоде культура в поисках влаги развивает мощную корневую систему,

Критический период потребности в воде приходится на пери¬од, который начинается за 10... 14 дней до образования метелки и заканчивается в середине молочной спелости зерна. Требования к свету. Кукуруза относится к светолю-бивым, короткодневным растениям. Быстрее всего зацветает при8...9-часовом дне. При продолжительности дня свыше 12... 14 ч пе¬риод вегетации удлиняется. Кукуруза требует интенсивного сол¬нечного освещения. Затенение сорными растениями в первый,пе¬риод вегетации приводит к снижению урожая, как и чрезмерная загущенность посевов. Требования к почве. Требования кукурузы к уровню культуры земледелия выше, чем к типу почв. Высокие урожаи она дает на чистых, рыхлых, воздухопроницаемых почвах, при pH не ниже 5,5. Лучше всего кукуруза растет и развивается на чернозем-ных и темно-каштановых почвах. На этих почвах сосредоточены посевы кукурузы на зерно. фазы роста и развития. У кукурузы вьщеляют следую¬щие фазы роста и развития: начало и полное появление всходов, начало и полное появление метелок, начало и полное цветение початков (появление нитей), молочное, молочно-восковое состоя¬ние зерна, восковая спелость, полная спелость. Длительность лежфазных периодов зависит от сортовых особенностей, погод¬ных условий и агротехники.

Сорта и гибриды кукурузы. В условиях РФ для возделывания ку-курузы на зерно и силос и получения початков с зерном восковой спелости в основном пригодны раннеспелые, среднеранние и рфсднеспелые гибриды.

Баланс, Балкан, Богатырь, Веритис, Делитоп, Джерба, Донской сокорослая, Зерноградский 251 MB, Краснодарский 290 MB, KpJu' дарский 295 MB, Кубанский 247 MB, Лексик, Нексос, Ньютон, А,0'

299MB. Для Средневолжского, Уральского и Западно-Сибирской регионов: Дельфин, Катерина СВ, Кинбел 144 СВ, Обский 140 СВ Порумбень 140 MB, Порумбень 173 СВ, Росс 144 СВ, Светоч, ТК 202 и др. в основном универсального и силосного направления. Для Центрального региона: Акцент MB, Белкорн 250 MB, Каскад 1бб АСВ, Поволжский 187 СВ и др. в основном силосного использова¬ния.

37. кукуруза — основная силосная культура. Высокое содержание моносахаров в зеленом растении —‘ одно из необходимых условий молочнокислого брожения при силосовании. До образования зерна сердцевина стебля может запасать до 8... 12 % сахара, затем его ко¬личество снижается с образованием в зерне запасающих углеводов. ^Правильно приготовленный силос имеет хорошую перевари¬мость, обладает диетическими и молокогонными свойствами. По¬этому силос — главный компонент рациона кормления дойных оров в стойловый период. Качество силоса зависит от времени I 1 ЮО кг силоса, приготовленного из кукурузы в фазе мо-лочно-восковой спелости, содержится около 21 корм. ед. и до 1800т сырого белка. Кукурузу используют и на зеленый корм, богатый ка-ротином. На корм идут остающиеся после уборки на зерно сухие ли-стья, стебли, стержни початков. В 100 кг кукурузной соломы содер-жится 37 корм, ед., а Зубовидная кукуруза имеет крупное, удлиненно-призматичес¬кое, I вмятиной на верхушке зерно, по форме напоминает зуб в 100 кг размолотых стержней — 35 корм. ед. Кремнистая кукуруза — один из наиболее древних подвидов, во всем мире имеет основное значение. Отличается холодостойкос¬тью, неполегаемостью, устойчивостью к болезням и меньшей тре-бовательностью к условиям произрастания, имеет как позднеспе¬лые, так и ультраскороспелые формы. Зерно округлое, сдавлен¬ное, гладкое, блестящее. Сахарная кукуруза возникла как мутант зубовидных и кремнис¬тых подвидов. Имеет крупную морщинистую зерновку, состоя¬щую из полупрозрачного стекловидного эндосперма с характер¬ным блеском на изломе. Лопающаяся кукуруза — наиболее древний подвид. Зерно мел¬кое, эндосперм целиком роговидный. При поджаривании сухое зерно лопается, образуя белые хлопья.

