Ершов П.А.. Влияние антиоксидантной активности L-лизина на естественную резистентность и продуктивность цыплят-бройлеров

На правах рукописи

Ершов Павел Алексеевич

Влияние антиоксидантной активности L-лизина на естественную резистентность и продуктивность цыплят-бройлеров

06.02.05 - Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-

санитарная экспертиза

03.01.04 – биохимия

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание учѐной степени

кандидата биологических наук

Москва – 2013

Цель и задачи исследований. Цель - изучить и дать оценку влияния L-

лизина на эмбриональный и постэмбриональный периоды развития цыплят

кросса «Росс-308».

Цель реализовывалась решением следующих задач:

1.Изучить влияние предынкубационной обработки яиц растворами L-

лизина различной концентрации на некоторые показатели эмбрионального и постэмбрионального развития цыплят кросса «Росс-

308».

2.Установить возможность оптимизации эффекта применения L-лизина,

путем однократной и двукратной обработки яиц перед инкубацией и при переносе их на вывод.

3.Дать клинико-биохимическую оценку влияния применения L-лизина на организм цыплят при окислительном стрессе.

4.Изучить иммунный статус цыплят-бройлеров под воздействием L-

лизина.

5.Изучить последействие препарата на рост и развитие цыплят – бройлеров.

6.Установить экономическую эффективность применения L-лизина.

Научная новизна. Выявлены оптимальные схема обработки инкубационных яиц и концентрация раствора L-лизина. Впервые изучено комплексное влияние аминокислоты на перекисное окисление липидов,

естественную резистентность, продуктивность и сохранность цыплят.

Определены закономерности и особенности воздействия препарата на организм цыплят-бройлеров.

Практическая значимость. На основании проведенных исследований получены данные, позволяющие судить о воздействии L-лизина на клинические и биохимические показатели крови, естественную резистентность и иммунную реактивность организма цыплят-бройлеров на

4

фоне окислительного стресса. Установлена эффективность применения,

определены закономерности влияния аминокислоты как иммунно- и

ростостимулирующего, а также стресспротективного средства. Результаты исследований могут быть использованы в птицеводстве для повышения продуктивности и сохранности цыплят-бройлеров.

Апробация и внедрение работы. Основные результаты работы

доложены и обсуждены на:

1.XVII-й Московском Международном ветеринарном конгрессе (г.

Москва, 2009);

2.Международной научно-практической конференции «Современные средства и методы диагностики, профилактики и лечения инфекционных, протозойных и микотических болезней сельскохозяйственных и промысловых животных, рыб и пчел», ГНУ

«Всероссийский научно-исследовательский институт

экспериментальной ветеринарии им. Я.Р. Коваленко» (г. Москва, 2009

г);

3. Международной Интернет-конференции «Фундаментальные и прикладные исследования в АПК на современном этапе развития химии». ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет» (г. Орел, 2009 г);

4.Международной научно-практической конференции «Достижения супрамолекулярной химии и биохимии в ветеринарии: Сборник

тезисов, ФГОУ ВПО МГАВМиБ, (г. Москва, 2009);

5. III Международной Интернет-конференции «Инновационные фундаментальные и прикладные исследования в области химии сельскохозяйственному производству».- ФГОУ ВПО «Орловский государственный аграрный университет» (г. Орел, 2010 г)

5

Публикации результатов исследований. По теме диссертации

опубликовано 7 научных статей, в том числе 3 в изданиях, рекомендованных

ВАК Минобрнауки РФ.

На защиту выносятся следующие основные положения

диссертации:

1.Оценка влияния L-лизина на эмбриональное и постэмбриональное развитие цыплят.

2.Определение эффективности обработки яиц естественным метаболитом (L-лизин) в качестве стресспротектора.

Структура и объѐм работы. Диссертация состоит из следующих разделов: введения; обзора литературы; материала, методики и условий проведения исследований; обсуждения полученных результатов; выводов;

сведений о практическом использовании результатов исследований;

рекомендаций по использованию научных выводов и приложения.

Диссертационная работа изложена на 119 страницах машинописного текста,

содержит 17 таблиц, 20 рисунков. Список литературы включает 127

источников, в том числе 32 на иностранных языках.

