4.3.3. Освещение производственных помещений.

Освещение играет исключительную роль в жизни человека. Широкое использование зрения для управления работой оборудования, контроля технологических процессов, выполнения самых разнообразных видов работы требует создания определенных условий освещения, соответствующих требованиям СНиП 23-05-95 «Естественное и искусственное освещение». Рациональное производственное освещение обеспечивает технологический комфорт, предупреждает развитие зрительного и общего утомления, исключает профессиональное заболевание глаз, способствует увеличению произво­дительности и улучшению качества труда, снижает опасность травматизма.

В производственном помещении кондитерского цеха предусмотрено как естественное освещение, так и искусственное освещение. В дневное время суток преимущественно используется естественное освещение, так как оно благоприятно влияет на организм человека.

Характеристика зрительной работы в кондитерском цехе - общее наблюдение за ходом производственного процесса. Выполняемая работа относится к VIII разряду и к подразряду а зрительной работы, т. к. связана с общим постоянным наблюдением за ходом производственного процесса; КЕО равен 1 %; искусственная освещенность 200 лк.

Приведем пример расчета искусственного освещения:

Определим число светильников методом «светового потока», необхо­димое для создания общего освещения в цехе с площадью пола 23,2 м² для освещения используются люминесцентные лампы мощностью 40 Вт, создающие световой поток F = 2750 лм, с коэффициентом использования светового потока равным 0,65. Нормативная освещенность- 200 лк.

Расчет требуемого числа источников света осуществляется по следую­щей формуле:

N=Е *S* Кз* Z/ п* F* h, (4.3)

где, Е - нормативная освещенность, лк;

S - площадь помещения, м²;

Кз - коэффициент запаса, Кз = 1,4;

Z - коэффициент неравномерности освещения, Z = 1,2;

n - число ламп в светильнике, n = 1;

F - световой поток светильников, лм.

h - коэффициент использования светового потока.

N=200*23,2*1,4*1,2/1*2750*0,65=4

Следовательно, для искусственного освещения помещения кондитерского цеха требуется 4 светильника. Количество светильников соответствует норме.

4.3.4. Взрыво и пожаробезопасность.

ООО «Монолит-Г» по пожаробезопасности относится к категории В по НПБ 105-03 «Определение категории помещений и зданий по взрывопожарной опасности», по огнестойкости - III степень по

СНиП 21-01-97 «Пожарная безопасность зданий и сооружений».

На предприятии осуществлены следующие меры по предупреждению пожаров и их тушению. По правилам охраны труда для обслу­живания технологического оборудования, ремонтных работ на предприятии предусмотрены проходы и проезды не менее 1-го метра, которые в случае необходимости могут быть эвакуационными путями. Каждое помещение имеет два выхода: один- основной, другой- запасной, который может исполь­зоваться при эвакуации рабочих. Ширина лестничных клеток зависит от чис­ла рабочих в наибольшую смену, но не менее 1,2 м. Расстояние от самого удаленного места до выхода- не более 75 м.

На предприятии имеются такие первичные средства пожаротушения, как:

• .огнетушители: порошковые (ОП-1(з), ОП-2(з),ОП-3(з), углекислотные (ОУ-1,ОУ-2), воздушно-пенные (ОВП-8(з), ОВП-10(з);

• кошма (полотнище противопожарное), изготовлена из негорючих теплоизоляционных кремнеземных тканей и используется для прекращения доступа воздуха к очагу сгорания;

• пожарные ведра;

• совковые лопаты;

• пожарный инструмент (крюки, ломы, топоры);

• ящики с песком.

Первичные средства пожаротушения предназначены для локализации и ликвидации пожара или возгорания в начальной стадии их развития.Для пожаротушения используются все вышеперечисленные первичные средства пожаротушения. Во всех помещениях проведе­на электрическая пожарная сигнализация.

В случае возникновения пожара персонал может покинуть производст­венное здание предприятия по маршрутам, указанным на специальных вывесках через 3 эвакуационных выхода. При этом расстояние от наиболее удаленного рабочего места до ближайшего эвакуационного выхода составляет не более 60 метров, что в пределах норматива (75м). Ширина проходов, коридоров и дверей, предназначенных для эвакуации людей в случае возникновения по­жара, соответствует установленным нормам.

Первичные средства пожаротушения предназначены для применения в начальной стадии пожара или возгорания.

На ООО «Монолит-Г» проводятся следующие противопожарные мероприятия:

- осуществляется контроль за системами вентиляции;

-осуществляется контроль за состоянием электроустройств;

- в кафе действует автоматическая связь с выходом на центральный пункт пожарной охраны.

Рассчитаем диаметр противопожарного водопровода.

Отделение относится ко III степени огнестойки, к категории «В» по пожарной опасности, объем помещения до 5000 м³, допустимая скорость движения воды в противопожарном водопроводе составляет 2,7 м/с.

Запас воды для внутреннего и внешнего тушения пожара:

Q= ПД²/4*W, (4.4)

где, Q=11* n_в, м³ , где n_в - нормативный расход воды для внутреннего (n₁) и

внешнего (n₂) тушения пожара, дм³/с;

Д- диаметр противопожарного водопровода, см;

W_в- допустимая скорость движения воды в противопожарном водопроводе;

Нормативный расход воды n₁=5 дм³/с, а n₂= 15 дм³/с (определяется в зависимости от степени огнестойкости здания и категории производства по пожарной опасности).

Следовательно, n_в =(n₁+ n₂), Q=11 *(n₁+ n₂)=11 *(5+ 15) =220 м³.

ПД²/4=Q/W_в

ПД²=4Q/W_в

Д²=4Q/_WвП

Д=

Д= = =10 см

Диаметр противопожарного водопровода равен 10 см.