Содержательный модуль 4 Аминокислоты. Пептиды. Понятие о нуклеиновых кислотах

502. В каждой макромолекуле белка α-аминокислоты, являющие его структурными компонентами, соединены между собой пептидной связью. Укажите данную группу атомов:

A.

B.

C.

D.

E.

3. N O H

3. CH O OH

C CH₂

O

3. C O O

3. CH O NO₂

503. Аланин – одна из двадцати α-аминикислот, входящих в состав белков. Укажите, реакцию среды, которую он имеет в водном растворе:

CH₃ CH COOH

NH₂

1. pH = 3

2. pH = 5

3. pH = 7

4. pH = 9

5. pH = 11

504. Некоторые α–аминокислоты, необходимые для синтеза белков, не синтезируются в организме, а должны поступать извне. Укажите название таких аминокислот:

1. β -аминокислоты

2. α -аминокислоты

3. Протеиды

4. Незаменимые

5. γ-аминокислоты

154

505. В ходе лабораторной работы студенты изучали свойства аминокислот. Укажите, реакцией с какими веществами можно доказать их амфотерность:

1. NaOH и KCN

2. HCl и C₂H₅OH

3. NaOH и HCl

4. C₂H₅OH и KOH

5. HNO₂ и NaCl

506. Аминокислоты являются универсальным биологическим материалом, благодаря способности полимеризоваться. Укажите связь, при помощи которой они соединяются в цепь:

1. Водородная

2. Электростатическая

3. Пептидная

4. Гидрофобная

5. Дисульфидная

507. Для аминокислот существует несколько видов классификаций, одна из которых учитывает количество амино- и карбоксильных групп в структуре молекулы. Классифицируйте приведенную аминокислоту в зависимости от данного признака:

HOOC H2C CH COOH

2

NH₂

1. Моноаминомонокарбоновая

2. Моноаминодикарбоновая

3. Диаминомонокарбоновая

4. Диаминодикарбоновая

5. Моноаминотрикарбоновая

508. При кислотном гидролизе РНК были получены: гетероциклическое основание, углеводный остаток и остаток неорганической кислоты. Укажите моносахарид, входящий в состав данной нуклеиновой кислоты:

1. D-глюкоза

2. D-фруктоза

3. D-рибоза

4. Дезокси-D-рибоза

5. D-галактоза

155

509. В 1953г. Уотсон и Крик описали в виде модели вторичную структуру ДНК. Укажите компонент этой структуры:

1. Одинарная α-спираль

2. β-складчатая структура

3. Двойная левозакрученная спираль

4. Фибриллярная структура

5. Двойная правозакрученная спираль

510. При кислотном гидролизе нуклеиновых кислот образуются нуклеотиды. Укажите их состав:

1. Нуклеозид-2'-фосфат

2. Нуклеозид-4' -фосфат

3. Нуклеозид-5' -фосфат

4. Нуклеозид-6' -фосфат

5. Нуклеозид-8' -фосфат

511. При анализе аминокислоты установили, что ее раствор имеет рН=8,5. Укажите соответствующую кислоту:

HSCH₂ CH COOH

А.

NH₂

В.

С.

D.

Е.

CH₂ COOH

NH₂

CH₃ CH CH COOH

OH NH₂

HOOC CH₂ CH COOH

NH₂

NH₂ CH₂ CH COOH

NH₂

512. Вторичная структура ДНК существует за счет образования водородных связей между комплементарными парами азотистых оснований. Укажите данные пары:

1. Т–А,Ц–Г

2. Т–Г,Ц–А

3. Т–Ц,А–Г

4. Т–Т,А–А

5. Ц–Ц,Г–Г

156

513. В лаборатории для обнаружения α-аминокислот использовали качественную реакцию. Укажите ее название:

1. Биуретовая реакция

2. Нингидриновая

3. Метод Ван-Слайка

4. Формольное титрование

5. Диспропорционирование

514. Фридрих Мишер впервые обнаружил ДНК в ядрах клеток. Укажите роль данных кислот в организме:

1. Являются структурными компонентами липидов

2. Важнейшие энергетические вещества

3. Катализаторы биологических процессов

4. Участвуют в передаче наследственной информации

5. Являются структурными компонентами витаминов

515. В состав макроэргического соединения АТФ входит нуклеозид аденозин. Укажите вещества, которые входят в состав данного нуклеозида:

1. Аденин и дезокси-D-рибоза

2. Аденин и D-рибоза

3. Аденин и фосфорная кислота

4. D-рибоза и фосфорная кислота

5. Дезокси-D-рибоза и фосфорная кислота

516. С целью идентификации аминокислот применили ксантопротеиновую реакцию. Укажите аминокислоту, которая при проведении реакции дает желтое окрашиваиие:

_А. ^H2^NCH2 ₄ ^CH COOH

NH₂

H₃C CH CH₂ CH COOH

В.

CH3 NH₂

С.

HS CH₂ CH COOH

NH₂

4. ^CH2 ^{CH COOH} NH₂

157

H₃C CH₂ CH CH COOH

Е.

CH3 NH₂

517. В нуклеиновых кислотах органические основания связаны с моносахаридным остатком химической связью. Укажите тип данной связи:

1. Водородная

2. Семиполярная

3. N-гликозидная

4. Ионная

5. О-гликозидная.

518. В результате воздействия на нуклеиновые кислоты химических факторов произошло изменение аминокислотной последовательности в синтезируемом белке. Укажите название такого явления:

1. Рацемизация

2. Денатурация

3. Мутаротация

4. Расщепление

5. Мутация

519. В организме аминокислоты подвергаются дезаминированию. Укажите, какое дезаминирование является преобладающим в тканях человека:

1. Восстановительное

2. Окислительное

3. Гидролитическое

4. Неокислительное

5. Внутримолекулярное

520. Формированию вторичной структуры нуклеиновых кислот способствуют определенные связи, которыми связаны азотистые основания в комплементарные пары. Укажите тип таких связей:

1. Ковалентные неполярные

2. Водородные

3. Ионные

4. Семиполярные

5. Ковалентные полярные

158

521. В процессе синтеза был получен дипептид:

O

NH₂ CH C NH CH COOH

CH₃ CH₃

Укажите его название:

1. Гли–Ала

2. Ала–Ала

3. Лиз–Ала

4. Сер–Лиз

5. Лиз–Гли

522. В биохимической лаборатории синтезировали аминокислоту серин:

HO CH₂ CH COOH

NH₂

Классифицируйте полученную аминокислоту и укажите природу радикала в ее структуре:

1. Алифатическая, неполярный радикал.

2. Серосодержащая, полярный радикал;

3. Дикарбоновая, полярный радикал;

4. Алифатическая, полярный радикал;

5. Кислородсодержащая, полярный радикал;

523. В процессе биохимических исследований было доказано, что в

физиологических условиях нуклеотиды находятся полностью в ионизированном состоянии. Укажите факторы, от которых зависит данное состояние:

1. Температура

2. pH среды

3. Наличие ферментов

4. Давление

5. Таутомерия

524. Произошло разрушение пространственной формы белка при сохранении его первичной структуры. Укажите название данного явления:

1. Денатурация

2. Эпимеризация

3. Деструкция

4. Конденсация

5. Полимеризация

159

525. Аминокислоты  гетерофункциональные соединения, содержащие

различные функциональные группы. Укажите аминокислоту, имеющую неполярный (гидрофобный) радикал:

1. Серин.

2. Аланин.

3. Лизин.

4. Глутаминовая кислота.

5. Цистеин.

526. Для аминокислот характерна стереоизомерия, поэтому для обозначения их конфигурации применяют D, L – систему. Укажите, конфигурацию аминокислот, входящих в состав белков человека:

1. β, D  аминокислоты

2. α, D  аминокислоты

3. α, L  аминокислоты

4. β, L  аминокислоты

5. γ, L  аминокислоты

527. В зависимости от природы радикала аминокислоты (АК) относятся к различным группам. Укажите, к какой группе можно отнести фениаланин:

CH₂ CH COOH

NH₂

1. Гетероциклические

2. Ароматические

3. Алифатические

4. -аминокислоты

5. γ-аминокислоты

528. Аминокислоты существуют в растворе в разных ионных формах.Укажите фактор, от которого это зависит:

1. Природа растворителя

2. Степень диссоциации

3. рН раствора.