Кукуруза — пропашная культура, оставляющая после себя чистое от сорняков и для большинства культур от вредителей и болезней поле. При возделывании на зерно она считается хорошим предше-ственником зерновых культур, а при возделывании на силос —пре-красной парозанимающей культурой.

Кукурузу, выращиваемую на силос, убирают кормоуборочными комбайнами. Качество силоса напрямую зависит от срока уборки. Максимального сбора питательных веществ при оптимальной пригодности к силосованию достигают тогда, когда накопление крахмала в зерне закончено, т. е. при восковой спелости, и расте¬ние содержит 28...35 % сухого вещества. При ранней уборке сни¬жается не только урожайность, но и качество, а при поздней убор- ке увеличивается вероятность повреждения растений осенними заморозками, что также приводит к потере питательности корма.

Низкий срез при уборке кукурузы на силос увеличивает сбор общей массы, но по мнению некоторых авторов (Шпаар и др., 2002), высотой среза можно регулировать качество силоса за счет уменьшения доли менее переваримых частей растения.

Важное значение при уборке кукурузы на силос имеет степень измельчения зеленой массы. Без достаточного измельчения труд¬но создать анаэробные условия при закладке силоса на хранение, кроме того, снижается переваримость корма. Длина частиц зеле¬ных растений не должна превышать 2 см. При уборке на силос ку¬курузы с зерном в фазе восковой спелости необходимо добиться такой степени измельчения, чтобы в заготавливаемой массе не было целых зерен, которые не способны переваривать животные.

I Обязательные условия заготовки качественного силоса — быст¬рое заполнение хранилища, тщательное разравнивание и трамбов¬ка, герметическое укрытие измельченной массы. Продолжитель¬ность загрузки траншеи не должна превышать 3...4 дней, если ее заполняют одновременно по всей длине, и 6...8 дней, если запол¬няют наклонно расположенными слоями и ежедневно укрывают полиэтиленовой пленкой с уплотняющим материалом. Примене¬ние консервантов дает возможность увеличить допустимую про- §|джительность загрузки хранилища до 12 дней.

38. Среди многих масличных культур, возделываемых в нашей не, подсолнечник — основная. На его долю приходится 75 % пло¬щади посева всех масличных культур и до 80 % производимого рас-тительного масла. В семенах современных сортов и гибридов под-солнечника содержится до 56 % светло-желтого пищевого масла с хорошими вкусовыми качествами* до 16 % белка. В масле содер-жится до 62 % биологически активной линолевой кислоты, а также витамины A, D, Е, К, фосфатиды, что повышает его пищевую цен-ность. Масло подсолнечника применяют как пищевое масло в на- тральном виде и при изготовлении маргарина, майонеза, рыбных Л овошных консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий. Полувысыхающее масло подсолнечника (йодное число 119 .144) используют для выработки олифы, красок, лаков, в мыловарении, в производстве олеиновой кислоты, стеарина, линолеума, клеенки.

При переработке семян на масло получается 33...35 % (от массы перерабатываемых семян) побочной продукции — шрота (при из-влечении масла экстрагированием) или жмыха (при прессовании). В жмыхе остается 5...7 % жира, а в шроте — 1 %. Шрот и жмых — ценные корма, содержащие до 33...35 % белка, незаменимые ами-нокислоты, минеральные соли, витамины (в 1 кг шрота содержит¬ся 1,02 корм. ед. и 363 г переваримого белка). Жмых используют для изготовления халвы.

Из лузги вырабатывают фурфурол, этиловый спирт, кормовые дрожжи. Корзинки подсолнечника (50...60 % урожая семян) — хоро¬ший корм, особенно в смеси с отходами гороха в размолотом виде. Подсолнечник — силосная, кулисная культура и хороший медонос.

