Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

2 курс / Физиология / Сборники и учебники / Anatomia_i_fiziologia_dlya_chaynikov

.pdf
Скачиваний:
168
Добавлен:
01.09.2022
Размер:
18.83 Mб
Скачать

воляет сделать это. При наличии достаточного количества блоков, ряда спе­ циальных соединительных деталей и затратив определенные усилия можно построить сколь угодно сложную структуру с башенками, гудками и враща­ ющимися колесами. Можно создать больше тысячи подобных сооружений, а затем объединить их всех в одну очень большую, чрезвычайно сложную функционирующую структуру. (Что такое? У вас нет такого количества бло­ ков, или отсутствуют силы что-то строить, или же вы просто не знаете, как создать конструкцию, достойную украсить музей Lego? Не расстраивайтесь! Все хорошо. В любом случае мы не можем соперничать с природой: клетки нашего организма способны выстраивать гораздо более сложные конструк­ ции. Собственно говоря, они занимаются этим круглосуточно. От нас требу­ ется лишь снабжать их достаточным количеством "топлива".)

Полисахариды

Простая углеводная молекула глюкозы является в физиологии главной энергетической молекулой. Типичным полисахаридом (полимером из угле­ водных мономеров) является гликоген, образующийся в результате полиме­ ризации многочисленных молекул глюкозы, и исполняющий роль хранилища топлива.

Полисахариды также используются для создания клеточных структур. Углеводные цепочки, связанные с погруженными в мембрану клетки белка­ ми, служат для распознавания и связывания с другими клетками.

Липиды

Липиды - это большая группа нерастворимых в воде органических со­ единений, включающая жиры и жироподобные вещества. Такие биополиме­ ры как жиры являются самыми распространенными из липидов и представ­ ляют собой эфиры глицерина и жирных кислот. Поскольку они содержат по три цепочки таких кислот, их еще называют триглицеридами. Жиры служат чрезвычайно эффективными источниками энергии (для нас это, конечно, не очень хорошо, но, по крайней мере, объясняет предрасположенность нашего тела к запасанию жиров !). Холестерин - еще один важный представитель класса липидов, необходимый организму для синтеза стероидных гормонов (см. главу 8). Он также встречается в мембранах клеток, обеспечивая их ус­ тойчивость.

Фосфолипиды, о которых было сказано выше, также относятся к катего­ рии липидов. В молекуле фосфолипида одна из жирнокислотных цепочек замещена фосфатной группой, которая формирует гидрофильную головку

фосфолипида, взаимодействующую с водой (см. рис. 3.2).

80

ЧАСТЬ 1

Основные сведения о физиологии

Белки

Белки - это полимеры, мономерами которых служат аминокислоты. Они образуют линейную цепочку, называемую полипептидом, которая может многократно складываться и сворачиваться, приобретая в результате гло­ булярную форму. На структурные белки приходится примерно 75% наше­ го тела. Кожный покров, мышцы, суставы и прочие виды соединительной ткани состоят главным образом из структурных белков, таких как коллаген, кератин, актин и миозин. Ферменты (энзимы), которые выступают в роли катализаторов протекающих в нашем организме биохимических процессов, также относятся к белкам.

Аминокислоты

В природе существует двадцать разных аминокислот. По меркам неорга­ нической химии аминокислоты являются очень крупными и сложными мо­ лекулами. Типичный белок состоит из сотен аминокислотных мономеров, которые для его надлежащего функционирования должны быть соединены в строго определенной последовательности.

Способность всех без исключения аминокислот к соединению друг с другом с образованием пептидной связи обусловливает четкость структуры белков, необходимую для выполнения ними своих функций в тонких био­ логических процессах, протекающих в организме. Это означает, что амино­ кислотная последовательность определяет, как именно молекула белка будет сворачиваться и скручиваться. Выполнение каждым белком своей функции зависит от его уникальной пространственной структуры. Неправильно свер­ нутые молекулы белка не смогут выполнять свою функцию, а в некоторых случаях могут привести к различным заболеваниям.

