4993

Продолжение таблицы 1

С другой стороны, ассортимент товаров, который предлагает организация розничной торговли, – это основа её экономической и рыночной безопасности. Организация розничной торговли может иметь широкую зону обслуживания, быть хорошо оборудованной и выглядеть привлекательно снаружи и внутри, но если её товарное предложение не будет соответствовать запросам покупателей, организация никогда не достигнет своих пла-

11

новых показателей прибыли от продаж, не будет способной выдерживать конкуренцию. Влияние ассортимента товаров организации розничной торговли на её конкурентоспособность будет исследовано во втором разделе работы. С услугой формирования ассортимента товаров, считаем, напрямую связаны такие основные услуги розничной торговли, как предпродажная подготовка и выкладка товаров. По нашему мнению, предпродажная подготовка товаров нацелена не только на обеспечение надлежащего качества и заданного количества товара, но и на проверку его ассортиментной принадлежности, формирование нужной глубины ассортимента товаров организации розничной торговли (через фасовку товара в различные потребительские упаковки).

Основным функциональным назначением выкладки является демонстрация реального ассортимента товаров, предлагаемого организацией розничной торговли. От того, насколько правильно выполнена выкладка товаров в торговом зале организации розничной торговли, зависит адекватное восприятие покупателями таких свойств ассортимента товаров организации розничной торговли, как широта, полнота, глубина, структура

[41].

Далее рассмотрим разновидности основной, дополнительных и сопут-

ствующих услуг розничной торговли и представим их в виде классифика-

ции (рисунок 2).

Выделяют два признака классификации основной услуги розничной

торговли: в зависимости от источника поступления и принадлежности то-

вара определённому собственнику и в зависимости от типа и вида органи-

зации розничной торговли, оказывающей услугу [5].

В зависимости от источника поступления и принадлежности товара

определённому собственнику основные услуги розничной торговли под-

разделяются на сбытовые и комиссионные [21].

Сбытовые услуги розничной торговли – это услуги по реализации това-

ров, принадлежащих розничному продавцу, которые приобретаются для

купли-продажи или поставки у изготовителей, организаций оптовой тор-

12

говли или исполнителей других услуг. Комиссионные услуги – это услуги комиссионера по реализации товаров, принадлежащих третьим лицам – комитенту, по договору комиссии. В этом случае организация розничной торговли выступает в качестве комиссионера, который не является соб-

ственником реализуемого товара, а продаёт его по поручению и за счёт комитента. Основные услуги розничной торговли разделяются также на виды в зависимости от типа и вида организации розничной торговли, ока-

зывающей услугу. Реализация товаров может осуществляться в магазине и вне его. Реализация товаров в магазине включает реализацию товаров [41]:

–в универмаге, универсаме (супермаркете), в магазине-складе;

–в магазине «Товары повседневного спроса»;

–в специализированном (или неспециализированном) продоволь-

ственном (или непродовольственном) магазине;

–в комиссионном магазине;

–в магазинах другого типа («Природа», «Семена», «Зоомагазин», «Книги» и др.);

–предприятий общественного питания в магазинах различных типов.

Реализация товаров вне магазина включает:

– реализацию товаров в мелкорозничной стационарной сети – киосках,

павильонах;

– реализацию товаров в мелкорозничной передвижной сети – палатках,

автомагазинах, автолавках, автоприцепах, изотермических ёмкостях и ци-

стернах, на тележках, лотках, корзинах и т.д.;

– реализацию товаров торговыми агентами; через почтовую (посылоч-

ную) торговлю; через торговые автоматы; через телемагазины и компью-

терные сети (Интернет, электронный магазин).

Качественное выполнение услуги реализации товаров требует от испол-

13

нителя предоставления ряда дополнительных услуг, которые стимулируют реализацию товаров, создают и поддерживают потребительские предпо-

чтения, выполняют функцию информационной и организационной под-

держки основной услуги розничной торговли. Повторим, что, согласно ГОСТ Р 51304-99, к дополнительным услугам розничной торговли отно-

сятся оказание помощи покупателю в совершении покупки и при её ис-

пользовании, информационно-консультационные услуги.

