Сывороточный протеин

Производится из молока. Точнее из молочной сыворотки. По степени и способу очистки бывает изолят, микрофильтрат и гидролизат (если я ничего не перепутал). Лично я не заморачиваюсь по поводу того, какой степени очистки мне купить протеин. Для меня большее значение имеет содержание белка в протеиновой смеси.

Особенности:  1. Цена сывороточного протеина средняя, относительно других белков.  2. Очень быстро усваивается (быстрее, чем все остальные белки). Поэтому лучше всех подходит для приёма сразу после тренировки.  3. Белок животного происхождения (есть все незаменимые аминокислоты).  4. BCAA (изолейцин, лейцин и валин) составляет примерно 17%.

Хорошие экземпляры:  Elite Whey Protein от Dymatize  Whey Protein от Maxler  Whey Protein от Pureprotein

Казеиновый протеин

Как ни странно, тоже производится из молока. Казеин ещё можно назвать «творожным» белком. Производится он благодаря створаживанию молока. И как не сложно догадаться, из обычной пищи больше всего его в твороге. По степени и способе очистки бывает казеинат кальция и мицелярный казеин. Мицелярный казеин более чистый.

Особенности:  1. Очень дорогой. Примерно на 30% дороже, чем сывороточный белок.  2. Медленно усваивается (3 – 5 часов). Поэтому его советуют принимать перед сном.  3. Белок животного происхождения (есть все незаменимые аминокислоты).  4. BCAA (изолейцин, лейцин и валин) составляет примерно 15%.

Хорошие экземпляры:  100% Casein Fusion от SAN  Elite Casein от Dymatize  Casein Protein от Pureprotein

Молочный протеин

Если при производстве казеина и сывороточного протеина брали молоко и отделяли их друг от друга, то в молочном протеине оба эти белка свалены в кучу. То есть там присутствует и казеин, и сывороточные белок. Поэтому, молочный протеин, это не что иное, как смесь сыворотки и казеина.

Особенности  1. Цена средняя, относительно других белков.  2. Часть усваивается быстро (сывороточный белок), а часть медленно (казеин). Поэтому, выпивая такой протеин, вы получаете поступление белка в организм сразу и в течение нескольких часов. Что очень удобно.  3. Белок животного происхождения (есть все незаменимые аминокислоты).  4. BCAA (изолейцин, лейцин и валин) составляет примерно 16%.

Хорошие экземпляры:  Monster Milk от CytoSport

Соевый протеин

Название говорит само за себя. Получают из сои.

Особенности  1. Самый дешёвый протеин. Стоит примерно на 40% дешевле, чем сывороточный белок.  2. Скорость усваивания – средняя.  3. Белок растительного происхождения. Поэтому, есть не все незаменимые аминокислоты.  4. Сильно разбухает при размешивании, что довольно удобно при похудении. Так как из одной столовой ложки получается полная кружка коктейля.  5. Содержит женские половые гормоны. Поэтому длительное употребление может привести к незначительному (до 10%) снижению выработки собственного тестостерона. Однако, на практике, я на себе не замечал снижение тестостерона даже при длительном применении.  6. BCAA (изолейцин, лейцин и валин) составляет примерно 10%.

Хорошие экземпляры:  100% Soy Protein от Optimum Nutrition  Soy Protein 80+ от Weider  Soy Protein от Pureprotein