4. Концентрация аминокислоты.

5. Температура

160

529. Аминокислота глицин прореагировала с уксусным альдегидом. Укажите конечный продукт данной реакции:

1. Соль

2. Лактон

3. Кислота

4. Имин

5. Спирт

530. По кислотно-основным свойствам аминокислоты делятся на несколько групп. Укажите аминокислоту, относящуюся к основным:

А.

CH₃ CH COOH

NH₂

H₃C CH CH COOH

В.

CH3 NH₂

С.

H₂C COOH

NH₂

4. ^H2^NCH2 ₄ ^CH COOH

Е.

NH₂

HO CH₂ CH COOH

NH₂

531. Аминокислоты вступают в реакции со спиртами. Укажите класс соединений, образующийся при этом:

1. Спирты

2. Имины

3. Альдегиды

4. Кислоты

5. Сложные эфиры

532. По кислотно-основным свойствам аминокислоты делятся на несколько групп. Укажите аминокислоту, относящуюся к кислым:

А.

CH₃ CH COOH

NH₂

H₃C CH CH COOH

В.

CH3 NH₂

161

_С. HOOC H₂C CH COOH

D.

NH₂

HS CH₂ CH COOH

NH₂

Е.

HO CH₂ CH COOH

NH₂

533. Аминокислоты  биологически активные соединения, для которых характерна стереоизомерия. Укажите количество ассиметрических атомов углерода в молекуле -аминопропионовой кислоты:

1. Один

2. Два

3. Три

4. Четыре

5. Пять

534. Анализ белковых соединений показывает, что некоторые из аминокислот содержат серу. Укажите такую аминокислоту:

1. Тирозин

2. Цистеин

3. Лизин

4. Гистидин

5. Триптофан

535. Аминокислота гистидин в своей структуре содержит гетероциклический радикал. Укажите гетероцикл, радикал которого входит в структуру данной аминокислоты:

HC C CH₂ CH COOH

N NH NH₂

C

H

1. Пиридин

2. Индол

3. Пиразол

4. Пиримидин

5. Имидазол

162

536. По кислотно-основным свойствам аминокислоты делятся на несколько групп. Укажите аминокислоту, относящуюся к нейтральным:

H2N

CH2

4 CH

COOH

А.

NH2

HOOC

CH2

CH2

CH COOH

В.

NH2

H2N

CH2 3 CH

COOH

С.

NH2

HOOC

H2C

CH

COOH

D.

NH2

Е. H3C

CH2

CH

CH

COOH

CH3

NH2

537. В организме

человека глутаминовая кислота

подвергается

дезаминированию:

HOOC

CH2

CH2 CH COOH

NH₂

Укажите образующиеся при этом продукты:

1. α-Оксокислота и аммиак

2. Альдегид и вода

3. Кетон и аммиак

4. β-Оксикислота и вода

5. Молочная кислота и азот

538. Для идентификации определенных аминокислот применили реакцию с концентрированной нитратной кислотой, в результате которой наблюдали появление желтой окраски раствора. Укажите название данной реакции:

1. Нингидриновая

2. Ксантопротеиновая

3. Мурексидная

4. Биуретовая

5. Изонитрильная

539. Белки состоят из аминокислотных фрагментов и обладают различными уровнями структурной организации. Укажите определение, описывающее первичную структуру белка:

163

1. Полинуклеотидная цепь

2. Полипептидная цепь

3. Полисахаридная цепь

4. Смесь аминокислот

5. Полиамидная цепь

540. α-Аминокислоты, являющиеся структурными компонентами клеток, классифицируют по природе радикала, входящего в их структуру. Укажите классификацию аминокислоты и радикала в приведенном соединении:

CH₃ CH COOH

NH₂

1. Дикарбоновая, полярный

2. Алифатическая, полярный

3. Серусодержащая, полярный

4. Кислородсодержащая, полярный

5. Алифатическая, неполярный

541. Практические все природные аминокислоты принадлежат к L-ряду. Укажите L- форму аспарагиновой кислоты:

A.

B.

C.

D.

COOH

H C NH₂

CH₃

COOH

H C NH₂

CH₂ COOH

COOH

H₂N C H

CH₂ SH

COOH

H₂N C H

CH₃

164

COOH

E. H₂N C H

CH₂ COOH

542. α-Аминокислоты классифицируют в зависимости от различных признаков.

