23.Сучасні принципи адаптації замінників грудного молока

Сучасні принципи адаптації замінників жіночого молока:

І. адаптація білкового компоненту

1. зниження вмісту білка в сумішах до 1,2-1,4 г/100 мл

2. зміна співвідношення альбуміно-глобулінового показника в сторону останнього

3. зміна амінокислотного складу сумішей (триптофан, таурин)

ІІ. адаптація жирового компоненту - введення ПНЖК (А-ліноленова, арахідонова, декозагексоєнова);

ІІІ. адаптація вуглеводного компоненту – введення лактози для зниження рН і подавлення росту патогенної флори;

ІV. адаптація мінеральнонго компоненту – Са/Р-1/1, Р у коровячому молоці у 6,5 раз більше, ніж у жіночому;

V. в суміші вводять незамінні мікроелементи (Fe,Zn,I,Cu,Mn)

VІ. в суміші вводять біоактивні мікронутрієнти

VІІ. вводять пребіотики

- галактоолігосахариди (ГОС);

- фруктоолігосахариди (ФОС);

- ГОС/ФОС = 90/10;

VІІІ. вводять пробіотики

- Bifidum longum

- Bifidum lactis

- Lactobacilus reiteri

- Lactobacilus ramnosus

- Сприяють росту біфідум флори

- Пригнічують ріст патогенної флори

- Посилюють синтез імуноглобуліну А

- Сприяють становленню імунітету

ІХ. вводять вітаміни

Х. знижують осмолярність