Ферменты

Ферменты - это белковые молекулы, которые выступают в роли катали­ заторов биохимических реакций, протекающих в клетках живых организмов. Ферменты могут лишь ускорять ту или иную реакцию, протекание которой химически возможно даже в отсутствие ферментов. Насколько эффективны ферменты в роли катализаторов химических реакций? В отсутствие фермен­ тов некоторые химические реакции могли бы длиться сто лет или более. При наличии соответствующих ферментов те же химические реакции протекают буквально за доли секунды. Очень важно, что, выступая в роли катализато­ ров, ферменты не "расходуются". Они участвуют буквально в каждом фи­ зиологическом процессе, причем каждый фермент строго специфичен для одной или двух-трех конкретных химических реакций. В нашем организме

присутствуют десятки тысяч разных ферментов.

ГЛАВА 3

Немного о биологии клетки 81

ЗАПОМНИ!

6t ит

Каждый раз, когда ученые открывают очередной фермент, ему присва­ ивают название, как правило, кратко описывающее выполняемую им функцию. Зачастую это название содержит суффикс -аза. Например, фермент пируватдегидрогет-tаза, отщепляет атомы водорода от моле­ кулы пирувата в процессе клеточного дыхания (см. главу 2).

Нарушение аминокислотной последовательности, а значит функ­ ции фермента, которое может произойти в результате выпадения даже одного из расположенных в определенном порядке нуклеоти­ дав, является причиной тяжелых, иногда смертельных заболеваний. Фенилкетонурия (или синдром Феллинга) - наследственное забо­ левание, связанное с нарушением метаболизма, а именно наличи­ ем дефектного фермента фенилаланингидроксилазы, что приводит к неспособности метаболизировать аминокислоту фенилаланин, присутствующую во многих продуктах питания, в тирозин. Это приводит к задержке умственного развития, повреждению органов, неправильной осанке и даже смертельному исходу, если больной не может ограничить потребление продуктов питания, содержащих фе­ нилаланин (чего бывает чрезвычайно трудно достичь на практике).

Нуклеиновые кислоты

Нуклеиновые кислоты - дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) и рибо­ нуклеиновая кислота (РНК) - представляют собой полимеры, состоящие из тысяч мономеров, называемых нуклеотидами и выстроенных один за другим

вдлинную цепь (см. рис. 3.4). Функционирование генов неразрывно связано

схимической структурой мономеров нуклеиновых кислот.

Нуклеотиды состоят из молекулы сахара (дезоксирибозы (в случае ДНК) и рибозы (в случае РНК)), пуринового или пиримидинового азотистого осно­ вания и одной, двух или трех фосфатных групп, присоединенных эфирными связями к пятому углероду сахара.

Всостав нуклеотидов входит одно из четырех азотистых оснований:

»в молекулах ДНК: пурины аденин (А) и гуанин (G); пиримидины ци­ тозин (С) и тимин (Т);

»в молекулах РНК: пурины аденин (А) и гуанин (G); пиримидины ци­ тозин (С) и урацил (U).

Эти основания соединяются друг с другом в особые пары. (См. раздел "Структура гена" ниже в этой главе, где обсуждается биологическая значи­ мость образования таких комплементарных пар.)

82 ЧАСТЬ 1 Основные сведения о физиологии

Комплементарными парами являются :

»С и G

»А и Т в ДНК

»А и U в РНК

ГsюВодо;;одные- }

СВЯЗИ

Кеу:

Гуанин

Цитозин [D Аденин ПJ Тимин

S Дезоксирибоза

РФосфатная группа

Нить 1

© John Wiley & Sons, /пс.

