4. Задачами санитарно-просветительной работы являются?

1.+Пропаганда среди населения основ рационального питания

2.+Ознакомление населения с профилактикой алиментарных заболеваний инфекционной природы

3.+Организация прохождения работниками пищевых предприятий санитарного минимума

4. Контроль выполнения санитарных норм и требований при пересмотре нормативных документов по строительству пищевых предприятий

5. Разработка нормативных документов для выпуска продуктов питания и пищи в соответствии с санитарными нормами и требованиями

5. Какие документы должны быть представлены заказчиком в УСЭН при отводе земельного участка?

1. Заключение по проекту

2.+Заявление на проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы

3.+Данные о водоисточнике и возможности подсоединения водопровода к центральной сети

4. Технологические решения

5.+Гидрогеологические данные по участку

6. Документы, предоставляемые в УСЭН заказчиком при отводе земельного участка?

1.+Проекты объектов с технологическими процессами

2.+Господствующее направление ветров

3.+Данные о количестве и составе сточных вод, возможности их удаления

4. Технологические решения

5. Заключение по проекту

7. Типы проектов предприятий пищевой промышленности?

1. Простые

2. Сложные

3.+Типовые

4.+Повторно применяемые

5.+Индивидуальные

8. При экспертизе архитектурно-строительной части проекта контролю подлежат?

1. Процент застройки участка

2.+Соблюдение поточности по направлению движения обслуживающего персонала

3.+Состав помещений и их расположение

4. Запроектированный тип нагревательных приборов

5. Исправность технологического оборудования

9. При экспертизе архитектурно-строительной части проекта рассматривают?

1. Процент застройки участка

2. Расположение производственных корпусов по отношению к хозяйственным постройкам с учетом направления господствующего ветра

3.+Соблюдение поточности технологического процесса

4.+Состав помещений и их расположение

5. Запроектированный тип нагревательных приборов

10. При экспертизе технологической части проекта контролю подлежат?

1. Процент застройки участка

2.+Качество материала запланированного оборудования в соответствии с гигиеническими требованиями

3.+Рациональность расстановки производственного оборудования в каждом цехе отдельно

4.+Условия проведения технологического процесса, чтобы исключить факторы, способствующие бактериальному обсеменению полуфабрикатов и готовой продукции

5. Исправность технологического оборудования

11. При экспертизе санитарно-технической части проекта контролю подлежит?

1. Процент озеленения участка

2. Состав помещений и их взаимосвязь

3.+Система вентиляции

4.+Система отопления

5.+Система водопровода и канализации

12. Какой вопрос оценивается при экспертизе чертежей отопления в санитарно-технической части?

1. Вид запроектированных вентиляционных систем

2. Вытяжные системы вентиляции

3. Количество санитарно-бытовых и производственных приборов

4.+Распределение отопительных приборов по отдельным помещениям

5.+Наличие на плане отопительных приборов

13. Какой вопрос оценивается при экспертизе проекта вентиляции в санитарно-технической части?

1. Расходы холодной и горячей воды для данного предприятия

2.+Источники выделения вредных газов, пыли и количество этих выделений

3. Общее количество сточных вод

4.+Кратность воздухообмена

5.+Расстояние между отверстием выброса и забора воздуха

14. Какой вопрос оценивается при экспертизе проекта водопровода в санитарно-технической части?

1.+Расчетная температура горячей воды

2. Наличие холодильников для охлаждения приточного воздуха в летнее время

3.+Наличие смесителей

4.+Напор водопроводной сети для бесперебойной работы производственной и санитарных приборов

5.+Качественные и количественные показатели питьевой воды и соответствие СанПиНу

15. При экспертизе проекта водопровода в санитарно-технической части оценивается?

1.+Соответствие санитарным нормам запроектированные расходы воды

2. Наличие холодильников для охлаждения приточного воздуха в летнее время

3. Количество сточных вод, характер их загрязнения

4. Специальные устройства для обработки сточных вод

5.+Потребность предприятия в питьевой воде

16. Какой вопрос оценивается при экспертизе проекта канализации в санитарно-технической части?

1. Вид запроектированных вентиляционных систем

2. Расчетные температуры воздуха внутри помещения на холодный период года

3.+Специальные устройства для обработки сточных вод

4.+Способы обезвреживания сточных вод

5.+Количество сточных вод, характер их загрязнения

17. Укажите, реализация какого пищевого продукта запрещена на рынке?

1. Молоко

2. Яйца

3. Творог

4.+Продукты домашнего приготовления

5.+Мясной фарш

18. В каких случаях отстраняются от работы работники пищевых предприятий?

1. При несоблюдении ими санитарно-гигиенического режима на предприятии

2.+При выявлении у них бактерионосительство

3. При нарушении ими технологии приготовления продуктов

4.+При наличии порезов на открытых частях тела

5.+При наличии гнойничковых заболеваний

19. Выделите основные направления ПСН по гигиене питания?

1.+Контроль проектирования пищевых предприятий

2.+Санитарно-эпидемиологическая экспертиза новых материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами

3.+Участие в разработке нормативных документов на новые пищевые продукты

4.+Гигиеническая оценка новых продуктов, изготовленных по новой рецептуре, новой технологии

5. Выполнение мероприятий по внедрению рационального питания населения

20. При проведении ТСН в области гигиены питания контролируется?

1. Выпуск новых видов посуды, тары и инвентаря пищевого назначения

2. Предоставление земельных участков под строительство пищевых предприятий

3.+Соответствие устройства и содержания пищевых предприятий действующим нормативным документам

4.+Соблюдение санитарных и противоэпидемических норм и правил при хранении продуктов питания

5. Выпуск новых видов пищевых продуктов

21. Текущий санитарный надзор в области гигиены питания контролируется?

1.+Соблюдение установленных нормативом ДОК пестицидов в пищевых продуктах

2. Предоставление земельных участков под строительство пищевых предприятий.

3.+Соблюдение установленных гигиенических требований при использовании пищевых добавок в производстве продуктов питания.

4. Использование новых видов пестицидов, моющих средств и др.

5.+Выполнение установленных сроков обработки пестицидами сельскохозяйственных культур