3.3.8. Недостаток бора

Бор принимает участие в углеводном и белковом обменах, синтезе пектинов, входящих в состав клеточных стенок, поглощении воды. По­ этому борное голодание существенно нарушает обмен веществ у расте­ ний и нередко приводит к гибели пораженных тканей.

Характерный симптом недостаточности бора —отмирание верху­ шечного конуса нарастания. После этого в рост трогаются боковые по­ беги, но и на них быстро отмирают верхушечные почки. Растение при­ обретает характерный вид: образуется множество укороченных побе­ гов, стебли и листья утолщаются, деформируются, становятся лом­ кими. Корневая система у таких растений слабо развита, цветение и плодоношение резко снижаются.

Еще один симптом заболевания —разрывыв паренхимной ткани,
особенно запасающих органов, например в корнеплодах	(рис. 33

цв. вкл.). Иногда разрыв захватывает эпидермис, сердцевину стебля, при этом стебли становятся полыми, шероховатыми, листья с верхней стороны листовой пластинки буреют и скручиваются, плоды деформи­ руются. У плодовых деревьев недостаток бора сопровождается опроб­ ковением плодов. При внутреннем опробковении в плодах образуются бурые плотные участки отмершей ткани. Процесс развивается посте­ пенно, по мере его нарастания ткани утрачивают способность к росту, что приводит к деформации плодов.

Разные культуры испытывают неодинаковую потребность в боре. Так, у злаков она очень невелика, и симптомы недостаточности бора проявляются у них редко. Свекла, наоборот, очень чувствительна к де­ фициту бора, и при отсутствии его соединений в почве на корнеплодах развивается гниль сердечка. Заболевание начинается с того, что моло­ дые листья в центре розетки перестают развиваться. Они и конус на­ растания иногда отмирают. Процесс распространяется на внутренние части корня, развивается сухая гниль корнеплода, в результате в нем образуются внутренние полости. У цветной капусты борное голодание сопровождается появлением бурых пятен на головках; ткань в зоне пятна уплотняется, при влажной погоде головки загнивают. Корневая система у больных растений слабо развита, стебель полый.

Для устранения борного голодания растения опрыскивают бурой или вносят ее в почву. Это соединение очень токсично для растений, поэтому применять буру необходимо в строго установленных дозах.

3.3.9. Недостаток меди

Физиологические функции меди в растении недостаточно изуче­ ны. Установлено, что этот элемент входит в состав полифенолоксидазы, оксидазы аскорбиновой кислоты и некоторых других ферментов. Медь крайне токсична для растений и обычно в почве содержится в очень небольших количествах. Дефицит ее чаще наблюдается на тор­ фяниках, песчаных почвах с кислой реакцией среды. Заболевание, вы­ званное недостатком меди, может проявляться при известковании поч­ вы или высоком содержании в ней органического вещества.

При недостатке меди развивается хлороз листьев, замедляется рост, усыхают побеги (рис. 34 цв. вкл.).

Зерновые культуры очень чувствительны к недостатку меди. У них медное голодание сопровождается краевым некрозом листьев, который может заканчиваться засыханием. Колошение значительно ослабляет­ ся, уменьшается размер колосьев. На торфяниках дефицит меди в поч­

ве вызывает так называемое бесплодие злаков. Для этой болезни харак­ терно отсутствие или недоразвитие цветоносных стеблей, образование лишь небольшого количества семян или полное их отсутствие. Для устранения заболевания сульфат меди вносят в почву или опрыскива­ ют растения микродозами этой соли.