Проблемы и перспективы

Начиная с 2005 г. в Украине остановился спад рождаемости, что частично можно объяснить государственными дотациями, но основным фактором стало повышение уровня доходов на душу населения, имевшее место до 2008 г. В последние годы рождаемость растёт в среднем на 10% в год. При этом показатель рождаемости увеличился за счёт больших городов, где уровень доходов населения значительно превышает соответствующий показатель по стране. Таким образом, именно в больших городах мы можем наблюдать повышенный спрос на промышленное детское питание.

Стоить заметить, что рынок продуктов детского питания – наболевшая тема для украинских производителя и потребителя. Сегодня потребитель не очень доверяет промышленному детскому питанию, хотя ситуация коренным образом меняется. В нашем государстве производству детского питания уделяется ничтожно мало внимания и на коммерческом уровне, что объясняется рядом причин:

 значительные препятствия при входе на рынок в виде сложной процедуры регистрации и сертификации;

 высокий уровень цен на закупаемые ингредиенты (преимущественно витамины и микроэлементы);

 устаревшее оборудование на большинстве специализированных предприятий и отсутствие льгот на приобретение нового;

 ограничение рентабельности производства и предельного уровня торговой надбавки в розничной сети на отечественное детское питание;

 ограниченный выход отечественных продуктов детского питания на европейский рынок;

 несформированная культура потребления детского питания, недостаток информации о полезности и преимуществах украинских продуктов детского питания, в том числе и в розничной сети.

Украинские производители признают, что даже в условиях высвобождения полок в торговых сетях по причине снижения импорта занять их они не могут. Проблемы с входом в сети у них были и раньше, а в условиях кризиса только усугубились.

На продукцию украинских производителей устанавливается ограничение общей торговой надбавки в размере 10-30% в зависимости от вида продукции. Установленная государством торговая надбавка не всегда может покрыть расходы на логистику, дистрибуцию продукции плюс надбавку самой торговой сети. Поэтому розничным сетям выгоднее сотрудничать с импортерами, на ассортимент которых таких ограничений нет, чем с украинскими производителями.

В условиях кризиса у поставщиков добавилось проблем из-за усугубления ситуации с несвоевременной оплатой за поставленную в торговые сети продукцию. Отдельные производители вынуждены были даже прибегнуть к остановке части производственных мощностей. У компаний, которые производят широкий ассортимент молочной продукции, работают с большими объемами, дистрибуция развита значительно лучше, чем у компаний, которые производят исключительно детское питание. Именно такие компании в условиях кризиса смогут быстро отреагировать на изменение спроса и как минимум сохранить объемы продаж на внутреннем рынке, как максимум – их увеличить.

У зарубежных производителей Украина, конечно же, вызывает особый интерес – в стране с таким населением этот рынок один из самых перспективных в Европе. И это с учетом того, что наши дети едят минимум раза в 4 меньше детского питания, чем их одногодки в других странах. К примеру, украинский малыш съедает около 18 кг смесей в год, а финский – около 65 кг. Но при всей перспективности и привлекательности украинского рынка количество национальных производителей детского питания не растет, а напротив, бодрыми темпами сокращается. На сегодня их можно пересчитать буквально по пальцам.

Возможностей у нашей страны производить здоровое питание для детей предостаточно. Немало способствует этому и наша бедность – украинские аграрии, не имея больших ресурсов для удобрения почв, вносят их в 4, а то и в 10 раз меньше, чем их зарубежные коллеги. Как говорится, не было бы счастья, да несчастье помогло. Таким образом, произведенная в Украине продукция может вполне считаться органической, мода на которую растет в цивилизованном мире. А при правильном подходе мы могли бы обеспечить потребности не только своих рынков, но и внешних.

Но государство все же повысило требования к молочному сырью для производства детского питания. На сегодня госкомиссиями определены специальные сырьевые зоны, продукция из которых пригодна для производства детского питания. Их на сегодня в Украине около 100 и требования к ним очень жесткие – никакой химии.

Министерство агрополитики также инициирует разработку государственной целевой программы развития детского питания в Украине до 2020 года. По мнению специалистов ведомства, она должна включать расчеты потребности и объемов производства детского питания для украинского рынка, обеспечивать льготные условия работы для украинских предприятий, производящих эту продукцию, а также предусматривать механизмы привлечения инвестиций в отрасль и адаптацию украинского законодательства к европейским стандартам.