Классифицируйте приведенную аминокислоту в зависимости от количества амино- и карбоксильных групп:

NH₂ CH₂ CH COOH

3

NH₂

1. Моноаминомонокарбоновая

2. Моноаминодикарбоновая

3. Диаминомонокарбоновая

4. Диаминодикарбоновая

5. Моноаминотрикарбоновая

543. Аминокислоты могут взаимодействовать между собой и образовывать длинные пептидные цепи. Укажите функциональные группы, участвующие в этом процессе:

1. Гидроксильные а аминогруппы

2. Гидроксильные группы

3. Карбоксильные группы

4. Аминогруппы и карбонильные

5. Аминогруппы и карбоксильные

544. Ферменты являются полипептидными веществами. Укажите, при помощи какой реакции можно определить наличие пептидной связи в их составе:

1. Биуретовая реакция

2. Ксантопротеиновая реакция

3. Метод Ван-Слайка

4. Реакция формольного титрования

5. Реакция серебряного зеркала

545. При ферментативном гидролизе нуклеиновых кислот были получены гетероциклические основания, углеводный остаток и остаток неорганической кислоты. Укажите пуриновые основания, входящие в состав этих кислот:

1. Урацил, тимин, цитозин

2. Пиррол, индол

3. Имидазол, пиразол

4. Аденин, гуанин

165

5. Пиридин, пиримидин

546. Среди приведенных пиримидиновых и пуриновых оснований выберите комплиментарную пару:

1. Урацил-гипоксантин

2. Гуанин-цитозин

3. Аденин-цитозин

4. Тимин-урацил

5. Гипоксантин-цитозин

547. В организме -аминокислоты подвергаются окислительному дезаминированию под действием ферментов оксидаз и кофермента НАД⁺. Укажите продукт этой реакции:

A.

B.

C.

R CH COOH

OH

R C COOH

NH

R C COOH

O

D.

E.

R CH COOH

NO₂

R CH COOH

NH₂

548. L-Аспарагиновая кислота в организме под действием фермента аспартазы подвергается неокислительному дезаминированию. Укажите конечный продукт реакции дезаминирования данной кислоты:

HOOC H₂C CH COOH

NH₂

1. Янтарная кислота

2. Щавелевоуксусная

3. Этиламин

4. Фумаровая кислота

5. Ацетоуксусная

549. В лаборатории методом Ван-Слайка проводили окислительное дезаминирование аминокислоты аланин

166

CH₃ CH COOH

NH₂

Укажите конечный продукт реакции:

1. Пировиноградная кислота

2. Этиламин

3. Молочная кислота

4. Пропионовая кислота

5. Этаноламин

550. -Аминокислоты могут взаимодействовать с альдегидами. Укажите конечный продукт реакции:

1. Карбоновые кислоты

2. Ангидриды

3. Имины

4. Сложные эфиры

5. Оксокислоты

551. В живом организме -аминокислота гистидин под влиянием фермента декарбоксилазы подвергаются декарбоксилированию. Укажите биогенный амин, образующийся в результате данной реакции:

A.

B.

C.

D.

E.

^CH2 ₂ ^NH2

N

H

^{HO CH}2 ₂ ^NH2

CH2

CH2

OH

N CH3

3

^{N CH}2 ₂ ^NH2

N

H

CH₂ CH₂

OH NH₂

167

552. Одна из аминокислот содержит пятичленный гетероцикл с двумя гетероатомами:

HC C CH₂ CH COOH

N NH NH₂

C

H

Укажите название данной аминокислоты:

1. Триптофан

2. Валин

3. Серин

4. Гистидин

5. Цистеин

553. Аминокислота триптофан не синтезируется в живых организмах. Укажите, к каким аминокислотам она относится:

CH₂ CH COOH

NH₂

N

H

1. Диаминомонокарбоновая

2. Основная

3. Алифатическая

4. Ароматическая

5. Гетероциклическая

554. α-Аминокислоты вступают в реакцию этерификации и образуют сложные эфиры. Укажите, с каким химическим соединением получается сложный эфир:

1. Амин

2. Кислота

3. Альдегид

4. Спирт

5. Вода

555. Систематическое название аминокислоты, входящей в состав белковых молекул – пирролидин--карбоновая кислота. Выберите ее тривиальное название.