Рис. 3.4. МолекулаДНК состоит из тысяч нуклеотидов

ГЛАВА 3

Немного о биологии клетки

Отличия и подобия в структурах ДНК и РНК создают условия для их совместной деятельности в процессе синтеза белка в клетках. Защищенная ядерной оболочкой от повреждений молекула ДНК сохраняется в ядре в не­ изменном виде в процессе нормального функционирования клетки. Молекула РНК строится "по требованию" с целью передачи закодированной в гене ин­ формации о синтезе того или иного белка. После выполнения своего задания эта молекула распадается, а сохранившиеся невредимыми нуклеотиды вновь используются для синтеза РНК.

Ге н ы и генети чески й материал_____

Информация об анатомическом строение нашего организма, а также о всех протекающих в нем физиологические процессах содержится в нашем собственном уникальном наборе генов и управляется ним. Такая особая со­ вокупность генов организма, называемая геномом, присуща только данному конкретному индивидууму, если только он не имеет однояйцевого близнеца. Мы получаем свой уникальный набор генов от наших родителей при слия­ нии яйцеклетки матери и сперматозоида отца. Наш геном (т.е. набор наших генов) построен из молекул ДНК и находится в ядре каждой клетки нашего организма.

Геном насчитывает тысячи и тысячи генов. Предварительные под­ счеты количества индивидуальных генов в геноме человека давали и и по разным оценкам от 23 ООО до 75 ООО генов, причем преобладали

6t i данные в сторону нижней границы этого диапазона. В каждой клет- ке только очень немногие из этих генов когда-нибудь экспрессиру­ ются , т.е. активируются и используются для синтеза белка.

Как правильно описать наши характерные черты и особенности {или признаки)

Наши гены определяют наши признаки. Если генетически определено, что ваш рост достигнет 180 см (ваш характерный признак), гены заставят ваши кости и ткани расти до нужной величины. Затем при благоприятных услови­ ях внешней среды они будут поддерживать этот признак (рост) на заданном уровне, пока клетки с работающими внутри них генами не состарятся и не погибнут.

Гены, определяющие такой признак, как карий цвет глаз, управляют об­ разованием соответствующего пигмента. Если у вас есть гены, обусловлива-

84 ЧАСТЬ 1 Основные сведения о физиологии

ющие выработку холестерина с низкой плотностью, значит, имеется склон­ ность к развитию атеросклероза, что также является характерным признаком. В странах, где традиционный рацион питания содержит избыточные коли­ чества красного мяса, этот признак может создать вам проблемы. В других условиях он совершенно безвреден.

Называть признак "безвредным", наверное, неправильно с формаль­ ной точки зрения, учитывая тот факт, что назначением каждого из признаков является усиление выживаемости организма в опреде­

т ленных условиях окружающей среды. И это всегда так, даже если мы точно не знаем предназначение того или иного признака.

Структура гена

Физическая структура молекулы ДНК, называемая двойт-юй спиралыо ДНК, является ключом к функционированию генов (см. рис. 3 .4). Двойную спираль ДНК можно сравнить с лестницей или застежкой "молния". Ее функ­ ционирование больше всего напоминает некую кодовую систему.

Ваш код

Символами генетического кода являются нуклеотиды. В любом языке сло­ ва закодированы в виде неких субъединиц (букв), расположенных в опре­ деленной последовательности. Например, слова это, то, там и тот пред­ ставляют собой разные слова, имеющие разный смысл и предназначены для выражения тех или иных мыслей.

Ген состоит из нуклеотидов, расположенных в определенную последова­ тельность. Он может быть длиной от нескольких до множества нуклеотидов (представьте себе слово, умещающееся на 20 страницах), но определенный ген всегда состоит из одних и тех же нуклеотидов, расположенных в одной и той же последовательности вдоль одной нити ДНК. Порядок расположе­ ния нуклеотидов принципиально важен: ACTTAGGCT не то же самое, что

ACTAAGGCТ.

Согласно доминирующей в наши дни теории каждый ген определяет пос­ троение молекулы одного белка. Такая модель называется "один ген - один белок". Если последовательность расположения нуклеотидов нарушена, мо­ лекула белка, синтезированная на ее основе будет бесполезной, а функцио­ нирование соответствующего организма, скорее всего, будет нарушено в той или иной степени.

