9. Биологическая роль воды для живых организмов.

Экологические особенности водных организмов.

Человеческий организм состоит из 70-80% воды, в некоторых растениях воды содержится до 90% и более. Такое высокое содержание воды в живом организме невольно наводит на мысль о более значимой ее роли, нежели простой нейтральный растворитель или некая нейтральная среда.

Живые организмы строят свои тела, структуры, органы и жизнеобеспечивающие функции из тех материалов, которые их окружают в их естественной окружающей среде. Во-первых, эти материалы должны быть относительно легкодоступны, во-вторых, они должны удовлетворять требованиям обеспечения комфортного существования организма, и, в-третьих, исполнять необходимые функции основного жизнеобеспечения, возложенные на них живым организмом.

1. Доступность воды.

Примерно 80% поверхности земного шара покрыто водой. И странным было бы ожидать, что живые организмы при своем зарождении не воспользуются этим основным достоинством воды. Прямым доказательством этому служит то, что основная масса живых организмов на Земле, как среди животных, так и среди растений, в качестве основного строительного материала выбрали именно воду. Не удивительно, что многие организмы содержат в своем составе до 90 и более процентов обычной воды. Как утверждают ученые, первые истоки жизни на Земле появились именно в воде. И по настоящее время всем хорошо известно, что без воды жизнь на Земле погибает.

Поэтому, именно доступность воды явилась первым основным строительным материалом при зарождении жизни на Земле.

2. Динамика обмена воды в организме.

Вода в организме находится в динамическом состоянии. Вода это не просто вещество, заполняющее свободное пространство в организме. Вода активно участвуют практически во всех жизненно важных процессах, находится в постоянном движении. Поэтому организм постоянно нуждается в пополнении воды. В этом плане вода в организме исполняет роль универсального транспортного средства по доставке в организм и к каждому отдельному органу до уровня каждой клетки жизненно необходимые вещества и для удаления из него отработанных отходов. Вода не вступает во взаимодействие с транспортируемыми ею веществами. Ни одна другая жидкость в условиях Земли не обладает одновременным сочетанием таких свойств.

3. Нейтральность по отношению к организму.

Следующим уникальным свойством воды является ее нейтральность по отношению к живому организму. При прямом контакте воды с организмом не происходит каких либо повреждений или нарушений целостности организма. Это обусловлено тем, что вода относительно кислотно-щелочных свойств является нейтральным веществом. Вода в организме вступает в химические взаимодействия только в некоторых контролируемых биохимических процессах, как например, в реакциях синтеза цикла Кребса, в фотосинтезе растений, в процессах гидратации и в других подобных процессах. Основная масса воды в организме выполняет роль среды, в которой проходят эти реакции. Известно, что большинство химических реакций могут проходить либо в растворах жидкостей, либо в газообразном состоянии. Биохимические реакции, как правило, проходят в растворах воды. И в этом отношении вода является единственной жидкостью, которая обеспечивает оптимальные условия для организации этих жизненно важных биохимических процессов.

4. Универсальный растворитель.

Как было сказано выше, вода является единственной жидкостью, которая обеспечивает оптимальные условия для организации биохимических процессов. Дело в том, что вода, в силу уникальной полярности своих молекул, имеет самое высокое значение диэлектрической проницаемости, равное 81 единице. В силу этого вода, как жидкость, является универсальным растворителем и, имея высокие диссоционные свойства, позволяет сравнительно легко диссоциировать растворенным в ней веществам на ионы.