1. Изолейцин

2. Пролин

3. Валин

4. Лизин

5. Треонин

168

556. Для визуального обнаружения α-аминокислот на хроматограммах используется специфический реагент. Продукт этой реакции имеет фиолетовое окрашивание. Укажите этот реагент:

1. Азотная кислота

2. Сульфид свинца

3. Нингидрид

4. Сульфат меди

5. Серная кислота

557. При денатурации белка сохраняется одна из его структур. Укажите данную структуру белка:

1. Первичная

2. Вторичная

3. Третичная

4. Четвертичная

5. Все

558. Аспарагиновая кислота, выделенная из ростков спаржи, имеет определенную реакцию среды в водном растворе:

HOOC H₂C CH COOH

NH₂

Укажите реакцию среды для данной аминокислоты:

1. pH < 7

2. pH = 7

3. pH > 7

4. pH = 10

5. pH = 12

559. В аналитической практике для определения количественного содержания α-аминокислот используют метод Ван-Слайка, в основе которого лежит действие на α-аминокислоту азотистой кислоты:

R–CH–COOH +HNO₂→R–CH–COOH+H₂O+N₂

I I

NH2 OH

Количественное содержание α-аминокислоты определяют по количеству:

1. Израсходованной азотистой кислоты

2. Вступившей в реакцию аминокислоты

169

3. Образовавшейся оксикислоты

3. Образовавшейся воды

3. По объему выделившегося азота

560. В основе коллагена треть аминокислотного состава приходится на долю самой «маленькой» α-аминокислоты – глицина:

H₂C COOH

NH₂

Эта аминокислота проявляет амфотерность, потому что обладает свойством:

1. Кислоты

2. Основания

3. Кислоты и основания

4. Подвергаться декарбоксилированию

5. Подвергаться дезаминированию

561. α-аминокислоты вступают в реакцию межмолекулярной дегидратации. Укажите, что образуется в результате данной реакции:

1. Спирт

2. Непредельная кислота

3. Амин

4. Лактид

5. Дикетопиперазин

562. В состав мононуклеотида входят три компонента, один из которых является гетероциклическим основанием. Укажите два других:

1. Фосфатная группа, глюкоза

2. Дезоксирибоза, сульфатная группа

3. Рибоза, сульфатная группа

4. Углеводный остаток, фосфатная группа

5. Фруктоза, фосфатная группа

563. Реакция декарбоксилирования α-аминокислот является одной из биологически важных химических реакций. Укажите, какие химические соединения при этом образуются:

1. Спирты

2. Карбоновые кислоты

3. Амины

4. Альдегиды

5. Тиолы

170

564. ,α-аминокислоты вступают в реакцию этерификации. Укажите, с каким реагентом происходит эта реакция:

1. CH₃ – SH

2. CH₃ – OH

3. CH₃COH

4. H₂SO₄

5. HNO₃

565. Фибриллярные белки волос, ногтей содержат аминокислоту цистеин в большом количестве. Укажите, какие функциональные группы входят в эту аминокислоту:

1. – OH, – NH₂, – COOH

2. – SH, – NH₂, – COOH

3. – COOH, – OH

4. – COOH, – NH₂, – COH

5. – COOH, – NH₂

566. α-Аминокислоты классифицируют по химической природе радикала.

Укажите, к какой группе аминокислот относится фенилаланин по данной классификации:

CH₂ CH COOH

NH₂

1. Алифатические

2. Ароматические

3. Кислые

4. Основные

5. Гетероциклические

567. Аминокислота глицин, выделенная при кипячении в воде различных тканей, имеет определенное значение рН в водном растворе. Укажите это значение:

1. 3

2. 5

171

3. 7

3. 9

3. 11

568. Полимерные цепи нуклеиновых кислот построены из мономерных единиц

– нуклеотидов. Укажите, какие это нуклеотиды:

1. Хлораты нуклеозидов

2. Фосфаты нуклеозидов

3. Сульфаты нуклеозидов

4. Фосфаты рибозы

5. Фосфаты дезоксирибозы

569. Аминокислоты  важнейший класс органических соединений, из которых

построены белки. Укажите аминокислоту, имеющую неполярный

(гидрофобный) радикал:

А.

