207128
.pdfвлетворительных ответов, не имеет чёткого представления о технологических процессах, не владеет практическими навыками.
8. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ПМ. 03
Освоение производственной практики профессионального модуля ПМ.03 «Хранение, транспортировка и реализация с/х продукции» является необходимой основой для последующего изучения профессионального модуля ПМ.05 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих».
Самостоятельная работа обучающихся проводится внеаудиторных часов, составляет 1/3 от общей трудоемкости. Самостоятельная работа включает в себя работу с литературой, подготовку отчета по учебной практике, отработку практических умений, и способствует развитию познавательной активности, творческого мышления обучающихся, прививает навыки самостоятельного поиска информации, а также формирует способность и готовность к самосовершенствованию, самореализации и творческой адаптации, формированию общих компетенций.
Синхронное взаимодействие обучающегося с преподавателем может осуществляться с помощью чата созданного по производственной практике ПМ.03 на платформе «Moodle» https://moodle.ulsau.ru/course/view.php?id=1737.
Чат предназначен для обсуждения учебного материала в онлайн режиме в течение времени, предназначенного для освоения дисциплины.
9. Материально-техническое обеспечение
Во время прохождения производственной практики обучающийся может использовать современную аппаратуру и средства обработки полученных данных – персональные компьютеры организации, в которой проходит практику в соответствии с договором о прохождении практики.
Для подготовки отчета о практике обучающимся предоставляется возможность работать в следующих аудиториях.
|
Адрес (местоположение) по- |
|
|
мещений для проведения |
|
Наименование помещений для проведения всех видов учебной |
всех видов учебной деятель- |
|
ности, предусмотренной |
||
деятельности, предусмотренной учебным планом, в том числе |
||
учебным планом (в случае |
||
помещения для самостоятельной работы, с указанием перечня |
||
реализации образовательной |
||
основного оборудования, учебно-наглядных пособий и исполь- |
||
программы в сетевой форме |
||
зуемого программного обеспечения |
дополнительно указывается |
|
|
||
|
наименование организации, с |
|
|
которой заключен договор) |
|
1 |
2 |
|
Помещение для самостоятельной работы (библиотека, чи- |
433431, |
|
тальный зал с выходом в сеть Интернет) |
Ульяновская область, |
|
Компьютеры: AMD Athlon(tm) 64 X2 Dual Core/ Mb 4200+/ ОЗУ |
Чердаклинский район, |
|
1024Mb/ - 1 шт., Intel(R) Celeron(R) CPU 2.80GHz- 1 шт., Intel(R) |
п. Октябрьский, |
|
Celeron(R)/ CPU E1400 @2.00GHz/ ОЗУ 1024Mb- 1 шт., AMD |
ул. Студенческая, д.12А |
|
Sempron(tm) Processor 3000+/ ОЗУ 512 Mb - 1 шт., столы, стулья |
|
|
на 210 посадочных мест. |
|
|
Microsoft Windows XP |
|
|
Договор № 44614/ULK4 от 20.12.2013 г. |
|
|
MS Offise 2003 |
|
|
г.к. 7 от 16.03.2007 |
|
|
Архиватор 7-zip. |
|
Инструктаж по технике безопасности и организационное собрание по производственной практике проводятся в следующих аудиториях.