Культурный подсолнечник является степным экотипом. Способность образовывать глубоко проника¬ющий стержневой корень и придаточные корни из гипокотиля обеспечивает ему устойчивость к засухе и степным ветрам, он от¬личается также высокой холодостойкостью и экологической плас¬тичностью.

Прорастание семян во влажной почве начинается при темпера-туре 4...6°С, при температуре почвы Ю...12°С оно ускоряется и проходит более дружно и полно. Наклюнувшиеся семена перено¬сят кратковременные понижения температуры до —10 °С, молодые всходы могут выносить заморозки до —6 °С.

Общая потребность подсолнечника в тепле в зависимости от продолжительности вегетации сорта или гибрида неодинакова. Для скороспелых сортов и гибридов сумма активных температур состав-ляет 1850 °С, раннеспелых -т- 2000, среднеспелых — 2150 °С. Из это¬го количества тепла примерно 2/3 приходится на период от всхо-дов до цветения и 1/3 — от цветения до созревания.

Подсолнечник — культура засухоустойчивая. Он может извле-кать воду из глубоких слоев почвы. Хорошая опушенность стеблей и листьев, а также приспособленность устьиц к неослабевающей транспирации обеспечивают ему большую устойчивость к жаре и засухе, в частности до начала цветения Подсолнечник требователен к свету. При затенении и пасмур¬ной погоде рост и развитие его угнетаются. Это растение коротко¬го дня со всеми характерными для этой группы культур требова¬ниями биологии.

Лучшие почвы для подсолнечника — черноземы (супесчаные и суглинистые), каштановые и наносные почвы заливаемых речных долин при раннем освобождении от полой воды. Заболоченные, кислые, легкие песчаные и солонцеватые почвы, а также

39. Кормовая свекла, брюква, турнепс, морковь дают сочный, лег- копереваримый и обладающий хорошими вкусовыми качествами корм. Корнеплоды считаются молокогонным кормом для дойного стада крупного рогатого скота. В структуре сочных кормов они за¬нимают около 17 %. В хозяйствах с высокой молочной продуктив¬ностью коров доля корнеплодов в сочных кормах достигает40.. .50 %.По химическому составу эта группа культур относится к уг-леводистым кормам. По зоотехническим нормам на 100 г сыро¬го белка должно приходиться 120... 150 г углеводов. Чаще всего это соотношение нарушается в переходные периоды — весной и осенью.

41. Горчица сизая (сарепская) Эту культуру выращивают для получения масла, в семенах ее содержится 35...45 %. Масло используют в консервной, хлебопе¬карной, кондитерской, текстильной и мыловаренной промыш¬ленности, а также для изготовления маргарина. Из горчичного жмыха вырабатывают столовую горчицу, делают горчичники и по¬лучают аллиловое эфирное масло (1,0... 1,5 %). Жмых на корм не используют.

Горчица сизая (сарепская) — Brassica juncea Czem (рис. 36, a) — однолетнее растение семейства Капустные (Brassicaceae). Ее роди¬на — Юго-Западная Азия. Стебель ветвистый, опушенный, высо¬той 50... 150 см. Плод—стручок с коротким шиловидным носиком, раскрывающийся при созревании. Семена черные или сизые, ша¬ровидные. Масса 1000 семян 2...4 г. Возделывают ее в Китае, Ин¬дии и странах Европы. В нашей стране горчицу выращивают в По¬волжье — Волгоградской, Саратовской, Астраханской и других об¬ластях.

Горчица — растение длинного дня, сравнительно засухоустойчи¬вое, не очень теплолюбивое. Семена могут прорастать при темпера¬туре 1...2°С, всходы переносят весенние заморозки до —3...—5°С. Вегетационный период короткий — 90... 100 дней. К почвам горчи¬ца сравнительно нетребовательна, но лучше всего растет на черно¬земах и каштановых почвах. Хорошее кулисное растение, отличный медонос.

