Кислота аскорбиновая. Витамин с

OHOH

H

= O

HOCHO

CH₂OH

_{M = 176,13}

Получение. Из соков овощей, плодов или ягод (черная смородина, плоды шиповника, хвоя и т. д.). Синтетически через ряд стадий – из сорбозы:

OHHOH

HOH₂C–C–C–C–C–CH₂OH

OHOHH

Свойства. Бесцветные пластинчатые кристаллы, при хранении приобретающие серовато-желтый оттенок, или белый кристаллический порошок без запаха кислого вкуса, легко растворим в воде, растворим в спирте, практически нерастворим в эфире, бензоле и хлороформе. Температура плавления 190-193˚Cс разложением; удельное вращение 2% раствора при температуре 20˚Cдо +24˚C.

Испытание на подлинность. 1. Восстановление серебра из раствора нитрата серебра: 0,05 г аскорбиновой кислоты растворяют в 2 мл воды и прибавляют 0,5 мл раствора нитрата серебра – выпадает осадок металлического серебра:

HO OHO O

H H

=O 2AgNO₃= O + 2Ag ↓ + 2NHO₃

HO – CH O O

CH₂OHHO–CH

CH₂OH

2. Раствор препарата 1:1000 обесцвечивает раствор 2,6-дихлорфенолиндофенола.

Испытание на чистоту. Допускается предельное содержание органических примесей и тяжелых металлов (по эталонам).

Количественное определение. Йодометрическое: навеску аскорбиновой кислоты растворяют в воде, к отмеренному объему этого раствора добавляют 1% раствор йодида калия и 2% раствор соляной кислоты и титруют 0,1 н. раствором йодата калия в присутствии индикатора – раствора крахмала до неисчезающей синей окраски. Метод основан на окислении препарата йодом:

CH₂OHCHOHCH–C=C–C=O+I₂→

OH OH

O

→ 2HL + CH₂OHCHOHCH – C – C – C = O

OO

O

Препарат должен содержать не менее 99% аскорбиновой кислоты.

Применение. В ГФХ имеется еще 2 препарата, содержащие витаминC; «5% Раствор аскорбиновой кислоты для инъекций», «Таблетки аскорбиновой кислоты по 0,05 г». Применяется как витаминный препарат, а также для повышения сопротивляемости организма. В медицинской практике используют также 5-10% растворы натриевой соли аскорбиновой кислоты. Растворы аскорбиновой кислоты и натриевой соли в ампулах должны быть прозрачными, бесцветными или слегка желтоватого цвета. Они легко окисляются, особенно в стекляной посуде или в присутствии следов металла (железо, медь, серебро).

Хранение. В хорошо укупоренной таре, предохраняющей от действия света и воздуха.

Витамины группы p Рутин

HO

HO H

CH₃OH

H H O

H HO - OH

OH HO O ▪ 3H₂O

O

CH₂ OOH

H O

H

OH H

HOH

HOH

Рутин относится к большой группе природных соединений – биофлаваноидов, которые находятся в природе в свободном состоянии или в виде гликозидов (в связи с сахаром).

Рутин – производное флаванола:

OOH

O

Свойства. Мелкокристаллический порошок зеленовато-желтого цвета без вкуса и запаха. Практически нерастворим в воде, мало в 95% спирте, трудно – в кипящем спирте, практически нерастворим в растворах кислот, эфире, ацетоне, хлороформе и бензоле; растворим в разбавленных растворах едких щелочей.

Испытание на подлинность. 1. После гидролиза соляной кислотой с реактивом Фелинга при кипячении образуется красный осадок (сахара). 2. При растворении в 1 н. растворе едкого натра наблюдается желто-оранжевое окрашивание (реакция характерна для всех фаваноидов). 3. При растворении концентрированной соляной кислоты и магния в порошке раствор постепенно окрашивается в красный цвет. 4. При снятии спектра в ультрафиолетовой области раствор препарата в абсолютном спирте (0,002%) имеет максимумы поглощения при длинах волн 259±1 и 362,5±1 нм.

Испытание на чистоту. а) не должно быть алкалоидов, хлорофилла, пигментов, веществ, растворимых в эфире и нерастворимых в спирте; б) кверцетина – не более 5,0%; в) влаги – не менее 6% и не более 9%; сульфатной золы – не более 0,1%.

Количественное определение. Спектрофотометрически (0,0025% раствор в абсолютном спирте при двух длинах волн: 362,5 и 375 нм). Содержание рутина в препарате должно быть не менее 95%.

Применение. Как препарат витаминаP. При заболеваниях, сопровождающихся нарушением проницаемости сосудов. Выпускается в таблетках по 0,02 г.

Хранение. В хорошо укупоренной таре, в защищенном от света месте.