10_Paxomov

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ТАМБОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Г.Р. ДЕРЖАВИНА»

Пахомов М.А., Меркулова Е.Ю., Сысоева М.С.

Экономика организаций(предприятий)

Учебное пособие

Тамбов

2010

Рекомендовано к печати Редакционно-издательским советом ТГУ имени Г.Р. Державина

ББК

УДК

А21

Рецензенты: д.э.н., профессор Абдукаримов И.Т. к.э.н., доцент Виноградов М.К.

А21 Пахомов М.А.

Экономика организаций (предприятий): учебное пособие / М.А.Пахомов, Е.Ю. Меркулова, М.С.Сысоева; М-во обр. и науки РФ, ГОУВПО «Тамб. гос. ун-т им. Г.Р. Державина» Тамбов: Издательский дом ТГУ им. Г.Р.Державина,

2010. - 443 с.

Учебное пособие подходит для глубокого изучения предмета «Экономика организаций (предприятий)», «Экономика предприятия», «Экономика организации», «Экономика фирмы» и систематизации знаний по предмету для экономических специальностей, а также обучающихся по направлению бакалавриата «Менеджмент», «Экономика», «Бизнес-информатика» . Материал в учебном пособии изложен логично, доходчиво, включает различные точки зрения по отдельным теоретическим проблемам. Учебное пособие включает решение задач для практических занятий и самостоятельной работы студентов дома, а также тесты для самоконтроля.

ББК

УДК

©Пахомов М.А., Меркулова Е.Ю., Сысоева М.С., 2010

©ГОУВПО «Тамбовский государственный университет имени Г.Р. Державина», 2010

2

1.1.Понятие предприятия. Предмет и содержание курса……….7

1.2.Классификации организаций………………………………..11

ТЕМА 2. Организационно-правовые формы предприятий и их объединения………………………………..14

2.1.Хозяйственные товарищества………………………………15

2.2.Общество с ограниченной ответственностью…………….17

2.3.Акционерные общества (АО)………………………………19

2.4.Производственные кооперативы…………………………..23

2.5.Унитарные предприятия…………………………………….25

2.6.Объединения предприятий………………………………….28

2.7.Индивидуальные предприниматели……………………….31

ТЕМА 3. Организация производства на предприятиях……34

3.1.Понятие и особенности организации производственного процесса……………………………………36

3.2.Принципы рациональной организации производства…...40 3.3.Производственный цикл и его структура………………….47 3.4.Пути и задачи сокращения производственного цикла…….51

ТЕМА 4. Промышленные предприятия: типы, структура,

мощность…………………………………………………………54

4.1.Типы производства………………………………………….. 56

4.2.Понятие общей, производственной и организационной структуры предприятия и цеха…………………………………..58 4.3.Размещение оборудования и планировка помещений в зависимости от вида специализации производства…………….63 4.4.Производственная мощность………………………………...69

ТЕМА 5. Основные средства предприятия и понятие нематериальных активов………………………………………76

5.1.Понятие, классификация и оценка основных средств пред-

приятия…………………………………………………………….77

5.2.Влияние способа начисления амортизационных отчислений на финансовые результаты деятельности предприятия……………………………………………………….80

5.3.Интенсивные и экстенсивные факторы использования

3

основных средств…………………………………………………85

5.4.Обеспечение воспроизводства основных средств ………...89

5.5.Показатели оценки использования основных средств …...94

5.6.Показатели использования производственной

мощности и технологического оборудования…………………106

5.7. Понятие нематериальных активов…………………………114

ТЕМА 6. Оборотные средства предприятия………………..122 6.1.Понятие и классификация оборотных средств…………….123

6.2.Управление запасами и дебиторской задолженностью…...133 6.3.Управление денежными потоками…………………………143

6.4.Оценка использования и определение потребности в оборотных средствах……………………………………………151

ТЕМА 7. Имущество и капитал предприятия……………...165 7.1.Понятие имущества предприятия…………………………..166 7.2.Понятие капитала предприятия…………………………….169

ТЕМА 8. Трудовые ресурсы и оплата труда………………..171 8.1.Трудовые ресурсы промышленности и производительность труда……………………………………………………………...172 8.2.Организация труда на предприятии………………………..180 8.3.Мотивация труда…………………………………………….185

8.4.Материальное стимулирование труда……………………...187 8.5.Формы и системы оплаты труда……………………………190

ТЕМА 9. Издержки и себестоимость продукции…………...200 9.1.Затраты и издержки производства………………………….201

9.2.Себестоимость продукции. Группировка затрат по экономическим элементам……………………………………...206 9.3.Группировка затрат по статьям калькуляции……………...209