22.1.3. Горчица белая

Горчицу белую (Sinapis alba L.) возделывают для получения из ее семян хорошего пищевого масла, широко используемого в хле¬бопекарном производстве, а также на технические цели (рис. 36,6).

В семенах содержится 25...35 % масла. Горчица белая — хороший медонос, ее используют в качестве зеленого удобрения и на зеле¬ный корм. Горчица белая — культура влаголюбивая и холодостойкая, рас¬тение длинного дня. Благодаря высокой усвояющей способности корней она хорошо произрастает на подзолистых почвах.

Ранние посевы меньше страдают от блошек (опасный вреди¬тель на всходах) и засухи.

Рапс озимый. В семенах рапса содержится 32...50 % масла, до 23 % белка. Мас¬ло (полувысыхающее) имеет пищевое и техническое значение. Рапс выращивают также на зеленый корм и зеленое удобрение,, он хоро¬ший медонос (рис. 37). Для пищевых целей используют масло безэ- рукорых сортов. Жмых и шрот — высококачественные концентри¬рованные корма, они содержат до 45 % белка. Озимый рапс возде¬лывают в странах с мягкими зимами. В России его выращивают на Северном Кавказе, в Ростовской и Белгородской областях.

Урожайность семян озимого рапса составляет 1,5...2,5 т/га, а зеленой массы — 15...25 т/га и более.

Ботаническое описание. Рапс (Brassica napus L., ssp. oleifera Metzg.) относится к семейству Капустные (Brassicaceae). Пред-ставлен двумя формами: озимый рапс (biennis) и яровой рапс, или кольза (annua).

Соцветие — рыхлая кисть, листья сизо-зеленые, с восковым на¬летом. Плод — многосемянный стручок, содержащий 4...5 шаро¬видных семян темно-коричневого цвета. Масса 1000 семян 3...7 г.

Сорта. Сорт озимого рапса Отрадненский рекомендован для ис¬пользования в Северо-Кавказском регионе.

Яровой рапс менее требователен к почвенно-климатическим ус¬ловиям, поэтому он распространен значительно шире, чем озимый рапс (на всей территории России). Урожай семян ярового рапса

1.2.. .2.0 т/га. В семенах содержится 35...40% слабовысыхающего масла, 21 % белка и 17... 18 % углеводов. Масло используют главным образом на технические цели, а масло безэруковых сортов — на пи¬щевые. Жмых безэруковых и низкогликозинолатных сортов — кон¬центрированный белковый корм, содержит 40 % белка.

Зеленую массу используют на корм. В ней содержится

4.9.. .5.1 % белка, вдвое больше, чем в зеленой массе кукурузы и подсолнечника. Рапс — хороший медонос.

Яровой рапс (кольза) — однолетнее травянистое растение. Сте¬бель ветвистый, прямостоячий. Плод — гладкий стручок с тонким длинным носиком; при созревании растрескивается. Семена мелкие, черные или коричневые, с гладкой поверхностью. Масса 1000 семян2.6..5,0 г. Вегетационный период ярового рапса длится 95... 110 дней.

Яровой рапс — культура холодостойкая, семена начинают

прорастать при температуре 1...3 °С, всходы переносят замороз-ки до — 3*,,—5 °С, а взрослые растения — до —8 °С. Это влаголюби¬вая культура, малотребовательная к почвам.

Яровой рапс высевают протравленными семенами рано, одно¬временно с ранними зерновыми случае З...4млн, во втором — 2,0...2,5 млн всхожих семян на 1 га. Глубина посева 3...4 см, поле прикатывают кольчатыми катками.

Для уничтожения сорняков проводят боронование по всходам в фазе 4...5 настоящих листьев. Междурядья широкорядных посевов культивируют 2...3 раза. Особое внимание уделяют борьбе с вреди¬телями и болезнями: проводят те же обработки, что и на посевах озимого рапса.

