Содержание

Введение 3

1. Роль и место  ОАО «Мукомольный комбинат «Воронежский» в экономикерегиона 5

2. Воздействие макроэкономической среды на функционирование ОАО «Мукомольный комбинат «Воронежский» 9

3. Оценка эффективности организации планирования и использования основных методов планирования в ОАО «Мукомольный комбинат «Воронежский» 12

4. Расчет и оценка динамики основных технико-экономических показателей деятельности ОАО «Мукомольный комбинат «Воронежский» 15

5. Индивидуальное Задание׃Оценка конкурентоспособности продукции ОАО«Мукомольныйкомбинат «Воронежский» 21

Заключение 26 Список использованных источников 27

Приложения 28

Введение

Благодаря зерну и хлебу человек создал себе продукт питания, который быстро не портится и который можно долго сохранять.

Хлеб и хлебопродукты всегда были в России одним из основных продуктов питания.

Производство зерна - основная ведущая отрасль сельскохозяйственного производства стран мира

Зерно является естественным источником крахмала, белка, витаминов и других биологически ценных веществ, которые играют незаменимую роль в питании человека и животных.

Мука и крупа во всех странах – одни из основных продуктов питания. Современная технология муки крупы и комбикормов является результатом коллективного творчества специалистов на протяжении многих лет. Техника и технология мукомольного производства постоянно занимали передовые позиции, опираясь на научные исследования.

Географическое расположение Воронежской области дает возможность развития промышленности зерноперерабатывающей отрасли: мукомольного, крупяного и комбикормового производства.

ОАО Мукомольный комбинат «Воронежский» - продовольственное предприятие, расположенное в Центральном районе города, с северной стороны и юго-восточной граничит с промышленными предприятиями и железной дорогой, с юго-западной и северо-западной стороны с жилой застройкой.

Целью данной производственной практики является закрепление знаний, полученных в процессе обучения, на основе изучения опыта работы предприятияОАО Мукомольный комбинат «Воронежский», а также овладение производственными навыками и основами научной организации труда.

Для реализации данной цели необходимо решить следующие задачи:

• ознакомление со спецификой работы ОАО МК «Воронежский», его структурой, основными функциями подразделений;

• изучение внешних и внутренних нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность организации;

• формирование навыков практической работы посредством участия в повседневной деятельности служб и подразделений организации.