ТЕМА 10. Формирование цен на продукцию предпри-

ятия………………………………………………………………213

10.1.Понятие цены и особенности ценообразования…………214

10.2.Методы ценообразования…………………………………217

10.3.Ценовая стратегия предприятия………………………….220

ТЕМА 11. Финансы предприятия……………………………225

4

11.1.Финансы предприятия……………………………………..227 11.2.Сущность и понятия финансового состояния предприятия……………………………………………………...235

11.3.Показатели финансовой устойчивости и ликвидности….237 11.4.Финансовые результаты деятельности предприятия…….246 11.5.Оценка деловой активности предприятия………………..263 11.6.Анализ безубыточности производства……………………271

ТЕМА 12. Понятие и принципы инвестиционной и инновационной деятельности………………………………...274 12.1.Понятие и сущность инновационной деятельности……..275 12.2.Особенности инвестиционной деятельности и ее оценка…………………………………………………………….277

12.3.Формы инновационного предпринимательства………….286

ТЕМА 13. Планирование и прогнозирование деятельности предприятия……………………………………290

13.1 Планирование как функция управления предприятием…291

13.2.Бизнес план и методика его составления………………...303

13.3.Внутрифирменное бюджетирование……………………..314

ТЕМА 14.Качество и конкурентоспособность продукции..321

14.1.Понятие и показатели качества и конкурентоспособности…………………………………………322

14.2.Государственные и международные стандарты и системы качества…………………………………………………………..329

14.3.Развитие систем управления качеством………………….336

14.4.Японская и американская модели управления качеством………………………………………………………...342

МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ……...346

ТЕСТЫ…………………………………………………………..384 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………….441

5

ПРЕДИСЛОВИЕ

Слово «экономика» введено в IV в. до н.э. Аристотелем, означало «рациональное ведение домашнего хозяйства». Позже это понятие расширилось до хозяйства государства. Отличительные черты хозяйствования: инициатива и ресурсы.

Учебное пособие соответствует рекомендациям Минобразования России ―Об активизации самостоятельной работы студентов высших учебных заведений‖, изложенным в инструктивном письме от 27.11.2002г. № 14-55-996 ин/15.

Учебное пособие «Экономика организаций(предприятий)» не подменяет имеющиеся учебники, а является их дополнением, в котором на хорошем методическом уровне, концентрировано приведены сведения в соответствии с государственным образовательным стандартом по экономическим специальностям и управлению.

Первый раздел учебного пособия «Экономика организаций(предприятий)» посвящен рассмотрению теоретических вопросов деятельности предприятия в условиях рынка с контрольными вопросами после каждой темы. Во втором разделе предложено решение задач для практических занятий и самостоятельной работы студентов дома. Третий раздел содержит тесты для самоконтроля и закрепления знаний студентов.

Материал в учебном пособии изложен логично, доходчиво, включает различные точки зрения по отдельным теоретическим проблемам. Учебное пособие базируется на фактическом материале, хорошо иллюстрировано примерами из современной экономической жизни России. Часть теоретического материала представлен в виде различных типов схем (структурных, после- довательно-логических, схем-моделей, схем-сравнений). Данная форма подачи материала позволяет студентам лучше систематизировать и запоминать пройденный материал.

6

Тема1.: Понятие и классификация предприятий (организаций)

1.1.Понятие предприятия. Предмет и содержание курса.

1.2.Классификации организаций.

УЧЕБНЫЕ ЦЕЛИ:

дать характеристику организации как социальноэкономической системы; сформулировать цель предмета экономика организаций (предприятий)

изучить внешние и внутренние факторы производства; рассмотреть классификации организаций.

КЛЮЧЕВЫЕ ПОНЯТИЯ:

Организация - это социально-экономическая система, созданная для достижения коммерческих или некоммерческих целей.

Экономика организации (предприятия) – это совокупность фак-

торов производства (собственных и заемных средств), готовой продукции, денежных средств, ценных бумаг, нематериальных активов (патенты, лицензии и т.п.), доходов или прибыли, полученных в результате реализации продукции и оказания различных услуг.

Экономика предприятия (от греч. oikos — хозяйство, nomos —

закон) изучает объективные экономические законы и закономерности ведения хозяйствования, включает широкий спектр управленческих, организационных, технико-экономических и информационных проблем, форм, методов и правил рационального использования ресурсов с целью создания и распределения материальных и духовных благ, без которых не может обходиться как отдельный индивид, так и общество в целом.

1.1.Понятие предприятия. Предмет и содержание курса.

Организация - это социально-экономическая система, созданная для достижения коммерческих или некоммерческих целей.

7

Для их достижения с помощью соответствующих технологий производится преобразование находящихся в ее распоряжении материальных, трудовых, информационных ресурсов.

Организация - это компания, корпорация, фирма, предприятие, учреждение, орган власти, их часть или комбинация, которая выполняет свои функции и имеет систему управления.