Яровой рапс убирают так же, как и озимый. При хранении влажность очищенных и высушенных семян не должна превы-шать 10 %.культурами. Способы посева ря¬довой и широкорядный (45 см). Нормы высева семян в первом случае З...4млн, во втором — 2,0...2,5 млн всхожих семян на 1 га. Глубина посева 3...4 см, поле прикатывают кольчатыми катками.

Для уничтожения сорняков проводят боронование по всходам в фазе 4...5 настоящих листьев. Междурядья широкорядных посевов культивируют 2...3 раза. Особое внимание уделяют борьбе с вреди¬телями и болезнями: проводят те же обработки, что и на посевах озимого рапса.

Яровой рапс убирают так же, как и озимый. При хранении влажность очищенных и высушенных семян не должна превы-шать 10 %.

Клещевина — высокомасличное растение, в ее семенах содержит¬ся 45...59 % масла. Клещевинное (касторовое) масло невысыхающее (йодное число 82...86), не твердеет, не воспламеняется. Его приме¬няют в качестве смазки, а также в медицине, мыловарении и парфю¬мерии, кожевенной и текстильной промышленности, при производ¬стве линолеума. Семена и жмых содержат ядовитое вещество — ри¬цинин, которое в масло не переходит. Жмых используют на удобрение (содержит до 7,5 % азота). Масса 1000 семян 200...500 г.

В культуре клещевина известна с глубокой древности (Индия, Китай, Египет). С давних времен ее возделывают в Закавказье и Средней Азии.

В России клещевину начали возделывать во второй половине XIX в. Ее выращивают на Северном Кавказе и в Ростовской обла¬сти. Средняя урожайность 0,5 т семян с 1 га.

Ботаническая и биологическая характеристика. Клещевина (род Ricinus) относится к семейству Молочайные — Euphorbiaceae (рис. 38), которое включает три вида: клещевина мелкоплодная, крупноплодная и занзибарс-

кая. В тропиках и субтропи¬ках это многолетнее растение.

Клещевина — теплолюби¬вая и светолюбивая культура с продолжительным вегета¬ционным периодом (120... 150 дней и более). Для нормаль¬ного развития клещевине нужна температура не ниже20...25 °С. Растение довольно влаголюбиво и требовательно к плодородию почвы.

Сорта. Распространен сорт клещевины Донская крупно- кистная.

Семена арахиса (земляного ореха, китайского ореха) содержат48.. .66 % невысыхающего пищевого масла и богаты белком (23...38 %). Высококачественный жмых содержит до 45 % белка; его используют для приготовления халвы, печенья и других пище¬вых продуктов.

Высушенные стебли и листья — хороший корм (11... 19% бел-ка). Створки бобов составляют 30...35 % массы, они идут на изго¬товление изоляционных материалов и на топливо. Ботаническая и биологическая характеристика. Арахис подзем¬ный (Arachis hypogeae L., ssp. Vulgaris L.) — однолетнее травянистое растение семейства Бобовые — Fabaceae (рис. 39).

i> Стебель арахиса ветвистый, высотой до 50...60 см. Цветки рас¬положены в надземных и подземных пазушных кистях (по 2...3). У надземных цветков возможно перекрестное опыление, подзем¬ные цветки (клейстогамные) нераскрывающиеся и самоопыляю¬щиеся. После оплодотворения у надземных цветков основание за¬вязи начинает разрастаться, образуя гинофор, который на 5...6-й день круто направляется в почву, внедряя завязь на глубину 10 см.

Плод арахиса — нераскрывающийся боб. Створки его рыхлые, с сетчатой поверхностью. Число семян в бобах колеблется от 1...2 до 5...7; масса 1000 бобов 600...1500 г, лузжистость 20...30%, масса 1000 семян 200...400 г. При прорастании семян семядоли остаются в почве.

Арахис — теплолюбивое, влаголюбивое и светолюбивое расте¬ние короткого дня, требовательное к плодородию и рыхлости почвы. Семена прорастают при температуре 12... 14 °С. Всходы не выносят заморозков ниже —1...—1,5 °С. Засоленные и заболоченные почвы для арахиса непригодны.