|
Адрес (местоположение) по- |
|
|
мещений для проведения |
|
Наименование помещений для проведения всех видов учебной |
всех видов учебной деятель- |
|
ности, предусмотренной |
||
деятельности, предусмотренной учебным планом, в том числе |
||
учебным планом (в случае |
||
помещения для самостоятельной работы, с указанием перечня |
||
реализации образовательной |
||
основного оборудования, учебно-наглядных пособий и исполь- |
||
программы в сетевой форме |
||
зуемого программного обеспечения |
дополнительно указывается |
|
|
||
|
наименование организации, с |
|
|
которой заключен договор) |
|
1 |
2 |
|
Лаборатория технологии хранения и переработки сельскохо- |
433431, |
|
зяйственной продукции №41 |
Ульяновская область, |
|
Комплект учебной мебели для преподавателя, |
Чердаклинский район, |
|
Комплект учебной мебели для обучающихся на 30 мест, |
п. Октябрьский, |
|
Комплект учебно-наглядных пособий по агрономическим дис- |
ул. Студенческая, д. 5 |
|
циплинам, |
|
|
Мультимедийное оборудование: |
|
|
Проектор Acer X1263 – 1 шт., Ноутбук HP 530 FH 544АА – 1 |
|
|
шт., Экран настенный Screen Media SSCM-1105 – 1 шт., Элек- |
|
|
тронные весы ЕТ-600-Н – 1шт., анализатор влажности Willi-55 – |
|
|
1шт., хлебопечь LGHB1051 – 1шт., набор сит – 1шт., Диафана- |
|
скоп ДСЗ-2М – 1 шт., ИДК-5М – 1шт., Мельница лабораторная ЛМТ-1, Пурка ПХ-1 – 1шт., Прибор определения объема хлеба ОХЛ-2 – 1шт., Прибор для определения числа падения ПЧП-3 – 1шт. Операционная система: Calculate Linux;Интернет браузер: Firefox, Офисное приложение: breOffice,Мультимедиа:SMplayer,
Графический редактор: gThumb
10. Информационное обеспечение производственной практики Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
а) основные источники
1.Глобин, А. Н. Сооружения и оборудование по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции [Электронный ресурс]: учебное пособие для СПО / А. Н. Глобин, А. И. Удовкин. — Саратов: Профобразование, Ай Пи Эр Медиа, 2018.
— 214 c. — ISBN 978-5-4488-0163-1, 978-5-4486-0394-5. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/74493.html
2.Асминкина, Т. Н. Оценка и контроль качества продукции животноводства [Электронный ресурс]: учебное пособие для СПО / Т. Н. Асминкина. — Саратов:
Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. — 266 c. — ISBN 978-5-4488-0731-2, 978-5-4497-0286-9. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/90001.html
3.Асминкина, Т. Н. Технологии хранения, транспортировки и реализации продукции животноводства [Электронный ресурс]: учебное пособие для СПО / Т. Н. Асминкина, И. Ю. Суржанская, С. А. Богатырев. — 2-е изд. — Саратов: Про-
фобразование, Ай Пи Эр Медиа, 2018. — 190 c. — ISBN 978-5-4486-0383-9, 978-5- 4488-0212-6. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/77005.html
4.Чат по учебной практике профессионального модуля ПМ. 03«Хранение, транспортировка и реализация сельскохозяйственной продукции» на платформе
«Moodle» https://moodle.ulsau.ru/course/view.php?id=1734
5.Мезенцева, Г. В. Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания: учебное пособие / Г. В. Мезенцева. — Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2019. — 184 c. — ISBN 978-5-00032-405-9. — Текст: электронный // Электронно-библиотечная система
IPR BOOKS: [сайт]. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/88443.html
6.Технологии упаковки и укладки готовой продукции: учебное пособие / О. А. Апалихина, Т. А. Еремина, А. А. Дерканосова, М. В. Спахова. — Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. — 92 c. — ISBN 978-5-00032-401-1. — Текст: электронный // Электронно-библиотечная си-
стема IPR BOOKS: [сайт]. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/88439.html
7.Хамитова, Е. К. Оборудование пищевых производств: учебное пособие / Е. К. Хамитова. — Минск: Республиканский институт профессионального образования
(РИПО), 2018. — 248 c. — ISBN 978-985-503-736-2. — Текст: электронный //
Электронно-библиотечная система IPR BOOKS: [сайт]. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/84877.html
8.Слесарчук, В. А. Оборудование пищевых производств: учебное пособие / В. А. Слесарчук. — Минск: Республиканский институт профессионального образования
(РИПО), 2015. — 372 c. — ISBN 978-985-503-457-6. — Текст: электронный //
Электронно-библиотечная система IPR BOOKS: [сайт]. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/67669.html
9.Учебно-методические материалы учебной практики профессионального модуля ПМ.03«Хранение, транспортировка и реализация сельскохозяйственной продукции» Специальность: 35.02.06 Технология производства и переработки сельскохо-
зяйственной продукции. — Режим доступа: https://moodle.ulsau.ru/course/view.php?id=1733
а)основнаялитература Редакция 2020 г.