Период существования любой организации, образующий ее жизненный цикл, принято делить на пять основных фаз:

1)зарождение (принятие решения о создании, разработка и утверждение необходимых документов, формирование условий для деятельности);

2)рост и занятие определенного места в соответствующей сфере;

3)поиск новых направлений и форм деятельности одновременно с развитием и совершенствованием существующих;

4)зрелость, когда организация прочно стоит на ногах и часто не стремится ни к расширению, ни к совершенствованию;

5)завершение деятельности.

Согласно концепции жизненного цикла при сохранении одних и тех же методов руководства срок существования организации ограничен 30-40 годами и под воздействием НТР имеет тенденцию к сокращению.

Ограниченность обусловлена тем, что все элементы организации рано или поздно приходят в противоречие с изменившейся средой и теряют возможность нормально функционировать. Поэтому они должны либо обновляться, либо прекращать свое существование.

Признаками организации являются:

1)наличие цели. Официально провозглашенная цель придает смысл ее существованию, конкретную направленность действиям участников, объединяет и сплачивает их;

2)обособленность, предполагающая замкнутость внутренних процессов и наличие границ, отделяющих организацию от внешнего окружения. Эти границы могут быть материальными (стены, заборы) и нематериальными (запреты, ограничения, правила и пр.).

8

3)разделение труда (то есть выполняемой работы) на составляющие компоненты, выполняемые разными лицами;

4)наличие связей между ее отдельными элементами, обеспечивающих их взаимную поддержку, дополнение. Эти связи бывают экономическими, технологическими, управленческими, информационными, социальными и пр.;

5)саморегулирование, предполагающее возможность в определенных рамках самостоятельно решать те или иные вопросы внутренней жизни и с учетом конкретных обстоятельств реализовывать внешние команды.

6)организационная культура, представляющая собой совокупность установившихся ценностей, традиций, верований, норм поведения, символов, которые во многом определяют характер взаимоотношений и направленность поведения людей;

Организации обладают следующими основными свойствами:

1.Имеют обособленное имущество – владение имуществом, используемом на собственные цели.

2.Отвечают по своим обязательствам имуществом.

3.Заключают от своего имени договоры купли-продажи, поставки, перевозки, займа, аренды.

4.Имеют собственную организационную структуру, закрепленную в учредительных документах.

5.Имеют самостоятельный баланс и счет в банке. Наиболее сложной организацией с точки зрения планирова-

ния и управления являются промышленные предприятия. В связи с этим объект изучения данной дисциплины среди всех указанных выше видов организаций будет сдвинут в сторону предприятий промышленности. Однако большинство понятий, показателей и терминов, которые будут изучаться в рамках данной дисциплины используются и на предприятиях прочих видов организаций.

Экономика организации (предприятия) – это совокупность факторов производства (собственных и заемных средств), готовой продукции, денежных средств, ценных бумаг, нематериальных активов (патенты, лицензии и т.п.), доходов или прибыли, полученных в результате реализации продукции и оказания различных услуг.

9

Экономика предприятия (от греч. oikos — хозяйство, nomos

— закон) изучает объективные экономические законы и закономерности ведения хозяйствования, включает широкий спектр управленческих, организационных, технико-экономических и информационных проблем, форм, методов и правил рационального использования ресурсов с целью создания и распределения материальных и духовных благ, без которых не может обходиться как отдельный индивид, так и общество в целом.

Их стоимостная оценка характеризует уровень и масштабы развития экономики предприятия, которые зависят от эффективности управления внешними и внутренними факторами развития предприятия.

Наличие внешних факторов обусловлено тем, что предприятие функционирует на рынке, где, как правило, присутствует множество конкурентов, где имеется определенная доля государственного регулирования, существует вероятность стихийных бедствий.

Относительно внешних факторов следует отметить особую роль государственных органов в нормальном функционировании предприятий. Дело в том, что предприятия не только производят продукцию, оказывают услуги, но и создают рабочие места, выплачивают заработную плату и т.д. Наполняя местные и федеральные бюджеты они участвуют в содержании государственных органов и поддержании социальных программ (образование, медицина, культура и т.д.)

Относительно внутренних факторов следует отметить, что руководство предприятий самостоятельно принимают решения в части того что, сколько и как производить, где и как реализовывать, а также каким образом расходовать полученные доходы. По всем этим вопросам оно руководствуется своими интересами, отвечая имуществом предприятия за ошибки.

В конечном итоге функционирование предприятий в условиях рынка предполагает поиск и разработку каждым из них собственного пути развития. Предприятие должно постоянно улучшать состояние своей экономики: изыскивать новые формы приложения капитала; находить новые более эффективные спо-

10