HO CH₂ CH COOH

NH₂

В.

CH₃ CH COOH

NH₂

HC C CH₂ CH COOH

С. N NH NH₂

C

H

HOOC H₂C CH COOH

^D. NH₂

Е.

HS CH₂ CH COOH

NH₂

570. Белки тканей человека состоят из определенных аминокислот. Укажите эти аминокислоты:

1. β, D  аминокислоты

2. α, D  аминокислоты

3. α, L  аминокислоты

4. α и β,D  аминокислоты

5. α и β, L  аминокислоты

172

571. В организме аминокислота аланин может подвергаться окислительному дезаминированию:

CH₃ CH COOH

NH₂

Укажите, какие продукты при этом образуются:

1. Ацетон и азот

2. Молочная кислота и азот

3. Этанол и азот

4. Уксусный альдегид и вода

5. Пировиноградная кислота и аммиак

572. Аминокислоты могут взаимодействовать между собой и образовывать длинные пептидные цепи. Укажите, за счет каких функциональных групп аминокислот образуются пептиды:

1. Карбоксильных групп

2. Аминогрупп

3. Карбоксильных и аминогрупп

4. Алифатических радикалов

5. Гидроксильных групп

573. В зависимости от природы радикала аминокислоты относятся к разным классам. Укажите, к какому классу аминокислот относится серин:

HO CH₂ CH COOH

NH₂

1. Гетероциклические

2. -аминокислоты

3. γ-аминокислоты

4. Ароматические

5. Алифатические

574. Незаменимые аминокислоты необходимы для организма, но сам организм их не вырабатывает. Укажите кислоту, которая к ним относится:

1. Серин

2. Аланин

3. Метионин

4. Орнитин

5. Аспарагиновая кислота

173

575. Аминокислоты могут образовывать имины (основания Шиффа). Укажите, при взаимодействии с каким веществом будет протекать данная реакция:

1. Спирт

2. Альдегид

3. Амид

4. Кислота

5. Ангидрид

576. Аминокислоты в организме человека подвергаются реакции дезаминирования. Укажите, в чем заключается принцип этой реакции:

1. Отщепление воды.

2. Отщепление СО₂

3. Отщепление NH₃

4. Отщепление Н₂

5. Окисление аминогруппы.

577. При синтезе белка для защиты аминогруппы используется реакция ацилирования. Укажите вещество, с которым аминокислота вступает в эту реакцию:

1. HCl

2. CH₃COOH

3. CH₃OH

4. NaOH

5. CH₃COH

578. Аминокислота серин входит в состав различных пептидов. Укажите формулу данной аминокислоты:

H₃C CH CH COOH

А.

CH3 NH₂

В.

CH₃ CH COOH

NH₂

С.

HO CH₂ CH COOH

NH₂

HC C CH₂ CH COOH

D. N NH NH₂

C

H

174

_Е. ^{HO CH}2 ^{CH COOH}

NH₂

579. Аминокислоты  это оптически активные соединения. Укажите, сколько

хиральных центров содержит молекула изолейцина:

H₃C CH₂ CH CH COOH

CH3 NH₂

1. 0

2. 1

3. 2

4. 3

5. 4

580. Аминокислота глицин может вступать во взаимодействии с уксусным альдегидом. Укажите, что получится при этом:

1. Соль.

2. Лактон.

3. Карбоновая кислота.

4. Имин.

5. Спирт.

581. По кислотно-основным свойствам аминокислоты делятся на несколько групп. Укажите основную аминокислоту:

_А. ^H2^NCH2 ₄ ^CH COOH

NH₂

H₃C CH CH₂ CH COOH

В.

CH3 NH₂

С.

HS CH₂ CH COOH

NH₂

4. ^CH2 ^{CH COOH}

NH₂

H₃C CH₂ CH CH COOH

Е.

