4.2.Характеристика асортименту господарського посуду

Посуд для консервування та довгого зберігання харчових продуктів. Метод виготовлення – машинне видування, пресовидування. Скло – напівбіле, безкольорове, темно-зелене, оранжеве.

Асортимент:

• банки для зберігання варення і меду – з відігнутим краєм горла, ємністю 0,5-4,5 л;

• банки для соління з високим, широким горлом;

• банки для зберігання молока (глечики) ємністю 6-8 л;

• банки для домашнього консервування ємністю 1-3 л;

• очата з кришкою для зберігання продуктів;

• пляшки для квасу з широким горлом ємністю 2-4 л;

• пляшки господарські з вузьким горлом;

• сифони для газованої води;

• термоси.

Посуд кухонний жаростійкий призначається для приготування їжі і повинен витримувати перепади температури від 20 до 6000С. Необхідно, щоб такий посуд був гігієнічний, не розрушувався під час чистки від підгорілої їжі, щоб не впливав на колір та смак їжі.

Виробляють такий посуд із боросилікатного, ситалового скла (чисто білого кольору, напівпрозорі, декоруються деколями).

Кухонний посуд для приготування їжі з жаростійкого скла включає такі види: каструлі, жаровні, сковорідки, миски, чайники, кавники, форми для запікання.

Каструлі випускають об’ємом 0,5 л; 1 л; 2 л; 2,5 л, комплектуються кришками.

Сковорідки невеликих розмірів, з вушками, круглої форми, глибокі і мілкі.

Форми для запікання (круглі, овальні).

4. 3. Характеристика асортименту художньо-декоративних виробів

До групи скляних виробів художньо-декоративного призначення відносять вази для квітів і власне декоративні вироби ( тарелі, скульптури, сувеніри тощо). виготовляють їх як одиничні, так і масово. Художньо-декоративні вироби відрізняються складною формою та різноманітними прикрашеннями. Формують їх переважно видуванням та литтям.

Серед цих виробів найбільшу питому вагу займають вази для квітів. Вони різноманітні за фасоном, декоруванням, висоті (від 50 до 420 мм), діаметру (від 40 до 260 мм) та іншими ознаками; усього нараховують більше 300 типів ваз для квітів. Їх часто прикрашають глибоким травлення, живописом золотом, алмазною гранню та іншими малюнками.

Вази для квітів, які виробляють із звичайного скла за формою ділять на три групи складності. До першої відносять вази без піддону або на низькому видувному піддоні, без різко вираженого горла або з горлом висотою до 40 мм.

Вази другої групи складності виготовляють на видувному піддоні, з різко вираженим горлом, на приставному низькому піддоні, з виступами на корпусі чи без піддону, але з горлом висотою 50 мм і більше. Вази на прикріпленій чи видувній ніжці з заливом, на масивному ліпному піддоні або з літними ручками на корпусі відносять до третьої групи. Краї ваз для квітів можуть бути гладкими або різними.

Кришталеві вироби завдяки свинцевому склу займають особливе місце серед художньо-декоративних виробів. Для цих виробів характерний продовжувальний мелодичний дзвін при простукуванні.

Кришталеві вироби виготовляють масивними та тонкостінними, що дозволяє наносити на них більш глибокі алмазні грані, що дає найбільше відображення світла.

Відрізнювальною ознакою кришталевих виробів є крім виду складу скла, великий різновид і складність форм, прикрашення, а також товщина стінок виробу, глибина граней.

Декорують вироби переважно складною алмазною гранню, рідше гравіюванням, широкою шайбочною гранню.

Глибока (алмазна) грань, правильно нанесена, найбільш повно розкриває художні переваги безкольорового кришталю – його прозорість, чистоту кольору, блискучу «гру» світла на гранях.

Гравірування й широкошайбочна грань особливо виразні на кольоровому кришталі, пофарбованому рідкоземельними фарбувачами.