Вопрос 155 Щелочи (гидроксиды калия, натрия, аммония). Токсичность. Обоснование выбора объекта исследования. Роль и способы определения рН среды объекта.

Гидроксид натрия – это твердое кристаллическое вещество, растворимое в воде, спирте, глицерине. При попадании на кожу или слизистые оболочки образует мягкие струпья. Опасно попадание гидроксида натрия в глаза, так как при этом развивается вторичная глаукома, сморщивание глазного яблока. При попадании внутрь симптомы отравления подобны симптомам отравлений кислотами. Смертельная доза гидроксида натрия и других едких щелочей составляет 10-20 г.

Гидроксид калия - это белое кристаллическое вещество, очень легко растворимое в воде. При отравлении гидроксидом калия картина сходна с отравлением гидроксидом натрия, но многие реакции выражены сильнее.

Аммиак. Насыщенный раствор аммиака содержит до 33% аммиака, 10% его раствор известен как нашатырный спирт. В медицинской практике применяется при обморочных состояниях. Раствор аммиака – это слабая щелочь.

Отравление: он вызывает болезненные воспалительные реакции с образованием сильного отека.

При длительном воздействии на организм наблюдается отслоение слизистых оболочек, образование пузырей и некроза, паралич ЦНС, отек гортани, психомоторное возбуждение, судороги, бред, коллапс

Объектами исследования на наличие этой группы соединений являются содержимое желудка, рвотные массы, остатки пищи, части одежды. При подозрении на наличие солей на исследование дополнительно направляют печень.

Определение pΗ среды: кислотность и щелочность среды объектов исследования определяют индикаторами. В качестве индикаторов для определения рН содержимого желудка и других объектов исследования применяют:

• Лакмус (интервал рН перехода красной окраски в синюю 5,0-8,0),

• Конго красный (интервал рН перехода сине-фиолет. о. в красную 3,0-5,2)

• Фенолфталеин (интервал рН перехода бесцветного р-ра в красный 8,2-10,0).

При использовании этих индикаторов в основном применяются не их растворы, а полоски бумажек, пропитанных соответствующими растворам индикаторов. С помощью индикаторных бумажек, пропитанных фенолфталеином, лакмусом и конго красным, можно установить только реакцию среды.

Для определения рН среды небольшое количество исследуемого объекта измельчают, вносят в пробирку, прибавляют дистиллированную воду и хорошо взбалтывают. Водную вытяжку отделяют от твердого осадка. В полученной водной вытяжке определяют кислотность или щелочность среды с помощью индикаторных бумажек.

Для определения щелочной реакции водных вытяжек применяют индикаторные бумажки, пропитанные раствором фенолфталеина или универсальным индикатором. Красная окраска бумажки, пропитанной фенолфталеином, указывает на наличие щелочей в водной вытяжке из биологического материала.

Наличие едких щелочей(карбонатов) в водных вытяжках:

1. 1-2 мл водной вытяжки вносят в пробирку, прибавляют 1—2 капли спиртового раствора фенолфталеина.

2. Если водная вытяжка имеет щелочную реакцию, то при наличии фенолфталеина она приобретает розовую или красную окраску.

3. Затем к окрашенному раствору прибавляют 3-5 капель 10 %-го раствора нитрата или хлорида бария.

4. Если при этом сохраняется розовая или красная окраска раствора, то это свидетельствует о наличие едких щелочей в биологическом материале.

5. Если же красная окраска раствора исчезает и образуется белый осадок или муть, то это свидетельствует о наличии карбонатов.

Наличие аммиака в водных вытяжках:

1. В коническую колбу вместимостью 50 мл вносят немного исследуемого объекта (содержимое желудка, рвотные массы).

2. Колбу закрывают корковой пробкой, к нижней поверхности которой прикреплены три индикаторные бумажки: смоченная водой красная лакмусовая бумажка, бумажка, смоченная щелочным раствором ацетата свинца, и бумажка, смоченная щелочным раствором сульфата меди.

3. Если в исследуемом объекте содержится аммиак, то смоченная водой красная лакмусовая бумажка и бумажка, смоченная щелочным раствором сульфата меди, синеют.

4. При наличии сероводорода в исследуемом объекте бумажка, смоченная щелочным раствором ацетата свинца, чернеет.

Наличие в исследуемом объекте аммиака и сероводорода свидетельствует о происходящих процессах гниения. Поэтому исследование биологического материала на наличие аммиака производить невозможно.