5. Проанализировать все возможные показатели ассортимента ювелирных товаров, используя данные таблицы 8:
Таблица 8 – Показатели ассортимента
|
Наименование |
Количество разновидностей |
Средняя цена, руб. |
|
|
товара |
2010 год |
2011 год |
|
|
|
|||
1. |
Цепи |
10 |
14 |
2 400 |
2. |
Кольца |
24 |
30 |
2 900 |
3. Серьги |
5 |
7 |
6 500 |
|
4. Браслеты |
23 |
29 |
2 300 |
|
5. Кулоны |
6 |
8 |
900 |
|
6. Знаки зодиака |
5 |
9 |
500 |
|
7. Запонки |
2 |
4 |
300 |
|
Устойчивым спросом пользуются 8 разновидностей цепей, 10 колец, 10 браслетов, 5 кулонов, 5 серёг с бриллиантами.
Результаты расчётов прокомментировать и сделать соответствующие рекомендации в формировании ассортимента ювелирного магазина.
Контрольные вопросы
1.Что такое ассортимент?
2.Какова классификация ассортимента?
3.Какие показатели характеризуют ассортимент товаров?
4.Что такое ассортиментная политика организации?
5.Что значит управление ассортиментом?
6.Какие существуют направления формирования ассортимента?
13
Тема 4. Анализ требований к качеству товаров
Цель работы – изучение потребительских требований к качеству товаров.
Задание
1. Ознакомиться с предложенными стандартами на отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров, изучить формы представления требований к качеству.
Выписать примеры требований из каждого стандарта, выраженные в качественной и количественной формах. Результаты оформить в виде таблицы 1:
Таблица 1 Требования к качеству
Вид продукции |
Требования к качеству |
Обозначение и |
Раздел стандарта |
|
|
наименование |
|
|
|
стандартов |
|
|
1. В качественной |
|
|
|
форме: |
|
|
|
|
|
|
|
2. В количественной |
|
|
|
форме: |
|
|
|
|
|
|
2. Изучить технические требования двух стандартов на продукцию (по указанию преподавателя), выделить из них соответствующие группы требований к качеству.
Результаты оформить в виде таблицы 2:
Таблица 2 Технические требования стандартов на продукцию
Наименование требований |
Содержание требований |
Безопасность |
Пример: ГОСТ 16978-89 Консервы рыбные в |
|
томатном соусе: |
|
Санитарно-гигиенические: |
|
токсичные элементы, микробиологические |
|
показатели – до 0,000001 КОЕ/г. и т.д. |
Надёжность |
|
Эргономические |
|
И т. д. |
|
|
|
14