- •Введение
- •Раздел I. Кожевенно-обувные товары
- •Тема 1.3. Искусственные, синтетические и текстильные материалы. Классификация, ассортимент, требования к качеству
- •Тема 1.5. Классификация и ассортимент кожаной обуви
- •Раздел II. Пушно-меховые товары
- •Тема 2.1. Состояние и перспективы развития отрасли
- •2. Методические указания к выполнению контрольных работ
- •Требования к оформлению
- •Варианты контрольных работ
- •3. Темы рефератов
- •4. Вопросы к экзамену
- •5. Библиографический список
Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
"Хабаровская государственная академия экономики и права"
Коммерческий факультет Кафедра товароведения
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА
КОЖЕВЕННО-ОБУВНЫХ И ПУШНО-МЕХОВЫХ ТОВА-
РОВ
Методические указания по изучению дисциплины.
Тематика и методические указания по выполнению контрольных работ для студентов 5 курса специальности 351100
"Товароведение и экспертиза товаров"
Хабаровск 2004
2 |
|
ОГЛАВЛЕНИЕ |
|
Введение ................................................................................................................................... |
3 |
1. Содержание курса и методические указания по самостоятельному изучению |
|
отдельных разделов и тем................................................................................................ |
4 |
Раздел I. Кожевенно-обувные товары............................................................................. |
4 |
Тема 1.1. Состояние отрасли и общая характеристика обувных материалов........... |
4 |
Тема 1.2. Кожевенное сырье и натуральная кожа. Классификация ассортимента и |
|
показатели качества ...................................................................................... |
4 |
Тема 1.3. Искусственные, синтетические и текстильные материалы. |
|
Классификация, ассортимент, требования к качеству............................... |
8 |
Тема 1.4. Кожаная обувь. Требования к обуви, ее свойства. Формирование |
|
качества на технологических стадиях изготовления. Сортировка и |
|
экспертиза качества..................................................................................... |
10 |
Тема 1.5. Классификация и ассортимент кожаной обуви ......................................... |
16 |
Тема 1.6. Обувь из резины и полимерных материалов. Классификация, |
|
ассортимент, экспертиза качества ............................................................. |
17 |
Тема 1.7. Валяная обувь. Классификация, ассортимент, экспертиза качества ....... |
19 |
Раздел II. Пушно-меховые товары................................................................................. |
20 |
Тема 2.1. Состояние и перспективы развития отрасли ............................................. |
20 |
Тема 2.2. Классификация ассортимента, строение и показатели качества |
|
пушно-мехового сырья ............................................................................... |
20 |
Тема. 2.3. Классификация ассортимента и факторы, влияющие на качество |
|
пушно-мехового полуфабриката ............................................................... |
22 |
Тема 2.4. Классификация, ассортимент, экспертиза качества меховых и |
|
овчинно-шубных изделий .......................................................................... |
23 |
2. Методические указания к выполнению контрольных работ ................................. |
25 |
Требования к оформлению............................................................................................... |
25 |
Варианты контрольных работ...................................................................................... |
26 |
3. Темы рефератов................................................................................................................ |
30 |
4. Вопросы к экзамену ......................................................................................................... |
32 |
5. Библиографический список ........................................................................................... |
34 |
3
Введение
Курс "Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных и пушномеховых товаров" является продолжением цикла изучения "Товароведения и экспертизы непродовольственных товаров" образовательной программы специальности 351100 и завершает его.
Данный курс состоит из 2-х разделов: "Кожевенно-обувные товары" и "Пушно-меховые товары".
Содержание дисциплины базируется на знаниях физики, химии, общего курса товароведения, эстетики товаров, управления качеством, стандартизации, метрологии и сертификации.
Целью курса является теоретическое изучение специфических особенностей формирования и управления ассортиментом, освоение условий хранения и транспортирования, способов маркировки и упаковки коже- венно-обувных и пушно-меховых товаров, а также практическое освоение студентами навыков самостоятельной работы по определению товароведных характеристик, показателей качества, особенностей структуры и свойств кожевенных, обувных и пушно-меховых товаров.
Кроме того, в цели данного курса входит знакомство студентов с правилами и порядком проведения экспертизы, оказание методической поддержки в правильной организации контроля уровня качества.
Методические указания предназначены для оказания помощи студентам заочной формы обучения в самостоятельном изучении курса.
Основными организационными формами учебных занятий по дисциплине являются лекции, лабораторно-практические занятия во время сессии.
В межсессионный период студенты самостоятельно изучают рекомендованную литературу, выполняют одну контрольную работу и пишут курсовую работу по выбору студента. Варианты контрольных работ подобраны таким образом, чтобы с максимальной полнотой представить все разделы изучаемого курса.
Для максимально полного усвоения теоретической части дисциплины следует последовательно изучать разделы курса, не прерывая их и не выбирая отдельно темы. После изучения каждой темы рекомендуется ответить на вопросы для самопроверки.
К сдаче экзаменов допускаются студенты, выполнившие все задания по лабораторно-практическим работам, получившие зачет по контрольной работе, защитившие курсовую работу по выбранной теме.
Данные методические материалы могут быть использованы студентами дневного обучения в качестве вспомогательного материала при самостоятельном освоении курса.