В Українській колекції мікроорганізмів зберігається більше 10 штамів мікроорганізмів, на основі яких вже розроблені пробіотики. Їх характеристика
наведена в Таблиці 1.10. (стр.124
Технології мікробного синтезу лікарських засобів"./ Л.М.Бутенко, Ю.М. Пенчук, Т.П. Пирог: Навч.посіб.- К.:НУХТ,2010,- 323 с. )
92
Основні вимоги до технології отримання
пробіотиків - збереження їхньої стабільності протягом тривалого часу. Це може бути реалізовано за рахунок:
-регламентованого вміст узалишкової вологи;
-наявність захисного середовища;
-зберігання сухих препаратів в атмосфері, що не містить кисню..
Для захисту проубіотиків від кислого сере- довища шлунку на таблетовані і капсульовані форми наносять ацидорезистентні покриття чи здійснюють імобілізацію бактерій на сорбенті.
93
Технологічна схема отримання Лактобактеріну
Молоко
Панкреатин
Хлороформ
Вода
Приготування гідролізованого молока 
рН=7,7; t = 40 °C; τ =72 год
Фільтрування Осад гідролізованого молока
Розбавлення та розлив у бутилі гідролізованого молока
Пара Стерилізація гідролізованого молока
t = 110 °C; τ = 1 год
94
Дріжджі
хлібопекарські
Вода |
Приготування |
дріжджового аутолізата |
Пара |
Стерилізація |
||
|
|
дріжджового аутолізата |
|
|
|
t = 115 °C; τ = 1 год |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Розчин казеїну
Хлороформ
Пара
Приготування гідролізату казеїну t = 45 °C; τ = 5 діб
Фільтування осаду гідролізату казеїну
Стерилизація гідролізату казеїну t = 115 °C; τ = 1 год
Конденсат
Осад
Конденсат
95
Желатин
Сахароза
Молоко
Пара
Гідролізоване молоко Дріжджовий аутолізат
Магній
Глюкоза
Пара
Приготування захисного середовища
Стерилізація захисного середовища t = 115 °C; τ = 1 год
Приготування середовища МРС
Стерилізація середовища МРС t = 115 °C; τ = 1 год
Амоній
лимоннокислий
Вода
Конденсат
Марганець
сірчанокислий
Амоній
лимоннокислий
Конденсат
96
Середовище МРС Гідролізат казеїну
Lactobacillus plantarum
Приготування казеїново-дріжджового середовища
Вирощування маточної культури t = 37 °C; τ = 9 діб
Вирощування виробничої культури t = 37 °C; τ = 18-20 год Титр - 6 ∙10 9 кл/мл
Змішування КР із |
|
захисним середовищем |
|
та розлив у ампули |
97 |
|
Заморожування суспензії клітин
Із захисним середовищем t = - 40 °C; τ = 18-24 год
Ліофільне висушування культури
t = 25 °C; τ = 68-70 год Титр - 6 ∙10 9 кл/мл
Запаювання ампул та пакування у вторинну тару
98
Далі буде!
99