Полученные результаты: Поверхность языка

- кислое	соленое
- горькое	х - сладкое

Область языка	Вкусовые качества раствора
	сладкое	горькое	кислое	соленое
Кончик
Края
Корень
Средняя часть

ВЫВОД:_____________________________________

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Преподаватель:

Контрольные вопросы

1. Вкусовая система и ее значение.

2. Вкусовые рецепторы, их морфофункциональные особенности и расположение в слизистой ротоглотки.

3. Проводниковый и корковый отделы вкусовой системы.

4. Вкусовые ощущения и их классификация.

5. Современные представления о вкусовом восприятии.

Работа 122. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОРОГОВ ВКУСОВОЙ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ РЕЦЕПТОРОВ ЯЗЫКА.

Дата_____________________________________

Цель работы: ознакомиться с методами определения порогов вкусовой чувствительности.

Методика. Испытуемого усаживают на стул и предлагают открыть рот и высунуть язык. Затем с помощью стеклянной палочки экспериментатор наносит на соответствующие области языка в возрастающей концентрации от 0,001% до 1% растворы четырех веществ, обладающих основными вкусовыми качествами. Раствор сладкого вещества наносят на кончик языка, кислого и соленого – на боковые поверхности, горького – на корень языка. При этом отмечают концентрацию, при которой испытуемый определяет вкус исследуемого раствора. Время каждой пробы не должно превышать 10 секунд, интервал между пробами - 2 минуты. После каждой пробы испытуемый должен тщательно прополаскивать рот водой. Результаты исследования заносят в таблицу, анализируют и делают вывод.

Исследуемый раствор и его вкусовое качество	Концентрация в %, при которой возникает вкусовое ощущение
	0,001	0,01	0,1	1
Сахар (сладкое)
Солянокислый хинин (горькое)
Лимонная кислота (кислое)
Хлорид натрия (соленое)

Полученные результаты:

ВЫВОД:_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________