Реакция Уффельмана

В пробирку наливают 10-15 капель реактива Уффельмана, приливают равный объем дистиллированной воды и добавляют 3-5 капель желудочного сока. В присутствии молочной кислоты фиолетовое окрашивание реактива Уффельмана переходит в зеленовато-желтое.

Билет N 1

1. Физические свойства нормального желудочного сока

2. Кишечнике происходит гниение белков, при этом какие ядовитые вещества образуется.

Билет N 2

1. Органические составные части нормального желудочного сока.

2. Переваривание белков. Ферменты участвующие в этом процессе.

Билет N 3

1. Неорганические составные части нормального желудочного сока.

2. Ферменты поджелудочной железы.

Билет N 4

1. Появление крови и желчи в желудочном соке.

2. Гниение белков в кишечнике. Их обезвреживание.

Билет N 5

1. Ферменты желудочного сока.

2. Переваривание белков в кишечнике.

Билет N 6

1. Нормальный желудочный сок. Химический состав, свойства.

2. Роль соляной кислоты в желудочном соке.

Билет N 7

1. Патологические составные части желудочного сока, причины их появление.

2. Всасывание белков.

Билет N 8

1. Гипер, гипо, ахлоргидрия и ахилия. Понятие.

2. Белки пищи, переваривание в желудочно-кишечном тракте: ферменты участвующие в этом процессе, их характеристика.

Билет N 9

1. Судьба аминокислот в организме.

2. Виды кислотности желудочного сока, единицы их измерения, нормальные величины.

Билет N 10

1. Изменение при патологии кислотности желудочного сока.

2. Всасывание аминокислот.

Билет N 11

1. Патологические составные части желудочного сока.

2. Переваривание белков.

Билет N 12

1. Неорганические вещества в желудочном соке.

2. Гниение белков кишечнике, их обезвреживание серной кислотой.

Билет N 13

1. Обнаружения молочной кислоты нормальном и патологическом желудочном соке.

2. Ферменты кишечника которые участвуют при гидролизе белка.

Билет N 14

1. Изменение при патологии желудочного сока.

2. Обезвреживание ядовитых веществ глюкуроновой кислотой.

1. Тема: Судьба аминокислот в тканях. Синтез креатина и креатинина. Определение метаболитов и ферментов азотистого обмена в крови.

2. Цель занятия:

Студенты должны сформировать знания о закономерностях изменений аминокислот в тканях, о физиологических эффектах в организм продуктов обмена аминокислот, об определении показателей белкового обмена в животном организме.

3. Задачи обучения: Сформировать представление о судьбе аминокислот в тканях, синтез креатина, креатинина. Определение метаболитов и ферментов азотистого обмена в крови.

4. Основные вопросы темы:

1. Судьба всосавшихся аминокислот.

2. Синтез креатина и креатинина.

3. Назовите специфические пути катаболизма аминокислот.

4. Трансаминирование аминокислот, значение данного процесса в обмене веществ. Характеристика простетической группы аминотрансфераз?

5. Декарбоксилирование аминокислот, значение.

6. Синтез биогенных аминов и их биологическая роль при регуляции физиологических процессов.

7. Роль печени в обмене белков.

8. Клиническое значение определении активности креатинина АсАТ, АлАТ.

5. Методы обучения и преподавания: малые группы, решение задач, работа в парах.

6. Литература

На русском языке

Основная:

1.Тапбергенов С.О. Медицинская биохимия.- Астана, 2001.

2.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.- М.,2005, 2007.

3.Биохимия, под ред. Чл.-корр. РАН, проф. Е.С. Северина.- М.,2005, 2007.

4. Шарманов Т.Ш., Плешкова С.М. Метаболические основы питания с курсом общей биохимии – Алматы, 1998, 2008

Дополнительная:

1.Тапбергенов С.О, Тапбергенов Т.С. Медицинская и клиническая биохимия.-Павлодар,2004.

2.Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека. 2003

3.Кольман Я., Рем К-Г. Наглядная биохимия.- М.: Мир, 2004.

4.Биохимия. Тесты и задачи: Учебное пособие для студентов медвузов , под ред. Чл.-корр. РАН, проф. Е.С. Северина.- М.,2005.

5.Биохимия в вопросах и ответах. Под. Ред. чл.-корр. НАН РК, д.х.н.,

проф. С.М.Адекенова.-Астана, 2003.