ГЛАВА 3 Немного о биологии клетки

Каждая модель, используемая для объяснения биологии клетки, в том числе модель "один ген - один белок", претерпевает определенные изменения по мере накопления знаний учеными. Однако эти поправ­

ЗАПОМНИ! ки не так уж важны для понимания основ анатомии и физиологии.

Образование пар на молекулярном уровне

Выше мы упоминали о комплементарных парах нуклеотидов. (Если вы забыли об этом, обратитесь к разделу "Нуклеиновые кислоты" выше в этой главе.) Каждый тип нуклеотида связывается только со своим комплементар­ ным партнером (А с Т, С с G и т.д.). Если в каком-либо месте одной из нитей ДНК расположен один из нуклеотидов, как вы думаете, какой нуклео­ тид будет находиться напротив на другой нити ДНК? Правильно! Второй из комплементарной пары. То есть, если на одной нити есть G, то на другой нити будет С, а между ними образуется водородная связь. А что, по вашему мнению, произойдет, если начнется разделение нитей ДНК (обычное дело)? Нуклеотиды, расположенные на каждой из нитей ДНК, начнут притягивать и удерживать молекулы других комплементарных партнеров, создавая та­ ким образом две новые двойные нити, идентичные исходной двойной нити. Именно так происходит репликация ДНК.

Синтез белка

Активный ген посылает сигналы собственной клетке или другим клеткам, указывая им начать синтез того единственного белка, который в нем закоди­ рован. Эти сигналы от ДНК посылаются промежуточной иРНК (синоним - матричная РНК (мРНК)), которая "размещает заказ на фабрике белка" и ос­ тается на какое-то время неподалеку, чтобы контролировать его "выпуск".

Первая часть этого процесса, когда ДНК "выписывает заказ" в форме оп­ ределенной последовательности нуклеотидов на иРНК, происходит в ядре и называется транскрипцией ("переписывание"). Следующая часть процесса, когда РНК размещает этот заказ на фабрике белка, называется трансляцией ("перенесение"). Последняя этап, в ходе которого происходит отбор моно­ меров белков (аминокислот) и их сборка в полипептид, происходит на ри­ босоме. Этот процесс представлен на рис. 3.5. Последние штрихи наносятся на молекулу белка в цитоплазматическом ретикулуме и аппарате Гольджи. Весь процесс, начиная с транскрипции и заканчивая нанесением последних штрихов на молекулу белка, называется экспрессией гена. Иными словами экспрессия гена представляет собой процесс, в ходе которого наследственная информация, хранящаяся в гене в виде определенной последовательности

нуклеотидов, преобразуется в функциональный продукт - белок.

86

ЧАСТЬ 1

Основные сведения о физиологии

транскрипция

U А G

с),

G

А G

 

 

 

 

 

 

G U

U

 

е"

РНК большой

 

о

 

 

 

 

 

субъединицы

 

4

G

 

 

т: :,:,

 

и

з

 

С

А

С

 

 

 

 

 

 

© John Wiley & Sons, /пс.

Р

3

.5. П

сс

 

 

ис.

 

синтеза белка

 

 

роце

 

 

ГЛАВА 3

Немного о биологии клетки

ЗАПОМНИ!

ЗАПОМНИ!

Необходимо иметь в виду взаимосвязь между геномом и экспрес­ сией генов. Весь ваш геном в виде идентичных копий содержится в каждой клетке нашего организма и остается неизменным на про­ тяжении всей жизни. А экспрессия данного конкретного гена мо­ жет происходить лишь в нескольких клетках, или только изредка в некоторых клетках, или только при определенных физиологических условиях, или, возможно, никогда. Полнота экспрессии генов изме­ няется ежесекундно на протяжении всей нашей жизни, и скорость этих изменений соизмерима со скоростью передачи нервных им­ пульсов и реакции клеток на них.

