10.Макстер
М’ясна порода, виведена в 1971році французькою компанією Франс Гібрид. Використовується для батьківської лінії щоб покращити товарні якості потомства, отриманого при схрещуванні Макстера з породами материнських ліній. Гібридам властивий швидкий ріст, високі показники конверсії кормів і хороші м’ясні кондиції.
Висновки
1.Свині м'ясного типу володіють більшою тривалістю інтенсивного зростання, тому для отримання м'ясної свинини їх можна відгодовувати до 120 і навіть 130 кг, тобто до 8 і 9-місячного віку
2.М'ясо свиней є біологічно повноцінним продуктом, має високу калорійність, відмінні смакові якості, добреконсервується будь-яким способом і найпридатніше для виготовлення всіляких ковбас та копченостей. 3.Якщо мета відгодівлі - отримання м'ясної, пісної свинини, то краще використовувати тварин м'ясних або беконних порід або помісей. Для отримання копченостей на відгодівлю краще ставити беконних тварин, так як пігментована шкіра погіршує товарний вигляд продукції.
4.У свиней вихід продукції набагато вищий, аніж в інших видів тварин. Залежно від забійної маси тіла вихід м'яса та сала коливається від 75 до 85 відсотків, що проілюстровано у таблиці
Список літератури
http://svinovodstvo.blogspot.com/2010/12/blog-post_17.html
Свинарство і технологія виробництва свинини / В.І. Герасимов, Л.М. Цицюрський та ін. за ред. В.І. Герасимова. – Х.: Еспада, 2003 – 448 с.
http://premiks.com.ua/statti/69-osnovni-porodi-svinej.html
Технологія виробництва продукції свинарства / [В.І.Герасимов, Д.І.Барановський, А.М.Хохлов, В.П.Рибалко, Ю.В.Засуха та ін]; за ред. В.І.Герасимова. – Х.:Еспада, 2010 – 448 с.:іл.