2.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1.МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Исследования проведены на базе ГУП ППЗ «Конкурсный» Сергиево-

Посадского района Московской области, на кафедрах зоогигиены,

органической и биологической химии, виварии ФГБОУ ВПО МГАВМиБ в

2008 - 2011 гг.

Объектом исследований были инкубационное яйцо и цыплята -

бройлеры от 1- до 40 сут. возраста кросса «Росс-308».

В опытные и контрольную группы для получения финального гибрида кросса «Росс-308» подбирались инкубационные яйца кур родительского стада

280 - 320 сут. возраста, средней массой яиц 61г. Аэрозольную обработку яиц опытных групп проводили водными растворами L-лизина с помощью

6

струйного аэрозольного генератора. Яйца опытных и контрольной групп инкубировали при стандартных режимах в шкафах инкубатора «Универсал-

55» с последующим переводом их на вывод. Плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата и световой режим были аналогичны для всех опытных и контрольных групп птицы в каждом

исследовании и соответствовали зоогигиеническим нормативам,

применяемых при выращивании племенного молодняка мясных кур при напольном содержании (НТП АПК 1.10.05.001-01). Кормление птицы осуществляли в соответствии с «Рекомендациями ВНИТИП по кормлению сельскохозяйственной птицы» (2006).

В соответствии с поставленными задачами, были проведены 3 серии

научно-хозяйственных опыта и производственная проверка (табл. 1, рис.1).

В первом эксперименте было изучение влияния предынкубационной обработки яиц водными растворами L-лизина различной концентрации на

некоторые показатели эмбрионального развития.

Целью второго эксперимента было установление возможности оптимизации эффекта применения L-лизина, путем двукратной обработки яиц перед инкубацией и при переносе их на вывод. При переводе на вывод

использовали раствор препарата тех же концентраций.

Целью третьего эксперимента было изучение влияния двукратной инкубационной (до инкубации и при переводе на вывод) обработки яиц в оптимальной концентрации, установленной в предыдущих экспериментах на

эмбриональное и постэмбриональное развитие. Яйца подвергались

двукратной обработке, затем инкубировались с последующим выращиванием.

Для подтверждения экспериментальных данных была проведена производственная проверка на двух группах яиц, одна из которых служила контрольной (базовый вариант), а другая опытной (новый вариант), которая обрабатывалась двукратно раствором L-лизина. Яйца подвергались

7

двукратной обработке, затем инкубировались с последующим выращиванием.

При выполнении экспериментов был проведен комплекс исследований по общепринятым методикам. В процессе экспериментов проводили следующие исследования:

1.гематологические: содержание гемоглобина определяли гемоглобин -

цианидным методом спектрофотометрически с использованием готовых наборов фирмы «Лахема»; подсчет эритроцитов и лейкоцитов по общепринятой методике с применением камеры Горяева;

гематокритное число определяли путем микроцентрифугирования методом Харитонова Н.А., Кочиша И.И. (1978);

2.биохимические: уровень общего белка в сыворотке крови - прямым методом спектрофотометрически; активность аминотрансфераз АЛТ и АСТ - методом Райтмана и Френкеля с применением наборов фирмы

«Лахема»; уровень ТБК-активных продуктов (малонового диальдегида)

– спектрофотометрически с применением диагностического набора фирмы «Агат-мед»; количество диеновых конъюгатов и диенкетонов -

модифицированным методом Плацера спектрофотометрически;

3.показатели естественной резистентности и иммунной реактивности:

лизоцимную активность сыворотки крови - методом Дорофейчука В.Г. (1968); бактерицидную активность сыворотки крови определяли по методу Смирновой О.В., Кузьминой Т.П. (1979);

4.зоотехнические показатели: учет отходов инкубации общепринятыми методами; прирост живой массы цыплят-бройлеров определяли путем еженедельного взвешивания; сохранность - путем ежедневного учета павшей и выбракованной птицы.

Полученные данные подвергались биометрической обработке с

использованием персонального компьютера, руководствуясь пособием по

биометрии И.И. Кочиша (1992).

8