14

Услуги по оказанию помощи покупателю в совершении покупки и при её использовании в зависимости от времени их предоставления делятся на предреализационные и послереализационные. Из представленных в табли-

це 1 составляющих элементов услуги по оказанию помощи покупателю в совершении покупки, к предреализационным услугам розничной торговли можно отнести приём и исполнение заказов от покупателей, а также предоставление кабин (рисунок 2). Эти виды услуг не являются обязатель-

ными и относятся к специфическим услугам розничной торговли, то есть могут оказываться при необходимости в зависимости от типа организации розничной торговли и ассортимента её товаров.

К послереализационным услугам розничной торговли относят такие услуги, как доставка товара покупателю, монтаж и наладка купленного то-

вара, упаковывание купленного товара и др.

Информационно-консультативные услуги розничной торговли нацеле-

ны на доведение до потребителя информации об исполнителе реализуемых товаров и дополнительных услугах розничной торговли, а также о спосо-

бах использования товаров. Они служат средством информационного под-

крепления как реализуемых товаров, так и основной услуги розничной торговли. Как видно из данных рисунка 2, такая дополнительная услуга розничной торговли состоит из трёх элементов. Отметим, что первый эле-

мент этой услуги – предоставление информации о товарах и их изготови-

телях, об услугах, оказываемых магазином,– относится к обязательной услуге, что регламентируется Законом о защите прав потребителей.

Остальные два элемента данной услуги – консультации специалистов по товарам и проведение рекламных презентаций товара являются дополни-

тельными услугами, выполняющими функцию информационной поддерж-

ки товаров и стимулирования их продажи.

Сопутствующие услуги розничной торговли или услуги по созданию удобств покупателю относятся к организационной поддержке как самих

16

организаций розничной торговли, так и реализуемых ими товаров. Данная услуга, как можно видеть из данных рисунка 2, может включать в себя до семи составляющих элементов: организация и создание мест отдыха;

предоставление услуг комнаты матери и ребёнка (при наличии комплекса товаров для детей); гарантированное хранение купленных товаров; приём и хранение вещей покупателей; организация питания покупателей; реали-

зация продуктов питания с потреблением на месте; парковка личных авто-

машин покупателей на организованную стоянку у магазина. Таким обра-

зом, основные, дополнительные и сопутствующие услуги розничной тор-

говли удовлетворяют социальные, физиологические и другие потребности индивидуальных потребителей и экономические потребности организаций розничной торговли, их предлагающих. В этом проявляется значение услуг розничной торговли для потребителя и для торговой организации.

Предложение всей совокупности услуг организацией розничной торгов-

ли при условии их высокого качества является в современных условиях абсолютно необходимым, поскольку это стабильный источник её конку-

рентных преимуществ и средство достижения устойчивой конкурентоспо-

собности. Опыт последних лет свидетельствует о том, что современная ин-

дустрия розничной торговли – это арена сильной и всё более обостряю-

щейся конкуренции за покупателя. На рынке появляются крупные и мощ-

ные торговые организации, сети. В этих условиях организациям розничной торговли важно выявлять факторы конкурентоспособности и уметь оцени-

вать как свою конкурентоспособность, так и конкурентные позиции других участников рынка, на этой основе принимать решения о поддержании или повышении уровня конкурентоспособности.

В следующих разделах исследования будут изучены данные вопросы.

17

1.2 Региональные условия функционирования организаций розничной торговли

вХабаровском крае

Впервую очередь необходимо проанализировать современные условия функционирования организаций розничной торговли, так как они создают среду, от которой зависит их конкурентоспособность.