1.Асминкина, Т. Н. Технологии хранения сельскохозяйственной продукции: учебное пособие для СПО / Т. Н. Асминкина, И. Ю. Суржанская, С. А. Богатырев. — Саратов: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. — 166 c. — ISBN 978-5-4488- 0309-3, 978-5-4497-0190-9. — Текст: электронный // Электронно-библиотечная си-
стема IPR BOOKS: [сайт]. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/90004.html
2.Асминкина, Т. Н. Оценка и контроль качества продукции животноводства: учебное пособие для СПО / Т. Н. Асминкина. — Саратов: Профобразование, Ай Пи Ар Медиа, 2020. — 266 c. — ISBN 978-5-4488-0731-2, 978-5-4497-0286-9. —
Текст: электронный // Электронно-библиотечная система IPR BOOKS: [сайт]. —
Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/90001.htm
б) дополнительные источники
1. Мелконян, Р. Г. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Виды брака стекла и способы их устранения [Электронный ресурс]: учебное пособие для СПО / Р. Г. Мелконян. — Саратов: Профобразование, 2017. — 122 c.
— ISBN 978-5-4488-0009-2. — Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/64895.html
2. Шарафутдинов Г.С. Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства [Электронный ресурс]: учеб. пособие / Г.С. Шарафутди-
нов, Ф.С. Сибагатуллин, Н.А. Балакирев [и др.]. – СПб.: Лань, 2016. – |
624 |
|||
с. |
– |
Режим |
доступа: |
|
http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71771 |
|
|||
3. Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и раститель-
ного происхождения. Лабораторный практикум [Электронный ресурс]: учеб. пособие / И.А. Лыкасова [и др.]. – СПб.: Лань, 2015. – 304 с. – Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/61365
4. Пронин В.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум [Электронный ресурс] : учеб. пособие / В.В. Пронин, С.П. Фисенко. – СПб.: Лань, 2018. – 240 с. – Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/102236
Приложение 1
Образец титульного листа
Министерство сельского хозяйства РФ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Ульяновский государственный аграрный университет имени П. А. Столыпина»
Колледж агротехнологий и бизнеса УлГАУ
Кафедра «Биология, химия, ТХППР»
ОТЧЕТ о прохождении производственной практики
ПМ.03 Хранение, транспортировка и реализация сельскохозяйственной продукции
Выполнил: обучающийся
_______ курса группа Специальность подготовки: 35.02.06 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции Квалификация: технолог Проверил: ____________________
Ульяновск – 20__ г.
Приложение 2
ЛИСТ ЕЖЕДНЕВНОЙ РАБОТЫ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ (для ведения дневника производственной практики)
Дата |
Содержание |
Оценка и подпись |
|
работы обучающегося |
непосредственного |
|
|
руководителя |
|
|
практики |
|
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
|
|
В разделе описывается вся практи- |
|
|
ческая работа обучающегося в дан- |
|
|
ный день практики, функциональ- |
|
|
ные обязанности |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Приложение 3
Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования «Ульяновский государственный аграрный университет
имени П. А. Столыпина» Колледж агротехнологий и бизнеса УлГАУ
Кафедра «Биология, химия, ТХППР»
УТВЕРЖДАЮ: Зав. кафедрой
« » _______20 г.
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
по производственной практике ПМ.03 Хранение, транспортировка и реализация сельскохозяйственной
продукции Специальность 35.02.06 Технология производства и переработки
сельскохозяйственной продукции Уровень подготовки базовый Квалификация выпускника - технолог
Форма обучения__________________________________________
обучающийся__курса
(Ф.И.О. полностью) __________________________________
Сроки прохождения практики __________________________________
Форма предоставления на кафедру выполненного задания_____________
Дата выдачи задания__________________________________________
Руководитель практики (Ф.И.О. полностью, должность, подпись)
_______________________________________________________
ПЕРЕЧЕНЬ ЗАДАНИЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ РАЗРАБОТКЕ НА ПРАКТИКЕ
1.
2.
3.
С заданием ознакомлен(на) _______________________(подпись)