- •«Вивчення хімічних властивостей металів»
- •Обсяг самостійної роботи на занятті.
- •Порівняння хімічної активності металів.
- •Взаємодія з неметалами.
- •Взаємодія металів із розчинами кислот.
- •Примітка:
- •Фізичні властивості металів.
- •Обсяг самостійної роботи на занятті.
- •Примітка:
- •Завдання для самоконтролю.
- •Література:
- •Розв’язування експериментальних задач з теми «Метали»
- •Опрацювати рекомендовану літературу до заняття.
- •Дати відповіді на запропоновані питання.
- •Методичні рекомендації для студентів до практичного заняття №3 з теми: «Визначення молекулярної формули газуватої речовини»
- •Опрацювати рекомендовану літературу до заняття.
- •Дати відповіді на запропоновані питання.
- •Теоретичний вступ
- •Обсяг самостійної роботи
- •Методичні рекомендації для студентів до практичного заняття №4 з теми: «Добування оцтового альдегіду та вивчення його властивостей»
- •Опрацювати рекомендовану літературу до заняття.
- •Дати відповіді на запропоновані питання.
- •Обсяг самостійної роботи на занятті.
- •Порядок виконання роботи:
- •Добування оцтового альдегіду.
- •Окиснення альдегідів (реакція «срібного дзеркала»).
- •Відновлення альдегідами сполук міді.
- •Примітка:
- •Завдання для самоконтролю.
- •Методичні рекомендації для студентів до практичного заняття № 5 з теми: «Добування естерів. Вивчення властивостей жирів.»
- •Опрацювати рекомендовану літературу до заняття.
- •Дати відповіді на запропоновані питання.
- •Обсяг самостійної роботи на занятті.
- •Порядок виконання роботи:
- •Одержання етилового естеру оцтової кислоти.
- •Розчинність жирів.
- •Доведення ненасиченого характеру рідких жирів.
- •Примітка:
- •Завдання для самоконтролю.
- •Методичні рекомендації для студентів до практичного заняття № 6 з теми: Розв’язування експериментальних задач
- •Опрацювати рекомендовану літературу до заняття.
- •Дати відповіді на запропоновані питання.
- •Обсяг самостійної роботи на занятті.
- •Примітка:
- •Завдання для самоконтролю.
- •Методичні рекомендації для студентів до практичного заняття № 7 з теми: Вивчення властивостей полімерів.
- •Опрацювати рекомендовану літературу до заняття.
- •Дати відповіді на запропоновані питання.
- •Обсяг самостійної роботи на занятті.
- •Властивості поліетилену.
- •Ознайомлення зі зразками природних, штучних і синтетичних волокон.
- •Завдання для самоконтролю.
- •Порівняння властивостей мила і смз. Видалення забруднень із поверхні тканини
- •Опрацювати рекомендовану літературу до заняття.
- •Дати відповіді на запропоновані питання.
- •Обсяг самостійної роботи на занятті.
- •Завдання для самоконтролю.
- •Метан → хлорметан → метанол → метаналь → метанова кислота → натрій метаноат
- •Ацетилен → бензен → хлорбензен → фенол → натрій фенолят
Методичні рекомендації для студентів до практичного заняття № 5 з теми: «Добування естерів. Вивчення властивостей жирів.»
Актуальність теми.
Багато складних естерів карбонових кислот мають характерні фруктові або квіткові запахи, через що їх використовують як штучні ароматизатори.
Складні естери фосфорної кислоти ДНК, РНК та фосфоліпіди відіграють важливу роль у життєдіяльності живих організмів.
Естери можуть утворюватися найрізноманітнішими карбоновими кислотами і спиртами. Але найбільше значення мають, ті що утворені триатомним спиртом гліцерином і вищими карбоновими кислотами. Такі естери називають жирами.
Жири разом з білками та вуглеводами належать до біологічно активних речовин. Вони входять до складу клітин рослинних і тваринних організмів і є для них джерелом енергії.
Мета: розглянути добування етилового естеру етанової кислоти, дослідити розчинність жирів у різних розчинниках
Обладнання та реактиви.
Штатив з пробірками, етиловий спирт, сульфатна кислота, оцтова кислота.
Завдання для самостійної підготовки студентів.
Опрацювати рекомендовану літературу до заняття.
Дати відповіді на запропоновані питання.
Головні питання до теми.
Яка реакція називається реакцією естерифікації?
Поясніть номенклатуру естерів.
Охарактеризуйте властивості естерів.
Сформулюйте визначення жирів.
Класифікація жирів.
Охарактеризуйте хімічні властивості жирів.
Обсяг самостійної роботи на занятті.
Результати проведених дослідів:
Назва досліду |
Вихідні речовини |
Спостереження |
Рівняння реакцій |
Висновок |
Порядок виконання роботи:
Одержання етилового естеру оцтової кислоти.
Налийте в пробірку близько 2 мл етилового спирту і додайте 2 мл концентрованої оцтової кислоти. До цієї суміші додайте при помішуванні 1мл концентрованої сульфатної кислоти. Суміш цих речовин перемішайте і протягом 4-5 хв. обережно нагрівайте на водяній бані при температурі 80-850С, не доводячи до кипіння. Потім вміст пробірки охолодіть і вимийте рідину з пробірки у склянку з холодною водою.
Відчувається приємний запах оцтовоетилового естеру. Запишіть рівняння реакції.
Розчинність жирів.
У дві пробірки внесіть по 2-3 краплі олії або по шматочку твердого жиру. У першу пробірку налийте 1 мл води, у другу – таку ж кількість етилового спирту. Спостерігайте, що відбувається, коли перемішувати розчини в пробірках. Зробіть висновок про розчинність жиру в цих розчинниках.
Доведення ненасиченого характеру рідких жирів.
Налийте в пробірку олію об’ємом 1-2 мл і додайте бромну воду об’ємом 0,5 мл. Вміст пробірки збовтайте. Запишіть спостереження та зробіть висновок.
Примітка:
Дотримуйтесь правил техніки безпеки. Не заглядайте в пробірку зверху! Пам’ятайте про правила нагрівання речовин!
Завдання для самоконтролю.
Напишіть рівняння реакцій, що лежать в основі схеми. Вкажіть умови перебігу.
Пропанол → пропаналь → пропанова кислота → пропіловий естер пропанової кислоти
Напишіть рівняння реакції гідрування триолеїну.
Складіть рівняння реакцій за поданою схемою:
Глюкоза → етанол → оцтовий альдегід → оцтова кислота.
Яка маса кислоти утвориться при гідролізі етилбутаноату масою 58 г?
Пропанол масою 24 г прореагував із надлишком пропанової кислоти. Утворився естер масою 42 г. Яка масова частка виходу продукту за відношенням до теоретичного?
До гліцерину масою 41,4 г додали нітруючи суміш, що містить нітратну кислоту масою 94,5 г. Обчисліть масу утвореної нітросполуки.
Література:
Буринська Н.М. Хімія: Підручник для 9 кл. серед. загальноосвіт. шк. – 2-ге вид., перероб. та доп. – Київ; Ірпінь: ВТФ «Перун», 2000. – 160 с.
Ярошенко О.Г., Новицька В.І. Завдання і вправи з хімії: Навчальний посібник. Вид. 6-е., виправлене, доповнене, з прикладами розв’язків задач. К.: Станіца – Київ, 2007. – 14-1.