25. Ферменты. Экзо- и эндоферменты.

Ферменты – биологические катализаторы.

Катализуют хим. р-ции из котор. слагается катаболизм м/о.

Ферменты – глобулярные белки, молек. массой от 10000 до неск-ких миллионов. Название ферменту дают по в-ву, на котор. он действует.

Классификация:

1 Оксиредуктазы - катализуют ок-восст. р-ции, играют большую роль в процессе биологического получения энергии.

*Дегидрогеназы (НАДФ,НАД,ФАД)

Цитохромы

2 Трансферазы - катализуют перенос отдельных радикалов, частей м-л или целых атомных группировок от одних соединений к другим. *Ацетилтрансферазы – перенос остатков ацетата – СH3COOH.

3 Гидролазы - катализуют р-ции расщепления и синтеза белков,жиров,полисахаридов с участием воды.

*Протеолитические белки, действующие на белки или пептиды.

4 Лиазы - отщепление от субстратов опр. хим. групп с образованием двойных связей.

*Пируватдекарбоксилаза катализует отщепление СО2 от пирувата.

СН3СООН (пируват) СН3СОН (ацетальдегид) + СО2

5 Изомеразы - превращение орг. соединений в их изомеры. Изомеризации подвергаются у-в, орг. к-ты, аминок-ты.

*Триозофосфатизомераза

6 Лигазы - синтез сложных орг. соединений из простых.

*Карбоксилазы – присоединение СО2 к орг. к-там.

Строение:

1 Простые белки - Гидролитические ферменты

2 Сложные белки - ферменты, управляющие ок-нием и участвующие в р-циях переноса различных орг. групп.

Имеют боковую часть – апофермент, и небоковую – кофактор ( опр. активность фермента)

Свойства:

1 Увеличивают скорость р-ции, но сами не расходуются

2 Их присутствие не влияет на природу и св-ва конечного продукта р-ции.

3 Незначительное кол-во фермента вызывает превращение больших кол-в субстрата.

4 Активность ферментов опр. р-цией среды, t, давлением и конц.

Эндоферменты – ферменты,содерж. в к-ке орг. и участвующие в метаболизме .

Экзоферменты – ферменты, выделяющиеся к-ми м/о в окр. среду (гидролитические ферменты).

26. Превращение м/о соединений азота. Значение.

Фиксация азота - атмосферный N фиксируют бактер. родов azotobacter, closeniolium, rhizobium, цианобактерии и др. М.о. ( фиксируемый N используют растения и превращают его в растительный белок).

Аммонификация белков и аминокислот – белки животных и растительных остатков разлагают в почве разнообр. м/о ( bacillus, clostridium). В результате образуются аминок-ты, затем дезаминирующиеся с выделением NH3 и др. соединения.

Нитрификация – аммиак ок-ют до нитритов бактерии рода Nitrosomonas , а нитриты до нитратов – рода Nitrobochter.

Денитрификация – нитраты восст. до газообразного N бактерии, главным образом Pseudonionas.

Аммонификация – при разложении белков и др. азотосодержащий соедин. в почве при участии м/о азот освобождается в виде аммиака. Белки подвергаются разложению аэробными и анаэробными бактер

Основные: сем. Pseuolomonadeccae, род Psendononas, сем. Bacillaceae, род Bacillus и род Clostridium, сем. Emerobacterioual, род Protcus.

При гидролизе простых белков образуют только аминок-ты сложных и аминок-ты др. орг. и неорг. соедин.

Четыре пути расщепления аминок-т: дезаминирование, ок-ное дезаминирование, восст-ное дезаминирование, декарбоксилирование.

27. Структура микробных сообществ почв различных типов и факторы, определяющие ее формирование.  Группировки м/о в зависимости от условий почвообразования могут быть различно развиты и представлены специфическими родами и видами.  Это дает хар-ку типу почвы. Воздействие чел-ка также сказывается на ее св-вах как среды обитания м/о, и приемы окультуривания налагают на состав микробного ценоза свой отпечаток. Хар-ер данных сдвигов позволяет создать микробиологическую диагностику сост. почвы.  Даже за короткие промежутки времени число м/о в почве может изменяться - следствие динамики t и влажности почвы, состояния растительного покрова и т.д. Почти во всех почвах наблюдается большая или меньшая активизация деятельности м/о весной (обогащение почв отмершей за осенне-зимний период растительностью и их увлажненность).  Микробиологич. анализы дают условные показатели, но при использовании одной и той же методики для изучения разных почв получают вполне сопоставимые результаты. Все использованные методы (прямое микроскопирование и посев на разные пит. среды) свидетельствуют о большем богатстве микробами южных почв.  По мере перехода от более холодного северного климата к южному микронаселение почв все более возрастает, и потому в южных почвах микробиологичю проц. протекают более энергично. Существенно различны в них и соотношения отдельных групп м/о. С углублением в почву кол-во м/о постепенно уменьшается и меняется их состав. Северные почвы, имеющие кислую р-цию, наиболее богаты грибами. Подобно бациллам, стрептомицеты бедно представлены в северных почвах, но в южных почвах их численность резко возрастает. В почвах северной зоны спорообразующих бактерий и актиномицетов значительно меньше, чем в южных. При окультуривании в микробном ценозе отмечаются существенные изменения. Увелич-тся численность микробного населения, и в ценозе появл. орг., свойственные более южной почвенной зоне. Об этом свидетельствует пример с целлюлозоразлагающими м/о, сост. котор. резко меняется при внесении удобрений. М/о можно использовать для анализа типа и сост. почвы.