Зависимость конкурентоспособности организаций розничной торговли от внешней среды объясняется тем, что они, как и любые предпринимательские структуры, являются открытыми системами. Они получают из внешней среды товары, рабочую силу, торговое оборудование, энергию, информацию и т.п. Приобретённые для перепродажи товары после необходимой подработки реализуются во внешнюю среду. Таким образом, в организации розничной торговли реализуются три ключевых процесса: получение товаров из внешней среды, процесс организации торговли товарами и продажа товаров во внешнюю среду. Следовательно, условия внешней среды, в которых функционирует организация торговли, влияют на объёмы продаж, цены, условия реализации её товаров и т.п., тем самым определяют её конкурентоспособность, прибыльность деятельности, финансовую устойчивость и комплексную безопасность.

Деятельность конкретных организаций розничной торговли всегда осуществляется на локальном уровне, даже если это сетевые структуры, функционирующие в масштабе нескольких городов, регионов или даже стран. Поэтому необходимо исследовать региональные условия их функционирования.

Дальнейший анализ будет проведён по данным Хабаровского края. Сфера розничной торговли с каждым годом играет всё более значи-

тельную роль в экономическом и социальном развитии как страны в целом, так и Хабаровского края. За исследуемый период 2008 – 2013 гг. (последний период в развитии розничной торговли) наблюдается в целом положительная динамика роста оборота розничной торговли в крае, что показано в таблице 2 [5].

18

Таблица 2 – Динамика и структура оборота розничной торговли в Хабаровском крае (в сопоставимых ценах) 2008 – 2013 гг. [5]

В течение исследуемого периода оборот розничной торговли Хабаровского края в сопоставимых ценах увеличился в 1,8 раза. Однако темп его роста замедляется. Если в 2008 г. прирост оборота составлял 21,9 %, то в 2009 г. оборот розничной торговли увеличился на 15,8 % по отношению к предыдущему году, а в 2010 г. только на 6,2 % по отношению к 2009 году. В 2011 г. прирост оборота розничной торговли несколько увеличился и составил 15,2 относительно 2010 года. Далее темпы роста оборота опять продолжают сокращаться, и в 2012 г. данный показатель составил 110,5 %, в 2013 г. – 111,5 % [5]. В макроструктуре оборота розничной торговли на протяжении всего периода анализа доля продовольственных товаров превосходит долю непродовольственных товаров. Причём с 2010 г. эта доля несколько увеличилась по сравнению с предыдущим периодом, она выросла за анализируемый период на 4,3 % и соответственно на столько же сократилась доля непродовольственных товаров в обороте розничной торговли Хабаровского края [6].

Сокращение роста оборота непродовольственных товаров в изучаемый период наблюдается по всем непродовольственным товарам, за исключением мобильных телефонов (таблица 3).

19

Таблица 3 – Индексы физического объёма розничной продажи отдельных товаров (в сопоставимых ценах, в процентах к предыдущему году) [6]

Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что рынок большинства товаров находится в фазе зрелости: основные покупки приходятся на приобретения, связанные с заменой устаревших товаров домохозяйствами. Реальные располагаемые денежные доходы населения Хабаровского края за анализируемый период стабильно растут. По данным Хабаровского краевого комитета государственной статистики, реальные располагаемые денежные доходы населения Хабаровского края за период с 2008 г. по 2013 г. увеличились на 7,9 %. Среднедушевой денежный доход жителя края соста-

вил в 2013 г. 27 684,1 руб. (на 8,0 % больше, чем в 2012 г.) [7].

На зрелых рынках изменяется поведение покупателей. Спрос на товары длительного спроса в основном сводится к спросу на замену или покупке дополнительных вариантов товаров. Первичных покупок немного, их совершают в основном молодожёны, молодые семьи. Для повторных покупок товаров более важными являются неценовые критерии выбора товаров и места покупки: качество предлагаемых организацией розничной торговли товаров и обслуживания, широта и полнота ассортимента товаров, представленного в магазинах.

На зрелых рынках обостряется конкуренция между продавцами, так как они уже не могут увеличивать продажи своих товаров путём привлечения новых покупателей. Конкуренция ведётся за существующих клиентов. Рост продаж возможен за счёт привлечения покупателей конкурентов. Это возможно при помощи увеличения ценности предложения организации

20