Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Аминокислоты.ppt
Скачиваний:
8
Добавлен:
14.08.2022
Размер:
2.31 Mб
Скачать

Узкоспециализированный раздел дерматологии, который

занимается изучением структуры волоса, его свойств, а также разработкой способов и методик защиты волосяного покрова кожи называется

трихология.

Кератин используется врачами – трихологами

для восстановления волосяного покрова, наращивания и выпрямления волос, как терапевтическое средство - гидролизированный кератин

(hydrolyzed keratin ) - продукт расщепления белка кератина содержит фрагменты пептиды маленьких размеров, способные легко проникать внутрь кожи и волос.

кератина в волосе

Препарат кератина

Препарат

кератина

Третичная структура белка

СОО - + NH3электростат. притяжен

ОН…. ОН водородные связи

S S дисульфидные связи

СН3 СН3

гидрофобное взаимод.

Сверхвторичная структура

Образуется из ансамблей взаимодействующих между собой вторичных структур.

Три а-спирали скручены в протофибриллы, которые, в свою очередь, объединены в микрофибриллу.

Белок коллаген

относится к белкам соединительной ткани, это наиболее распространенный белок нашего организма - основной структурный белок межклеточного матрикса.

Составляет примерно 6% массы тела,

25-33% от общего количества белка организма

доля коллагена (от общего белка организма человека, в %)

во внутренних органах - 10,

в коже – 40,

в скелетных тканях- 50.

Тройная спираль коллагена

 

3,1 ак на один шаг

 

Состав коллагена

содержит

33% глицина (каждая третья аминокислота – глицин) ,

20%

пролина и оксипролина,

15 %

лизина и гидроксилизина

повторяющийся фрагмент трипептида

 

(- глицин – Х –У-) n

 

Компактная левая тройная спираль тропоколлагена

образуется из белковых цепей коллагена.

Коллаген - полиморфный белок.

известно 19 видов коллагена

отличаются

структурой первичных цепей,

функциями

локализацией в организме.