Термины экспрессия генов, синтез белка, транскрипция и трансля­ ция, по сути, означают одно и тоже, однако в клеточной биологии и физиологии они употребляются в разных контекстах.

Клето н ы й ц и кл_ _ _ _ _ _ _ _ _ _

Жизненный цикл каждой клетки называется клеточным циклом. Момент дробления клетки, когда клеточная мембрана впячивается вдоль "экватора" считается окончанием жизненного цикла материнской клетки и началом цик­ ла каждой дочерней клетки.

Обычно, но отнюдь не всегда, интерфаза является самым продолжитель­ ным периодом клеточного цикла. Интерфаза подходит к концу, когда клетка делится в процессе митоза. Оба эти периода клеточного цикла мы рассмот­ рим в последующих разделах.

Клетки, которые делятся и которые не делятся

Любая клетка возникает в результате деления другой клетки, но не все клетки делятся дальше.

» Зигота. Э

о

дипл

о

идная клетка,

о

бразую

щ

аяся

в

резул

ьт

ате слия­

 

т

 

 

 

 

 

ния половы

х клеток (яйцеклетки и сперматозоида, обе клетки гап­

лоидн ые)

в

процессе оплодотворения. Практически сразу зигота

дробится на две соматические клетки.

 

 

 

 

 

 

»

88 ЧАСТЬ 1

Соматические клетки. К ним относятся все клетки тела, за исклю­ чением половых, - другими словами, все диплоидные клетки тела.

К соматическим клеткам относятся относительно дифференциро­

ванные (частично специализированные), терминально дифференци­ рованные (обычно не делятся в дальнейшем) и стволовые клетки.

Основные сведения о физиологии

»Стволовые клетки. Это особые недифференцирован ные клет­ ки-предшественники некоторых типов соматических клеток, в ре­ зул ьтате деления которых образуется одна новая стволовая и одна новая соматическая клетка, которая в дал ьнейшем дифференциру­ ется в определенный тип клетки, принадлежащий определен ной ткани организма.

»Эмбрион (организм на самых ранних стадиях своего развития) имеет особые стволовые клетки, называемые полипотентными (т.е. "обладающие многими возможностями"), из которых при оп­ ределенных химических условиях среды образуются практически все виды необходимых организму клеток. После завершен ия эм­ брионал ьной стадии развития эмбриональные стволовые клетки исчезают, а вместо них в определен ных типах тканей возникают другие стволовые клетки, та к называемые мультипотентными или взрослые стволовые клетки. Эти клетки специализируются на образовании новых клеток для этих тканей. (В главе 9 будет опи­ сано, как из стволовых клеток костного мозга образуются разные типы клеток крови.)

»Половые клетки (гаметы). Эти клетки образуются, когда специа­ л изированные соматические клетки в репродуктивной (половой) системе делятся в резул ьтате процесса, называемого мейозом

(редукционным делением клеток). Мейоз является единственным клеточным процессом в жизненном цикле организма человека, в резул ьтате которого образуются гаплоидные клетки. Подробнее о половых клетках и процессе мейоза можно прочитать в главе 1 4.

НЕ КОНТРОЛ И РУЕМЫ Й РОСТ КЛ ЕТОК

Вклетках нашего организма присутствуют гены, контролирующие клеточ­ ный цикл, а именно частоту, с которой клетки подвергаются митозу. В резул ь­ тате мутаций в этих генах клетки могут делиться непрерывно. Этот неконт­

ролируемый рост клеток является не чем иным, как раковым заболеванием. В резул ьтате л юбая ткань нашего организма имеет все шансы превратиться в злокачественную. Самыми распространен ными в мире онкологическими заболеваниями являются рак легких, молочной железы, ободочной и прямой кишки и рак простаты.

Раковые заболевания классифицируются в соответствии с органами и типами пораженных клеток. Клетки, образовавшиеся в результате неконтролируемого деления, могут поражать окружающие ткани, что приводит к развитию опухоли.

ГЛАВА 3 Немного о биологии клетки