CH3 NH₂

175

582. Разные аминокислоты имеют различные кислотно-основные свойства. Укажите, что определяет кислотно-основные свойства аминокислот:

1. рН и рОН среды

2. Количество карбоксильных групп

3. Количество аминогрупп

4. Соотношение карбоксильных и аминогрупп

5. Природа радикала

583. В организме аминокислота гистидин может подвергаться декарбоксилированию:

HC C CH₂ CH COOH

N NH NH₂

C

H

Укажите, какой основной продукт при этом образуются:

1. Аминокислота серин.

2. Гистамин.

3. Аминокислота глицин.

4. Алифатический амин.

5. Амид никотиновой кислоты.

584. Аминокислота серин входит в состав ряда белков:

HO CH₂ CH COOH

NH₂

Укажите, строение радикала в этой аминокислоте:

1. Гетероциклический.

2. Гидрофобный.

3. Ароматический.

4. Алифатическй с одной двойной связью.

5. Гидрофильный.

585. По кислотно-основным свойствам аминокислоты делятся на несколько групп. Укажите кислую аминокислоту:

HC C CH₂ CH COOH

А. N NH NH₂

C

H

_В. ^H2^NCH2 ₄ ^CH COOH

NH₂

176

С.

HOOC CH₂ CH₂ CH COOH

NH₂

H₂N

4. _HN^{C NH CH}2 ₃ CH ^COOH NH₂

H₃C CH CH COOH

Е.

CH3 NH₂

586. Аминокислоты  это оптически активные соединения. Укажите количество хиральных центров в молекуле -аминопропановой кислоты:

CH₃ CH COOH

NH₂

1. Хиральных центров нет

2. Один

3. Два

4. Три

5. Четыре

587. Аминокислоты в организме могут вступать в реакцию декарбоксилирования. Укажите, что означает эта реакция:

1. Отщепление молекулы Н₂О

2. Отщепление NH₃

3. Отщепление карбоксильной группы.

4. Образование сложного эфира.

5. Присоединение молекулы СО₂

588. Белки в организме человека синтезируются по принципу «все  или ничего», т. е. когда присутствуют все аминокислоты. Укажите, сколько основных аминокислот входит в состав белков тканей человека:

1. 5

2. 10

3. 15

4. 20

5. 50

589. Аминокислота аланин при диссоциации в физиологических средах образует биполярные ионы. Укажите, чем это обусловлено:

177

1. Содержит карбоксильную группу

2. Не диссоциирует

3. Содержит аминогруппу

4. Содержит карбоксильную и аминогруппы

5. Содержит спиртовый гидроксил

590. Аминокислоты классифицируются в зависимости от строения радикала. Укажите строение радикала в аминокислоте тирозин:

HO CH₂ CH COOH

NH₂

1. Гетероциклический

2. Ароматический

3. Неполярный

4. Полярный

5. Гидрофильный

591. Аминокислоты  это оптически активные соединения. Укажите количество хиральных центров в молекуле аспарагиновой кислоты:

HOOC H₂C CH COOH

NH₂

1. 0

2. 1

3. 2

4. 3

5. 4

592. Аминокислота глицин взаимодействует с соляной кислотой. Укажите продукт, который при этом образуется:

1. Кислота.

2. Лактон.

3. Соль.

4. Сложный эфир.

5. Простой эфир.

593. Незаменимые аминокислоты необходимы для организма, но сам организм их не вырабатывает. Укажите кислоту, которая относится к таким кислотам:

1. Серин.

178

2. Глицин.

2. Триптофан.

2. Орнитин.

2. Аспарагиновая кислота.

594. Аминокислоты  это оптически активные соединения. Укажите количество хиральных центров в молекуле глицина:

H₂C COOH

NH₂

1. 0

2. 1

3. 2

4. 3

5. 4

595. В зависимости от радикала аминокислоты имеют различное строение. Укажите аминокислоту, которая имеет гетероциклическое строение:

1. Аланин

2. Фенилаланин

3. Цистеин

4. Валин

5. Гистидин

596. Аминокислота валин реагирует с этанолом. Укажите продукт, который при этом образуется:

1. Кислота

2. Соль

3. Основание

4. Простой эфир

5. Сложный эфир

597. Аминокислота цистеин вступает в реакцию с формальдегидом.Укажите продукт, который при этом образуется:

1. Спирт

2. Сложный эфир

3. Имин

4. Альдегид

5. Карбоновая кислота

179